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我國實施農產品物流外包的可行性與效益分析
一、引言隨著物流理論的日臻完善，物流外包無論在理論還是實踐方面都得到了長足的發(fā)展。美國國際數據公司（International Data Corportion，IDC）的一項研究計劃表明，全球物流外包平均每年增長17%，2006年市場總額達到3087億美元。然而在中國，物流自營仍然是物流運作的主要形式，外包還遠沒有形成主流，尤其在農產品行業(yè)。近幾年雖然有關物流外包的研究成果不斷問世，但大都以工業(yè)企業(yè)為研究對象，以第三方物流如何發(fā)展為研究視角、以農產品為研究對象、從農產品需求者角度進行物流外包研究的尚不多見，這也在一定程度上抑制了農產品物流外包的發(fā)展。本文以農產品物流為研究對象，分析我國農產品物流外包的可行性，從物流外包需求者的角度對實施農產品物流外包的效益進行分析，并從新農村建設的角度分析其帶來的社會效益。
二、農產品物流內涵與特點
農產品物流在我國國民經濟發(fā)展中具有舉足輕重的作用，離開農產品物流，就不可能有真正的中國物流業(yè)。傳統(tǒng)意義上的農產品物流是指農產品流通中的運輸、儲存和裝卸，是狹義的農產品物流�，F代農產品物流是指為滿足用戶需求、實現農產品價值而進行的農產品物質實體及相關信息從生產者到消費者之間的物理性經濟活動。它包括農產品的生產、收購、運輸、儲存、裝卸搬運、包裝、配送、流通加工、分銷、信息活動等一系列環(huán)節(jié)，并在這一過程中實現農產品價值增值和組織目標。農產品物流的特點可歸納如下：
1.農產品物流數量大、品種多
2006年《中國農村統(tǒng)計年鑒》顯示，中國農產品、水產品、林產品、畜產品的產量加在一起，達到93766.2萬噸，其中糧食48402.2萬噸、棉花571.4萬噸、油料3077.1萬噸、糖料9451.9萬噸、水果16120.1萬噸、各類水產品5107.6萬噸、各類林產品413.3萬噸、肉類7743.1萬噸、禽蛋2879.5萬噸。中國有大海、大江、大湖，有平原、丘陵、高山，有熱帶、亞熱帶、溫帶，農產品品種十分豐富。這些農產品除農民自用以外，大部分都要變成商品，形成了巨大的農產品物流。
2.農產品物流難度大
農產品與工業(yè)品不同，是有生命的動物性或植物性產品，在物流過程中包裝難、裝卸難、運輸難、倉儲難，這在國際上都是個難題。
3.農產品物流要求高
一是季節(jié)性生產要求物流的及時性；二是其產品是有生命的動植物，要求物流的綠色化；三是要滿足一些農產品特殊的物流方式，如糧食的散裝運輸、分割肉的冷藏運輸、牛奶等制品的恒溫運輸等；四是為調劑余缺，要求農產品形成進出口物流；五是其價格較低，要求做到低成本運營。
從農產品物流的本質和特征來看，要徹底解決“三農”問題，迫切需要一種能將其從繁雜的業(yè)務中解脫出來的替代服務平臺即農產品物流外包。
三、農產品物流外包的界定
所謂物流外包，足指物流需求企業(yè)不再由內部運作物流，而將物流業(yè)務交給第三方物流企業(yè)。其本質是企業(yè)把價值鏈中原本由自己完成的物流活動委托給外部物流供應商來完成，以期達到優(yōu)化價值的效果。將物流外包的對象定位在農產品領域，則形成了農產品物流外包。由此，將農產品物流外包的內涵界定為：農產品生產或銷售企業(yè)為集中精力增強企業(yè)核心競爭力，將農產品物流業(yè)務以合同（契約）方式委托給專業(yè)物流公司（第三方物流企業(yè)）運作。它是…種長期的、戰(zhàn)略的、相互滲透的、互利互惠的業(yè)務委托和合約執(zhí)行模式。
