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美食大賽策劃書(shū)（通用10篇）
轉(zhuǎn)眼間，歲月匆匆，工作已經(jīng)告一段落，我們又將續(xù)寫(xiě)新的詩(shī)篇，迎接我們的是新的工作內(nèi)容和工作目標(biāo)，是時(shí)候靜下心來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)策劃書(shū)了。相信大家又在為寫(xiě)策劃書(shū)犯愁了吧！以下是小編精心整理的美食大賽策劃書(shū)，希望對(duì)大家有所幫助。
美食大賽策劃書(shū) 1
一、背景分析
（一）受眾分析
銀川有居民小區(qū)一百五十多處，覆蓋了銀川城市的一大部分的空間區(qū)域，這些地方是人群的聚居地，人口密度相對(duì)較高，而且人們每天工作生活出出入入，流動(dòng)性也相對(duì)較高，小區(qū)視頻電視以獨(dú)特新穎的方式出現(xiàn)，是首家在小區(qū)內(nèi)以大眾電視的形式亮相，首先這種媒體擁有大量的受眾，每個(gè)小區(qū)的每個(gè)民眾都有可能成為它的受眾，在人們有意或無(wú)意間就能夠接受到視頻電視里傳達(dá)的信息，這就保證了小區(qū)視頻電視大量的受眾群體，甚至使當(dāng)前這些媒體當(dāng)中受眾較多的媒體。而且各個(gè)年齡段的受眾都有。
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小區(qū)視頻電視最大的優(yōu)勢(shì)就是貼近民眾，方便民眾，為民眾的生活提供最便捷，最可靠的信息。銀川具有大量的餐飲企業(yè)，那里匯聚了豐富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色風(fēng)味小吃、回族特色面食和各種菜等，還有新疆的特色食品，川菜，粵菜等。這些都可以是本媒體的宣傳對(duì)象，這些企業(yè)也就是我們的顧客。
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就目前來(lái)說(shuō)，在銀川市內(nèi)，關(guān)于介紹食品類的節(jié)目不多，在寧夏電視臺(tái)及銀川電視臺(tái)等媒體，部分節(jié)目曾經(jīng)涉及到過(guò)食品類的介紹，但專業(yè)做食品介紹的節(jié)目還沒(méi)有；就小區(qū)電視來(lái)說(shuō)，目前經(jīng)營(yíng)小區(qū)電視的企業(yè)只有“銀川市指路者廣告公司”一家；就目前的媒介市場(chǎng)來(lái)看，介紹食品的這類節(jié)目在寧夏還是一片空白。
二、策劃目的
1、首先使本廣告公司信息得以宣傳，讓更多人了解該廣告公司，了解該廣告公司的性質(zhì)和信息。
2、切實(shí)貼近民眾，貼近居民的生活，為他們的生活提供便利，能夠使人們?cè)谳p松愉快中工作和生活。
3、以獨(dú)特的小區(qū)視頻電視形式出現(xiàn)，是一種以小區(qū)為中心的小眾傳媒載體，與傳統(tǒng)的報(bào)紙雜志等紙質(zhì)媒介相比較，它擁有畫(huà)面、聲音，更為具象，與固定電視等相比也更加輕松活躍，便于接近身邊的人群，減少了與受眾的距離感。
4、實(shí)現(xiàn)了與民眾的互動(dòng)，讓人們體會(huì)到了親切感，并且以發(fā)放小獎(jiǎng)品的形式來(lái)促使人們參與活動(dòng)，互動(dòng)性強(qiáng)烈，民眾更加愿意參與，欄目的到達(dá)率就更高。
5、在欄目舉辦的同時(shí)進(jìn)行了產(chǎn)品信息宣傳，輕易的為廣告主進(jìn)行了廣告宣傳，更容易使產(chǎn)品和服務(wù)信息得以傳播，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)者與顧客雙贏的效果。
三、欄目主體
（一）欄目名稱
《鳳城美食指南》
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紀(jì)實(shí)類節(jié)目。
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方便民眾，讓人們更加關(guān)心自己的生活，關(guān)心與自己切實(shí)相關(guān)的小信息、小資訊。讓人們?cè)趭蕵?lè)輕松的同時(shí)進(jìn)行消費(fèi)，把人們被動(dòng)接受變?yōu)橹鲃?dòng)參與。
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欄目定位為適合于居住于小區(qū)電視所覆蓋的'各個(gè)小區(qū)的各個(gè)年齡段的居民。
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欄目采取產(chǎn)品展示及主持人串場(chǎng)介紹的方式。
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1、每期介紹五個(gè)左右的餐飲品牌，其中各個(gè)品牌所經(jīng)營(yíng)飲食產(chǎn)品所屬菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粵菜各一家等。
2、每期節(jié)目都要預(yù)告下期節(jié)目的內(nèi)容概要及現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)禮品的情況。
3、介紹飲食健康方面的一些常識(shí)。
4、期間插播公益廣告，大概是關(guān)于保護(hù)環(huán)境及健康飲食等方面的。
5、也可推出特別欄目，如教授一些簡(jiǎn)單的做菜常識(shí)及方法，類似于央視的《天天飲食》。
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重點(diǎn)介紹各菜系獨(dú)特的餐飲風(fēng)格，風(fēng)格純正的菜式品牌，以及企業(yè)立足傳統(tǒng)銳意創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，展示企業(yè)實(shí)力和特色。其次從區(qū)位環(huán)境、文化背景、個(gè)性化服務(wù)到就餐環(huán)境等各方面的全面展示,進(jìn)行市場(chǎng)推廣,提高企業(yè)的市場(chǎng)知名度及美譽(yù)度這方面主要是介紹寧夏的清真食品。
（九）欄目風(fēng)格
作為一個(gè)紀(jì)實(shí)類的節(jié)目，要盡量的向受眾表現(xiàn)節(jié)目所訴產(chǎn)品信息的真實(shí)性，配合現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，營(yíng)造輕松的，活潑的，引人向上的良好氛圍。
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1、拍攝酒樓飯店外景、招牌、標(biāo)識(shí)以及內(nèi)部環(huán)境和裝飾風(fēng)格，體現(xiàn)飯店整體形象及規(guī)模。
2、從畫(huà)面上要著重要突出飯店飲食的特色及風(fēng)情，包括各招牌菜、特色菜品等，體現(xiàn)出飯店的特色和檔次。
3、有選擇地拍攝員工工作場(chǎng)景，包括服務(wù)、制作方面等，體現(xiàn)良好的員工素質(zhì)和嚴(yán)格的飯店管理。
4、拍攝飯店完善的配套設(shè)施。
5、總體上結(jié)合整體環(huán)境，突出餐飲特色及檔次。
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15-20分鐘每期。
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每周一期，穿插其他欄目滾動(dòng)播出。
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節(jié)目不固定每期的制作格式，根據(jù)每期的具體內(nèi)容應(yīng)有不同的環(huán)節(jié)設(shè)置。
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1、片頭，15秒左右。
2、欄目宣傳片，長(zhǎng)度15秒左右，每天在小氣電視滾動(dòng)播出。
四、欄目可行性預(yù)測(cè)
根據(jù)前面的受眾分析及顧客分析，及對(duì)于小區(qū)電視未來(lái)前景的判斷，此欄目應(yīng)該具有很高的可行性。
五、人員構(gòu)成
團(tuán)隊(duì)協(xié)作，具體略。
六、欄目經(jīng)費(fèi)來(lái)源
1、參與欄目商家贊助；
2、公司自籌。
七、各項(xiàng)費(fèi)用預(yù)算
略。
八、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)概況
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1、可由公司員工、商家特派人員、聘請(qǐng)專業(yè)主持人等；
2、與觀眾進(jìn)行互動(dòng)，舉行一個(gè)以家庭為中心的活動(dòng)，活動(dòng)內(nèi)容是：首先由主持人或公司人員招呼周邊的民眾參加有獎(jiǎng)競(jìng)答，競(jìng)答以家庭為單位出現(xiàn)，由主持人提出問(wèn)題，問(wèn)一個(gè)家庭中的任何一個(gè)成員，如：你知不知道你老公最喜歡吃什么菜等相關(guān)的問(wèn)題，最后驗(yàn)證答案是否準(zhǔn)確，準(zhǔn)確即送上獎(jiǎng)品；
3、電視節(jié)目上常見(jiàn)的猜詞既猜字游戲。
（二）禮品種類
1、欄目中所訴求飲食品牌的代金券；
2、欄目中所訴求飲食品牌的打折券；
3、企業(yè)節(jié)目播出版光盤
�。ㄈ┒Y品提供
有每期節(jié)目所訴飲食品牌的商家提供。
九、方案調(diào)整
以上欄目策劃方案將根據(jù)具體實(shí)施情況，另行調(diào)整。
美食大賽策劃書(shū) 2
一、活動(dòng)主題：
