介紹各地中秋關(guān)于吃的習(xí)俗
浙江
杭州的莼菜鱸魚燴之所以成為中秋家宴上的菜肴,不只僅是由于這一時節(jié)的莼菜鱸魚好吃,更是由于晉代張翰借思鄉(xiāng)的“莼菜、鱸魚”,棄官前往故里的史實,這一故事不只成為千古美談,并使莼菜成為思鄉(xiāng)的意味。
莼菜是中秋家宴和八月時令菜羹。莼菜又稱馬蹄草、水菜,是水生宿根生葉草植物。莼菜的根、莖、葉不只碧綠幽香,鮮嫩可口,而且營養(yǎng)豐厚。
北京
老北京的傳統(tǒng)月餅有自來紅、自來白和提漿月餅。提漿月餅是指月餅皮面的一種制造辦法,說通俗點“提漿”就是熬糖漿,另外在皮面中還要參加一定比例的大油,以起到酥松的作用。有回民購置時,就把大油換成黃油。這種月餅的特點是皮酥、餡香,“老北京”中秋特愛吃。菜式上,八月秋高蟹正肥,中秋正是品味螃蟹的時節(jié),北京尤其考究品味醉蟹。
四川
四川人過中秋除了吃月餅外,還要打粑、吃麻餅、蜜餅等,四川人也在中秋節(jié)殺鴨子。在川西地區(qū),煙熏鴨子是中秋節(jié)必備佳品,因那時當(dāng)年生鴨已長大,肥瘦適宜。徒弟選當(dāng)年生的仔鴨,宰殺后褪盡羽毛,開膛取出內(nèi)臟,洗凈后,去翅尖、鴨腳,加鹽碼味腌漬一夜后,入沸水中略燙至皮緊,撈出抹干水分,置熏爐中,用稻草煙熏至呈茶色,出爐放入鹵鍋中鹵熟,食時改刀裝盤,色澤金紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、煙香濃郁的煙熏鴨即成。
江蘇
南京人中秋愛吃月餅外,必吃金陵名菜桂花鴨!肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市,肥而不膩,味美可口。酒后則必食桂花鴨一小糖芋頭,澆以桂漿,美不待言。桂漿又叫糖桂花,中秋前后采摘,用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧,把詩中的詠物變?yōu)樽郎霞央。南京人合家賞月稱“慶團圓”,團坐聚飲叫“圓月”,出游街市稱“走月”。
廣東
潮汕中秋美食種類頗多,次要可分為三大類:一是糕餅類,潮汕各地月餅,甜的、咸的、葷的、什料的、多味的各式各樣種類單一。還有面餅、軟糕、云片糕均為中秋節(jié)糕餅,為潮人送親戚之佳品,可說潮人送月餅是睦親的習(xí)俗;二是潮地中秋節(jié)季,天高氣爽正是水果成熟之時,柚、柿、楊桃、菠蘿、石榴、橄欖、香蕉等也是潮人中秋的另一類美食;三是農(nóng)產(chǎn)的芋頭、南瓜,潮人用其制造芋泥、瓜漿也是潮人喜歡的。芋頭、糍粑等也是潮人中秋必吃的。
臺灣
高雄縣飼養(yǎng)水鴨的習(xí)尚很盛。中秋節(jié)前后正是水鴨公初長最嫩的時候,美濃地區(qū)的客家人往往于中秋節(jié)宰食水鴨公加菜,成為當(dāng)?shù)刂星锏奶厣R颂m地區(qū)中秋節(jié)除了吃月餅外,還吃一種叫“菜餅”的食物。菜餅以面粉為材料,中間抹上黑糖烘焙而成。臺南地區(qū)則有在中秋節(jié)吃麻薯的習(xí)俗。
中秋節(jié)食俗
吃月餅
中秋節(jié)這一天人們都要吃月餅以示“團圓”。月餅,又叫胡餅、宮餅、月團、豐收餅、團圓餅等,是古代中秋祭拜月神的供品。據(jù)史料記載,早在三千年前的殷周時代,民間就已有為紀(jì)念太師聞仲的“邊薄心厚太師餅”。漢代張騫出使西域,引入胡桃、芝麻等,出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形“胡餅”,唐高宗時,李靖出征匈奴,于中秋節(jié)凱旋而歸,當(dāng)時恰有一個吐蕃商人進獻胡餅,李淵很高興,手拿胡餅指著當(dāng)空的皓月說:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍(月亮)!彪S后分給群臣食之。
