煎餅的常見做法

　　說起煎餅的起源，大概可以追溯到東晉時(shí)期。在長長的發(fā)展歷史里面，人們已經(jīng)將煎餅做了無數(shù)次的改良，口感更加符合了現(xiàn)代人的口味！下面小編為大家介紹煎餅的常見做法，希望能幫到大家！

　　雞蛋煎餅

　　材料：雞蛋、面粉、食鹽、蔥花

　　做法：

　　1、在容器里面倒入適量的面粉，然后打進(jìn)雞蛋，加入清水，然后充分?jǐn)嚢杈鶆�，直到�(jīng)]有小顆粒為止;

　　2、起油鍋，然后倒進(jìn)攪拌好的面糊，立刻端起鍋?zhàn)屆婧�向四周流�?dòng)均勻，成一個(gè)大餅狀;

　　3、等到面糊成型鼓起泡后，再翻倒另外一面煎，煎到金黃色，然后撒上蔥花就可以了。

　　蔬菜煎餅

　　材料：面粉、生菜、火腿、食鹽

　　做法：

　　1、將面粉倒入容器里面，加入適量清水，然后用充分?jǐn)嚢杈鶆�，水不要過量，如果不夠可以分次加入，做面團(tuán);

　　2、將拌好的面粉揉成面團(tuán)，然后壓成薄薄的圓餅形，放進(jìn)油鍋里面，兩面分別煎熟;

　　3、拿出煎好面餅，攤開在大碟子上，然后放上生菜和火腿，一起卷起來就可以了。

　　煎餅的常見吃法

　　如果單單吃煎餅會(huì)顯得比較素，很難勾起人們的食欲。所以，人們習(xí)慣在煎餅里適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┡洳�，比如：胡蘿卜絲、白菜、青瓜、韭菜等蔬菜以及一些雞蛋、火腿腸等。我們可以根據(jù)自己的口味來混搭這些餡，用煎餅把它卷在里面，吃起來別有一番風(fēng)味。還有，有些人喜歡在煎餅上涂上番茄醬和辣椒醬等調(diào)料，吃起來也很過癮哦。

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