弘揚(yáng)健康美食文化，激發(fā)青春創(chuàng)意夢(mèng)想
二、活動(dòng)目的
食品創(chuàng)意大賽是促進(jìn)理論知識(shí)和實(shí)踐應(yīng)用有機(jī)結(jié)合的橋梁，是開(kāi)拓大學(xué)生自主創(chuàng)新能力的平臺(tái)。為鼓勵(lì)我校食品專業(yè)學(xué)生結(jié)合專業(yè)知識(shí)，充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，深入挖掘具有中國(guó)特色的食材資源，結(jié)合市場(chǎng)流行趨勢(shì)，研發(fā)設(shè)計(jì)符合消費(fèi)者對(duì)天然、健康、營(yíng)養(yǎng)、安全食品的需求，同時(shí)結(jié)合全國(guó)“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽等專業(yè)學(xué)術(shù)競(jìng)賽，營(yíng)造濃厚的校園學(xué)術(shù)氛圍。經(jīng)研究，我院定于20xx年4月—20xx年11月，開(kāi)展食品與生物工程學(xué)院第三屆“食品嘉年華”食品創(chuàng)意大賽。特制定工作方案如下：
三、參賽要求
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食品與生物工程學(xué)院，國(guó)際教育學(xué)院（食品質(zhì)量與安全專業(yè)）20xx、20xx級(jí)學(xué)生
�。ǘ┙M隊(duì)要求
1、學(xué)生必須以團(tuán)隊(duì)形式參賽，每個(gè)團(tuán)隊(duì)為2—6人；
2、鼓勵(lì)參賽選手跨年級(jí)跨專業(yè)組隊(duì)，尤其鼓勵(lì)大二、大三學(xué)生聯(lián)合組隊(duì)參加比賽；
3、比賽過(guò)程中禁止隨意更換組員。如有特殊情況需要進(jìn)行人員調(diào)整，需征得指導(dǎo)教師同意，并向大賽籌備小組提交書(shū)面申請(qǐng)，征得同意后方可進(jìn)行調(diào)整；
4、每名參賽選手原則上不超過(guò)1個(gè)參賽項(xiàng)目；
四、參賽作品要求
1、參賽作品應(yīng)該是一項(xiàng)食品（糧油類，如蛋糕、糕點(diǎn)等，乳制品類，肉制品類，果蔬、飲料類），并圍繞這一產(chǎn)品完成一件具體的作品。參賽作品應(yīng)描述產(chǎn)品的創(chuàng)意，闡述產(chǎn)品的'獨(dú)到之處（如外觀、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)等方面的創(chuàng)新），說(shuō)明所需要的資源（原料、設(shè)備等）。
2、作品來(lái)源：參賽的內(nèi)容必須具有創(chuàng)新性和獨(dú)立性，參賽學(xué)生可以與學(xué)校老師討論、尋求幫助，但學(xué)生應(yīng)是參賽方案的主要?jiǎng)?chuàng)新者，參賽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是參賽團(tuán)隊(duì)獨(dú)立研究構(gòu)思，自行開(kāi)發(fā)得到的結(jié)果
3、作品必須符合國(guó)家規(guī)定的食品生產(chǎn)及安全標(biāo)準(zhǔn)，試制過(guò)程符合衛(wèi)生要求，并對(duì)人體安全無(wú)害。
4、為鼓勵(lì)創(chuàng)新，原則上對(duì)產(chǎn)品原料、添加劑、包裝形式、保質(zhì)期等不做限制，但要保證評(píng)審時(shí)可安全食用。
五、賽程安排
略
六、相關(guān)事項(xiàng)安排
（1）成立食品嘉年華創(chuàng)意大賽領(lǐng)導(dǎo)小組，由劉學(xué)功書(shū)記和王德國(guó)院長(zhǎng)統(tǒng)籌整體工作，小組成員：李鵬、王加華、陳榮華、張智超、楊曉露。
學(xué)生聯(lián)絡(luò)人：
學(xué)生會(huì)學(xué)習(xí)實(shí)踐部部長(zhǎng)
副部長(zhǎng)部長(zhǎng)
副部長(zhǎng)部長(zhǎng)
（2）預(yù)期效果：重點(diǎn)圍繞本專業(yè)具有應(yīng)用價(jià)值的科研成果或?qū)嵨锇l(fā)明，并積極組織已有的作品和團(tuán)隊(duì)參加下一年“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽；確保至少有4個(gè)以上作品參賽下一年度許昌學(xué)院校內(nèi)“挑戰(zhàn)杯”比賽。
七、經(jīng)費(fèi)使用和獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
（1）比賽費(fèi)用支出。對(duì)每支參賽團(tuán)隊(duì)將提供300元的項(xiàng)目啟動(dòng)資金用于實(shí)驗(yàn)耗材的使用。在項(xiàng)目結(jié)項(xiàng)后，提交相關(guān)花費(fèi)票據(jù)，經(jīng)由食品嘉年華創(chuàng)意大賽領(lǐng)導(dǎo)小組審核通過(guò)予以發(fā)放。
（2）獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
一等獎(jiǎng)一個(gè)，每隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)500元
二等獎(jiǎng)二個(gè)，每隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)300元
三等獎(jiǎng)三個(gè)，每隊(duì)獎(jiǎng)勵(lì)200元
每個(gè)獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)都頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)
以上規(guī)定如有變動(dòng)，屆時(shí)以學(xué)院發(fā)布的最新通知為準(zhǔn)。
美食大賽策劃書(shū) 3
一、大賽前言
美食協(xié)會(huì)是一個(gè)多元化、講究創(chuàng)新的協(xié)會(huì)，其以眾多豐富有趣的獲得廣大同學(xué)和協(xié)會(huì)會(huì)員的一致好評(píng)。協(xié)會(huì)經(jīng)常應(yīng)會(huì)員要求開(kāi)展他們所喜歡的活動(dòng)，每場(chǎng)也都圓滿地劃上句號(hào)�，F(xiàn)如今，為了讓同學(xué)們的生活充滿幸福的味道，讓同學(xué)們的點(diǎn)子才華得以施展釋放，本協(xié)會(huì)因此舉辦美食地圖征集大賽，面向全校同學(xué)征集富有創(chuàng)意和趣味的美食活動(dòng)策劃書(shū)地圖。
二、大賽目的
步入大學(xué)，我們中的每一位都要在這里度過(guò)四年的光陰。為了讓我們的課余生活變得更有趣，為了讓我們?cè)诔鲂幸捠车臅r(shí)候多一個(gè)選擇，為了心中那種幸福的味道可以被分享，我們決定舉辦這個(gè)“美食地圖”搜集比賽，集思廣益，讓尋找不同的美味不再成為一個(gè)難題。
三、大賽主題
繪制美食地圖，分享幸福的味道。
四、主辦單位
美食文化協(xié)會(huì)
五、時(shí)間安排
活動(dòng)總時(shí)間10月31日——11月11日
設(shè)點(diǎn)咨詢時(shí)間10月31日——11月4日
展板宣傳時(shí)間10月31日——11月4日
作品回收時(shí)間11月4日——11月11日
決賽時(shí)間待定值班具體時(shí)間安排安排
中午：11：00—12：30
下午：5：00—6：30
六、地點(diǎn)安排
宣傳、咨詢、擺攤地點(diǎn)一飯門前攤位決賽地點(diǎn)教室
七﹑活動(dòng)前期安排
1、申請(qǐng)：向大學(xué)生社團(tuán)聯(lián)合會(huì)申請(qǐng)活動(dòng)策劃書(shū)審批；向社聯(lián)申請(qǐng)帳篷和桌椅；向校素拓申請(qǐng)相應(yīng)素拓分；向校團(tuán)委申請(qǐng)一飯前攤位作為宣傳點(diǎn)。
2、宣傳：展板宣傳；微博宣傳；Q群宣傳；飛信通知會(huì)員；傳單宣傳。
3、人員安排：宣傳點(diǎn)（作品收集地點(diǎn)）的.值班人員若干。
八﹑面向?qū)ο?/strong>
全校學(xué)生
九﹑大賽評(píng)委
美食協(xié)會(huì)全體干部、助理
十﹑作品要求
（1）參賽作品手繪或者電腦制作，使用A4紙張進(jìn)行繪制
（2）每人可上交多份作品，最終成績(jī)我們會(huì)以名次最高的那一份作品計(jì)算；
�。�3）允許團(tuán)體合作完成，團(tuán)體不得超過(guò)3人；
�。�4）以個(gè)人的名義參賽后，也可以以團(tuán)體的名義再提交作品，最終成績(jī)我們會(huì)以名次最高的那一份作品計(jì)算；
（5）如發(fā)現(xiàn)有抄襲現(xiàn)象，作品將視為自動(dòng)退賽；
�。�6）作品內(nèi)容：制作茂名市的美食地圖，包括店鋪的簡(jiǎn)介、詳細(xì)店址、圖片。
（7）每份作品的最后必須有以下個(gè)人信息：姓名、班別、短號(hào)、長(zhǎng)號(hào)等。
十一﹑比賽步驟與流程
1、征集作品；
2、作品篩選、評(píng)選
3、整合美食地圖
十二﹑評(píng)分準(zhǔn)則
1、活動(dòng)主題：發(fā)現(xiàn)茂名美食為主題；
2、美食地圖所覆蓋的范圍，地址是否準(zhǔn)確；
3、最好附上特色美食推介、圖片以及店鋪簡(jiǎn)介。
4、作品是否對(duì)路線圖簡(jiǎn)易說(shuō)明，是否描述那家小吃店的地理位置和自己對(duì)小吃店店內(nèi)氣氛的感覺(jué)，是否有公交路線到達(dá)
5、參加者交一份電子版的照片，包括店面的圖片，還有那道食物的圖片，發(fā)圖請(qǐng)@廣石化美食協(xié)會(huì)微博。
十三﹑注意事項(xiàng)
