煙臺(tái)美食攻略

　　煙臺(tái)美食有哪些?煙臺(tái)小吃大全你知道嗎?本文和小編一起去品味煙臺(tái)特色小吃，讓你感受膠東海邊美食文化和魅力。

　　蓬萊小面

　　蓬萊小面是蓬萊傳統(tǒng)名吃，歷史悠久。每碗的面坯為50g，鹵多面少，盛面的器皿又小巧玲瓏，故稱“蓬萊小面”。

　　鲅魚(yú)水餃

　　鲅魚(yú)餃子在膠東一帶很有名氣。

　　八仙宴

　　蓬萊有“八仙過(guò)海”傳說(shuō)，由此蓬萊賓館廚師新創(chuàng)“八仙宴”，它是蓬萊高級(jí)賓館酒宴類的菜肴。

　　蔥燒海參

　　山東的名菜，以水發(fā)海參和大蔥為主料，蔥香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。

　　煙臺(tái)燜子

　　誕生于百年前，煙臺(tái)門(mén)氏兄弟曬粉條時(shí)遇上連陰天，粉條曬不成，便油煎粉胚，加蒜拌著吃，沒(méi)想到特別好吃，于是傳開(kāi)來(lái)了。

　　芙蓉干貝

　　芙蓉干貝是福山菜的典型代表菜。

　　紅燒對(duì)蝦

　　紅燒對(duì)蝦肉質(zhì)鮮嫩，滋味鮮美，是當(dāng)?shù)氐某Ｒ?jiàn)特色菜肴。

　　韭菜海腸

　　海腸子，僅煙臺(tái)和蓬萊縣沿海有少量出產(chǎn)，用海腸子配以頭刀韭菜制作的.“韭菜海腸”是煙臺(tái)的名菜。

　　油潑海螺

　　煙臺(tái)的名菜之一。

　　福山拉面

　　山東煙臺(tái)的特色美食，又稱“福山大面”，被稱為中國(guó)四大面之一。

　　咸魚(yú)餅子

　　煙臺(tái)的特色點(diǎn)心，其實(shí)咸魚(yú)餅子是從沿海的漁民流傳而來(lái)的，早期漁民為了一早去捕魚(yú)貨會(huì)在船上簡(jiǎn)單地吃一頓，吃咸魚(yú)餅子非常方便，后來(lái)就成了當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘男〕粤恕?/p>

　　杠子頭

　　杠子頭源于濰坊，流行于煙臺(tái)，是煙臺(tái)的名點(diǎn)，俗稱小山東鍋餅。

　　碧綠羊排

　　煙臺(tái)很受歡迎的一道美食，是在炸羊排的基礎(chǔ)上改良而成。

　　鹵驢肉

　　蓬萊鹵驢肉在煙臺(tái)挺有名聲。享有“天上龍肉、地下驢肉、蓬萊鹵驢肉、天下無(wú)敵手”之美譽(yù)。

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