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哪里的祁門(mén)紅茶是最有名的

時(shí)間:2024-07-13 16:22:07 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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哪里的祁門(mén)紅茶是最有名的

  哪里的祁門(mén)紅茶最有名呢?祁門(mén)紅茶 ,著名紅茶精品,簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅,產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣,以及江西的浮梁一帶。祁門(mén)紅茶最有名的還屬安徽了。因?yàn)椴枞~的自然品質(zhì)以祁門(mén)的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu),植于肥沃的紅黃土壤中,而且氣候溫和、雨水充足、日照適度,所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。

  祁紅外形條索緊細(xì)勻整,鋒苗秀麗,色澤烏潤(rùn)(俗稱(chēng)“寶光”);內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱(chēng)“祁門(mén)香”),馥郁持久;湯色紅艷明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底(泡過(guò)的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜,下午茶、睡前茶也很合適。

  據(jù)傳,光緒元年(1875年),有個(gè)黟縣人叫余干臣,從福建罷官回籍經(jīng)商,因羨福建紅茶(閩紅)暢銷(xiāo)利厚,想就地試產(chǎn)紅茶,于是在至德縣(今東至縣)堯渡街設(shè)立紅茶莊,仿效閩紅制法,獲得成功。次年就到祁門(mén)縣的歷口、閃里設(shè)立分茶莊,始制祁紅成功。與此同時(shí),當(dāng)時(shí)祁門(mén)人胡元龍?jiān)谄铋T(mén)南鄉(xiāng)貴溪進(jìn)行“綠改紅”,設(shè)立“日順茶廠”試生產(chǎn)紅茶也獲成功。從此“祁紅”不斷擴(kuò)大生產(chǎn),形成了我國(guó)的重要紅茶產(chǎn)區(qū)。

  祁門(mén)紅茶,主產(chǎn)地為安徽省祁門(mén)縣,其中茶葉的自然品質(zhì)以祁門(mén)縣歷口、閃里平里一帶最優(yōu)。如果說(shuō)紅茶如酒,那么中國(guó)的祁門(mén)紅茶就可當(dāng)之無(wú)愧地比作紅酒中最負(fù)盛名的波爾多。好的紅酒講究出自那個(gè)莊園,講究年份,葡萄采摘下來(lái)后需經(jīng)過(guò)充分的發(fā)酵;好紅茶也無(wú)一不是如此,歷口牌祁門(mén)紅茶就是選用茶葉品質(zhì)最優(yōu)的祁門(mén)縣歷口境內(nèi)的高山茶園。

  所以說(shuō),要問(wèn)哪里的祁門(mén)紅茶最有名,還屬安徽省祁門(mén)縣的紅茶最有名了。

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