若此說確實,這可能是中秋節(jié)分食月餅的開始。但“月餅”一詞,最早是見于南宋吳自牧的紅菱餅。月餅是圓的,且被賦予團圓之意的時代是明,劉侗《帝京景物略》說:“八月十五日祭月,其祭果餅必圓。”田汝成《西湖游覽志余》說:“八月十五謂之中秋,民間又以月餅相遺,取團圓之義。”沈榜在《宛署雜記》中還記述了明代北京中秋制作月餅的盛況:坊民皆“造月餅相遺,大小不等,呼為月餅。市肆至以果為餡,巧名異狀,有一餅值數(shù)百錢者!毙撵`手巧的制餅工人翻新出奇,月餅上做出各種花樣,彭蘊章《幽州土風(fēng)吟》描述說:“月宮符,畫成玉兔窯臺居;月宮餅,制就銀蟾紫府影。一雙蟾兔滿人間,悔煞嫦娥竊藥年;奔入廣寒歸不得,空勞玉杵駐丹顏。”
吃南瓜
“八月半吃南瓜”,吃南瓜是江南各地過中秋節(jié)的食俗。這個風(fēng)俗是怎樣來的呢?傳說很久以前,南山腳住著一戶窮苦人家,有一個女兒,名叫黃花。那時連年災(zāi)荒,黃花的父母年老多病,加上缺衣少食,病在床上,奄奄一息。八月十五那天,黃花在南山雜草叢中,發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜。她采了回來,煮給父母吃。香噴噴、甜滋滋,二老吃了食欲大增,病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里,第二年果然生根發(fā)芽,長出許多圓圓的瓜來,因為這是從南山采來的,就叫南瓜。從此,每年八月十五,江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風(fēng)俗。
食田螺
清咸豐年間的《順德縣志》有記:“八月望日,尚芋食螺!泵耖g認(rèn)為,中秋田螺,可以明目。中秋前后,是田螺空懷的時候,腹內(nèi)無小螺,因此,肉質(zhì)特別肥美。如今在廣州,不少家庭在中秋期間都有炒田螺的習(xí)慣。
吃芋頭
中秋食芋頭,則寓意辟邪消災(zāi),并有表示不信邪之意。清乾隆癸未年的《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。”剝鬼而食之,大有鐘馗驅(qū)鬼的氣概,可敬。
飲桂花酒
中秋之夜,仰望著月中丹桂,聞著陣陣桂香,喝一杯桂花蜜酒,歡慶合家甜甜蜜蜜,已成為節(jié)日一種美的'享受。桂花不僅可供觀賞,而且還有食用價值。屈原的《九歌》中,便有“援驥斗兮酌桂漿”、“奠桂兮椒漿”的詩句?梢娢覈嫻鸹ň频哪甏,已是相當(dāng)久遠了。
中秋月餅與中國象棋之間的淵源
中秋月餅的來源與中國象棋在唐宋時期的全民文娛大盛行密不可分。中國象棋的棋文明,首先在南宋的食文明中較為突出地表現(xiàn)出來,從而使相似“棋子”的面食,達到絕后的推廣和延伸,使之成為“節(jié)食”。所以,中國象棋是推動中秋月餅誕生十分幽默的文明現(xiàn)象。
文人雅士的贊譽和宣傳是中國食文明的發(fā)展和傳播的重要途徑之一。而歷史上發(fā)生的嚴(yán)重事件和文明現(xiàn)象,也會從食文明中反映出來,這就是中國傳統(tǒng)美食都有一個美麗的傳說和典故的緣由。所以,人稱菜肴里有乾坤并非嘩眾取寵。
