西安特產(chǎn)有哪些

　　西安特產(chǎn)有哪些?西安作為一個(gè)歷史文化名城，且作為13朝古都的政治經(jīng)濟(jì)文化中心，從來(lái)都是人來(lái)人往熙熙攘攘，美食、紙墨筆硯、文藝工藝這些更是經(jīng)過(guò)幾千年的悠久歷史和文化積淀，現(xiàn)在不僅是西安的代表，它更體現(xiàn)的是西安千年的文化內(nèi)涵和精髓。以下是小編整理的西安特產(chǎn)有哪些，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　柿子餅

　　富平柿子餅形似圓月，肉紅透明無(wú)籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名。柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有潤(rùn)肺、補(bǔ)血、健胃、止咳等藥理功能。是陜西省名貴的漢族小吃之一。

　　鳳翔泥塑

　　鳳翔彩繪泥塑歷史悠久，始于先秦西周時(shí)期，流傳民間三千年之久，是至今我國(guó)保留最古老、最具民族特色的泥塑類(lèi)手工制品。它以創(chuàng)作毛稿制模、翻胚，粘合成型，經(jīng)精拋、彩繪、出線、裝色、上光等數(shù)十道工序精制而成。并以其形態(tài)逼真、粗獷夸張。簡(jiǎn)練概括、威武可愛(ài)的造型，大紅大綠的色彩、酣暢淋漓的線條、浪漫神奇的紋飾而稱(chēng)道，是鎮(zhèn)宅避邪、保家太平、增福送喜的吉祥物。

　　華縣皮影

　　皮影，又稱(chēng)燈影，是我國(guó)民間廣為流傳的傀儡戲之一。皮影戲發(fā)源于漢，興起于唐宋，盛行于明清。華縣皮影制作，以上等牛皮為原料，經(jīng)泡、刮、磨、刻、染、熨、綴等二十多道工序精工細(xì)作而成。主要以人物造型為主，造型小巧玲瓏，精巧細(xì)致，配以“萬(wàn)”字、雪花、魚(yú)鱗、星眼、松針等圖案，充分折射出了中國(guó)古代人的審美志趣和古老藝術(shù)的魅力，通過(guò)小小雕刀，用平面雕鏤的手法表現(xiàn)得淋漓盡致，富有強(qiáng)烈的立體感。

　　戶(hù)縣農(nóng)民畫(huà)

　　戶(hù)縣農(nóng)民畫(huà)源于民間，在陜西關(guān)中地區(qū)的剪紙、壁畫(huà)、年畫(huà)、刺繡等漢族民間藝術(shù)基礎(chǔ)上衍變，以樸實(shí)的繪畫(huà)語(yǔ)言，詳盡而生動(dòng)地記錄了農(nóng)村生產(chǎn)勞動(dòng)的壯觀場(chǎng)面、熱烈活潑的節(jié)慶場(chǎng)景和絢麗多彩的漢族民風(fēng)民俗。戶(hù)縣農(nóng)民畫(huà)地域特色鮮明，畫(huà)面簡(jiǎn)潔而飽滿(mǎn)，想象大膽豐富，風(fēng)格浪漫稚拙，裝飾意味強(qiáng)烈，古拙中流露天工。

　　陜西民間剪紙

　　陜北一帶的剪紙淳厚、粗壯、線條有力，剪紋簡(jiǎn)單。個(gè)別地方如定邊、靖邊等的剪紙也有較細(xì)致的，線條多直線，流利奔放。宜川的.剪紙線條粗而曲線多。關(guān)中地區(qū)的剪紙一般較細(xì)致而曲線多，如岐山、鳳翔一帶有的線條細(xì)似針尖，風(fēng)格別致;朝邑一帶以戲文為多，造型動(dòng)態(tài)近乎皮影;三原一帶以花卉為多，結(jié)構(gòu)較簡(jiǎn)單，色彩對(duì)比強(qiáng)烈;富平一帶的形式多樣，剪紋流利，明暗適調(diào)。陜南的剪紙同是曲線多，一般較大，圖案裝飾多采用植物紋樣，有類(lèi)似地毯的花紋。

　　馬勺臉譜

　　馬勺臉譜是古老大型社火游演扮相的藍(lán)本，由民間藝人世代秘傳。社火起源可追溯到遠(yuǎn)古的祭祀活動(dòng)。至今寶雞地區(qū)存有“耍社火”這一傳統(tǒng)習(xí)慣，寶雞社火臉譜以夸張手法大膽運(yùn)用色彩，黑為正，紅為忠，白為奸，黃為暴，藍(lán)為莽，綠為義等。表現(xiàn)人物特征，尤以表現(xiàn)周秦歷史及傳說(shuō)的人物見(jiàn)長(zhǎng)，把社火臉譜圖象刻畫(huà)在泥，紙模，木馬勺，梭子，木鏟上，其落筆回轉(zhuǎn)順達(dá)、勻而不板、工而不僵、粗獷豪放、色彩明快。

