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酒店如何為客人提供個性化服務-酒店服務
酒店行業(yè)是一個競爭的行業(yè),競爭關系到酒店的生存和發(fā)展,因此每家酒店都在不斷提高其競爭力。那么酒店應該提高服務呢?下面，小編為大家分享酒店為客人提供個性化服務的方法，希望能幫助到大家!
酒店在提供個性化服務的原則上
1、以優(yōu)質(zhì)的核心服務為前提;
2、顧客的`需求是出發(fā)點;
3、保持酒店一貫的經(jīng)營方向;
4、能夠體現(xiàn)酒店的特色;
5、同時注重社會效益。
酒店為客人提供個性化服務的方法
浪費型
這種客人喜歡交際，用錢沒有節(jié)制，更愛吹牛，故為這種類型的客人服務時，應保持距離，不可太接近，以免萬一發(fā)生事故而將責任推到我們身上，跟著受牽累那就劃不來了。
老馬識途型
對于這類型的客人的服務最好是多聽他的說話，不批評他講的內(nèi)容，他要點什么我們就給他什么，就沒有什么問題了。
啰嗦型
這種客人應盡量避免和他長談，一談上就沒有完，而影響了工作，在點菜時應柔和地將要點簡明扼要地說明，讓其接受，最忌辯論。
妄自尊大型
這種客人有種自大感，認為自己是世界上最偉大的人，讓人覺得有點目中無人之感，總認為自己所做的都是對的，故當我們服務這種客人時，最好是順從其意見，遵照他的話去做，造成不要與他爭論，這樣服務就沒有問題了。
吊兒郎當型
這種顧客沒有主見，對于點菜很難下決心。當我們服務到這種客人時，應該和藹可親地為客人說明各種菜肴并提出建議，引導他下決心，如此就可以節(jié)省時間，又增加了顧客的信心。
多嘴型
此類客人喜歡說話，一說就不停，服務人員為他服務時，最好是盡快誘其進入正題，以免耽誤了服務別人的時間。
寡言型
此類顧客平常很少說話，所以當他向服務員點菜或交代事項時，應專心傾聽其意見，并提出簡明扼要的建議，以確保餐飲服務的'完整性。
健忘型
此類顧客對于服務員告訴他的菜肴名稱等有關事情，很容易忘記，必須要說好幾遍，點菜時服務員寫好后必須要他確認，否則菜送來時他否認叫過這道菜就麻煩了。
急性型
這類顧客個性急躁，任何事情都希望快速解決，所以服務員為他服務時，必須動作迅速，與他交談應單刀直入，簡單明了，否則此種客人很容易發(fā)脾氣。
慢吞型
此類顧客喜歡東張西望，動作滯笨，說話吞吞吐吐，需要一段很長的時間才能下決定，所以服務人員在為他點菜時，最好能幫助他迅速下判斷。
酒店為客人提供個性化服務的應對方法
1、滿足并超越客戶需求;
2、做好客戶的期望管理;
3、健全完善客戶的檔案;
4、注重內(nèi)部的`培訓與激勵;
5、做好內(nèi)部溝通與合作。
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