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酒店管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介
簡(jiǎn)介，即簡(jiǎn)明扼要的介紹。是當(dāng)事人全面而簡(jiǎn)潔地介紹情況的一種書(shū)面表達(dá)方式，它是應(yīng)用寫(xiě)作學(xué)研究的一種日常應(yīng)用文體。下面是小編收集整理的酒店管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介，希望大家喜歡。
酒店管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介 篇1
目前，全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高級(jí)酒店管理人才搶手。
酒店管理專(zhuān)業(yè)是全球十大熱門(mén)行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)，2010上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)將在中國(guó)舉行，中國(guó)對(duì)旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可不必為就業(yè)犯愁。預(yù)計(jì)到2010年，高級(jí)酒店管理人才將成為職場(chǎng)上炙手可熱的高薪階層。國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員，以高薪階層為多。酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。酒店、旅游業(yè)將成為上海服務(wù)產(chǎn)業(yè)的支柱。目前，全世界已有17個(gè)國(guó)際酒店管理集團(tuán)在上海投資或管理高星級(jí)酒店，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。三年內(nèi)北京酒店也將達(dá)800家，高級(jí)酒店管理人才搶手。
一、培養(yǎng)目標(biāo)與要求
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)擁護(hù)黨的'基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線的，德智體美等全面發(fā)展的中等職業(yè)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。要求學(xué)生掌握經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)理論，酒店、餐飲與旅游基礎(chǔ)知識(shí)，具備酒店基本管理與服務(wù)能力。學(xué)生畢業(yè)后主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務(wù)工作。
本專(zhuān)業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店基本理論。本專(zhuān)業(yè)突出技能培訓(xùn)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，將接受酒店、賓館的餐飲、客房頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等多方面的技能訓(xùn)練。
二、主要課程
酒店管理概論、現(xiàn)代酒店管理、酒店心理學(xué)、旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、菜點(diǎn)與酒水、酒店英語(yǔ)、現(xiàn)代酒店?duì)I銷(xiāo)、酒店財(cái)務(wù)管理、會(huì)議服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理。
三、畢業(yè)應(yīng)掌握的技能與就業(yè)方向
1、具有誠(chéng)信、堅(jiān)毅的品格和敬業(yè)、負(fù)責(zé)的職業(yè)道德與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；
2、具有較好的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和自學(xué)能力、進(jìn)取創(chuàng)新意識(shí)；
3、掌握現(xiàn)代服務(wù)理念，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)；
4、熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)等部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)；
5、熟悉我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
6、具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等管理與基本服務(wù)能力；
7、具有較強(qiáng)的計(jì)算機(jī)操作、文字表達(dá)、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)能力。
學(xué)生畢業(yè)后可從事以下工作：各類(lèi)酒店、飯店、賓館的門(mén)迎、前廳接待人員和客房服務(wù)人員；各類(lèi)旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢、會(huì)展等工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。
酒店管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介 篇2
學(xué)酒店管理，除了瑞士，還有另一個(gè)歐洲國(guó)家可以選擇。它不僅延襲了歐洲酒店管理專(zhuān)業(yè)的教育模式，又不乏自身獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。對(duì)中國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)更好的選擇，它就是美麗的翡翠之國(guó)_愛(ài)爾蘭。 說(shuō)愛(ài)爾蘭是更好的選擇，是因?yàn)椋?/p>
從語(yǔ)言關(guān)上來(lái)說(shuō)，愛(ài)爾蘭用英語(yǔ)，而瑞士最主要的官方和教學(xué)語(yǔ)言則是德語(yǔ)和法語(yǔ)。因此，選擇愛(ài)爾蘭無(wú)疑比選擇瑞士有利。
從教育模式上說(shuō)，愛(ài)爾蘭，作為歐洲國(guó)家，延襲了歐洲酒店管理業(yè)的教學(xué)模式。眾所周知，歐洲酒店管理教育聞名于世，歐洲院校開(kāi)設(shè)的酒店管理專(zhuān)業(yè)課程，有堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)支撐，更注重理論與實(shí)際相結(jié)合，為學(xué)生安排一到兩年帶薪實(shí)習(xí)期，這不僅減輕了學(xué)生求學(xué)的費(fèi)用負(fù)擔(dān)，更保障了畢業(yè)后的就業(yè)率。
從專(zhuān)業(yè)的`教學(xué)水平和普及率上說(shuō)，愛(ài)爾蘭也非常強(qiáng)。在愛(ài)爾蘭，大學(xué)都開(kāi)設(shè)酒店管理專(zhuān)業(yè)，教學(xué)水準(zhǔn)也得到人們的普遍認(rèn)同和贊譽(yù)。首府都柏林更是歐洲第二大旅游城市，發(fā)達(dá)的旅游業(yè)，促進(jìn)了愛(ài)爾蘭酒店管理業(yè)教育水平，更保證了學(xué)生們有足夠多的機(jī)會(huì)進(jìn)入星級(jí)酒店實(shí)習(xí)、打工。已有越來(lái)越多的人慧眼獨(dú)具，選擇去愛(ài)爾蘭讀酒店管理專(zhuān)業(yè)。
酒店管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介 篇3
旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)
法國(guó)是世界第一大的旅游目的地國(guó)，巴黎、波爾多地區(qū)、盧瓦爾河城堡區(qū)、普羅旺斯地區(qū)、南部地中海沿岸區(qū)域等每年都吸引大批旅游、觀光、購(gòu)物、商務(wù)等各類(lèi)型的客人。旅游、酒店等服務(wù)行業(yè)十分發(fā)達(dá)，每年都需求大量具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人才就職于這些行業(yè)。
在法國(guó)，該專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)有英語(yǔ)或法語(yǔ)課程。本科以及研究生階段均有這一專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)。該專(zhuān)業(yè)特別注重理論與實(shí)踐相結(jié)合。
就業(yè)方向：
學(xué)習(xí)酒店管理的學(xué)生，可直接就業(yè)于法國(guó)本土酒店或其它申根國(guó)以及中國(guó)境內(nèi)的跨國(guó)酒店集團(tuán)，從事銷(xiāo)售運(yùn)營(yíng)以及市場(chǎng)經(jīng)理職位。從事旅游方面的.：例如旅游線路開(kāi)發(fā)、旅游目的地規(guī)劃、旅行社、活動(dòng)俱樂(lè)部、地方旅游發(fā)展局、商務(wù)旅游活動(dòng)策劃等職業(yè)選擇。
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