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本科生導師制與旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)
隨著生活水平的不斷提高，旅游業(yè)逐漸成為社會重要的產(chǎn)業(yè)，旅游管理專業(yè)在高校得到了長足的發(fā)展。但由于計劃生育政策對人口數(shù)量的嚴格控制，大多數(shù)獨生子女缺乏吃苦精神，加上旅游業(yè)的服務(wù)性，旅游專業(yè)的學生對專業(yè)熱情并不很高，職業(yè)情感相對缺失，嚴重影響我國人才培養(yǎng)。要改變目前這一現(xiàn)狀，我們可以在旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)上實施本科生導師制(Undergradudte TutorialSystem)，規(guī)范人才培養(yǎng)，促進旅游管理應(yīng)用型人才的發(fā)展。
一、本科生導師制在旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)中實施的必要性1999年我國高校擴招以來，原來的班主任的輔導模式，因?qū)W生過多而不能因材施教，對學生個性化發(fā)展非常不利。目前，我國很多高校采取輔導員制，輔導員的主要工作是德育教育，專業(yè)知識較欠缺。這兩種人才培養(yǎng)指導模式缺乏對專業(yè)知識培養(yǎng)與職業(yè)道德培養(yǎng)的有效結(jié)合，而本科生導師制可以對學生進行全面指導，是旅游人才培養(yǎng)模式的必然選擇。
首先，實施本科生導師制是旅游人才的培養(yǎng)社會客觀要求。旅游業(yè)是屬于第三產(chǎn)業(yè)，即服務(wù)行業(yè)，旅游產(chǎn)品是包括滿足游客旅游活動所需的各種物品和服務(wù)，其中以服務(wù)為主，服務(wù)質(zhì)量決定產(chǎn)品的質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量與旅游從業(yè)人員的文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素養(yǎng)、服務(wù)理念、應(yīng)變能力、態(tài)度親和程度、性格修養(yǎng)、職業(yè)道德水平密切相關(guān)，旅游從業(yè)人員的服務(wù)水平?jīng)Q定旅游產(chǎn)品的生命力。由于旅游行業(yè)跨度大，行業(yè)人員從事導游服務(wù)、酒店服務(wù)、旅游資源開發(fā)、會展策劃、市場營銷、區(qū)域旅游規(guī)劃、項目策劃、旅游產(chǎn)品設(shè)計， 以及旅游企業(yè)的其它工作，如財務(wù)管理。需要較廣的知識面，包括社會、政治、經(jīng)濟、文化等方面，涉及管理學、營銷學、文學、歷史、地理、心理學、社會學、民俗學等多學科，客觀上要求旅游管理人才必須是知識全面的復合型人才。導師通過對學生業(yè)務(wù)指導和實踐活動的指導，幫助學生掌握服務(wù)技能。
其次，本科生導師制是實現(xiàn)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標需要。根據(jù)1998年教育部頒布的《普通高等學校本科專業(yè)目錄和專業(yè)介紹》，旅游管理人才培養(yǎng)目標，是培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。在此方針引導下，結(jié)合我國本科層次的應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標，旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標應(yīng)該更強調(diào)其技能培養(yǎng)，不僅要具有旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)理論、基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和專業(yè)能力，而且要具有較強實踐操作技能，學生實踐能力的培養(yǎng)與提高需要導師正確的引導。
再次，本科生導師制是完善旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才能力結(jié)構(gòu)與能力要求的必然選擇。旅游管理人員包括旅行社、酒店、景區(qū)、旅游規(guī)劃 旅游管理部門、旅游行業(yè)協(xié)、會展業(yè)等方面的工作人員，綜合考慮社會、企業(yè)等用人單位對從業(yè)人員的要求。從旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才能力結(jié)構(gòu)與能力要求看，包括社會能力、職業(yè)基礎(chǔ)知識與通用知識能力、職業(yè)技術(shù)核心能力、職業(yè)拓展能力等，這些能力大部分是實操技能，實操技能的獲取最直接有效的途徑是導師指導。另外，傳統(tǒng)的教學方式以課堂教學為主，是一種“單向灌輸式” 的教學模式，教師以講解、板書以及各種媒體作為教學手段向?qū)W生灌輸知識，學生則被動地接受教師傳授的知識，這種方式因個體的學習能力不同，對技能的掌握程度也不一樣，需要導師個別額外輔導。
