蜜汁核桃小魚干的做法

　　蜜汁核桃小魚干是日本必備新年年菜色之一.咸咸甜甜的.加上香酥的核桃.讓你一口接一口停不下來. 它所代表的意思是希望豐收的意思。下面就來和小編一起看看蜜汁核桃小魚干的做法吧。

　　材料

　　干燥的小魚50g核桃50g沙拉油少許砂糖3大匙醬油1.5大匙酒1大匙味霖1大匙

　　做法

　　1將核桃放入鍋中.用小火干炒到香味出來后再剝成小塊狀備用.

　　2將鍋子擦干凈后.將小魚放入鍋中.用中小火干炒到酥.后倒到小盤中備用.

　　3將鍋子擦干凈后.將調(diào)味料倒入鍋中.用中小火煮到略帶濃綢狀后將小魚乾和核桃倒入鍋中.輕輕拌炒.讓小魚乾和核桃均勻沾滿醬汁后即可起鍋.不要拌炒太久.以免等等會全部黏住.

　　4盤子抹上一層沙拉油后（防黏）再將核桃小魚干散開放涼即可.

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