冰淇淋簡單做法

　　夏天的時候我們最喜歡冰淇淋了，自己怎么做呢？以下是小編整理的冰淇淋簡單做法，歡迎閱讀參考！

　　需要準備的材料：

　　1. 準備4 個雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶（喜歡果味的可以用水果牛奶）、二兩白糖

　　2. 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。

　　3. 把牛奶倒入鍋中，煮至微開

　　4. 將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結(jié)塊了)

　　5. 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼

　　6. 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

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