二、本科生導師制在旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)中的實施原則人才的培養(yǎng)必須根據(jù)專業(yè)特點、培養(yǎng)目標和個性發(fā)展需要配備導師，導師在充分了解學生的思想、學習、興趣及特長的基礎(chǔ)上，重點圍繞學風建設(shè)、能力培養(yǎng)、技能培養(yǎng)、學業(yè)規(guī)劃、就業(yè)指導等方面開展。因此，針對旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標，提高旅游人才培養(yǎng)效果，導師需要從下面幾個方面做好指導工作。
第一，以技能培養(yǎng)為核心，能力培養(yǎng)為根本，提高應(yīng)用知識和技術(shù)解決生產(chǎn)、服務(wù)、管理等方面的問題的實踐能力。旅游服務(wù)技能的培養(yǎng)主要通過課堂教學、校內(nèi)的技能大賽、實訓實驗室練習、校企合作進行培養(yǎng)。在這些環(huán)節(jié)中，導師扮演鼓勵者、監(jiān)督者和指導者的角色，引導學生端正學習態(tài)度，形成良好的學習風氣。同時，導師需要傾聽學生的意見，及時向任課教師乃至系和學校有關(guān)部門反饋信息，積極配合專業(yè)任課老師加強對學生的輔導。導師須根據(jù)旅游管理的實際需要、專業(yè)特點以及學生自身興趣，鼓勵學生積極參與旅游社會實踐、旅游調(diào)研規(guī)劃和旅游管理相關(guān)的學術(shù)活動，指導旅游專業(yè)的學生積極科研，培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，從而不斷提高旅游專業(yè)學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力;畢業(yè)班導師可結(jié)合指導畢業(yè)設(shè)計，通過論文的撰寫，促進理論知識和服務(wù)技能的提高，使學生積極朝著應(yīng)用型專門人才的方向發(fā)展。
從旅游管理人才能力培養(yǎng)方面來看，本科生導師在培養(yǎng)學生社會能力、職業(yè)基礎(chǔ)知識與通用知識能力、職業(yè)技術(shù)核心能力和職業(yè)拓展能力作為重點。通過指導學生積極參與專業(yè)社會實踐、實習活動、學科調(diào)研和學術(shù)活動，選修第二學位等多種途徑提高多方面能力。通過構(gòu)建良好的校企合作關(guān)系，學校與社區(qū)合作關(guān)系，引導學生積極參加社會實踐活動，培養(yǎng)社會能力;畢業(yè)班導師可結(jié)合指導畢業(yè)設(shè)計(論文)，通過論文的寫作，促進理論知識和技術(shù)能力相互促進提高，促進學生朝著高等應(yīng)用型專門人才的方向發(fā)展。
第二，突出實踐性技能培養(yǎng)與職業(yè)道德教育和人文素質(zhì)教育并重。人才培養(yǎng)中，知識、能力、素質(zhì)不是彼此孤立的，而是相輔相成的，并且分別處于不同的層面，通過相互之間的緊密聯(lián)系構(gòu)成人才全面發(fā)展的整體。旅游專業(yè)導師通過指導學生擇業(yè)、就業(yè)過程，進行職業(yè)道德觀教育，幫助學生進行成才設(shè)計和職業(yè)規(guī)劃，促進學習技能的熱情;通過指導促進服務(wù)技能的提高，提高準時守時、服務(wù)周到、服務(wù)效率等達到提高職業(yè)道德水平;結(jié)合旅游專業(yè)發(fā)展的實際，對學生進行科學意識、團隊意識、勞動意識和法紀意識的教育，幫助學生養(yǎng)成愛國、誠信、愛崗敬業(yè)、團結(jié)協(xié)作、勤儉、奮斗等優(yōu)秀人文素質(zhì)品質(zhì)，對技能學習和職業(yè)道德養(yǎng)成也有好的促進作用。
第三，把握教育規(guī)律，有步驟引導學生成才。
旅游專業(yè)導師必須根據(jù)院系條件、課程設(shè)置、教學計劃和學生對知識掌握情況合理安排相關(guān)工作。旅游管理專業(yè)可以從大學第一學期開始配備專業(yè)導師，根據(jù)導師教學、科研能力，業(yè)務(wù)熟悉程度以及招生規(guī)模，合理安排所指導的學生的數(shù)量。導師對大一學生的指導主要是心理疏導，讓學生實現(xiàn)中學向大學的轉(zhuǎn)變，逐步適應(yīng)大學生活，在學習上，主要是一些旅游基礎(chǔ)理論的學習;二年級，導師指導主要鼓勵學生參與學校組織的旅游專業(yè)實踐，培養(yǎng)溝通交流的相關(guān)表達技巧，并在旅游實踐中給予學生指導，夯實旅游管理基礎(chǔ)知識，提高旅游服務(wù)實踐能力;三年級鼓勵學生參與導游大賽、旅游線路設(shè)計大賽、中餐餐桌設(shè)計大賽，培養(yǎng)和鞏固服務(wù)、管理能力;四年級導師主要是對學生畢業(yè)實習、畢業(yè)論文以及就業(yè)作相應(yīng)的指導�？傮w來說，旅游專業(yè)導師前兩年必須注重基礎(chǔ)和能力培養(yǎng)，后兩年注重技能、實踐、就業(yè)、職業(yè)規(guī)劃方面的指導。三、本科生導師制在旅游管理應(yīng)用型人才建設(shè)中的保障機制建設(shè)為了保證導師制可持續(xù)、穩(wěn)定運行，充分調(diào)動導師和學生的積極性，在旅游管理應(yīng)用型人才的培養(yǎng)中必須建立相應(yīng)的保障機制。