　　臘牛肉

　　西安人每年過(guò)年排隊(duì)買(mǎi)臘牛肉都能變成新聞，可見(jiàn)西安人對(duì)臘牛肉的喜愛(ài)程度。臘牛羊肉在西安已有近百年的歷史，是西安的名小吃之一。它選料考究、工藝精良、輔料齊全、火功得當(dāng)，鹵出的肉質(zhì)地酥粒、色澤紅潤(rùn)、香醇可口。今天的臘牛羊肉已成為饋贈(zèng)親朋好友的佳品，你一定要買(mǎi)一點(diǎn)回去。保鮮問(wèn)題你不必?fù)?dān)心，真空包裝一般可以保鮮10天左右。

　　水晶餅

　　水晶餅是陜西省漢族傳統(tǒng)名貴糕點(diǎn)之一水晶餅，始于宋代，是一種酥皮點(diǎn)心己有800年的歷史。新中國(guó)成立后，多次被國(guó)家商業(yè)部、陜西省商業(yè)廳授予優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。約在19世紀(jì)后朔，水晶餅的制作技藝傳入古城西安，由位于西大街南廣濟(jì)街口的德懋恭食品店引進(jìn)繼承，制作技藝不斷改進(jìn)提高，成為秦式糕點(diǎn)之首。

　　稠酒

　　陜西陜北漢族特色的農(nóng)家自釀酒，久為人們傳唱的“熱騰騰的油糕擺桌上，滾滾的米酒捧給親人喝”說(shuō)的正是陜北稠酒，呈米糊狀，渾濁黃稠，如黃河萬(wàn)里濁水。各家各戶(hù)，只在過(guò)年時(shí)做。所以稠酒的味道就是過(guò)年的味道，過(guò)年帶回家更是錦上添花，濃郁的酒香會(huì)越品越香，讓你欲罷不能。

　　小米

　　作為大西北的一部分，雜糧是必不可少的。過(guò)年時(shí)，大魚(yú)大肉之余，來(lái)點(diǎn)小米，燜成干飯，香甜爽口，越嚼越香，煮成稀飯，就點(diǎn)小菜，粘糊適口，回味余香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極高的。

　　茶

　　老墻根，喝茶曬太陽(yáng)，是老陜冬天最樂(lè)于干的事。沏上一壺清香的茶，講究的找個(gè)雅座慢慢品。剛摘下來(lái)的鮮嫩茶葉，經(jīng)過(guò)剎青、揉捻、焙制分篩等工序精制而成。成品條索勻整，色澤綠潤(rùn)，水色清澈，飲入口中鮮爽香醇，回味甘純。以紫陽(yáng)宦姑毛尖、白家河園炒青、平利三里亞炒青、嵐皋龍安寨烘青和漢中西鄉(xiāng)午子仙毫最富有名氣。

　　乾縣八寶醬辣子

　　陜西人最離不開(kāi)的就是辣子，而八寶辣子更是美味。八寶辣子稱(chēng)為“八寶”并不是一定要有八樣食材，而且形容食材種類(lèi)多，但是必不可少的有肉丁、咸菜、辣椒面，”一辣二咸三香“是八寶辣子的根本。

　　蓼花糖

　　三原蓼花糖是陜西省三原地區(qū)漢族傳統(tǒng)名貴小吃之一，用新鮮優(yōu)質(zhì)糯米，上等黃豆、白糖、植物油等為原料，佐以熟芝麻。

　　臊子醬

　　誰(shuí)都知道陜西人最?lèi)?ài)咥面，各種面食--褲帶面、燃面、蘸水面、臊子面、蒸面、御面等，面是手工做的不好帶，可是醬還是可以的。臊(sào)子面以寶雞的岐山臊子面最為正宗。也是陜西人每逢婚喪大事或者逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候用來(lái)招待客人的美食。

　　龍須酥

　　是陜西關(guān)中地區(qū)特產(chǎn)，不過(guò)現(xiàn)在很多地方都有。傳說(shuō)正德皇帝游民間時(shí)，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，入口極香、口味特別，因而對(duì)此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”。

