餐飲運營督導崗位職責5篇

　　隨著社會不斷地進步，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。大家知道崗位職責的格式嗎？以下是小編收集整理的餐飲運營督導崗位職責，希望能夠幫助到大家。

餐飲運營督導崗位職責1

　　1、協(xié)助營運經(jīng)理對上海各加盟店營運狀況進行檢查，評估，輔導；通過稽核來確認每家店的營運水平，是營運部對加盟店進行評估的重要依據(jù)；

　　2、按照督導工作標準開展加盟店考察評估；

　　3、對發(fā)現(xiàn)問題進行分析，評估，并對門店進行輔導；

　　4、協(xié)調組織各督導巡店計劃，執(zhí)行月度，季度，年度稽核重點工作。

　　任職要求：

　　1、3年以上任職餐飲行業(yè)區(qū)域經(jīng)理、營運督導及以上職務的工作經(jīng)驗；

　　2、能獨立進行培訓及考核實施，對連鎖門店管理有督導見解；

　　3、大專以上學歷，抗壓能力強，具有良好的'親和力、綜合素質良好；

　　4、優(yōu)秀的團隊建設、管理、激勵、培訓能力，能夠建立和完善本餐系的標準化營運體系；

　　5、服從上級領導安排，能夠給出相應的解決方案。

餐飲運營督導崗位職責2

　　1.根據(jù)公司年度規(guī)劃、部門年度工作重點，編制分解各階段督導計劃;

　　2.熟悉公司運營的工作流程，協(xié)助運營經(jīng)理制定各項業(yè)務計劃、服務規(guī)范、工作程序;

　　3.負責落實營運部的決策和運營計劃、并針對運營部下發(fā)的各項培訓計劃進行監(jiān)督、考核;

　　4.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營標準執(zhí)行狀況，推進和執(zhí)行公司的各項系統(tǒng)和日常工作，達成公司的各項指標;

　　5.監(jiān)督所管轄區(qū)域門店的運營、人員、以及KPI的達成情況;

　　6.負責公司所屬門店的'運營會議及運營部團體活動的安排;

　　7.嚴格執(zhí)行公司各項規(guī)章制度，完成部門領導交辦的其它事項。

餐飲運營督導崗位職責3

　　1.協(xié)助門店經(jīng)理督導執(zhí)行餐廳運營規(guī)劃，保證餐廳運營體系的.完善和順暢運行

　　2.負責吧臺的管理

　　3.客戶關系管理

　　4.負責協(xié)助門店經(jīng)理對餐廳的財物進行管理

　　5.嚴格執(zhí)行餐廳運營管理制度及業(yè)務流程，保證餐廳運營工作的規(guī)范化管理

　　6.負責餐廳的安全管理

　　7.負責協(xié)助門店經(jīng)理對門店員工進行管理

餐飲運營督導崗位職責4

　　1、督導、管理和實施對餐廳前場員工的培訓，確保員工有良好的服務技能和工作態(tài)度;

　　2、協(xié)助運營總監(jiān)完成特色餐飲店運營體系搭建及各項規(guī)章制度的制定;

　　3、執(zhí)行并追蹤餐廳營運系統(tǒng)的執(zhí)行及對員工的培訓并評估執(zhí)行的結果;

　　4、及時發(fā)現(xiàn)、輔導并監(jiān)督餐廳存在的問題，確定改善方法及追蹤進度;

　　5、輔導餐廳分析優(yōu)弱勢，協(xié)助制訂餐廳的短期、中期、長期目標，并追蹤執(zhí)行;

　　6、合理處理各類突發(fā)事件。

　　7、協(xié)助完成所分管餐廳的.各項經(jīng)營、管理指標;

　　8、營業(yè)時間進行現(xiàn)場督導、指揮前場各部門的操作標準以確保餐廳正常運轉，及時發(fā)現(xiàn)服務過程中出現(xiàn)的問題，餐后給予溝通指導;

餐飲運營督導崗位職責5

　　1、對餐廳經(jīng)理負責，根據(jù)餐廳經(jīng)理的月工作計劃實施工作，并在平時的`工作中協(xié)助餐廳經(jīng)理不斷完善。

　　2、督導本班組員工的服務質量，優(yōu)質高效地完成對客服務。

　　3、及時解決賓客提出的問題并適當處理賓客投訴，與客人建立良好的關系。

　　4、負責對本班組員工業(yè)務培訓，定期與員工交流思想，最大限度地調動本班組員工的積極性。

　　5、嚴格管理本班次中的餐廳設備、物資、用具等，做到財物相符，保持完好率，做好交班記錄。

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