第三方物流（Third－party Logis－tics，簡稱3PL）是由供應鏈上的第一方（供應商或生產商）和第二方（買方或顧客）之外的第三方來承擔客戶物流服務的運作模式。它不擁有商品，不參與商品買賣，為顧客提供以合同為約束、以結盟為基礎的系列化、個性化、信息化物流代理服務。第三方物流與物流外包本質是一樣的，即利用專業(yè)化的第三方物流企業(yè)來運作物流業(yè)務。兩者最大的區(qū)別在于其研究視角不同，前者的研究大多站在物流供應者的角度，而后者則站在物流需求者的角度。
四、我國農產品物流外包的可行性分析
據調查，我國農產品物流外包除在煙草行業(yè)發(fā)展較快以外，其余仍處于發(fā)展的初級階段，在農業(yè)生產經營者中自營物流仍占主導地位。我國農產晶物流外包擁有巨大的發(fā)展空間，它將隨著農產晶物流體系的不斷完善而更快更好地成長。盡管我國農產品物流外包還不夠成熟，但推動它前進的時機已經孕育成熟，也為其成長奠定了基礎。
1.農業(yè)經營者農產品物流運作分散，具有強烈的資源整合的愿望，為實施農產品物流外包奠定了社會和物質基礎
農業(yè)生產中種子、農藥、化肥及農用設備的采購、農產品銷售等，多是生產聯(lián)隊、家庭農場主、私營業(yè)主等自行分散運作的方式，沒有整體、獨立的物流系統(tǒng)作為依靠和支持，難以滿足市場對產品小批量、多品種和緊急性的需求。這種分散采購和銷售的方式類似于自營物流，或者說是對整體物流的肢解，物流成本過高。據調查，現階段我國農產品物流成本一般占農業(yè)總成本的30%－40%，鮮活產品則高達60%以上，而發(fā)達國家一般都控制在10%左右，這說明我國長期分散于各個經營者之間的采購、運輸、儲存、田間作業(yè)與管理、農產品加工和銷售等自營物流活動隱性支出與浪費很大。自營物流不僅沒有起到降低總成本的作用，反而在直接成本之外增添了物流成本負擔。同時，幾十年來，中國農業(yè)地區(qū)發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng)，堅持走自我發(fā)展的道路，已經積累了足以支撐物流這一新興產業(yè)的物質資源和社會資源。
2.消費者對農產品消費的現代化傾向為農產品物流外包提供了客戶基礎
隨著人們生活水平的不斷提高，農產品日趨向系列化、方便化、安全化、休閑化及有益身心健康的方向發(fā)展，現代人的消費也呈現出快速化、休閑化、綠色化、保健化的傾向，消費者對農產品多樣化、個性化、實時性與環(huán)保性的要求也越來越高，這一系列涉及加工、包裝、儲運的物流業(yè)務只有通過物流外包才能滿足消費者現代化的需求。
3.第三方物流業(yè)的興起為農產品物流外包的實施提供了可行的模式
農產品物流外包與第三方物流本質上是利用專業(yè)化的第三方物流企業(yè)來運作物流業(yè)務，第三方物流業(yè)的興起為我國農產品物流外包的實施提供了可資借鑒的經驗和運行模式。同時，巨大的物流需求和寬松、協(xié)調的內外部環(huán)境對國內外投資商具有極強的吸引力，激發(fā)了他們興辦第三方物流企業(yè)的投資熱情。
4.政策的導向作用為農產品物流外包的實施提供保障
“三農”問題已經成為影響國民經濟和社會發(fā)展的重要問題。我國政府從國情出發(fā)，在黨的十六屆五中全會審議并通過的《中共中央關于制定國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃的建議》中明確提出了建設“生產發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主”的新農村的戰(zhàn)略舉措和發(fā)展目標。這充分說明黨和政府高度重視“三農”問題，并為建設社會主義新農村制訂了切實可行的實施方案，也為農產品物流外包指明了方向，提供了保障。