1、注意咨詢時(shí)要說(shuō)清楚活動(dòng)的要求，值班的同學(xué)要事先清楚這活動(dòng)的所有內(nèi)容。值班時(shí)需要帶好工作證并要帶好宣傳單。后值班的要向前面值班的聯(lián)系好拿好擺攤所需的東西。
2、展板、宣傳單30號(hào)晚上準(zhǔn)備好，桌椅、展板以及帳篷等物品在31號(hào)早上準(zhǔn)備
3、有的參賽者可能忘記在參賽作品上填寫(xiě)個(gè)人信息，以致我們無(wú)法聯(lián)系。所以在作品回收時(shí)，我們會(huì)詢問(wèn)參賽者是否填寫(xiě)了個(gè)人信息，若漏填，則用鉛筆在參賽作品的上方重新填寫(xiě)信息；
4、通過(guò)板報(bào)宣傳時(shí)，一定要在板報(bào)上清晰寫(xiě)明作品要求，避免過(guò)多的同學(xué)上交多份作品。如上交多份作品，則按團(tuán)體名義參與的那份作品計(jì)算成績(jī)；如多份作品均以個(gè)人名義上交的，則聯(lián)系該策劃人，問(wèn)他愿意用哪一份作品參賽；如出現(xiàn)抄襲現(xiàn)象的，我們將會(huì)把抄襲的作品視為自動(dòng)退賽；
5、申請(qǐng)教室時(shí)間一定要注意，適當(dāng)?shù)靥崆耙稽c(diǎn)，或者按照策劃書(shū)嚴(yán)格執(zhí)行，避免因教室需求量太大而申請(qǐng)不到有音響設(shè)備的大教室；
6、干部在購(gòu)買獲獎(jiǎng)?wù)擢?jiǎng)品時(shí)，一定要詳細(xì)記錄物品名稱及物品價(jià)格，然后上報(bào)，避免出現(xiàn)經(jīng)費(fèi)混亂的現(xiàn)象，增加我們的工作量；
7、比賽結(jié)束后，工作人員要維持散場(chǎng)時(shí)的秩序，并暫時(shí)留下，清潔現(xiàn)場(chǎng)后方可離開(kāi)。
8﹑值班人員對(duì)參加者提出的問(wèn)題應(yīng)耐心回答，注意禮貌用語(yǔ)。
十四﹑獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則
1、設(shè)立一、二、三等獎(jiǎng)各1名，優(yōu)秀獎(jiǎng)7名。（素拓分有0.8分、0.6分、0.4分、0.3分﹑0.2分）
2、獲獎(jiǎng)?wù)邔@得獎(jiǎng)狀和相應(yīng)的素拓分。
十五﹑活動(dòng)展望
1、通過(guò)這個(gè)比賽讓同學(xué)們的思維邏輯能力得到提升之外，同時(shí)也讓茂名地區(qū)更多的美食被更多人發(fā)現(xiàn)；
2、通過(guò)緊湊的活動(dòng)流程，明確的人員分工及詳細(xì)的前期準(zhǔn)備，讓助理們擁有提升自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，同時(shí)積累更多的活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)；
3、此次征集大賽，讓美食協(xié)會(huì)可以集思廣益，收集到更多新穎、有創(chuàng)意的想法，并由此豐富美食協(xié)會(huì)特色活動(dòng)。
十六﹑微博宣傳內(nèi)容：
吃貨們，你熟悉你身邊的美食嗎？你知道茂名的特色美食嗎？你了解茂名的美食地圖嗎？快來(lái)參加美食搜秀吧！用你的雙手制作一份屬于你自己的美食地圖吧！從此茂名美食盡在你手中，我們期待著你的到來(lái)！宣傳地址：一飯前。
咨詢時(shí)間：
10.31開(kāi)始。
十六﹑經(jīng)費(fèi)預(yù)算
展板：150元
宣傳單：12元
總計(jì)：162元
以上是美食協(xié)會(huì)的活動(dòng)申請(qǐng)，希社聯(lián)批準(zhǔn)，謝謝！
—美食協(xié)會(huì)
美食大賽策劃書(shū) 4
活動(dòng)前言：手抄報(bào)是一種可傳閱、可觀賞、也可張貼的報(bào)紙的另一種形式。在學(xué)校，手抄報(bào)是第二課堂的一種很好的活動(dòng)形式，和黑板報(bào)一樣，手抄報(bào)也是一種群眾性的宣傳工具。但是，在計(jì)算機(jī)應(yīng)用飛速發(fā)展的今天，手抄報(bào)似乎只為少年兒童所熱愛(ài)，在大學(xué)里，是極少見(jiàn)的。另外，大學(xué)生進(jìn)入大學(xué)，對(duì)飲食的要求也提高了，可是他們卻苦于對(duì)于飲食的了解甚少，今天，我們將手抄報(bào)與我們的美食、文學(xué)相結(jié)合，讓大家用手抄報(bào)繪出心目中的美食，介紹大家所鐘愛(ài)的美食，交流美食的.制作方法，以及分享一些關(guān)于美食食物方面的詩(shī)詞歌賦，給在校大學(xué)生提供一個(gè)交流、學(xué)習(xí)美食的平臺(tái)，從各方面來(lái)展示一個(gè)人的美食知識(shí)。
活動(dòng)主題：繪出你心中所想寫(xiě)出你心中所知
活動(dòng)目的：讓大學(xué)生重溫制作手抄報(bào)的樂(lè)趣的同時(shí)也給大學(xué)生提供交流美食，分享美食的平臺(tái)。將手抄報(bào)、美食、詩(shī)詞歌賦相結(jié)合，多方面展示美食的魅力。
主辦單位：校團(tuán)委、校社團(tuán)聯(lián)合會(huì)
策劃承辦單位：文學(xué)院團(tuán)委、美食協(xié)會(huì)
活動(dòng)對(duì)象：全校在籍學(xué)生
活動(dòng)時(shí)間：待定
活動(dòng)內(nèi)容：你有什么私房菜，你有什么健康的飲食建議，你覺(jué)得大學(xué)生應(yīng)該如何均衡膳食，只要你有任何關(guān)于美食、飲食的建議，都不妨拿出來(lái)show一show。當(dāng)然，如果你對(duì)美食的制作和常識(shí)一竅不通也沒(méi)事，相信身為大學(xué)生的你，腦海里一定有不少關(guān)于美食的詩(shī)詞歌賦吧，不妨也寫(xiě)出來(lái)比一比，看看誰(shuí)肚子離得墨水多。或者，你可以找?guī)椎啦穗龋湟阅憔实慕庹f(shuō)，再者你可以給他們?nèi)�(gè)獨(dú)一無(wú)二的名字。你是不是已經(jīng)躍躍欲試了呢，來(lái)吧，繪出你的idea，用你的雙手來(lái)豐富我們的美食大舞臺(tái)。期待你的精彩一繪。
（一道或幾道美味佳肴的制作方法；你對(duì)健康飲食的一些想法；你對(duì)飲食搭配的一些獨(dú)到見(jiàn)解；你所能想到的有關(guān)食物、美食的詩(shī)詞歌賦；給美食配上你獨(dú)一無(wú)二的解說(shuō)或者取一個(gè)特色鮮明的名字。）
活動(dòng)步驟：
一． 前期宣傳
二． 作品的收集與評(píng)選
三． 活動(dòng)結(jié)果的告示，優(yōu)秀作品的展示及活動(dòng)報(bào)導(dǎo)
獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng) 二等獎(jiǎng) 三等獎(jiǎng)
評(píng)選方法：總體感觀 內(nèi)容 字跡 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)與布局
參與方法：作品注明學(xué)院、班級(jí)、姓名、聯(lián)系方式交至袁同學(xué)、耿同學(xué)處。
美食大賽策劃書(shū) 5
為創(chuàng)造我們食品科學(xué)學(xué)院的特征運(yùn)動(dòng)，為同學(xué)們創(chuàng)造更好的學(xué)習(xí)、生活的環(huán)境，我們抉擇舉辦隆重的美食節(jié)運(yùn)動(dòng)！
一、運(yùn)動(dòng)目標(biāo)：
為進(jìn)一步鼓吹校園的健康飲食文化，改良學(xué)生的飲食環(huán)境，讓寬大師生觀賞道道味覺(jué)與視覺(jué)均佳的水果拼盤藝術(shù)品，豐厚師生的校園文化生活，增進(jìn)師生之間的情緒，使參與者在設(shè)計(jì)與實(shí)際拼貼水果的歷程中，感受果蔬的樂(lè)趣及對(duì)美食的奇特見(jiàn)解，領(lǐng)會(huì)生活的趣味，并培植學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和健康營(yíng)養(yǎng)膳食理念，塑造食品科學(xué)學(xué)院良好的校園美食文化。
二、主辦單位：廣東藥學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院團(tuán)委學(xué)生會(huì)
援助商： 策劃之家網(wǎng)、精英入黨
三、運(yùn)動(dòng)光陰：
（待定）
四、運(yùn)動(dòng)地點(diǎn)：
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五、內(nèi)容：
本比賽運(yùn)動(dòng)中，各參賽選手以自己籌辦的各種瓜果蔬菜為材料，在維持瓜果蔬菜原味的根基上，進(jìn)行合理的雕刻、搭配以及拼湊，使之成為一道味覺(jué)與視覺(jué)均佳的藝術(shù)品，充沛展現(xiàn)參賽者的設(shè)計(jì)能力、動(dòng)手能力以及對(duì)美食的了解能力。完成后，各作品還將向大眾,展現(xiàn)，供寬大參觀者觀賞品味并評(píng)選。以投票計(jì)分（一票一分）法子及評(píng)委計(jì)分法子決出輸贏。
六、注意事項(xiàng)：
一、 比賽闡明和作品請(qǐng)求：
1.各學(xué)院參賽者到本學(xué)院設(shè)置的報(bào)名攤位報(bào)名，一支參賽隊(duì)伍最多由5名成員組成。
2.請(qǐng)各參賽隊(duì)伍自行籌辦所需的瓜果蔬菜，并在參賽前必然要把參賽用的東西清洗潔精。
3.各參賽隊(duì)要提前前來(lái)到比賽現(xiàn)場(chǎng)簽到，并將所帶來(lái)的瓜果蔬菜、雕刻工具及盛放容器放到指定的地位。
4.正式比賽起頭前，工作人員將按簽到次序?qū)①愱?duì)伍分組，并給予同一組的參賽隊(duì)贊助。
5.參賽隊(duì)伍按組進(jìn)行比賽（果蔬雕刻及拼盤），每隊(duì)（組）制作光陰為一個(gè)半小時(shí)。比賽時(shí)要注意雕刻歷程中的安全問(wèn)題，以防被切傷劃傷。