　　油潑辣子

　　油潑辣子是陜西著名的特色美食之一，也叫油辣子，它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調(diào)料拌勻，然后用熟油潑入，再用農(nóng)家醋一激，香味撲鼻。他還是陜西關(guān)中八大怪之一，油潑辣子一道菜，醮饃拌菜調(diào)干面，嘴巴一抹嫽得太。在陜西油潑辣子很受人們喜愛(ài)，岐山搟面皮，鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開(kāi)油潑辣子。

　　冰峰汽水

　　西安人從小就喝它!西安本土最知名飲料，80%以上餐廳都能找到他的身影，我們喝的不是汽水，是回憶。西安美食界最著名的三秦套餐，其中之一就有它，西安人吃涼皮要配冰峰、吃泡饃要配冰峰、吃肉夾饃更要配冰峰。

　　擴(kuò)展資料:

　　西安十大特產(chǎn)

　　碑林拓片

　　介紹：西安碑林是我國(guó)書(shū)法名碑的薈萃之地，這里的碑石拓片包括顏真卿、柳公權(quán)、歐陽(yáng)洵、褚遂良、懷素等大書(shū)法家的作品，是書(shū)法愛(ài)好者留念或贈(zèng)送親友的佳品。不過(guò)市面上售賣(mài)的拓片主要是原始拓片的復(fù)制品，每張參考價(jià)位10元左右。真正的原始拓片價(jià)位高，而且量少。

　　購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：碑林旅游紀(jì)念品商店；書(shū)院門(mén)。

　　彩繪泥塑

　　介紹：彩繪泥塑是一種民間工藝美術(shù)品。它是將粘土和紙漿攪拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚涼干，上白色底粉，隨后涂彩，繪畫(huà)和上光即成。泥塑大都是空心圓塑體，也有浮雕式的掛件，既是兒童喜愛(ài)的玩具，也是陜西的旅游紀(jì)念品。

　　兵馬俑復(fù)制品

　　介紹：秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動(dòng)世界，被稱(chēng)為“世界第八大奇跡”。陜西文物和工藝美術(shù)部門(mén)設(shè)計(jì)和復(fù)仿制出了各種造型和規(guī)格不同的陶兵俑和馬俑。其品種有博物館、美術(shù)館和涉外旅游飯店、商店陳列的與原兵馬俑規(guī)格相同的大型俑；有可供會(huì)客場(chǎng)所和辦公室、家庭擺設(shè)裝飾的1:2、1:4規(guī)格的陶俑；有便于攜帶、適宜于饋贈(zèng)親友的袖珍禮品俑等，可供游客選購(gòu)。

　　仿秦銅車(chē)馬

　　介紹：秦銅車(chē)馬是1980年我國(guó)考古工作者在秦始皇陵?yáng)|側(cè)挖掘出土的兩件大型彩繪銅車(chē)馬。仿秦銅車(chē)馬形象逼真，精工制作，是很有意義的工藝美術(shù)品。

　　仿唐三彩

　　介紹：根據(jù)唐三彩的形象和工藝仿制，具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力，居家裝飾、贈(zèng)送親友都是不錯(cuò)的選擇。

　　戶(hù)縣農(nóng)民畫(huà)

　　介紹：戶(hù)縣是文化部最早命名的“中國(guó)現(xiàn)代民間繪畫(huà)之鄉(xiāng)”。戶(hù)縣農(nóng)民畫(huà)始于1958年，取材于人物、動(dòng)物、花鳥(niǎo)等，內(nèi)容多為農(nóng)家瑣事，作品貼近生活，反映時(shí)代，以夸張變形、強(qiáng)烈對(duì)比、浪漫稚拙為特點(diǎn)。重樸實(shí)、講神似、用色大膽豐富，具有濃郁的鄉(xiāng)土生活氣息。

　　剪紙

　　介紹：剪紙?jiān)陉兾鬓r(nóng)村極為普及，是傳統(tǒng)的民間藝術(shù)。通常為大紅色，有各種各樣的吉祥字樣和圖案，也有表現(xiàn)民間故事情節(jié)的剪紙圖。每逢節(jié)日、婚娶等喜慶日子，人們總要在門(mén)、窗上貼滿(mǎn)剪紙，表示慶祝。

　　皮影

　　介紹：皮影俗稱(chēng)“燈影戲”，有“電影始祖”之美稱(chēng)，是中華民族傳統(tǒng)戲劇之一。陜西是皮影發(fā)源地，尤其在關(guān)中一帶十分廣泛，僅傳統(tǒng)戲劇目就有數(shù)百本，唱腔就有幾十種之多。皮影工藝品在旅游商店、各個(gè)旅游點(diǎn)外的紀(jì)念品銷(xiāo)售處幾乎都有出售。

