創(chuàng)業(yè)開火鍋加盟店如何在夏季吸引顧客光

　　大家都知道，因為吃火鍋能夠有效的驅寒散濕，很多人都選擇在冬季吃火鍋，所以火鍋店一般在冬季生意都比較好，而在夏季就處出現店面冷清慘淡的情況，營業(yè)收入直線下滑。那么，對于火鍋加盟商來說，應該如何做到在夏季這個火鍋淡季季節(jié)來有效的吸引更多消費者前來光顧呢？下面小編就為大家介紹幾點經營的小技巧。

　　1、開發(fā)夏季新品種

　　對于火鍋加盟商來說，可以開發(fā)出適合夏季消費的火鍋品種，以制造更大的賣點，這樣絕對能夠保證生意經營的非常成功。比如推出冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新型的火鍋品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

　　2、打造一個舒適的環(huán)境

　　對于火鍋加盟商來說，良好的店內舒適環(huán)境能夠有效的吸引更多消費者的前來，從而讓店面經營的更加成功。所以火鍋加盟商可以在店內多擺放一些綠色植物。室內的溫度要控制好，不要讓顧客感到燥熱。另外可以放一些輕音樂。而且火鍋加盟商還可以對店鋪進行分區(qū)，讓喜歡觀看電視節(jié)目的顧客能夠在享受美食的同時也能夠觀看喜歡的節(jié)目，

　　3、做有效的促銷

　　舉辦一定的促銷活動能夠有效的吸引消費者前來就餐，從而讓火鍋加盟店的生意更加紅火，店鋪經營的更加成功。如在夏季人們喜歡喝啤酒，那就可以搞特價啤酒活動，也可以搞喝一件啤酒贈送什么特色菜之類的活動，提高酒的銷售。當然，劃分出時間段的夜宵打折也是吸引顧客不錯的方式。夜宵品種要多。直接備有喝酒用的菜，比如煮花生、燒烤食品、雞鴨等的翅、腳、腎系列鹵制品。以特色涼菜系列為主，炒菜類為輔。

　　當然，因為很多消費者都是考慮到在夏季吃火鍋很容易發(fā)生上火的情況，所以才很少在夏季吃火鍋，因此火鍋加盟商就可以在夏季時推出系列鮮榨果汁、果盤，進而為人們解決這一難題，這樣就能夠使得更多消費者愿意前來消費，從而讓店鋪經營的更加成功。所以，上述這幾種都是非常好的吸引顧客的方法，能夠讓火鍋加盟商店一年四季無淡季。

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