6.作品完成后，各參賽隊(duì)將最終作品拼放在自備的容器（如盤子等）里（容器參與評(píng)分），并對(duì)作品加以裝飾（以瓜果蔬菜為主題），并要突出自己的.設(shè)計(jì)理念。請(qǐng)各參賽隊(duì)注意自己拼盤份量，要足夠評(píng)委品嘗。
7.參賽隊(duì)伍各自填寫(xiě)好作品簡(jiǎn)介，注明作品的名稱、創(chuàng)意由來(lái)、設(shè)計(jì)理念、所用材料。必須明確注明所用材料。作品簡(jiǎn)介請(qǐng)求排版合理色彩活潑。（填寫(xiě)在報(bào)名表中，A4紙）
8.整個(gè)作品完成后，評(píng)委、觀眾對(duì)作品進(jìn)行觀賞，品嘗，評(píng)價(jià)，投票。此時(shí)，參賽隊(duì)伍可以按次序向評(píng)委、觀眾們介紹作品的想法、理念等，以獲取更多的支撐（每組參賽者均有兩分鐘光陰講解作品）。
9.請(qǐng)各參賽隊(duì)維持桌面和場(chǎng)地潔凈，違抗者酌情扣分。
10.我們?yōu)槊拷M供給十個(gè)一次性盤子二十個(gè)一次性杯子以及一袋牙簽牙簽等其他可能用到的常用物品。
二、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：
一等獎(jiǎng)（1名）：
二等獎(jiǎng)（2名）：
三等獎(jiǎng)（3名）
最佳人氣獎(jiǎng)（1名）
最文明獎(jiǎng)（1名）
三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
每隊(duì)分?jǐn)?shù)由兩部分構(gòu)成，一是評(píng)委打分，二是觀眾投票。
評(píng)委由N名老師和N位學(xué)生組成，評(píng)委打分最高分為70分。
現(xiàn)場(chǎng)供給200張票，供觀眾投票用，每張票分值為0.5分。
以下是供評(píng)委參考的評(píng)分細(xì)則：
1、主題（15分）：投合本屆節(jié)日主題，設(shè)計(jì)理念突出，寓意深入。
2、外觀（30分）：雕刻富有藝術(shù)感，拼盤具有視覺(jué)沖擊力。色彩鮮艷，色澤亮麗，芳香怡人，所用容器與作品相得益彰。
3、營(yíng)養(yǎng)搭配（10分）：材料搭配得當(dāng)，蔬菜水果種類豐厚混雜運(yùn)用，安全健康營(yíng)養(yǎng)均衡
4、味道（15分）：新鮮可口。
四、獎(jiǎng)品分配：（待定）
五、報(bào)名表： 隊(duì)伍名稱 作品名稱 隊(duì)員院系專業(yè) 隊(duì)員姓名（隊(duì)長(zhǎng)寫(xiě)在最前面） 隊(duì)長(zhǎng)接洽法子 宿舍號(hào) 手機(jī)號(hào)碼 Q
七、工作布置：
1、前期籌辦：
�。ㄒ唬⒚朗彻�(jié)通知法子：本屆校園美食節(jié)參加對(duì)象為我校整個(gè)同學(xué)，獎(jiǎng)品豐富。具體運(yùn)動(dòng)細(xì)則詳見(jiàn)海報(bào)鼓吹。
（二）、 物質(zhì)籌辦：帳篷 飯?zhí)蔑堊?音響麥克風(fēng)設(shè)備 插座 水果刀 橫幅 氣球 彩帶 投票箱 票券 紙筆 購(gòu)置獎(jiǎng)品并包裝
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在我校校園內(nèi)各大食堂顯要地位鼓吹。
（1）懸掛條幅
�。�2）張貼海報(bào)，（具體運(yùn)動(dòng)流程，填寫(xiě)調(diào)查表，評(píng)選法子，運(yùn)動(dòng)宗旨的鼓吹）
�。�3）《飲食健康宣言》運(yùn)動(dòng)鼓吹：大力提倡“合理膳食，關(guān)注健康”。組織學(xué)生在宣言條幅上簽字。
�。�4）場(chǎng)地安排：籌辦好帳篷、飯桌、吹好的氣球、所需地毯，按設(shè)置的場(chǎng)地、物質(zhì)擺放地位陳列好，并搭建舞臺(tái)，音響等籌辦妥帖并正常工作。
2、運(yùn)動(dòng)期間：
1)主持人進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)白，發(fā)布比賽正式起頭
2）各參賽者有條不絮地進(jìn)行比賽。期間主持人可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，廣告比賽情況，并不時(shí)提示參賽者光陰有限，也可生動(dòng)氣氛。
3)半小時(shí)后，主持人發(fā)布比賽光陰到，及作品講解環(huán)節(jié)起頭。各參賽隊(duì)伍帶上自己的參賽作品向評(píng)委及觀眾講解作品。
4）觀眾到工作人員處領(lǐng)取投票券進(jìn)行投票。參賽者同時(shí)也可向觀眾評(píng)委拉票。
5)工作人員統(tǒng)計(jì)各參賽隊(duì)伍的票數(shù)，及總分。
6）頒獎(jiǎng)
7）主持人發(fā)布比賽收?qǐng)霾⒆鍪請(qǐng)稣Z(yǔ)。
8）獲獎(jiǎng)?wù)吆皖C獎(jiǎng)嘉賓攝影留念。
運(yùn)動(dòng)當(dāng)天所需的工作人員及布置：
主持人 1名 負(fù)責(zé)全部比賽流程 工作人員 4名 搬運(yùn)飯桌和帳篷 工作人員 8名 安排搭建舞臺(tái) 工作人員 4名 保持現(xiàn)場(chǎng)秩序，分發(fā)票券時(shí)的秩序 工作人員 4名 簽到工作，負(fù)責(zé)票券的分發(fā)及統(tǒng)計(jì)工作 工作人員 2名 負(fù)責(zé)音響設(shè)備掩護(hù)工作
3、后期完善：
1）工作人員攝影留念。
2）清算比賽現(xiàn)場(chǎng)并打掃潔凈。
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
這次美食文化節(jié)運(yùn)動(dòng)中需要作一些鼓吹報(bào)道及場(chǎng)地安排、廚藝比賽所需各種材料以及獎(jiǎng)品�？傆�(jì)未知。
九、本次運(yùn)動(dòng)最終解釋權(quán)歸廣東藥學(xué)院食品科學(xué)學(xué)院所有。
美食大賽策劃書(shū) 6
一、節(jié)目背景
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，人們?cè)跐M足基本生活需要的同時(shí)，也越來(lái)越關(guān)注及注重生活質(zhì)量的提高與改善，而構(gòu)成人們最基本生活因素的衣食住行便成為了其最先關(guān)注的對(duì)象。而俗話說(shuō)得好：“民以食為天”，因此，在衣食住行這幾個(gè)方面中，人們最在意以及最想提升的無(wú)非就是“食”了。而也就是在這種人們生活質(zhì)量提高的背景下，人們對(duì)于食的要求也越來(lái)越高，從只關(guān)注溫飽到講究質(zhì)量及樣式，從了解本國(guó)美食到嘗試世界各地美食，都可以看出人們對(duì)美食的渴望與追求。因此，為了給廣大觀眾提供一個(gè)更好的了解美食、享受美食的平臺(tái)，也為了促進(jìn)他國(guó)人們對(duì)于我國(guó)美食的熟知，我們精心打造并推出了《美食遍天下》這一節(jié)目。
二、節(jié)目介紹
《美食遍天下》這一節(jié)目是以介紹并宣傳世界各地的代表性美食為主要內(nèi)容，而在這其中，最突出介紹和宣傳的就是我國(guó)的美食，并且在美食的宣傳過(guò)程中，我們將會(huì)邀請(qǐng)大家熟知的偶像或者明星作為美食嘉賓，參與各種各樣的游戲環(huán)節(jié)，從而使得本節(jié)目更加豐富、更加有趣，同時(shí)也能夠使得觀眾在游戲的歡樂(lè)中了解、學(xué)習(xí)有關(guān)于美食的理念及文化背景，從而達(dá)到宣傳我國(guó)美食文化的目的。
三、節(jié)目
明星大聯(lián)歡、美食遍天下
四、節(jié)目?jī)?yōu)勢(shì)
在我國(guó)豐富的電視節(jié)目類型中，關(guān)于美食的節(jié)目多種多樣，而我們《美食遍天下》的節(jié)目?jī)?yōu)勢(shì)就在于以下幾個(gè)方面：
�。ㄒ唬⿲鹘y(tǒng)的美食節(jié)目與偶像、明星相結(jié)合，構(gòu)成一體，從而豐富節(jié)目?jī)?nèi)容，增加節(jié)目樂(lè)趣，擴(kuò)大收視群體。
（二）將美食節(jié)目與旅游相結(jié)合，在宣傳美食文化的同時(shí)，對(duì)于我國(guó)的旅游地點(diǎn)、風(fēng)景區(qū)進(jìn)行宣傳，以增加節(jié)目本身的意義，同時(shí)也能夠宣傳自己國(guó)家的形象。
（三）在介紹、宣傳美食的過(guò)程中，著重介紹其背后所隱藏的.文化背景及意義，追溯其歷史含義，以增加節(jié)目本身的文化底蘊(yùn)。
五、節(jié)目制播
�。ㄒ唬┎コ銎脚_(tái)：湖南衛(wèi)視
（二）節(jié)目形態(tài)：美食類綜藝節(jié)目
�。ㄈ┎コ霭才牛好恐芩耐聿コ觯恐芤黄�
�。ㄋ模╀浿菩螒B(tài)：錄播
（五）節(jié)目時(shí)長(zhǎng)：90分鐘
�。┠繕�(biāo)觀眾：享受生活，對(duì)美食文化、流行文化感興趣的年輕及中年觀眾
六、節(jié)目環(huán)節(jié)描述
環(huán)節(jié)一、美食尋找任務(wù)發(fā)布
在這一環(huán)節(jié)中，嘉賓會(huì)根據(jù)類似于石頭剪刀布等的游戲比賽來(lái)進(jìn)行分組，進(jìn)而獲得主持人提供的不同的美食信息，從而進(jìn)行美食的尋找，先找到的隊(duì)伍獲得本環(huán)節(jié)的勝利，獲勝隊(duì)伍享有免費(fèi)品嘗美食的特權(quán)，而輸?shù)囊环骄鸵愿鞣N形式對(duì)該美食進(jìn)行宣傳，獲得大眾及美食制作者認(rèn)證后才能享用美食。
環(huán)節(jié)二、美食介紹
在這一環(huán)節(jié)中，主要是通過(guò)場(chǎng)外講解以及現(xiàn)場(chǎng)拍攝美食制作過(guò)程等方法對(duì)美食進(jìn)行介紹和宣傳，在這一過(guò)程中，會(huì)通過(guò)視頻等方式對(duì)其歷史含義及文化意義進(jìn)行介紹和解讀，從而使得美食更加鮮明的呈現(xiàn)在觀眾面前，這也是本節(jié)目最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)三、美食體驗(yàn)
