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大米采購(gòu)合同書(shū)范本
大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。下面是大米采購(gòu)合同書(shū)范本，歡迎閱讀!
大米采購(gòu)合同書(shū)范本1
甲方名稱：___________________(以下簡(jiǎn)稱甲方)
地 址：___________________
聯(lián)系電話：___________________
法定代表人或負(fù)責(zé)人：_________
乙方名稱：___________________(以下簡(jiǎn)稱乙方)
供貨地址：___________________
供貨鋪位：___________
聯(lián)系電話：___________________
營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)：_________
衛(wèi)生許可證號(hào)碼：_________
為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食品采購(gòu)行為，確保食品采購(gòu)做到公平、公正、公開(kāi)和采購(gòu)食品質(zhì)量衛(wèi)生安全，價(jià)格合理，根據(jù)平等自愿和誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商簽訂大米、食用油購(gòu)銷合同，供甲、乙雙方共同遵守。
一。供貨數(shù)量與時(shí)間
供貨數(shù)量視甲方每月就餐學(xué)生人數(shù)的加工、烹飪需求而定，每周供貨一次，寒暑假除外。采購(gòu)時(shí)，甲方提前1-2天通知乙方。乙方如不能及時(shí)供貨，須提前1天告知對(duì)方。
二。供貨價(jià)格
1.乙方所供糧、油價(jià)格應(yīng)每周報(bào)價(jià)一次，但價(jià)格應(yīng)低于市場(chǎng)價(jià)格的百分之一十，并以報(bào)價(jià)當(dāng)周價(jià)格為準(zhǔn)，同時(shí)不得高于本街道(社區(qū))中餐學(xué)校食堂所購(gòu)?fù)愅燃Z、油食品價(jià)格。
2.乙方應(yīng)于前一周周五以前報(bào)價(jià)。
三。供貨質(zhì)量與數(shù)量保證
1.乙方所供糧、油食品必須經(jīng)國(guó)家食品衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)并具同批糧、油產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告或合格證。并向甲方提供由國(guó)家工商、衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫部門頒發(fā)的產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售有關(guān)《生產(chǎn)許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》及經(jīng)營(yíng)者年度健康體檢合格證復(fù)印件及交驗(yàn)原件。
2.乙方向甲方承諾所供糧、油產(chǎn)品不摻假、不過(guò)期、不變質(zhì)、不變味、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)毒無(wú)害，符合國(guó)家食品衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。否則，由此產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)損失由乙方負(fù)責(zé)承擔(dān)，并負(fù)相應(yīng)的法律責(zé)任。
3.乙方供糧、油食品，甲、乙雙方過(guò)稱，凈重?cái)?shù)量誤差上限每袋/桶不得超過(guò)3‰。
四。供貨交付與驗(yàn)收
1.供貨時(shí)間：乙方按甲方指定時(shí)間送貨。
2.交貨地點(diǎn)：乙方將供貨糧油食品送至學(xué)校食堂食品庫(kù)房。
3.供貨驗(yàn)收：乙方送交的糧、油食品必須是定量包裝，貨物凈重量必須與包裝袋/桶上標(biāo)明的重量一致;甲方驗(yàn)收時(shí)，大米按供應(yīng)袋數(shù)的5%抽驗(yàn)數(shù)量與質(zhì)量，油逐桶驗(yàn)收數(shù)量和質(zhì)量。(1)如發(fā)現(xiàn)有不足秤的(偏差3‰視為正常誤差)，則當(dāng)批貨物按抽樣平均重量計(jì)算;(2)如有摻假、變質(zhì)，乙方自行收回。
五。貨款結(jié)算支付
乙方供貨送交甲方食堂，經(jīng)驗(yàn)貨人對(duì)數(shù)量與質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收后，由乙方出具兩聯(lián)制銷售發(fā)票或單據(jù)，同時(shí)甲方支付購(gòu)貨現(xiàn)金，錢貨兩清。
六。相關(guān)責(zé)任賠償
1.甲方就餐師生如因食用乙方所供糧、油食品導(dǎo)致發(fā)生食物中毒，經(jīng)有關(guān)單位鑒定原因?qū)賹?shí)后，乙方除承擔(dān)全部醫(yī)藥費(fèi)、賠償費(fèi)用，同時(shí)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并放棄先訴抗辯權(quán)。
2.乙方如應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)法律責(zé)任，不受本合同期限制約。
七。合同生效與終止
1. 本合同一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，自甲、乙雙方簽字或簽章之日起生效。
2.本合同至______年___月___日止。
3.如乙方送貨不符合質(zhì)量要求或三次不按時(shí)送貨，雙方合同自然解除。
甲方：(簽章)__________ 乙方：(簽字)___________
法定代表人或負(fù)責(zé)人：________ 合同簽訂時(shí)間：____年__月__日。