首先我們看《夢梁錄》引見南宋都城臨安的面食店,其中出現(xiàn)了隋唐時期沒有任何記載的名吃:三鮮棋子、蝦棋子、蝦魚棋子、絲雞棋子、七寶棋子。像棋子一樣的面食,把戲單一,想必是當(dāng)時的時髦美食。
我們再看象棋的來源。
象棋的來源,有好多種說法,也有人說是從印度傳到中國的,但蘇聯(lián)遠東迷信院的研討專家很給力,早在1984年就提出國際象棋來源于中國的易經(jīng)思想:64格,對應(yīng)八八、六十四卦,彩色對應(yīng)陰陽。這一觀念至今沒人提出反駁意見,看來全世界都默許了這一說法。
目前考古出土象棋最早的是唐代長安,長安是當(dāng)時世界著名大都市。詩人白居易(772—846)有和春深詩二十首之一為“何處春深好,春到博奕家。一先爭破眼,六聚斗成花。鼓應(yīng)投壺子,兵沖象戲車。彈棋局上事,最妙是長斜!泵鑼懗龇比A長安市民生動、絢麗的世俗游樂畫卷。其第六句就是指象棋!夺槨分芯陀旭R的下法描畫:“天馬斜飛度三止”,“兩軍俱有一馬斜去三持止!蔽覀?nèi)缃耨R的行走是斜行二路!夺槨愤記載了當(dāng)時唐代前期象戲形制,即棋子平面象形、金銅成型。有王、車、馬、卒、士、將六個兵種。從兵處上看已與現(xiàn)代象棋十分相似,因故事發(fā)生在寶應(yīng)元年,后世稱為“寶應(yīng)象棋”。唐代象棋的棋盤為正方形8×8的64格,這從現(xiàn)存的唐代棋書書畫圖案織錦實物可以證明。隋唐時期,象棋活動在史籍屢見記載,說明了象棋在隋唐時期已十分盛行,并且其中的著法已和后世很相似。到了宋代,隨著火藥使用于戰(zhàn)爭,棋子又添加了炮。后來士和相又相繼參加其中。象棋經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展變化,最終在北宋末定型成近代形式,包括:32枚棋子,有楚銀河界的棋盤,將帥在九宮之中等等。
南宋時期,象棋“家澈戶曉”,李清照、劉克莊等文學(xué)家,洪遵、文天祥等政治家,都嗜好下象棋。宮廷所設(shè)的“棋待詔”中,象棋棋手占一半以上。官方更有稱為“棋師”的專業(yè)棋手和專門制造棋子和棋盤的手工業(yè)者。為了提高社會地位,除科舉考試之外,士人戰(zhàn)爭民又多此一條進身之階,有許多人傾畢生之精神研討棋藝,成為職業(yè)棋手。于是飲食行業(yè)也不甘落后,“棋子”面點閃亮登場,大行其道。這與后來元代社會的雜劇大唱八仙人物,食肆出現(xiàn)“聚八仙”菜肴的文明現(xiàn)象如出一轍。
但是“月餅”和“棋子”有何關(guān)聯(lián),我們還要從餅動手。
依據(jù)出土的唐代面點看,當(dāng)時的面點制造曾經(jīng)相當(dāng)?shù)木,基本具有了想啥做啥的廚藝。
“月餅”的稱呼始于明代的田汝成《西湖旅游記》曰:“八月十五日謂中秋,官方以月餅相送,取團圓之意。”之前北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”,官方俗稱為“小餅”、“月團”。但從字意上了解,很能夠是圓形的小點心。北宋文學(xué)家、書畫家蘇軾有詩云:“小餅如嚼月,中有酥和怡!笨梢姳彼翁K東坡吃的小餅就是南宋面食店盛行的棋子面點,而且這些小餅的餡料都被創(chuàng)意庖廚大大發(fā)揮!捌遄印钡姆Q呼替代了小餅而成為時髦,而且外型也改動成棋子的扁圓形。
