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分享吳奇隆的創(chuàng)業(yè)故事
餐廳不僅為吳奇隆帶來(lái)豐厚收入，還為他重新劈開(kāi)了一條通往演藝事業(yè)的道路。
玩樂(lè)是賺錢(qián)的前奏
很長(zhǎng)一段時(shí)間，吳奇隆從大眾的視線(xiàn)里消失了，沒(méi)有出唱片，沒(méi)有導(dǎo)演請(qǐng)他拍戲，就連報(bào)紙也沒(méi)有他的八卦新聞。對(duì)，他被新生代打敗，死在了沙灘上。好在，吳奇隆看得開(kāi)。
那些日子，吳奇隆就去旅行。五大洲走遍，發(fā)現(xiàn)最喜歡的還是東南亞。索性在泰國(guó)曼谷買(mǎi)了房暫居下來(lái)，還將父母接過(guò)去一起住。
吳爸爸退休前在臺(tái)北一家西餐廳做廚師，頗有手藝，泰國(guó)的熱帶蔬果讓他大開(kāi)眼界。每天早晨起床第一件事就是吳奇隆帶著父母去附近的餐廳用餐：用香茅草加雞肉、牛肉、海鮮煮的粥;用菠蘿、蜜瓜、芒果烤制的果干;還有用檸檬葉、香米一起清蒸的爽口飯......
泰式午餐更豐富，光蝦就可以在同一家餐廳吃到很多種不同做法。吳奇隆每次都要點(diǎn)上滿(mǎn)滿(mǎn)一桌，同一道菜只是放入的香料不同，都要把每種香料的菜全部點(diǎn)齊。吳爸爸心疼錢(qián)，一邊數(shù)落兒子鋪張浪費(fèi)，一邊拼命吃。吃完，吳奇隆掏出一個(gè)小本，把每道菜的菜名寫(xiě)上去，還向服務(wù)員打探各種食材的組合，然后讓爸媽在各自喜歡的菜名后面打分：超級(jí)喜歡，五顆星;喜歡，四顆星......不喜歡，一顆星。被評(píng)出超級(jí)喜歡和不喜歡的菜肴，都要說(shuō)明理由。
更夸張的是，甚至有幾次坐飛機(jī)從曼谷飛清邁，然后又飛清萊、帕提亞那等幾大城市，只為享用幾頓大餐。吳奇隆的怪異行為，終于使得吳爸熬不住了，他堅(jiān)決要回臺(tái)灣，還要兒子一起回去。
最終，吳爸氣憤回國(guó)，而吳奇隆依然留在曼谷，并且一住就是兩年。
兩年后，吳奇隆回到了臺(tái)北�？粗呀�(jīng)變成胖子的兒子，吳爸搖搖頭，嘆息道："你已經(jīng)徹底沒(méi)救了，都胖成這樣了，誰(shuí)還會(huì)請(qǐng)你拍戲。"
吳奇隆卻宣布，他要經(jīng)商了。"泰式餐廳，就這么定了!"
開(kāi)店之旅，步步"精"心
其實(shí)，在被娛樂(lè)圈拋棄的日子里，吳奇隆最初的想法就是玩，六十多個(gè)國(guó)家游遍，發(fā)現(xiàn)最令人流連忘返的還是泰國(guó)，特別是泰式美食，他們將熱帶果蔬、海鮮、肉類(lèi)巧妙地結(jié)合在一起，輔以草本植物為主的天然香料，酸辣微甜，挑逗舌頭挑逗胃的那一瞬間，吳奇隆就想到開(kāi)泰式餐廳。
玩樂(lè)就變成了賺錢(qián)前奏。在不同的品嘗與收集中，積累開(kāi)店所需的資源。
三個(gè)月后，吳奇隆就以驚人的速度，在臺(tái)北市繁華的民生東路開(kāi)了第一家泰式餐廳"PP島"。在吳奇隆之前，民生東路已有不下十家泰式餐廳。他們多是臺(tái)灣本地人經(jīng)營(yíng)。大多數(shù)都是本土廚師，就連原材料的采購(gòu)也是在本地。是做正宗泰菜，還是入鄉(xiāng)隨俗做改良?吳奇隆最終還是決定選擇前者。
原材料直接從泰國(guó)的田間地頭采購(gòu);廚師是在泰國(guó)結(jié)識(shí)的朋友推薦的，保證烹飪的地道;就連服務(wù)員也是從泰國(guó)請(qǐng)過(guò)來(lái)的，能用泰語(yǔ)招待顧客......由于在泰國(guó)旅居過(guò)兩年，又做了充分的準(zhǔn)備，餐廳開(kāi)業(yè)沒(méi)多久，就吸引了大批食客。那些嗜愛(ài)口味純正的食客們奔走相告，吸引來(lái)更多的擁躉，就連生活在臺(tái)北的泰國(guó)人都跑到餐廳來(lái)吃飯。