五、我國實施農產品物流外包的效益分析
基于供應鏈管理的現代農產品物流外包不再是簡單的競爭對手之間的關系，而更趨向于一種持久穩(wěn)定的合作關系。農產品物流外包是一種可以真正實現雙贏的流通模式，同時也將真切地感受到它所帶來的經濟效益和社會效益。
1.農產品物流外包的經濟效益分析
傳統(tǒng)的農產品物流模式下，農產品在從生產者到消費者的過程中，經歷了生產者、購銷者、產地批發(fā)商、銷地批發(fā)商、農貿市場、消費者等諸多環(huán)節(jié)，生產者和消費者之間的直接交易較少，流通環(huán)節(jié)多。引入物流外包后，通過第三方物流可大大縮短產銷距離，信息流的加入可有效保證供應的及時性、敏捷性，同時第三方物流專業(yè)化的運作模式為農產品銷售渠道的暢通提供了保障。 �。�1）提升農產品經營者的核心競爭力。核心競爭力一直是物流外包活動中的關鍵詞。多數農產品經營者規(guī)模較小，協(xié)調能力和談判能力較弱，在應付與顧客間的物流活動方面遠不及第三方物流企業(yè)。同時，自營物流會分散資金，對農產品經營者形成負擔，導致核心業(yè)務資金投入不足。農產品物流外包可使之將更多資源和精力投入到生產業(yè)務中，重點研究新產品或新品種，提高農產品工藝技術水平，提升農產品經營者的核心競爭力。
�。�2）實現資源的優(yōu)化配置。物流外包中的資源優(yōu)化一方面指經營者內部資源的釋放，通過資源從非核心業(yè)務向核心業(yè)務轉移以獲取更大的效益回報；另一方面指外部資源的獲取，如最小化物流成本需要使用詳盡周密的乍產和倉儲計劃以及裝運規(guī)模、方式等的分析模型，對于農民來說可能不具備這方面的專長，不得不求助于外部供應商。
�。�3）減少農業(yè)風險。農業(yè)風險除自然災害帶來的風險外，還有市場價格、生產資料質量及供應延誤農時等經營風險，外包將使企業(yè)變得更加靈活，更具動態(tài)性，更能適應環(huán)境的變化。在農產品供應鏈環(huán)境下，物流外包能將風險分攤到各個主體，使得投資不僅代表一個經營者，而且代表許多的客戶，通過分享這些投資，單一主體所承擔的風險大大減少了。
�。�4）降低直接成本。第三方物流企業(yè)具有規(guī)模經濟效益，由于擁有強大的購買力和貨物配載能力，可以得到更為低廉的運輸價格，可大批量購買運輸能力，集中配載較多客戶的貨物，大幅降低單位運輸成本。農產品經營者還可減少相應的工資支出，降低存貨水平，削減存儲成本，減少商品刷轉時間。通過發(fā)展物流外包降低物流成本空間很大，經濟效益十分明顯。
�。�5）加速農產晶周轉。第三方物流服務提供者借助精心策劃的物流計劃和實時的運送手段，可提高農產品流通速度，節(jié)省物流費用，減少在途貨物積壓，最大限度地加速庫存商品周轉，提高銷售額，從而為企業(yè)帶來經濟效益。
�。�6）精簡組織結構。農產品經營者可以利用物流外包策略精簡傳統(tǒng)的中層經理監(jiān)督協(xié)調功能和機構，使金字塔狀的總公司、子公司組織結構讓位于更加靈活、對信息流有高度應變性的扁平式結構，以確保公司的快速反應能力。
2.農產品物流外包的社會效益分析
建設社會主義新農村關鍵是推進農村體制改革和制度創(chuàng)新，增加農民收入，提高農產品競爭力，實現農業(yè)現代化，盡快使廣大農村的面貌有較明顯的變化。發(fā)達國家和地區(qū)的實踐表明，使現代物流與農業(yè)相結合是實現該日標的根本方法，而農產品物流外包是發(fā)展農產品物流的重要。環(huán)，對于推動我國新農村建設和農村社會全面發(fā)展具有積極作用。