宋亡后,全民下棋的奇觀戛但是止,明清雖有棋待詔,但形同虛設(shè),棋子面點的稱呼也在明代史籍中偃旗息鼓。稱呼可以隨著歷史的變革而不同,但有著傳統(tǒng)的美食會不斷延續(xù)下去。蘭陵笑笑生在《金瓶梅》中描寫西門慶用舌尖傳遞給潘金蓮吃的香茶木樨餅,就是現(xiàn)代月餅的雛形。用舌尖就能傳遞的小餅,也只有形如棋子的式樣才能做到。
南宋的“七寶棋子”更像是我們?nèi)缃裎迦试嘛灥那吧。何為“七寶”?元代《居家必用事類選集》有七寶素食餡料的配方:栗子黃、松仁、胡桃仁、面觔、姜米、熟菠菜、杏麻泥入五味牽打拌。滋味得所搦餡包。七寶餡料歷史悠久,七寶棋子原來是借用傳統(tǒng)包子的餡料,可見宋代庖廚的智慧光芒。史籍還記載,七寶餡料入醋就是七寶酸餡。
現(xiàn)代節(jié)食普通都做得小巧小巧,外型各異。像小糕、小餅、月團、果子、象眼、以及宋高宗御膳吃的笑靨兒和《金瓶梅》西門慶觀燈吃的骨牌減煠等,都屬于節(jié)食必不可少的閑食小吃。
應(yīng)該講,蘇東坡詩吟的小餅接近于現(xiàn)代的蘇式月餅?梢韵胂,南宋的“棋子”小餅在明代被稱為月餅后,月餅成為單獨的一款中秋賞月的節(jié)食而獨立演化。為此,我們不得不承認(rèn)是中國象棋推動了小餅成為時髦美食的棋子面點;然后再由棋子面點發(fā)展成為月餅的進程。
至于現(xiàn)代有些月餅做得如此外形各異,餡料金貴、包裝豪華,此乃后話。
中秋傳統(tǒng)食俗“有段古”
過年過節(jié)最重要的是一頓大餐,仿佛已經(jīng)成為中華民族傳統(tǒng)節(jié)日的烙印。但中秋節(jié)確是個例外,無論是最必不可少的月餅,還是廣東傳統(tǒng)習(xí)俗中常見的田螺、柚子、菱角等等,全都不是飯桌上備著的,而是一家人在簡單的飯后,把桌子支在看得見月亮的地方,擺滿一桌的各種應(yīng)節(jié)小食,大人們賞月聊天,小朋友們拿著燈籠四處奔跑,不時跑回來從桌上拿點什么好吃的,又跑開了。這樣的節(jié)日,里外透著家常氣息,過得輕松自如。中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食品,都不是什么矜貴的東西,但全都有段來歷,你又知道多少呢?
各處鄉(xiāng)村各種餅
廣東人有句俗語“各處鄉(xiāng)村各處例”,這話應(yīng)用在中秋節(jié),就是“各處鄉(xiāng)村各種餅”。在順德最常見的是蛋黃蓮蓉月餅,屬于廣式月餅的一種,因為在全國知名度較高,才讓很多人說起月餅就想起蓮蓉和蛋黃而已。在蘇州一帶,月餅是酥皮五仁餡的,而在廣東的潮汕地區(qū),月餅又變成了酥皮但內(nèi)里是綠豆等甜的餡。
根據(jù)文獻記載,月餅最早出現(xiàn)于南宋時候,不過當(dāng)時的月餅與中秋節(jié)毫不相干,只是作為一種蒸作食品,在飲食市場出現(xiàn)而已。月餅真正與中秋節(jié)有聯(lián)系是在明代。當(dāng)時,北京城里出現(xiàn)了一種以果做餡的月餅,人們在中秋節(jié)這一天會自己制作月餅,用于自食和贈與良朋親友,以表達團圓和祝賀之意。那時的月餅大小和形狀很不規(guī)范,差別甚大;蛟S就是因為這些千變?nèi)f化的月餅,各自有了不同的“后代”,所以才有如今多姿多彩的月餅。但現(xiàn)代月餅無論內(nèi)容怎么變,都必定是圓形的餅,取其團圓的意思。
小時候吃月餅,總愛那個香香咸咸的咸蛋黃。家長不允許小朋友挑食,切好了月餅?zāi)玫侥膲K是哪塊,“蒙”中了蛋黃多的一塊,簡直跟中了彩票一樣高興。每次爸爸還在旁循循善誘:“這個蓮蓉可比蛋黃貴多了!眿寢屢苍(jīng)買過咸蛋黃特意蒸了肉餅給我吃,但不知道為什么,總不如月餅里的好吃。“到底蓮蓉貴還是蛋黃貴?為什么月餅里的蛋黃格外好吃?”是我從小到大的兩個謎團,兩個關(guān)于中秋的美好猜想。
