無(wú)糖糕點(diǎn)的制作方法

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　　材料

　　1. 雞蛋的蛋清、蛋黃分兩個(gè)容器裝

　　2. 蛋黃中加適量木糖醇、橄欖油，攪拌均勻。

　　3. 到入牛奶，篩入面粉。

　　4. 攪拌成糊糊。如果太干可以再補(bǔ)充牛奶，保證糊糊有一定的流動(dòng)性。感覺(jué)像粘粘的南瓜粥。

　　5. 打發(fā)蛋白，在打發(fā)的過(guò)程中分三次加木糖醇。加入的量要根據(jù)個(gè)人的喜好。根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)打發(fā)蛋白一定要用電動(dòng)打蛋器，不然真的很難打到冰淇淋狀的感覺(jué)。

　　6. 將三分之一打好的蛋白加到面粉糊糊中，調(diào)和均勻再加入三分之一蛋白，將調(diào)和均勻的糊糊倒進(jìn)剩下的蛋白中，在調(diào)和均勻。調(diào)和時(shí)上下翻動(dòng)效果比較好。

　　7. 裝進(jìn)紙模。一定別裝太滿，否則很容易產(chǎn)生傾斜灑出來(lái)。

　　8. 放進(jìn)烤箱，180度25分鐘，蛋糕就烤好了

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