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食堂營養(yǎng)師崗位職責(zé)
營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn)，是適應(yīng)社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身。以下是小編精心準(zhǔn)備的食堂營養(yǎng)師崗位職責(zé)，大家可以參考以下內(nèi)容哦！
食堂營養(yǎng)師崗位職責(zé)1
營養(yǎng)師工作職責(zé)：
1、與食堂對接，根據(jù)要求制定每周健康養(yǎng)生食譜菜譜
2、常與老人談心交流活動負(fù)責(zé)采集他們的健康信息，進(jìn)行分析評估，制定個性化健康促進(jìn)方案、
3、負(fù)責(zé)與醫(yī)療機構(gòu)的對接
4、為老人提供健康管理方面健康養(yǎng)生講座或?qū)ｎ}活動
5、及時記錄老人健康檔案，與老人的`家屬不定期進(jìn)行聯(lián)系，溝通老人近期的入住及健康狀況，聽取意見和建議確保后續(xù)工作更好的開展。
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)
崗位要求：
1、有二級（含）以上營養(yǎng)資格證，
2、有豐富的健康、營養(yǎng)專業(yè)知識，責(zé)任心強、有耐心、工作嚴(yán)謹(jǐn)，有良好的溝通能力。
3、性格溫和，服務(wù)意識好，有親和力，有耐心，善于溝通
4、具有良好的團隊意識，較強的策劃、
食堂營養(yǎng)師崗位職責(zé)2
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的`出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作；
6、廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除。
任職資格：
1、年齡50歲以下， 做菜麻利，會家常菜，保證衛(wèi)生，按時開飯；
2、能吃苦耐勞、為人和善、顧全大局，有任勞任怨的精神；
3、具有良好的衛(wèi)生和營養(yǎng)意識，身體健康，做菜基本功好；
4、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價。
食堂營養(yǎng)師崗位職責(zé)3
崗位職責(zé)：
1、熟悉掌握相關(guān)專業(yè)理論知識，了解食物營養(yǎng)價值評價方法，食品污染防治以及各類食品的衛(wèi)生要求；
2、熟悉各類食材功能和療效，結(jié)合中醫(yī)理論，根據(jù)客戶體質(zhì)、飲食習(xí)慣、恢復(fù)情況、活動課程安排及個人要求等需求有針對性的定制合理的月子膳食方案，并能根據(jù)實際情況及時調(diào)整，起到咨詢和指導(dǎo)服務(wù)的'作用；
3、向廚房下達(dá)各客戶的月子菜譜，與廚房保持密切的溝通，并監(jiān)督月子餐的質(zhì)量，核實每日送餐情況，提高客戶滿意度。
4、解答客戶有關(guān)餐飲及養(yǎng)生保健方面的疑問。
5、負(fù)責(zé)產(chǎn)后媽媽開奶工作。
6、負(fù)責(zé)培訓(xùn)員工熟練掌握催乳技術(shù)。
7、根據(jù)護理中心經(jīng)營目標(biāo)，按季節(jié)變換，向廚師長推薦同等功效、可替換的食材。
8、負(fù)責(zé)產(chǎn)婦營養(yǎng)健康檔案的管理與歸檔。
9、完成上級交給的其他工作。
任職要求：
1、女，年齡 25—40歲，有親和力；
2、營養(yǎng)學(xué)、保健學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
3、有相關(guān)執(zhí)業(yè)資質(zhì)，醫(yī)師資格證及營養(yǎng)師證，有在三甲醫(yī)院工作經(jīng)歷或有產(chǎn)科方面經(jīng)驗者優(yōu)先；
4、五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，能熟練運用中醫(yī)理論與臨床病癥相結(jié)合，經(jīng)驗豐富，特別針對孕產(chǎn)期理結(jié)構(gòu)特點，給予相應(yīng)問題的診治和處理，尤其是熟練運用藥膳對進(jìn)行調(diào)理；
5、具備催乳師上崗證者優(yōu)先考慮，工作細(xì)致、責(zé)任感強，良好的溝通能力及團隊精神。
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