這一環(huán)節(jié)主要是由明星嘉賓對(duì)美食進(jìn)行體驗(yàn)，在這期間明星嘉賓會(huì)根據(jù)第一環(huán)節(jié)的輸贏結(jié)果而獲得不同的獎(jiǎng)懲，贏得隊(duì)伍會(huì)獲得優(yōu)先的美食體驗(yàn)權(quán)，而輸?shù)年?duì)伍則要想辦法對(duì)美食進(jìn)行各種各樣的宣傳，并且得到現(xiàn)場(chǎng)參與觀眾和美食制作者的認(rèn)可后才可體驗(yàn)美食，因此，這一環(huán)節(jié)在進(jìn)行過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)許多笑料和有趣的場(chǎng)面，是本節(jié)目搞笑的主要環(huán)節(jié)。
環(huán)節(jié)四、美食制作
在這一環(huán)節(jié)中，主要是以明星嘉賓親自制作美食為主，主要是呈現(xiàn)給大家普通人對(duì)于美食的理解以及美食制作方法的運(yùn)用，這也直接進(jìn)一步給觀眾提供了一個(gè)學(xué)習(xí)制作美食的機(jī)會(huì)，在嘉賓制作美食完成后，所制作的美食主要贈(zèng)送給現(xiàn)場(chǎng)的熱心觀眾，以增加本節(jié)目的大眾性和親民性，這也是本節(jié)目的最后環(huán)節(jié)。
七、節(jié)目流程
�、俟�(jié)目開(kāi)頭——②主持人進(jìn)行開(kāi)場(chǎng)，闡明節(jié)目口號(hào)及本次的美食地點(diǎn)——③分組比賽——④尋找美食——⑤嘉賓獎(jiǎng)懲、宣傳美食——⑥短片、講述與現(xiàn)場(chǎng)美食制作過(guò)程相結(jié)合，宣傳美食——⑦美食體驗(yàn)——⑧美食制作——⑨將嘉賓制作好的美食分享給現(xiàn)場(chǎng)參與的熱心觀眾——⑩節(jié)目結(jié)尾
八、節(jié)目預(yù)算
由于《美食遍天下》節(jié)目是一個(gè)戶外的節(jié)目，因此每期所花費(fèi)的價(jià)錢會(huì)比較高，具體來(lái)說(shuō)為以下幾點(diǎn)：
嘉賓邀請(qǐng)及主持費(fèi)用100萬(wàn)
交通工具費(fèi)用5萬(wàn)
當(dāng)?shù)厝【百M(fèi)用10萬(wàn)
拍攝費(fèi)用10萬(wàn)
其他相關(guān)費(fèi)用25萬(wàn)
總費(fèi)用150萬(wàn)
美食大賽策劃書(shū) 7
一、活動(dòng)背景及意義：
美食歷來(lái)是受人們重視，中國(guó)的美食更是傳遍世界各地。而現(xiàn)在的美食早已經(jīng)不是僅僅為了果腹，其中更包含了養(yǎng)生美容等作用。我們要舉辦的美食烹飪大賽是一個(gè)知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”的內(nèi)涵，旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，增進(jìn)同學(xué)之間的交流，加深同學(xué)們對(duì)食堂文化的了解，并希望通過(guò)此活動(dòng)來(lái)弘揚(yáng)我國(guó)豐富的飲食文化。
二、活動(dòng)目的：
展示廣大師生烹飪技術(shù)、提高自我認(rèn)同感的同時(shí)，也旨在培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作的精神及動(dòng)手能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和節(jié)約意識(shí)，同時(shí)提高食管會(huì)的知名度與影響力。
三、活動(dòng)主題：
“新煮意，新生活”
四、主辦單位：
廣西師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)共青團(tuán)廣西師范大學(xué)委員會(huì)承辦單位：廣西師范大學(xué)雁山校區(qū)伙食管理委員會(huì)
五、參與對(duì)象：
廣西師范大學(xué)雁山校區(qū)全體師生
六、舉辦時(shí)間：
初定于4月下旬（下午13：00——15：00）
七、活動(dòng)地點(diǎn)：
桃園餐廳南門前
八、參賽方式：
1、各學(xué)院師生自由組隊(duì)參賽，每隊(duì)選手不能超過(guò)6人。
2、以宿舍或者班級(jí)為單位，組隊(duì)參賽
參賽選手上交比賽方案一份，內(nèi)容包括介紹菜色、菜名、烹飪方法、風(fēng)格特色等，組委會(huì)將會(huì)根據(jù)其上報(bào)方案的可行性進(jìn)行公平公正的篩選，最終確定18支參賽隊(duì)進(jìn)入復(fù)賽，并在復(fù)賽當(dāng)日在規(guī)定的.時(shí)間內(nèi)完成參賽作品，由專業(yè)評(píng)委打分，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)出最后獎(jiǎng)項(xiàng)（有親友團(tuán)到場(chǎng)加油的可加分）；由現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取觀眾試吃投票，選取最受歡迎獎(jiǎng)。
九、具體活動(dòng)內(nèi)容：
1、初賽：選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上交比賽方案一份，內(nèi)容包括介紹菜色、菜名、烹飪方法等，組委會(huì)將會(huì)根據(jù)其上報(bào)方案的可行性進(jìn)行公平公正的篩選，最終確定18支參賽隊(duì)進(jìn)入復(fù)賽，并進(jìn)行公布。
2、復(fù)賽：要求參賽隊(duì)員在限定時(shí)間（40分鐘）內(nèi)完成參賽作品，參賽作品包括可以是家鄉(xiāng)特色美食，也可以是拿手特色菜，然后對(duì)所做菜式作簡(jiǎn)潔的介紹，包括主要配料、烹制方法、風(fēng)格特色等（介紹時(shí)間限時(shí)兩分鐘），要求參賽作品具有自己的風(fēng)格特色，美觀且美味，符合主題。（菜的材料及特殊用具請(qǐng)選手自備）作品將會(huì)被在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行評(píng)分、展覽、評(píng)獎(jiǎng)。
十、活動(dòng)的相關(guān)工作：
（一）前期的準(zhǔn)備工作
1、策劃書(shū)寫(xiě)作、報(bào)名表和宣傳單制作（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）
2、宣傳：通過(guò)各個(gè)學(xué)院生活部向各班級(jí)發(fā)出活動(dòng)通知，并在校內(nèi)張貼海報(bào)以及在食堂播放宣傳PPT等（宣傳部負(fù)責(zé)）
3、報(bào)名、收取報(bào)名表：指定時(shí)間內(nèi)在食堂一樓門口處設(shè)點(diǎn)，接受同學(xué)們報(bào)名；同學(xué)們也可報(bào)名到各班生活委員處，生活委員在規(guī)定時(shí)間內(nèi)負(fù)責(zé)把名單按時(shí)交到食堂門口報(bào)名點(diǎn)處。
4、收取解說(shuō)詞：將解說(shuō)詞上交到食管會(huì)報(bào)名點(diǎn)或值班處，也可以投到食管會(huì)意見(jiàn)箱或聯(lián)系負(fù)責(zé)人直接上交；解說(shuō)詞后注明姓名、聯(lián)系方式、組長(zhǎng)、年級(jí)專業(yè)（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）
5、篩選復(fù)賽隊(duì)員（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）
6、告示公布進(jìn)入第二輪選手（宣傳部負(fù)責(zé)）
7、聯(lián)系復(fù)賽隊(duì)員、安排教室開(kāi)會(huì)，強(qiáng)調(diào)比賽規(guī)則及注意事項(xiàng)（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）
8、邀請(qǐng)嘉賓并落實(shí)名單：邀請(qǐng)校團(tuán)委、學(xué)工部、后勤服務(wù)集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、各學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、校外專業(yè)廚師、各大高校相關(guān)組織負(fù)責(zé)人等嘉賓，組成評(píng)審團(tuán)，并將名單發(fā)放到食管會(huì)郵箱shiguan20xx@（食堂主任配合）
9、制作請(qǐng)柬、與指導(dǎo)老師商量具體事項(xiàng)（主席團(tuán)負(fù)責(zé)）；
10、聯(lián)系好主持人并進(jìn)行溝通（主席團(tuán)負(fù)責(zé)）
11、制作好比賽規(guī)則以及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）；
12、制作當(dāng)天比賽海報(bào)、選手號(hào)碼牌、嘉賓牌（宣傳部負(fù)責(zé)）；
13、購(gòu)買嘉賓禮物、獎(jiǎng)品、活動(dòng)所需用品，包括創(chuàng)可貼、餐紙、簽字筆、飲用水等（外聯(lián)部負(fù)責(zé)）；
14、音響等物品的外借和調(diào)試（外聯(lián)部負(fù)責(zé)）；
15、列好清單，跟主任保持聯(lián)系，確�；顒�(dòng)當(dāng)天烹飪大賽的用具全部到位，用具包括大鐵桌、煤氣灶、鍋碗瓢盤、油鹽醬醋、調(diào)味、垃圾桶、烹飪用水等（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）
