調(diào)酒師

調(diào)酒師是在酒吧或餐廳專門從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領(lǐng)略酒的文化各風(fēng)情的人員，英語(yǔ)稱為bartender或barman。

調(diào)酒師崗位職責(zé)

1、從事調(diào)酒的專業(yè)服務(wù)；
2、從事行業(yè)研究和調(diào)酒文化推廣；
3、酒吧的'經(jīng)營(yíng)管理；
4、酒吧清潔、酒吧擺設(shè)、調(diào)制酒水、酒水補(bǔ)充、應(yīng)酬客人和日常管理等；
5、負(fù)責(zé)填報(bào)報(bào)表，做到報(bào)表和實(shí)物相符，銷售量和賬目相符；
6、負(fù)責(zé)工作區(qū)域的衛(wèi)生，包括設(shè)備、用具的衛(wèi)生，必要時(shí)協(xié)助服務(wù)員進(jìn)行打掃；
7、積極參加各種技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。

調(diào)酒師崗位要求

1、掌握調(diào)酒技巧；
2、了解酒背后的習(xí)俗；
3、掌握一定的英語(yǔ)知識(shí)，尤其是要認(rèn)識(shí)酒標(biāo)；
4、懂得調(diào)酒設(shè)備的使用及維護(hù)；
5、掌握色彩學(xué)等相關(guān)知識(shí)；
6、了解相關(guān)法律，遵守職業(yè)道德。

調(diào)酒師發(fā)展方向

調(diào)酒師資格認(rèn)證分為五層：初級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)5級(jí)）、中級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)4級(jí)）、高級(jí)調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)3級(jí)）技師調(diào)酒師、（職業(yè)等級(jí)2級(jí)）和高級(jí)技師調(diào)酒師（職業(yè)等級(jí)1級(jí)），經(jīng)職業(yè)等級(jí)考試合格者可以獲得相應(yīng)的晉升，從而獲得更高的薪資待遇和社會(huì)地位。