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大米分秈米、粳米和糯米三類。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形。根據(jù)秈米的收獲季節(jié)，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。根據(jù)粳米的收獲季節(jié)，分為早粳米和晚粳米兩種。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長(zhǎng)橢圓形或細(xì)長(zhǎng)形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
糙米
稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部分構(gòu)成。糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品;精制大米( 即通常所說(shuō)的大米)是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。
由于稻谷中除碳水化合物以外的營(yíng)養(yǎng)成分(如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素)大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚(即通常所說(shuō)的糖層)中，因此糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于精制大米。隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的普及，糙米已越來(lái)越受到人們的重視和喜愛(ài)，并被視為"文明病"的克星，一股食用糙米熱潮正在逐步形成。
勿淘米
大米勿淘米是應(yīng)用現(xiàn)代高科技專利精確碾制技術(shù)與仿生休眠保鮮包裝技術(shù)獲得的發(fā)明專利產(chǎn)品，全稱為留存胚與糊粉層的勿淘米。其將沒(méi)有食用價(jià)值或價(jià)值不大，卻可能長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害的果皮、種皮、外胚乳三層保護(hù)組織全部去盡，而將具有天然營(yíng)養(yǎng)保健作用的胚芽與糊粉層部分最大限度的留存，在潔凈狀態(tài)下規(guī)范生產(chǎn)，并采用仿生技術(shù)進(jìn)行休眠保鮮抗菌包裝，食用時(shí)為保全營(yíng)養(yǎng)不可以淘洗。其出成品率較免洗胚芽米提高約8%，生產(chǎn)成本每噸將降低達(dá)600多元，其單位重量較糙米更有營(yíng)養(yǎng)，開(kāi)封信用較稻谷現(xiàn)場(chǎng)磨米更鮮香。具備現(xiàn)代主食時(shí)尚--“鮮”、“綠”、“凈”、“便”、“全”、“香”、“廉”七大特點(diǎn)，即新鮮、綠色無(wú)污染、純凈無(wú)雜質(zhì)、食用方便、營(yíng)養(yǎng)全面、口感新香、價(jià)格相對(duì)低廉。具有其他同類產(chǎn)品中極高的性價(jià)比。
食用品質(zhì)
大米的食用品質(zhì)是指大米在熟制過(guò)程中和食用時(shí)所表現(xiàn)出的各種性能，如色澤、滋味、軟硬等。影響大米的食用品質(zhì)的因素很多，諸如品種類型、加工工藝新陳度、糊化溫度、直鏈淀粉含量、膠凝度等。其中直鏈淀粉含量在18%～25%之間，煮熟后粘性低，吸水性強(qiáng)，出飯率高，米飯顆分明食用品質(zhì)較差;粳米直鏈淀粉在19%～18%之間，煮熟后粘性較大，吸水性中等，出飯率低，口感好，食用品質(zhì)較佳。
強(qiáng)化米
強(qiáng)化米是指在普通大米中添加某些營(yíng)養(yǎng)素而制成的成品大米。用于普通大米營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素主要有維生素、礦物質(zhì)及氨基酸等。
大米皮層和胚芽中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在碾米過(guò)程中， 隨著皮層和胚芽的碾脫，所含的營(yíng)養(yǎng)成分也隨之流失。大米的加工精度越高，營(yíng)養(yǎng)成分損失也越多。另外，大米在淘洗過(guò)程中，也會(huì)損失許多的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)普通大米進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化，不僅可以補(bǔ)充其流失的營(yíng)養(yǎng)成分，還可以增加大米本身缺乏的'一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素B1、維生素B2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣等。食用強(qiáng)化米可以改善人們的膳食營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，滿足人體生理的正常需要，減少各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的發(fā)生，從而提高人民的健康水平。這種米粉在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家很受消費(fèi)者歡迎。
清潔米
清潔米又叫免淘米，是一種清潔干凈、晶瑩整齊、符合衛(wèi)生要求，不必淘洗就可以直接蒸煮食用的大米。普通大米在水中淘洗，不僅要消耗大量的水，而且在淘洗過(guò)程中，各種營(yíng)養(yǎng)成分損失相當(dāng)大。根據(jù)有關(guān)資料報(bào)道，普通大米經(jīng)過(guò)淘洗，蛋白質(zhì)成分損失達(dá)5。5%~6。1%、鈣損失達(dá)18。2%~23。3%、鐵損失達(dá)17。7%～46。0%。清潔米是應(yīng)用特殊工藝生產(chǎn)的免淘大米，避免了做飯時(shí)因淘洗而造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失。這種米方便適用，具有較好的貯藏性，風(fēng)味明顯好于常規(guī)貯藏條件下的普通大米，是當(dāng)前大米的主要產(chǎn)品。
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