16、備好比賽當(dāng)天布局、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)方案（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）
17、召開(kāi)會(huì)議安排好所有工作人員工作（主席團(tuán)負(fù)責(zé)），確定工作安排表（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）
18、準(zhǔn)備好知識(shí)競(jìng)答題目或者歌詞接龍題目（監(jiān)督部負(fù)責(zé)）
注：其他有關(guān)宣傳與報(bào)名的工作，與美食節(jié)的其他子項(xiàng)目一起進(jìn)行
�。ǘ┢陂g的工作安排
1、按計(jì)劃分各區(qū)域如比賽區(qū)、等候區(qū)、簽到區(qū)、嘉賓區(qū)、評(píng)委區(qū)、作品展示區(qū)、統(tǒng)分區(qū)、物資存放區(qū)擺好桌子（全體會(huì)員參與）；
2、確�；顒�(dòng)烹飪大賽的用具全部到位，用具包括大鐵桌、煤氣灶、鍋碗瓢盤、油鹽醬醋、調(diào)味、垃圾桶、烹飪用水等（監(jiān)督部總負(fù)責(zé)）；
3、嘉賓席及展示臺(tái)的布置，包括桌布、礦泉水、嘉賓牌等，還有維持現(xiàn)場(chǎng)秩序（需3人）；
4、比賽選手及嘉賓的簽到（需2人）；
5、嘉賓接待及派送紀(jì)念品方面的工作（會(huì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)）；
6、比賽計(jì)時(shí)（每輪比賽40分鐘，還剩10分鐘時(shí)提醒一次，剩最后1分鐘時(shí)提醒一次）、統(tǒng)計(jì)比賽選手分?jǐn)?shù)（2人）；
7、比賽現(xiàn)場(chǎng)的拍攝工作（需1人）；
8、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的指導(dǎo)和機(jī)動(dòng)小組成員工作安排，以及突發(fā)事件的處理（黃雅負(fù)責(zé)）；
9、場(chǎng)地的清理、物品歸還（全體會(huì)員參與）。
�。ㄈ┗顒�(dòng)后期工作
1、活動(dòng)后期宣傳（宣傳部負(fù)責(zé)）；
2、頒獎(jiǎng)（與美食節(jié)的其他子項(xiàng)目一起進(jìn)行，另制定活動(dòng)工作安排表）。
3、活動(dòng)總結(jié)（黃雅總負(fù)責(zé)）
十、活動(dòng)當(dāng)天流程：
活動(dòng)分3組比賽，每組有6個(gè)參賽隊(duì)，參賽時(shí)間為40分鐘，中間間隔10分鐘有參賽隊(duì)進(jìn)行作品介紹、評(píng)委評(píng)分
11：00所有工作人員在活動(dòng)地點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)集中，并對(duì)比賽場(chǎng)地進(jìn)行布置
12：00所有烹飪所需用具必須擺放整齊，負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)檢查缺漏。
12：30參賽人員、嘉賓到簽到處簽到，參賽人員領(lǐng)取參賽號(hào)碼；參賽人員和機(jī)動(dòng)小組成員在場(chǎng)等候。
12：40活動(dòng)開(kāi)始。主持人介紹評(píng)委嘉賓，并請(qǐng)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心經(jīng)理致詞。（主任負(fù)責(zé)）
12：50主持人宣布參賽小組人員、及評(píng)分細(xì)則、注意事項(xiàng)。
13：00主持人宣布比賽正式開(kāi)始，參賽者依次按號(hào)碼上場(chǎng)參賽。
�。ū荣愡^(guò)程與現(xiàn)場(chǎng)觀眾互動(dòng)，進(jìn)行有獎(jiǎng)問(wèn)答，答對(duì)的有小禮品贈(zèng)送，或者進(jìn)行一些小表演，親友團(tuán)也可以為參賽選手唱歌助威）
13：40主持人宣布時(shí)間到，第一輪比賽結(jié)束。小組組長(zhǎng)（只能一個(gè)人）將參賽作品端到展示臺(tái)進(jìn)行展示。組長(zhǎng)按順序依次介紹本組的菜名、特色及健康營(yíng)養(yǎng)及口號(hào)。解說(shuō)完畢，由評(píng)委品嘗評(píng)分。
13：50第二輪開(kāi)始，同時(shí)第一輪統(tǒng)分完畢，并由主持人公布分?jǐn)?shù)。依次進(jìn)行第二、第三輪比賽。
13：30第二輪比賽結(jié)束
14：40第三輪比賽開(kāi)始
15：30比賽結(jié)束主持人宣布獲獎(jiǎng)名單，頒獎(jiǎng)儀式將另外舉行。
注：活動(dòng)結(jié)束后20分鐘后方可取回選手作品，逾期不取回的由工作人員自
行處理
十一、活動(dòng)要求：
1、參賽選手須在規(guī)定時(shí)間之前上交所選菜式，及相關(guān)解說(shuō)資料。
2、如有需要特殊處理的菜、肉等可以自己事先加工好，只限于半成品；如有需要冷凍保存的食材可以聯(lián)系組委會(huì)，放在食堂冷藏。
3、各參賽小組所購(gòu)買的食品要保質(zhì)保量，注意相關(guān)衛(wèi)生事項(xiàng)。
4、有特殊要求的，如特殊餐具、提供電源、插座等的選手必須事先向組委會(huì)申請(qǐng)，否則恕難滿足其要求。
5、參賽服裝不作特別要求，但顏色須統(tǒng)一，學(xué)生隊(duì)的參賽人員參賽當(dāng)天要帶上學(xué)生證，以便核對(duì)身份。
6、活動(dòng)期間注意安全，參賽作品在整個(gè)活動(dòng)結(jié)束后方可取回，逾期不取回者則由承辦方處理。
7、選手應(yīng)服從比賽評(píng)委會(huì)的評(píng)判結(jié)果。
十二、評(píng)分細(xì)則（注：評(píng)分采用10分制。各評(píng)委評(píng)分中去掉一個(gè)最低分和一個(gè)最高分后，取其平均分作為選手的最終成績(jī)。）
1、整體布局2分主副料配比合理，刀工細(xì)膩，規(guī)格整齊，汁芡適度
2、顏色2分色澤自然、鮮明、協(xié)調(diào)，裝盤美觀，餐具與菜肴諧調(diào)，不添加任何人工食用色素
3、味道3分口味純正，主味突出，調(diào)味適當(dāng)，無(wú)糊味、腥味等
4、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生2分營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生：營(yíng)養(yǎng)配比合理，成品中不允許使用人工色素和不能食用的物品，講究餐具和盤飾清潔衛(wèi)生。
5、菜式新穎1分美食烹飪大賽評(píng)分條
十三、注意事項(xiàng)
（一）參賽人員注意事項(xiàng)：
1、除了鍋碗瓢盆、刀具（菜刀）、鹽油醬醋、味精、生粉外，其他如鍋蓋白糖等用品一律自備，自備用具請(qǐng)自行保管。
2、比賽場(chǎng)上不可打鬧，不可大聲喧嘩，不可隨地吐痰，不得吸煙，不得隨地亂扔垃圾；選手要愛(ài)護(hù)場(chǎng)地的設(shè)施設(shè)備，并保證場(chǎng)地的環(huán)境衛(wèi)生。
3、提倡節(jié)儉，不亂扔剩余菜梗等，聽(tīng)從現(xiàn)在工作人員安排。
4、每組完成作品后，將作品端到展示臺(tái)，并在十分鐘內(nèi)把灶臺(tái)收拾干凈。組委會(huì)需將作品保留至比賽結(jié)束后，以方便觀眾參觀，比賽結(jié)束30分鐘后，參賽選手方可對(duì)自己的作品進(jìn)行處理。
5、作品制作過(guò)程限時(shí)40分鐘。
6、選手必須在比賽前半小時(shí)到簽到處簽到，超時(shí)不簽到者視作棄權(quán)。
7、各高校伙食管理委員會(huì)內(nèi)部成員不得參加比賽。
8、各參賽選手必須注意環(huán)境衛(wèi)生，防爆防火，場(chǎng)地設(shè)施安全等。
�。ǘ┕ぷ魅藛T注意事項(xiàng)：
1、比賽場(chǎng)所工作人員按照分工各負(fù)其責(zé)，堅(jiān)守崗位，服從指揮，聽(tīng)從調(diào)配，模范遵守賽場(chǎng)規(guī)則。
2、工作人員必須穿戴統(tǒng)一工作牌，在指定的工作區(qū)域內(nèi)工作，無(wú)故不經(jīng)負(fù)責(zé)人同意不得擅自離崗。
3、工作人員必須在指定時(shí)間到達(dá)工作崗位，不得撤離崗位。
4、工作人員應(yīng)保證比賽的順利進(jìn)行，如遇特殊情況及時(shí)通報(bào)比賽負(fù)責(zé)人。
十四、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
1、一等獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)金（70元/隊(duì)）+證書(shū)
2、二等獎(jiǎng)2名獎(jiǎng)金（50元/隊(duì)）+證書(shū)
3、三等獎(jiǎng)4名獎(jiǎng)金（30元/隊(duì)）+證書(shū)
4、最受歡迎獎(jiǎng)1名獎(jiǎng)金（20元/隊(duì)）+證書(shū)
美食大賽策劃書(shū) 8
為培養(yǎng)我校學(xué)生的創(chuàng)新精神，并提高學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，經(jīng)研究，定于20xx年2月—20xx年5月，開(kāi)展食品與生物工程學(xué)院首屆“美食嘉年華”食品創(chuàng)意大賽。特制定工作方案如下：
一、競(jìng)賽目的
