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2017校園食品安全教育教案
食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。下面是小編整理的關(guān)于校園食品安全教育教案，歡迎大家參考!
【1】校園食品安全教育教案
教學內(nèi)容：
學習一些食品安全及春季傳染病等方面知識。
教學目標：
通過學習有關(guān)安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒
別，了解春季傳染病的種類、癥狀以及預防措施，能加強學生的衛(wèi)生防控意識，提高學生的自我保護能力，讓學生安全、健康成長。
教學過程：
一、談話導入：
同學們，你們知道嗎?春季是疾病特別是傳染性疾病的多發(fā)季節(jié)，如果不注重個人的衛(wèi)生，亂買亂食“三無”食品，可能會對自己的身體造成傷害，甚至可能還會感染上傳染病。那我們平時怎么樣注重食品安全呢?常見的傳染性疾病又有哪些呢?它們是怎樣傳播的?春季常見的傳染病的預防措施有哪些?這次班會，我們就一起來研究這些問題。
二、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。
1、正確洗手，是飲食安全第一步。
“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。
2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。
3、購買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。就是沒有商標的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。
三、發(fā)生身體不適怎么辦?
1、立即停止食用可疑食品。
2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。
3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的'食物吐出。
4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。
5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。
四、了解春季常見傳染病的種類和癥狀及傳播途徑。
1、流感(流行性感冒)
流行性感冒簡稱流感，由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，具有很強的傳染性，其發(fā)病率占傳染病之首位。潛伏期1—3日，主要癥狀為發(fā)熱、頭痛、流涕、咽痛、干咳，全身肌肉、關(guān)節(jié)酸痛不適等，發(fā)熱一般持續(xù)3—4天，也有表現(xiàn)為較重的肺炎或胃腸型流感。傳染源主要是病人和隱性感染者，傳染期為1周。傳播途徑以空氣飛沫直接傳播為主，也可通過被病毒污染的物品間接傳播。人群對流感普遍易感。
2、流腦(流行性腦脊髓膜炎)
流行性腦脊髓膜炎簡稱流腦，它是由腦膜炎雙球菌引起的急性呼吸道傳染病，傳染性較強。流腦發(fā)病初期類似感冒，流鼻涕、咳嗽、頭痛、發(fā)熱等。病菌進入腦脊液后，頭痛加劇，嗜睡、頸部強直、有噴射樣嘔吐和昏迷休克等危重癥狀。傳染源主要病人或帶菌者，傳播途徑以空氣
飛沫直接傳播為主，潛伏期一般為2—3天，最長的為一周。人群普遍易感，好發(fā)于小年齡段兒童。
3、麻疹
麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病，潛伏期8—12日，一般10天左右可治愈。典型的臨床癥狀可概括為“三、三、三”，即前驅(qū)期3天：出疹前3天出現(xiàn)38度左右的中等度發(fā)熱，伴有咳嗽、流涕、流淚、畏光，口腔頰粘膜出現(xiàn)灰白色小點(這是特點);出疹期3天：病程第4-5天體溫升高達40度左右，紅色斑丘疹從頭而始漸及軀干、上肢、下肢;恢復期3天：出疹3-4天后，體溫逐漸恢復正常，皮疹開始消退，皮膚留有糖麩狀脫屑及棕色色素沉著。麻疹是通過呼吸道飛沫途徑傳播，病人是唯一的傳染源�；疾『罂色@得持久免疫力，第二次發(fā)病者極少見。未患過麻疹又未接種過麻疹疫苗者普遍具有易感性，尤其是6個月~5歲幼兒發(fā)病率最高(占90%)。