1、制度保障從學校層面來說，必須建立導師工作領(lǐng)導辦公室，負責導師的崗位審核、導師選拔、優(yōu)秀導師評選、導師崗位培訓等工作。對于旅游專業(yè)或者相關(guān)系部來說，可以建立專業(yè)導師組，落實導師工作指導思想、工作職責、權(quán)利與義務(wù)，制定符合旅游專業(yè)發(fā)展的導師制管理辦法，在導師的任職資格、導師的選拔、工作績效考核、報酬的激勵等方面，建立相應(yīng)的制度，規(guī)范實施管理，必須通過一定的制度作保障。
2、經(jīng)費保障在旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)過程中，要耗費導師大量時間和精力，這種付出是長時間的，需要一定經(jīng)濟補償，系部必須設(shè)立相應(yīng)的專項基金，保證導師相應(yīng)的經(jīng)濟補償，調(diào)動導師工作積極性和創(chuàng)造性。
此外，旅游專業(yè)導師對學生實際技能培養(yǎng)需要場地租賃費和耗材費，比如組織服務(wù)技能比賽、購買相關(guān)的實習設(shè)備，組織學生校外的旅游實踐以及為學生搭建相應(yīng)的學習交流平臺等，都需安排相應(yīng)的專項資金，一保證導師對學生指導的順利開展。
3、師資保障旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的人才是一種復合型人才，導師是影響其成長的關(guān)鍵因素，必須跳出本學校，要善于“借腦” 和引智，結(jié)合旅游管理專業(yè)特色和旅游管理專業(yè)發(fā)展的方向，實施有效的校企合作，引進社會導師，甄選一些德才兼?zhèn)涞穆糜喂芾聿邉澓吐糜我?guī)劃專家，旅行社、酒店社會的高級管理人才充實導師隊伍。同時，學校要加強旅游導師隊伍師資建設(shè)，對經(jīng)驗不足的新進教師和知識陳舊的老教師實施定期培訓，做到與時俱進，不斷增強自身指導的能力，保障人才培養(yǎng)的實效性。
4、措施保障面對大學擴招，必須降低旅游導師指導的隨意性，建立常態(tài)化、規(guī)范化和可量化的導師指導模式。旅游專業(yè)本科生導師每學期開學初必須與學生見面，每月與指導學生面談或集體指導不少于一次，對每個學生的個別輔導每學期每人平均一次以上;每學期參加學生集體活動或面向?qū)W生開設(shè)講座不少于一次，同時，導師要做好相應(yīng)的工作記錄，每次約談后在指導學生的《導師指導手冊》中填寫簡評并簽名;每學年末，導師必須接受指導學生的測評，并針對測評結(jié)果中提出的問題，改進工作計劃，加強旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)的措施。
四、導師制實施過程中注意的突出問題目前，在很多高校，班主任制、輔導員制和導師制三種指導模式并存，但是缺乏對三者職責的清晰界定，造成一些工作沒人管或者都在管，工作效率低下，亟待規(guī)范導師工作職責。導師的工作職責的界定可根據(jù)學校辦學定位、崗位設(shè)置確定。導師工作職責主要以學業(yè)輔導為主，思想引導、生活指導、心理疏導為輔，促進學生綜合素質(zhì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。對于廣西民族師范學院的旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標來說，導師工作職責主要包括：向?qū)W生介紹旅游專業(yè)前沿信息和發(fā)展趨勢，教育學生熱愛專業(yè)，根據(jù)學生的特長、個性和志向，指導學生合理安排選課計劃和學習進程;了解學生學習情況，答疑解惑，幫助學生解決學習問題，指導學生學習方法，并為學生交流學習經(jīng)驗和相互學習提供機會和條件;指導學生課外課題研究選題，完成專題文獻綜述與相關(guān)科研論文，組織科研課題討論會，吸收學生充當科研助手，動員和組織學生參加校、系的課外科技競賽活動，從而促進學生科學素養(yǎng)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)和提高;關(guān)注學生日常生活，加強與學生的情感溝通與交流，幫助學生解決心理困惑和問題，構(gòu)建平等、民主、親密、和諧的師生關(guān)系，努力以自身的言傳身教促使學生的品德養(yǎng)成和全面發(fā)展。
結(jié)語旅游服務(wù)是一種技術(shù)性強的工作，旅游管理應(yīng)用型人才除了具備理論知識，還需要較強的服務(wù)技能，導師制能根據(jù)旅游管理人才特征結(jié)合社會對人才要求和學生情況因材施教，是一種導師對學生學習、品德及生活等方面進行個別指導的培養(yǎng)模式，對應(yīng)用型人才的培養(yǎng)具有直接的促進作用，對其它專業(yè)人才培養(yǎng)也有借鑒作用。
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