該大賽旨在激發(fā)青年學(xué)生的創(chuàng)業(yè)激情，引導(dǎo)和激勵(lì)青年學(xué)生刻苦鉆研、勇于創(chuàng)新，提高青年學(xué)生創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，鍛煉青年學(xué)生的組織策劃能力，提高青年學(xué)生的學(xué)術(shù)作品制作能力。大賽的舉辦將有助于引導(dǎo)和鼓勵(lì)我院青年學(xué)生培養(yǎng)自主創(chuàng)業(yè)的理念，增強(qiáng)創(chuàng)業(yè)和就業(yè)意識(shí)，促進(jìn)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)，引導(dǎo)廣大青年學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)、科技創(chuàng)業(yè)、團(tuán)隊(duì)創(chuàng)業(yè)，為構(gòu)建創(chuàng)新型和諧校園發(fā)揮積極作用。
二、參賽要求
�。ㄒ唬﹨①悓�(duì)象
我院在校大二、大三學(xué)生
�。ǘ┙M隊(duì)要求
1、學(xué)生必須以團(tuán)隊(duì)形式參賽，每個(gè)團(tuán)隊(duì)為3—5人；
2、鼓勵(lì)參賽選手跨年級(jí)跨專業(yè)組隊(duì)，尤其鼓勵(lì)大二、大三學(xué)生聯(lián)合組隊(duì)參加比賽；
3、報(bào)名后，比賽過(guò)程中禁止隨意更換組員。如有特殊情況需要進(jìn)行人員調(diào)整，需征得指導(dǎo)教師同意，并向大賽籌備委員會(huì)（輔導(dǎo)員、指導(dǎo)教師組成）提交書(shū)面申請(qǐng)，征得同意后方可進(jìn)行調(diào)整；
4、參賽選手原則上不超過(guò)1個(gè)參賽項(xiàng)目；
5、以上規(guī)定如有變動(dòng)，屆時(shí)以學(xué)院發(fā)布的最新通知為準(zhǔn)。
�。ㄈ┲笇�(dǎo)老師選擇
參賽團(tuán)隊(duì)可選擇相關(guān)專業(yè)或熟悉創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽情況的1名老師作為競(jìng)賽指導(dǎo)教師，進(jìn)行相關(guān)參賽指導(dǎo)。
三、參賽作品要求
1、參賽作品應(yīng)該是一項(xiàng)食品（糧油類，如蛋糕、糕點(diǎn)等，乳制品類，肉制品類，果蔬、飲料類），并圍繞這一產(chǎn)品完成一份具體、完整的商業(yè)計(jì)劃。參賽作品應(yīng)描述產(chǎn)品的創(chuàng)意，闡述產(chǎn)品的獨(dú)到之處（如外觀、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)等方面的創(chuàng)新），說(shuō)明所需要的資源（原料、設(shè)備等）。
2、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃應(yīng)聚焦于特定的策略、目標(biāo)、計(jì)劃和行動(dòng)，應(yīng)清晰易懂。
3、作品來(lái)源：學(xué)生自己構(gòu)思的服務(wù)創(chuàng)意，自行開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。
四、賽程安排
20xx年2月19日-3月5日
1.召開(kāi)工作部署會(huì)，下發(fā)工作方案；
2.學(xué)生會(huì)做好版面宣傳和動(dòng)員，及報(bào)名工作；
3.選定指導(dǎo)教師；
4.指導(dǎo)教師選配參賽學(xué)生；
5.指導(dǎo)教師和參賽選手共同商討選定參賽題目。
20xx年3月6日-3月15日
上報(bào)產(chǎn)品名稱、創(chuàng)意、制作方案
20xx年3月16日—3月31日
實(shí)際操練準(zhǔn)備階段（可練習(xí)2-3次）；
4月初
1.各小組匯總參賽作品舉辦美食嘉年華品鑒會(huì)；
2.環(huán)節(jié)：展示作品、解說(shuō)作品、宣傳作品
3.評(píng)審小組對(duì)作品提出指導(dǎo)意見(jiàn)，打分，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)獎(jiǎng)（各類）。
4月10日—4月20日
1.各參賽團(tuán)隊(duì)對(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)進(jìn)行進(jìn)一步論證、完善，完成創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作品；
2.經(jīng)院（部）領(lǐng)導(dǎo)簽字后，向校團(tuán)委提交參賽作品（4個(gè)以上），參加學(xué)校組織的.“挑戰(zhàn)杯”大賽的遴選；
3.上交作品匯總表（含電子版）。
4月20日—5月30日
1.評(píng)審組對(duì)作品進(jìn)行校內(nèi)初審；
2.答辯技巧的培訓(xùn)；
3.以公開(kāi)答辯的形式進(jìn)行校內(nèi)決賽（挑戰(zhàn)杯）。
20xx年5月中旬
校團(tuán)委公布參加全省比賽入圍名單；
參賽項(xiàng)目的個(gè)別輔導(dǎo)。
20xx年5月下旬
向團(tuán)省委遞交我校參加全省比賽的作品
（一）報(bào)名時(shí)間（20xx年2月24日）
報(bào)名截止時(shí)間為20xx年3月5日（星期三），需填寫(xiě)作品登記表，請(qǐng)參賽學(xué)生按照要求認(rèn)真填寫(xiě)相關(guān)內(nèi)容，并將作品登記表電子版發(fā)送到： （陳榮華老師），紙質(zhì)版交到院團(tuán)總支辦公室。
�。ǘ┎邉潟�(shū)提交時(shí)間（20xx年3月5日）
參賽團(tuán)隊(duì)報(bào)名后，需按照一定的格式寫(xiě)出策劃書(shū)，策劃書(shū)電子版須于20xx年3月5日發(fā)送到：。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)紙質(zhì)版須于20xx年3月5日前交到院團(tuán)總支辦公室。
（三）展示時(shí)間（20xx年3月底）
提交作品后，參賽團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)準(zhǔn)備答辯（答辯內(nèi)容：就作品向評(píng)委進(jìn)行說(shuō)明，同時(shí)接受評(píng)委提問(wèn)），答辯時(shí)間暫定于20xx年3月底，具體時(shí)間與地點(diǎn)另行通知。
�。ㄋ模┳髌饭尽⑼晟�、報(bào)送時(shí)間（20xx年4月上旬）
對(duì)參賽結(jié)果進(jìn)行公示，并公布參加全校比賽的作品名單。指導(dǎo)教師對(duì)參加全省比賽的團(tuán)隊(duì)進(jìn)行專門輔導(dǎo)，對(duì)作品進(jìn)行完善。校團(tuán)委將根據(jù)團(tuán)省委相關(guān)文件要求，報(bào)送我校參賽作品。時(shí)間暫定在20xx年4月15日。
五、相關(guān)事項(xiàng)安排
（1）組織召開(kāi)專門會(huì)議，指定教師組織本院（部）學(xué)生參賽，確保本院（部）至少有4個(gè)以上作品參賽校級(jí)比賽；
（2）重點(diǎn)圍繞本院（部）具有應(yīng)用價(jià)值的科研成果或?qū)嵨锇l(fā)明，組織創(chuàng)業(yè)作品參賽。
六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
競(jìng)賽設(shè)各類優(yōu)秀獎(jiǎng)，以及優(yōu)秀指導(dǎo)教師獎(jiǎng)，具體獎(jiǎng)勵(lì)辦法另行通知。
附件1、食品與生物工程學(xué)院首屆“美食嘉年華”食品創(chuàng)意大賽
作品登記表
2、食品與生物工程學(xué)院首屆“美食嘉年華”食品創(chuàng)意大賽
報(bào)名匯總表
3、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)提綱模板
美食大賽策劃書(shū) 9
一、承辦單位：
xx大學(xué)學(xué)生社區(qū)團(tuán)工委
二、協(xié)作單位：
奧都集團(tuán)飲食公司
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
校園一餐廳二樓
五、活動(dòng)目的：
1、讓同學(xué)們了解一些菜式的制作工藝，提高他們對(duì)菜式的認(rèn)識(shí)
2、在菜式的制作過(guò)程中提高選手的動(dòng)手能力，推行合理飲食的理念
3、增加同學(xué)菜式方面的知識(shí)，豐富同學(xué)們的課余生活
4、給同學(xué)一個(gè)展現(xiàn)自我的舞臺(tái)，發(fā)展烹飪愛(ài)好者的興趣，為烹飪愛(ài)好者們提供一個(gè)相互交流和學(xué)習(xí)的平臺(tái)
六、活動(dòng)主題：
我和美食有個(gè)約會(huì)
七、活動(dòng)概述：
此次廚藝大賽活動(dòng)是由學(xué)生社區(qū)團(tuán)工委主辦，由學(xué)校食堂（或由校外附近餐廳支持贊助）協(xié)辦的一項(xiàng)豐富同學(xué)課余生活的活動(dòng)。旨在弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化，推行健康飲食的觀念和展示同學(xué)們的手藝。參賽作品是參賽者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（30分鐘）利用所需菜種（其他調(diào)味品根據(jù)個(gè)人不同需要提供）進(jìn)行制作而誕生。每組人員不超過(guò)三人，比賽分三組進(jìn)行。
八、賽制安排：
此次大賽分為通俗組、鄉(xiāng)韻組及創(chuàng)新組，各組簡(jiǎn)介如下：
1、通俗組：主要制作日常生活中膾炙人口的菜品、盡量做到不失原味。
2、鄉(xiāng)韻組：參賽選手主要制作家鄉(xiāng)菜品或地方特色菜品，比賽過(guò)程中需介紹菜品背景。
3、創(chuàng)新組：在已有菜品的`基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新，參賽選手可以自由發(fā)揮，比賽過(guò)程中選手需向大家介紹菜品的創(chuàng)新亮點(diǎn)。