4、水痘
水痘是傳染性很強的疾病，由水痘——帶狀皰疹病毒引起的。水痘的典型臨床表現(xiàn)是中低等發(fā)熱，很快成批出現(xiàn)紅色斑丘疹，迅傳播途徑是指病原體離開傳染源到達健康人所經(jīng)過的途徑。病原體傳播的主要途徑有：空氣傳播，水傳播，飲食傳播，接觸傳播，生物媒介傳播等。
五、預防傳染病的一般措施。
預防傳染病的一般措施也可以分為以下三個方面。
1.控制傳染源
對傳染病人要盡可能做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早報告、早治療、早隔離，防止傳染病蔓延。患傳染病的動物也是傳染源，也要及時地處理。這是預防傳染病的一項重要措施。
2.切斷傳播途徑
切斷傳播途徑的方法，主要是講究個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生。
3.保護易感者
進行預防接種，提高易感人群的抵抗力。積極參加體育運動，鍛煉身體，增強抗病能力。開展愛國衛(wèi)生運動，搞好環(huán)境和個人的衛(wèi)生。
六、預防傳染病，我們該這樣做。
1.合理膳食，增加營養(yǎng)，要多飲水，攝入足夠的維生素，宜多食些富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜和新鮮蔬菜、水果等;積極參加體育鍛煉，多到郊外、戶外呼吸新鮮空氣，每天散步、慢跑、做操、打拳等，使身體氣血暢通，筋骨舒展，增強體質(zhì)。
2.不到人口密集、人員混雜、空氣污染的場所去，如：農(nóng)貿(mào)市場、個體飲食店、游藝活動室等 ;
3.勤洗手，并用流動水徹底清洗干凈，包括不用污濁的毛巾擦手;
4.每天開窗通風，保持室內(nèi)空氣新鮮，尤其宿舍、電腦室、教室等;
5.合理安排好作息，做到生活有規(guī)律;注意不要過度疲勞，防止感冒，以免抗病力下降;
6.不食、不加工不清潔的食物，拒絕生吃各種海產(chǎn)品和肉食，及吃帶皮水果，不喝生水。不隨便倒垃圾，不隨便堆放垃圾，垃圾要分類并統(tǒng)一銷毀。
7. 注意個人衛(wèi)生，不隨便吐痰，打噴嚏;
8.發(fā)熱或有其它不適及時就醫(yī);到醫(yī)院就診最好戴口罩，回宿舍后洗手，避免交叉感染;
9.避免接觸傳染病人，盡量不到傳染病流行疫區(qū);
10.傳染病人用過的物品及房間適當消毒，如日光下晾曬衣被，房內(nèi)門把手、桌面、地面用含氯消毒劑噴灑、擦拭。
七、總結(jié)：
春季傳染病雖然種類繁多，但只要我們重視預防工作，講究食品安全衛(wèi)生，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早診斷、早治療，就可以有效地阻斷傳染病的流行與傳播
【2】校園食品安全教育教案
活動目的：學習校園安全知識，防患于未然。
活動對象：八(7)班全體學生
活動地點：教室
活動準備：班會課件(學生劉暢制作)
活動主持：(學生)高嘉媛 余琦
活動過程：
一、課前熱身
PPT播放校園照片，學生合唱歌曲《校園多美好》。
二、導入班會
男：校園是一條歷史長河， 女：校園是香山紅葉似火.
男：我們的校園是詩的海洋， 女：我們的`校園是花的樂園.
男：我們在這里耕耘， 女：我們在這里收獲.
男：我們需要安全!
合：讓我們把校園安全記心中，記住人生美好，步步小心。
八(7)班《安全校園》主題班會現(xiàn)在開始(PPT 2)(5分鐘)
三、樓道安全教育 (10分鐘)
女：當我們坐在寬敞明亮的教室，聆聽老師的教導時。
男：當我們愉快地開展班會活動，一起讓心靈放飛時。
女：當大家沉浸在歡樂和幸福之中時,
男：或許你不會相信，
女：但意外已經(jīng)發(fā)生，不幸正悄悄來臨……
男：請同學們看大屏幕，(播放湖南樓道踩踏視頻)(PPT 3) (5分鐘)
女：學校是我們學習知識、獲得本領的地方，
男：但是由于我們的一些不當行為，往往會釀造出一些我們不愿看到的安全事故。
女：請同學們結(jié)合這例樓道安全事故，談談想法吧!