越啜田螺眼越明
在清咸豐年間的《順德縣志》中有記:“八月望日,嘗芋食螺!泵耖g認(rèn)為,中秋田螺,可以明目,且此時最肥美。傳統(tǒng)的廣東人家過中秋節(jié),老人家常會舉起田螺對月說一句:“對月啜螺肉,越啜眼越明!比缓笤倨穱L。雖然此說法沒有科學(xué)根據(jù),但作為一種傳統(tǒng)習(xí)俗,也代表著代代相傳的祝福。
其實田螺不僅僅是中秋食品,甚至已經(jīng)成為了廣式飲食文化的一個路標(biāo)。在上世紀(jì)80年代,包括順德在內(nèi)的珠三角等地飲食最流行的“大排檔”,就是三三兩兩炒一碟田螺、一碟青菜,在馬路邊上邊吃邊聊。如今大排檔都登堂入室了,那“炒田螺”的叫賣聲,也離我們越來越遠了。
自己動手剝菱角
在記憶中,菱角也是另外一樣稀罕的食物。倒不是因為特別貴,而是因為菱角難剝,要先掰去兩個尖角,然后在當(dāng)中一咬,技術(shù)和力道掌握得好,才能剝出一個完整的菱角,否則多半都是零零碎碎的粉末,吃起來很不過癮。
菱角難剝,但偏偏又喜歡它那粉嫩粉嫩的內(nèi)在,以及那種清淡的香味,所以總覺得吃一次菱角特別艱難又特別美味。唯獨在中秋全家人一起賞月的時候,作為家中唯一的小孩,可以享受一點特權(quán),賴在每一個長輩身邊,撒嬌要吃菱角,每人給我剝一個,一圈吃下來,感覺特別滿足和幸福。
不過現(xiàn)在菜市場的菜品越來越“半成品”了?吹接鞋F(xiàn)剝好的菱角賣,可以一買一大把回來,做菜煮粥都行。但不知道為什么,又覺得沒記憶中那么好吃了。難道,菱角非得自己動手剝才好吃?我一直覺得,菱角代表著長輩對我的愛,幫我剝最難剝的食物,原來,菱角確實承載著長輩對孩子的祝福。中秋節(jié)吃菱角,取其諧音,祝福孩子聰明伶俐。當(dāng)然,除了名字外,從食物搭配的角度,用剝了殼的菱角加米煮成咸味的白稀粥,剛好能中和了甜膩的月餅。
消災(zāi)招福吃芋頭
另一樣中秋必備食品就是芋頭了。最初的由來是取其辟邪消災(zāi)的寓意。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剝芋頭食之,謂之剝鬼皮。”所以,現(xiàn)在我們剝芋皮時仍稱為“剝鬼皮”。有老人說,中秋節(jié)吃了芋頭,福氣就會向你沖過來。
當(dāng)然,另外一種中秋節(jié)吃芋頭的由來可能更實際一些。在過去經(jīng)濟不發(fā)達的時候,月餅等應(yīng)節(jié)食品都是稀罕物,普通人家可能每人只分到一小口,還不足以果腹。但中秋節(jié)是個重要節(jié)日,自然希望大家都能吃飽。芋頭容易栽種又正當(dāng)季,幾乎家家戶戶都種有芋頭,每人吃兩個芋頭,就都吃飽了,其他的賞月食品就只是點綴而已。
吉祥健康嘗柚子
柚子外形渾圓,也象征團圓,剖開之后,滿屋彌漫著清香,而且每人分食一塊,和吃月餅一樣,有全家分享的幸福感。同時,“柚”與粵語“佑”諧音,有希望月亮護佑的意思。再加上中秋節(jié)前后又適逢盛產(chǎn)期,柚子便理所當(dāng)然地成為了中秋節(jié)的應(yīng)節(jié)食物。