最初的菜式就是記事本上被評(píng)上五顆星的四百多道菜。第一個(gè)月只供應(yīng)一百道，第二個(gè)月再供應(yīng)一百道......前四個(gè)月里，每個(gè)月的菜單都更換，非常有新鮮感。還要讓食客們打分，被食客們?cè)u(píng)出"超級(jí)喜歡"的六十多道菜，成為鎮(zhèn)店之寶。
生意的火暴，使得周?chē)奶┦讲蛷d老板眼紅。有挖墻腳的，許以更高薪水誘惑廚師跳槽，統(tǒng)統(tǒng)遭到了拒絕。吳奇隆與他們，不僅僅是老板與員工的關(guān)系，更是朋友，他們要么是在泰國(guó)時(shí)相識(shí)，要么是泰國(guó)的朋友介紹，而且在跟隨吳奇隆創(chuàng)業(yè)的過(guò)程中，也感受到了吳奇隆每一步的精心規(guī)劃，泰國(guó)人相信流傳在他們國(guó)家的俗語(yǔ)"火車(chē)跑得快，全靠車(chē)頭帶"。吳奇隆就是那個(gè)火車(chē)頭。
兩年后，吳奇隆又在新莊、高雄、桃園等地區(qū)，分別開(kāi)了六家"PP島"餐廳。那些不再被觀眾關(guān)注的日子里，吳奇隆心安理得地覺(jué)得，做個(gè)老板，挺好!
從賺錢(qián)老板回到賺錢(qián)明星
吳爸爸退休前是星級(jí)酒店的大廚，看到兒子的餐廳經(jīng)營(yíng)得風(fēng)生水起，他也有點(diǎn)動(dòng)心。但他打算去北京開(kāi)餐飲店。
在爸爸的堅(jiān)持下，吳奇隆懷著復(fù)雜的心情來(lái)到北京。吳奇隆想打造平民式的泰式餐廳，但是吳爸定位高端。兩個(gè)人起了分歧，吳爸執(zhí)行了自己的方案，還讓吳奇隆在大廳做接待。
由于裝修獨(dú)特，口味正宗，不僅大批高端客戶(hù)絡(luò)繹不絕，還吸引來(lái)大批明星，本想遠(yuǎn)離娛樂(lè)圈的吳奇隆感到異常尷尬，向爸爸申請(qǐng)調(diào)離大堂的請(qǐng)求，沒(méi)想到遭到否決。吳奇隆只得被動(dòng)地再次加入娛樂(lè)圈。漸漸地，大家開(kāi)始介紹一些戲份讓他演，吳爸也慫恿他去演。盡管都不是主角，但演起來(lái)得心應(yīng)手，找到從前那種鏡頭前的"幸福感"。
餐廳不僅為吳奇隆帶來(lái)豐厚收入，還為他重新劈開(kāi)了一條通往演藝事業(yè)的道路。后來(lái)，他才知道，這全是爸爸的良苦用心--從來(lái)北京開(kāi)店，到定位高端，以及故意在娛樂(lè)圈造勢(shì)吸引明星，都是老人家的一番心意。
在父子二人的精心經(jīng)營(yíng)下，不出兩年，又在北京開(kāi)出兩家泰式火鍋店。此時(shí)，吳奇隆有一半的精力都投身演出事業(yè)中，年邁的吳爸也無(wú)暇顧及那么多店，公司實(shí)行了責(zé)任競(jìng)聘制。誰(shuí)能創(chuàng)造更大效益，誰(shuí)就是老板。而贏利部分，吳奇隆只提取25%，剩下的絕大部分由新任老板與員工分享。重金之下必有能人，新上任的老板果然將火鍋店經(jīng)營(yíng)得有模有樣，"顧問(wèn)"頭銜的吳奇隆當(dāng)起了甩手掌柜。
在臺(tái)北和北京各有6家店的吳奇隆，均只拿25%的贏利，拱手讓別人當(dāng)起了老板。在當(dāng)甩手掌柜期間，他也分流了經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，所有贏利加起來(lái)他才是真正會(huì)賺錢(qián)的老板。與此同時(shí)，他還獲取寶貴的時(shí)間，隨著《步步驚心》的熱播，再攀演藝事業(yè)高峰。
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