九、活動(dòng)流程策劃：
1、選手分組進(jìn)行比賽，并在比賽過(guò)程中穿插游戲來(lái)調(diào)動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛，專家或主持人可向同學(xué)們介紹一些廚藝和飲食健康知識(shí)。注：由上述三組派出代表抽簽決定比賽順序
2、每組結(jié)束后由選手對(duì)自己的作品進(jìn)行展示與介紹，然后由評(píng)委品嘗并亮分。在每組交接過(guò)程中也可安排游戲，避免出現(xiàn)空?qǐng)觥?/p>
3、成品菜請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)觀眾免費(fèi)品嘗
4、頒獎(jiǎng)前：由文藝部表演一個(gè)節(jié)目，同時(shí)進(jìn)行最后統(tǒng)計(jì)。組織人員準(zhǔn)備獎(jiǎng)品，安排頒獎(jiǎng)。
5、頒獎(jiǎng)過(guò)程：
6、比賽結(jié)束：由贊助方、主辦方的代表發(fā)言。
十、活動(dòng)具體安排：
1、活動(dòng)前一個(gè)禮拜貼出海報(bào)，做好宣傳
2、與食堂聯(lián)系好餐具和菜式制作所需物品，與校外附近餐廳合作取得活動(dòng)經(jīng)費(fèi)
3、購(gòu)買獎(jiǎng)品和獎(jiǎng)狀
4、比賽前兩天由宣傳部派發(fā)宣傳資料，進(jìn)一步做好宣傳工作
5、比賽前一天由工作人員準(zhǔn)備好比賽所需菜種，并對(duì)菜種做好冷藏工作以保新鮮
6、比賽當(dāng)天下午由團(tuán)工委成員對(duì)比賽場(chǎng)地進(jìn)行布置和比賽炊具的準(zhǔn)備
十一、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
1、評(píng)分表（鄉(xiāng)韻組）
選手序號(hào)
作品名稱
顏色搭配20%
刀工技術(shù)20%
擺拼造型20%
主題思想10%
特色15%
營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)15%
總分100%
2、評(píng)分表（創(chuàng)新組）
選手序號(hào)
作品名稱
顏色搭配20%
刀工技術(shù)20%
擺拼造型20%
主題思想10%
創(chuàng)新15%
營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)15%
總分100%
3、評(píng)分表（通俗組）
選手序號(hào)
作品名稱
顏色搭配20%
刀工技術(shù)20%
擺拼造型20%
主題思想10%
貼近原作度15%
營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)15%
總分100%
從色、香、味三方面進(jìn)行評(píng)選.這是重頭戲，評(píng)委務(wù)必認(rèn)真負(fù)責(zé)，公正公道。
時(shí)間控制分?jǐn)?shù)：（10分）
每組還有10分的時(shí)間分，規(guī)定時(shí)間為30分鐘，由工作人員計(jì)時(shí)。規(guī)定如下：
超過(guò)5分鐘以上，10分鐘以下者，扣2分；
超過(guò)10分鐘以上，15分鐘以下者，扣4分；
以此類推，直至扣完為止。
總分合計(jì)方式，去掉一個(gè)最高分，去掉一個(gè)最低分，
參賽選手得分=（總計(jì)評(píng)委分?jǐn)?shù)）÷（評(píng)委人數(shù)-2） + 時(shí)間得分
十二、評(píng)獎(jiǎng)方式：
1、評(píng)委組：專業(yè)廚師兩名、老師兩名、學(xué)生代表兩名。（決賽階段加設(shè)觀眾評(píng)審15名，作出最后評(píng)審）
2、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)，最佳綜合效果獎(jiǎng)，最佳刀工獎(jiǎng)，最佳造型獎(jiǎng)，最佳內(nèi)容獎(jiǎng)，最佳營(yíng)養(yǎng)獎(jiǎng)，最具人氣獎(jiǎng)，獎(jiǎng)項(xiàng)不重復(fù)。最具人氣獎(jiǎng)由現(xiàn)在觀眾投票選出，又由最具人氣獎(jiǎng)得主抽出一名幸運(yùn)觀眾。
十三、報(bào)名方式：
必須是內(nèi)蒙古大學(xué)在校生，可以個(gè)人名義參加比賽，每組主廚一名，可自帶助手1-2名。
報(bào)名表:
申請(qǐng)人:
所在院系：
助手姓名:
聯(lián)系方式：
宿舍：
團(tuán)隊(duì)名稱：
參賽組隊(duì)：
菜名及原料：
個(gè)人對(duì)飲食文化的理解:
美食大賽策劃書(shū) 10
一、活動(dòng)主題
食全食美，秀出風(fēng)采
二、活動(dòng)背景與意義
美食歷來(lái)是受人們重視，中國(guó)的美食更是傳遍世界各地。而現(xiàn)在的美食早已經(jīng)不是僅僅為了果腹，其中更包含了養(yǎng)生美容等作用。在這個(gè)菜美瓜肥的夏季，為了豐富學(xué)生們的業(yè)余生活，提高學(xué)生們的生活樂(lè)趣，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，我們特舉辦此次美食大賽，并希望通過(guò)此次活動(dòng)，向廣大學(xué)生傳播合理健康的`飲食習(xí)慣和生活方式，促使學(xué)生在工作之余注重身體素質(zhì)和生活質(zhì)量，以更健康的體魄和更飽滿的精神投入到工作中。
三、活動(dòng)目的
提高學(xué)生會(huì)的參與意識(shí)，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神，激發(fā)個(gè)體爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)意識(shí)，營(yíng)造健康和諧積極活潑的校園文化氛圍。
四、主辦單位：
承辦單位：
五、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日
六、參與對(duì)象：
學(xué)生會(huì)
七、活動(dòng)安排：
1.報(bào)名時(shí)間：
2.報(bào)名方式：以部門為單位，組隊(duì)參賽
各部門在規(guī)定時(shí)間內(nèi)上報(bào)參賽選手名單，每位選手簡(jiǎn)介后需備注一份參賽菜品材料，內(nèi)容包括介紹菜色、菜名、烹飪方法、風(fēng)格
特色等。
3.賽前準(zhǔn)備：大賽采取賽前烹飪的原則，所有選手在評(píng)比環(huán)節(jié)前需完成參賽菜品，大賽開(kāi)始前至組委會(huì)處核對(duì)身份并領(lǐng)取參賽卡片，按要求填寫(xiě)完善卡片后將卡片貼在參賽作品盛放容器底部。
4. 評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
觀其色、賞其形、聞其香、品其味、鑒其營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。得分最高者勝出。
5.獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
1) Xx獎(jiǎng)，XX名，獎(jiǎng)品XX一個(gè)
2) XX獎(jiǎng)，XX名獎(jiǎng)品XX
3)最佳XX獎(jiǎng)，XX名獎(jiǎng)品XX
6.評(píng)委組成
嘉賓評(píng)委X人，大眾評(píng)委XX人
7.賽場(chǎng)紀(jì)律：
1)遵守賽場(chǎng)秩序，聽(tīng)從評(píng)委及工作人員安排；
2)非當(dāng)?shù)貐①愡x手及無(wú)關(guān)閑雜人員嚴(yán)禁進(jìn)入比賽現(xiàn)場(chǎng)；
3)遵守秩序、注意安全，完成比賽應(yīng)及時(shí)離開(kāi)比賽現(xiàn)場(chǎng)回到選手區(qū)等候比賽結(jié)果。
八、美食評(píng)比
1.比賽時(shí)間：20xx年XX月XX日XX點(diǎn)XX分
2.比賽地點(diǎn)：
3.比賽程序：
1)開(kāi)幕式（或開(kāi)幕歌舞）
2) 領(lǐng)導(dǎo)講話
3)正式比賽工作人員將參賽作品隨機(jī)擺放在評(píng)比臺(tái)上，由評(píng)委和大眾評(píng)審團(tuán)依次上前評(píng)比，對(duì)色、形、香、味、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生五個(gè)方面分別打分
4)統(tǒng)分員統(tǒng)算得分
4.宣布大賽結(jié)果，頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書(shū)和獎(jiǎng)品
5.大賽結(jié)束
6. 領(lǐng)導(dǎo)總結(jié)、合影留念
九、后勤準(zhǔn)備工作
1、召開(kāi)籌備會(huì)議，安排好所有工作人員工作，確定工作安排表
2、制作好比賽規(guī)則以及評(píng)分細(xì)則
3、確定嘉賓、評(píng)委名單頒獎(jiǎng)?lì)I(lǐng)導(dǎo)名單，邀請(qǐng)相關(guān)組織負(fù)責(zé)人等嘉賓，組建XX人構(gòu)成的大眾評(píng)審團(tuán)，并派發(fā)邀請(qǐng)卡
4、聯(lián)系好主持人并進(jìn)行溝通
5、器材設(shè)備：主辦方提供展臺(tái)、碗盤、勺筷、參賽卡片等；選手自帶已經(jīng)烹飪好的作品參賽（如需其他器材，請(qǐng)自行攜帶）。
6、制作當(dāng)天比賽海報(bào)、選手號(hào)碼牌、嘉賓牌、菜品卡片等
7、購(gòu)買獎(jiǎng)品、嘉賓禮物、活動(dòng)所需的餐紙、簽字筆、飲用水等；
8、音響等物品的外借和調(diào)試；
9、備好比賽當(dāng)天布局、突發(fā)事件應(yīng)對(duì)方案
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