當(dāng)然,更重要的是,吃了一晚上月餅、芋頭、田螺等甜膩的食品,最后吃上兩口柚子,既開胃,又解油,而且讓口腔有清爽感。隨著現(xiàn)代人越來越注重健康生活,柚子已經(jīng)超出了中秋佳果的定位,成為了“渾身都是寶”的好東西。柚子皮氣味清香而且有吸味功效,不少人新裝修后都喜歡在房間各角落放幾塊柚子皮,很快異味就消散了。此外,柚子皮其實也是做菜的好材料。
香芋田螺粥
順德人喜歡吃石螺、田螺,到了中秋節(jié),家里除了炒田螺、石螺之外,還喜歡煲香芋眉豆田螺粥作為賞月的食品之一,這個粥的特點是粥身香醇馥郁,螺肉鮮甜彈牙,芋頭、眉豆松化可口,無論晚餐吃得又多飽,晚上賞月的時候總?cè)滩蛔〕陨蟽赏胩锫葜唷?/p>
中秋未到月餅先熱 今年月餅零售價將和去年持平
最近,喜歡逛超市的市民就會發(fā)現(xiàn),月餅已經(jīng)擺上了糕點區(qū)的貨架。距離中秋還有兩個月,月餅企業(yè)已經(jīng)開始著手準(zhǔn)備搶灘中秋市場了。
今年4月20日, 國家推出了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》限制月餅的過度包裝,所以,今年月餅市場會主打親民路線,包裝風(fēng)格相對簡約。月餅明顯瘦身,預(yù)計今年價格差不多是去年退市時的價格。
考慮到產(chǎn)品新鮮程度,首批上市量不多,預(yù)計下個月開始會大量上市。部分月餅廠商已經(jīng)開始接受預(yù)定,團購依然是市場主打模式。
今年月餅不但走親民路線,還針對年輕人設(shè)計了“提拉米蘇”新口味,巧妙擺脫了傳統(tǒng)月餅太甜膩的特點,預(yù)計今年月餅銷量會比去年有所增加。
經(jīng)濟越不好月餅越好賣?商家預(yù)測銷量上升10%
距離中秋節(jié)還有一個多月,月餅銷售大幕已經(jīng)拉開。記者昨日走訪發(fā)現(xiàn),今年月餅上市時間比往年提前了半個月,而且特色產(chǎn)品迭出。
“其實月餅銷售和一般人想的不一樣,經(jīng)濟越不好,月餅銷售就越好,像2008年的月餅銷售情況就很好。”福州安德魯森副總王金華告訴記者,這是因為月餅這一產(chǎn)品的溢價水平比較高,在經(jīng)濟沒那么“熱”的時候,比較適合送禮,因為它好看但實際花費不大。他認(rèn)為,今年禮盒月餅的銷量肯定高于去年。多位月餅商家預(yù)測,今年月餅銷量可能會比去年上升10%。
月餅價格是消費者最關(guān)心的問題。盡管今年喊“漲”的聲音不小,但從實際情況來看,不少月餅品牌的平均價格不但沒有上漲,高檔月餅的價格反而有所下降。例如,今年安德魯森賣價最高的月餅禮盒零售價為1288元,比去年的頂級產(chǎn)品價格顯著降低;其今年的主流產(chǎn)品價格為每盒200多元,與往年持平。超雅食品人士也表示,其產(chǎn)品價格沒有上漲,與往年持平。而在沃爾瑪超市的散裝月餅柜臺,簡裝月餅的價格為每500克28元~39元。
在月餅日趨同質(zhì)化的今天,能否持續(xù)推出新品是商家搶奪市場的關(guān)鍵。記者看到,除了蜀椒鹵肉月餅、川香牛肉月餅等新品外,今年市場上的高檔月餅新品主打“純凈”牌,從新西蘭、歐洲等地直接進口原材料。如蘇格蘭威士忌“悅餅”直接從蘇格蘭進口,而麥盧卡蜂蜜月餅也是從新西蘭進口材料。
在包裝方面,今年品牌月餅過度包裝的傾向已經(jīng)得到抑制。記者了解到,多數(shù)月餅的包裝不僅講求實用,而且強調(diào)環(huán)保。有的月餅包裝盒設(shè)計成手袋形式,能重復(fù)使用,受到不少女性消費者的青睞。
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