�。�1）農產品物流外包能增加農民收入。農民富則國家富，本文認為，建設新農村最關鍵的切入點就是增加農民收入。實施農產品物流外包可從如下三個方面提高農民收入：一是減少農產品損耗�！磅r活”是農產品的生命或價值所在，但鮮活農產品含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質。通過第三方物流的專業(yè)配送和運輸可加快農產品流動速度，有效縮短農產品產出與消費的時間距離，使農產品盡早進入消費環(huán)節(jié)，大大減少農產品因腐爛變質而造成的損失。二是促進農產品加工增值。在西歐，農民根據自己的產品入股加入不同的消費合作社，消費合作社給農民的不僅僅是農產品價格承諾，還有經過消費合作社物流增值服務后應得的報酬。因此，專家認為，要創(chuàng)造一種機制，創(chuàng)造一種組織形式，讓農民獲得一部分增值利潤。我國農產品絕大多數以原始自然產品的形式銷售，或者僅僅經過簡單初級加工后就進行銷售，這種銷售方式極大地限制了農產品增值。物流外包服務提供商強調服務觀念，以電子網絡為平臺，及時、準確地獲取供需雙方信息，調整配送方案，很好地調節(jié)季節(jié)性、地域性問題，整合農產品加工業(yè)資源，創(chuàng)造加工附加價值，大大擴展了農民的增收空間。三是增加農民就業(yè)。農村存在大量剩余勞動力，失業(yè)及隱性失業(yè)現象嚴重。發(fā)展物流外包有利于農村新的社會分工的形成，將促使更多的人參與到農產品加工、包裝、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)中來，有利于開辟新的就業(yè)門路，如維修、市場調研等。另外，第三方物流的專業(yè)化程度也會間接促進就業(yè)農民文化素質的提高。農村剩余勞動力問題的解決不僅可有效促進農民增收，更有利于農村社會的穩(wěn)定。
（2）農產品物流外包能提高農產品的品質，加強質量監(jiān)督。近年來，農產品供應量越來越充足，但農產品安全問題卻越來越受到人們的重視，如激素問題、轉基因問題、農產品腐爛和霉爛、化肥過量、農藥超標、施用化學增鮮劑等。通過物流外包可獲得第三方物流的質量承諾和現代化配送服務。首先是農產品物流外包宣傳推廣可提高消費者對安全優(yōu)質農產品消費的信心。其次是第三方物流對技術和管理方法進行研究開發(fā)。一方面是農產品的包裝技術，改變過去那種散裝、裸露銷售的經營方式，實現農產品的標準化、系列化、禮品化，不僅具有保護功能，同時具有美化功能，可吸引顧客，促進銷售；另一方面是農產品物流的冷凍保鮮技術，如對在庫商品嚴格按照先進先出原則進行作業(yè)、每日由工作人員檢驗商品日期、為避免出現超過準許銷售期限的商品提供預警功能、采用雙重保鮮方案等。農產品質量安全涉及農產品牛產者、加工企業(yè)、物流配送企業(yè)及超市等環(huán)節(jié)，它們之間有著“一毀俱毀、一榮俱榮”的雙贏關系，為企業(yè)整個供應鏈的長遠利益著想，它們會自覺地對農產品進行全程質量監(jiān)控，嚴格執(zhí)行農產品的質量標準。此外，通過農產品物流外包加強質量監(jiān)管，使政府和社會的監(jiān)督變得簡便易行。
