怎樣提高葡萄酒的品鑒能力-有效提高葡萄酒品鑒能力的方法

　　在葡萄酒學(xué)習(xí)過程中,聽了很多概念,了解了很多知識(shí),但葡萄酒的品鑒能力提高了嗎?有沒有聽過“不怕不識(shí)貨,就怕貨比貨”。下面，小編為大家分享有效提高葡萄酒品鑒能力的方法，希望對(duì)大家有所幫助!

　　學(xué)會(huì)看、聞和品嘗葡萄酒

　　吃喝這件事情，我們天天都在做。但是，讓人很難理解的是：關(guān)于品嘗，我們卻所知甚少。

　　無(wú)論我們是否喜歡芝士蛋糕、煙熏三文魚或是美樂品種的葡萄酒，我們的享受方法大概基本上就是在最快的時(shí)間里把它們填進(jìn)我們的肚子，我們往往會(huì)忽略慢慢咀嚼會(huì)延長(zhǎng)享受美味的時(shí)間。

　　我們開始注意觀察，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒的顏色非常美麗，而且在不同的情況下，會(huì)表現(xiàn)出不同的顏色。

　　比如，一杯赤霞珠葡萄酒和一杯黑比諾葡萄酒，顏色是不同的。同一個(gè)品牌的葡萄酒，1998年的和2013年的顏色也不相同。

　　所以通過顏色，我們可以推斷一支葡萄酒的年齡、品種等信息。

　　葡萄酒的香氣和口感也是如此，一杯年老的葡萄酒和一杯年輕的葡萄酒會(huì)給我們帶來(lái)非常不一樣的感受，年老的葡萄酒讓我們體會(huì)到歲月的流逝，年輕的葡萄酒讓我們體會(huì)到豐富、健康與活力。

　　所以，慢下來(lái)，認(rèn)真的去感受一下葡萄酒的色、香、味，是一件很有趣的事情。

　　慢慢來(lái)，不要著急

　　葡萄酒繁多的種類和復(fù)雜的產(chǎn)地嚇到了很多人，不得不說，確實(shí)如此。但事實(shí)證明，這些擔(dān)心都是多余的，只要我們掌握了正確的品酒方法，積累了夠多的品酒經(jīng)驗(yàn)，我們就有足夠的能力去鑒賞任何一款葡萄酒。

　　所以不要著急，慢慢來(lái)，先把品酒練好，然后慢慢的積累品酒經(jīng)驗(yàn)，最后憑借熟練的品酒功夫就可以“品遍天下葡萄酒”了 。

　　經(jīng)常和懂酒的朋友一起喝酒

　　我們前面說過，葡萄酒確實(shí)種類繁多、產(chǎn)地復(fù)雜，然而靠自己去了解哪些外文術(shù)語(yǔ)，真的會(huì)讓我們的品酒樂趣大大減分。

　　幸運(yùn)的是，隨著葡萄酒在中國(guó)越來(lái)越流行，葡萄酒愛好者越來(lái)越多，在我們身邊找到一個(gè)懂酒人士也不是一件難事。一個(gè)一尺多長(zhǎng)的外文術(shù)語(yǔ)，到他們那里立刻變得很簡(jiǎn)單。

　　在大腦中建立一個(gè)葡萄酒內(nèi)存，每次我們喝酒時(shí)，都要注意這支葡萄酒的產(chǎn)地、品種、年份，留意一下這款酒的主要香氣、口感特點(diǎn)，并與我們上一次的品酒經(jīng)歷比較一下。

　　留意生活中常吃的食物，比如蛋糕、餅干、糖果、水果、香料等一切食物，留意大自然的味道，比如樹葉、青草、花朵、泥土、礦石等等;然后當(dāng)我們喝葡萄酒時(shí)，試著在葡萄酒中找出這些香氣。

　　我們會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)，這些香氣在葡萄酒中都能找到，這是一件多么有趣且偉大的事!

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