　　黃桂稠酒

　　介紹：黃桂稠酒選用優(yōu)質(zhì)的糯米和小曲為原料，釀造工藝講究。在整個(gè)釀制過(guò)程中，從糯米淘洗到拌曲、裝壇、壓酒等十多道工序，都有明確的規(guī)程。成品酒液中配有中藥黃桂，狀如牛奶，汁稠醇香，綿甜適口，酒精含量在15%左右。飲用時(shí)根椐需要可放在水鍋中加熱燒開(kāi)熱飲，還可根據(jù)口味加入白糖。相傳“李白斗酒詩(shī)百篇”所飲即為稠酒。

　　輦止坡老童家臘牛羊肉

　　介紹：輦止坡老童家臘牛羊肉以肉質(zhì)松酥，色澤紅潤(rùn)，咸爛可口，氣味香醇而久負(fù)盛名。清末慈禧太后因八國(guó)聯(lián)軍侵入北京逃往西安，一天當(dāng)行到北廣濟(jì)街時(shí)聞到一陣濃香，立即停輦，派太監(jiān)探問(wèn)，方知是老童家烹制臘羊肉而飄出來(lái)的香味，品嘗之后，贊不絕口，以“輦止坡”為文賜匾，遂由邢維庭題書(shū)“輦止坡”金字牌匾，懸掛該店門(mén)首，老童家臘羊肉即變成貢品，風(fēng)靡京華。今輦止坡老童家的臘牛羊肉已擁有現(xiàn)代化的真空包裝，方便攜帶，使這一宮廷貢品變成廣大群眾的美食。

　　陜西板粟

　　介紹：陜西板粟是一種大眾喜食的果品，主要產(chǎn)于秦嶺的山區(qū)，尤以長(zhǎng)安、鎮(zhèn)安板粟產(chǎn)量大、質(zhì)量好。炒好的板栗價(jià)格通常為6-10/斤。

　　德懋恭水晶餅

　　介紹：水晶餅是一種酥皮點(diǎn)心，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名。成品皮酥餡足，滋潤(rùn)適口，層次分明，油多不膩，糖重口滲甜，而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù)，被稱(chēng)為“秦點(diǎn)之首”。水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為有名，清末被慈禧太后定為“貢品”，作為陜西的名特食品著稱(chēng)全國(guó)。每逢喜慶佳節(jié)，當(dāng)?shù)厝罕姸紩?huì)大量購(gòu)買(mǎi)水晶餅，不僅自己吃，而且走親訪友都會(huì)送上幾盒。

　　西安涼皮

　　特點(diǎn)：味酸、辣、爽口、涼香，皮子具筋軟的特點(diǎn)，宜于夏天吃用。 制作方法：搟面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、調(diào)料、菜籽油、辣子 簡(jiǎn)要介紹：涼皮又稱(chēng)“釀皮子”，從唐代冷淘面演變而來(lái)。其面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，涼爽可口，宜于夏天食用。如今是關(guān)中西府的重要名吃。

　　石子餅

　　制作方式古老，經(jīng)久耐貯，攜帶方便。食用時(shí)油酥咸香，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　主要原料：精面粉。

　　簡(jiǎn)要介紹：石子餅已有1000多年的歷史，又稱(chēng)干饃或砂子饃，唐代稱(chēng)“石傲餅”其特點(diǎn)是：經(jīng)久耐貯、攜帶方便。食用時(shí)油酥咸香、營(yíng)養(yǎng)豐富。如今，石子餅已進(jìn)入西安高級(jí)飯店，成為食用及饋贈(zèng)佳品。關(guān)中一農(nóng)民有冤，地方不能伸，攜此餅一袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人干糧皆壞，見(jiàn)其餅不餿不腐，以為奇。至京，坐街食之，市民不識(shí)何物，農(nóng)民便售餅雇人寫(xiě)狀，終于冤案大白。

　　灞橋葡萄

　　灞橋的葡萄在西安是很有名氣的。萬(wàn)畝葡萄和櫻桃的成熟，每年都引來(lái)許多贊許的目光。 陜西 西安市灞橋區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心 西安市灞橋區(qū)新筑、新合、灞橋、狄寨四個(gè)街道辦事處，111個(gè)行政村。

　　賈三灌湯包子

　　賈三是西安城的名人。來(lái)到西安，你是無(wú)論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，“賈三灌湯包子”是名頭最大、字號(hào)最為響亮的西安小吃之一。

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