(主持人請學生討論2分鐘后回答，并適當評價)(5分鐘)
男：剛才大家說得不錯。安全無小事，況且樓道安全還真不是小事。
女：是啊!就請大家和我一起牢記《樓道安全順口溜》吧!(PPT 4)
校園安全很重要，時刻牢記不放松。 下樓小腿莫伸長，走廊狹窄不瘋狂，
上下樓梯靠右走，危險游戲一掃光。 同學之間有磨擦，寬容謙讓是良方!
四、體育活動安全教育(PPT 6-10)(5分鐘)
女：除了室內(nèi)活動，青少年更需要室外活動。
男：所以，我們都喜歡上體育課啊。
女：可是，體育活動也存在一些不安全隱患。
男：現(xiàn)在就考考大家一些必備的體育活動安全常識。
女：大家準備接受挑戰(zhàn)吧!(看大屏幕進行問答)
五、冬季消防安全教育(10分鐘)
男：還好，冬天體育活動減少了。
女：但是，為了有的學生為了取暖又會發(fā)生冬季消防意外。
男：看來，在校園內(nèi)，消防安全知識也必不可少哦!
女：那我們一些來好好學習學習吧!(視頻播放)
女：我想，大家都已經(jīng)記住這些消防常識的了吧。
男：那么，我們來考考大家吧!請大家認一認以下消防圖標(PPT15-22 消防圖標識別賽)
六、 教室安全(PPT 5) (5分鐘)
男：教室作為同學們的主要活動場所，其實也有許多安全問題需要引起我們重視。
女：是嗎?那我們得好好收聽一下《教室安全三句半》!
教室安全三句半
鑼鼓敲得震天響，聽我來把事兒講，千萬注意別走神，快講
校園安全數(shù)第一，同學們都要牢記，各項制度和紀律，記心里
咱們教室真熱鬧，課間游戲樂陶陶，玩時安全記心上，開心笑
電是老虎要遠離，不要不懂充內(nèi)行，私拉亂扯不要做，牢記
尖銳小件不可用，學校查處是小事，發(fā)生危險就難辦，難辦
教室內(nèi)面不打鬧，千萬不能追著跑，一不小心撞過來，不得了
貴重物品不要帶，硬說學習也不行，一旦損壞不得了，賠死人
追風惡搞也不行，傷了自己和他人，一不溜神進醫(yī)院，誤前程
學生課間間隔小，擠來擠去也不好，惡性踩踏真可怕，真可怕
形成習慣養(yǎng)成好，常規(guī)安全要記牢，牢護生命很重要，咱知道
開門關(guān)窗不站高，不做憤怒的小鳥，你若大膽和它橫，命難保
課間走動左右看，不在過道跑和鬧，邊走邊鬧很危險，把命要
室外風景很美好，安全也要記心里，結(jié)伴而行才可取，記心里
獨自入廁要警惕，陌生之人少交往，提高警惕最重要，提防點
遇上壞人別害怕，冷靜思考多動腦，呼救老師和同學，別害怕
進入初二青春期，狐朋狗友不相聚，同學一起應珍惜，不容易
健康成長靠大家，自由渙散紀律差，團結(jié)合作力量大，真理
我們表演三句半，安全提來安全說，希望大家記心里，記心里
七、班會尾聲
班主任總結(jié)：同學們，你們這次班會開得非常成功。可以看出通過這次班會，你們學到了很多校園內(nèi)的各種安全知識和自救常識。我為你們的收獲感到高興。生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要擁有著一切的前提是安全。讓我們牢記：安全無小事，為了生命安全要時時處處當心!最后祝愿大家永遠健康、平安! 全班齊唱《平安Style》。
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