�。�3）農產品物流外包能加快農村城鎮(zhèn)化進程。近年來，小城鎮(zhèn)建設步伐加快，商貿等流通產業(yè)發(fā)展迅速，也帶動物流外包進入農產品經營戰(zhàn)略。物流外包中的第三方物流可以帶來信息流、資金流、商品物資流等的有效整合，并廣泛應用于農產品市場開拓，對農業(yè)經濟發(fā)展意義重大�；诖耍畬⒓哟髮r產品物流的投資力度，這不僅可以改善農村基礎設施，增進科技應用與推廣，同時也帶動了運輸設備生產、石油供應、修理修配、飲食服務等產業(yè)的同步增長和繁榮，伴之而來的又將是農村對計算機網絡、通信設備、住房條件、自來水供應、食品、服裝等更多、更新的需求，進而為農村城鎮(zhèn)化建設創(chuàng)造積極條件。
�。�4）農產品物流外包能促進現代農業(yè)產業(yè)化發(fā)展。與工業(yè)生產方式相比，農業(yè)生產之所以效益較低，在很大程度上是因為農業(yè)生產規(guī)模小，產業(yè)化水平低。我國當前實行的家庭聯(lián)產承包責任制嚴重阻礙了農業(yè)生產的規(guī)�；l(fā)展。農產品物流外包的實施使第三方物流企業(yè)集倉儲、運輸、配送、信息服務等多種功能于一體，也促使對過去分散于多處的物流資源進行集中處理，發(fā)揮整體優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢，實現傳統(tǒng)農業(yè)物流的現代化、專業(yè)化和互補性。同時，農民的生產積極性也大。大提高，愿意生產更多的產品，帶動農業(yè)生產向規(guī)�；�、產業(yè)化方向發(fā)展。
�。�5）農產品物流外包能提升農業(yè)國際競爭力。隨著農業(yè)經濟的快速發(fā)展，超競爭環(huán)境給農業(yè)企業(yè)帶來挑戰(zhàn)。所謂超競爭環(huán)境，其大背景是經濟全球化，各國企業(yè)共同參與同一個市場的競爭，這種競爭必將以跨國公司直接進入國內市場體現出來。近年來，跨國公司看準了中國這個農業(yè)大國物流發(fā)展的潛力，正在將更多的業(yè)務轉向中國，通過外包來降低供應鏈成本。我國農產品產量雖然逐年增長，但我國農產品以自營物流為主的形式導致我國主要農產品質量差，成本高，銷售價格遠高于國際市場價格，失去了商業(yè)競爭優(yōu)勢�？梢�，隨著農業(yè)國際化進程的加快，必須迅速轉變農業(yè)傳統(tǒng)經營方式和技術結構成本費用過高導致農產品價格偏高的現狀。降低農業(yè)成本的有效措施和長遠戰(zhàn)略之一就是實施農產品物流外包，讓農民專心于農業(yè)生產，企業(yè)致力于生產經營，把繁雜的采購、存儲、運輸等活動交給物流經營者，從而促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，不斷增強與國外農業(yè)的競爭和抗衡能力。
六、結論
隨著市場競爭的不斷深化和加劇，企業(yè)建立競爭優(yōu)勢的關鍵已經從節(jié)約原材料的“第一方利潤源泉”、提高勞動生產率的“第二方利潤源泉”，轉向建立高效物流系統(tǒng)的“第三方利潤源泉”。農產品物流外包為“第三方利潤源泉”開辟了一條新的途徑，使農業(yè)生產的效益最大化。但凡新事物必然存在很多難以克服的問題，如農產品物流外包實施過程中簽訂合同的事宜還沒有完善的標準，合同的最佳周期如何評價；農產品實施物流外包后對原有資源如何處理，能否得到有效利用；我國農產品物流標準體系仍未出臺，物流方面的統(tǒng)計缺乏量化指標等。呼吁專家學者高度關注我國農產品物流外包，對其加以進一步探討和研究：也呼吁政府部門加大對農產品經營者實施物流外包的投資力度，制定相關行業(yè)標準，推動我國農業(yè)物流業(yè)的發(fā)展。
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