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西紅柿炒雞蛋的做法最正宗

時間:2024-09-21 01:05:05 烹飪培訓 我要投稿
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西紅柿炒雞蛋的做法最正宗

  西紅柿炒雞蛋(或番茄炒蛋),是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。它的烹調(diào)方法簡單易學,營養(yǎng)搭配合理,也符合大眾口味。雞蛋炒西紅柿是營養(yǎng)素互補的很好實例。具有健美抗衰老的作用。

西紅柿炒雞蛋的做法最正宗

  食材準備:

  西紅柿1個

  雞蛋2個

  鹽適量

  蔥適量

  油適量

  花椒適量

  西紅柿炒雞蛋菜譜做法:

  1.把西紅柿、蔥洗干凈備用。

  2.西紅柿去蒂,切成厚片,蔥花切好。

  3.雞蛋打成雞蛋液。

  4.鍋燒熱,放入雞蛋,旺火炒,雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態(tài),雞蛋炒到老一點,表面為金黃色,盛出備用。

  5.再加少量油,放入蔥、花椒,炒出香味兒后把花椒撈出。

  6.放入西紅柿翻炒。

  7.由于西紅柿里面含有大量的水分,會有水份析出,這個時候把炒好的雞蛋放進去,放入少許鹽,翻炒幾下,出鍋。

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