深圳中式快餐業(yè)三品牌大批量招聘

金融風(fēng)暴帶來(lái)快餐業(yè)擴(kuò)張的良機(jī)。12月22日，真功夫發(fā)布消息，其米飯年度銷量已突破5000萬(wàn)份，這在過(guò)去是絕無(wú)僅有的;同時(shí)，真功夫還宣布2009年將加快擴(kuò)張步伐，計(jì)劃新開(kāi)店100～150家。 記者從面點(diǎn)王和嘉旺了解到，他們也在制定明年的擴(kuò)張計(jì)劃，將在珠三角和長(zhǎng)三角加快開(kāi)店步伐。面點(diǎn)王、嘉旺、真功夫被稱作深圳中式快餐業(yè)的三大品牌。目前三家中式快餐企業(yè)在深圳的連鎖店都在60家以上，形成三足鼎立的格局。面點(diǎn)王公司品牌策劃部負(fù)責(zé)人王勃介紹，今年，面點(diǎn)王、嘉旺、真功夫三家企業(yè)都在深圳新開(kāi)連鎖店10家左右，每家都新招員工500人左右。真功夫總裁蔡達(dá)標(biāo)透露，真功夫計(jì)劃于2009年在全國(guó)新增100到150家餐廳，這將會(huì)創(chuàng)造六七千名店員和近600個(gè)餐廳經(jīng)理的就業(yè)崗位，未來(lái)真功夫?qū)⒗^續(xù)保持每年100到200家店的發(fā)展速度。嘉旺快餐總經(jīng)理孫旭也對(duì)媒體表示，目前嘉旺除了在深圳發(fā)展外，公司還會(huì)按照既定的戰(zhàn)略進(jìn)行布局，不會(huì)因?yàn)榻鹑谖�機(jī)而放緩，相反公司還會(huì)加快在環(huán)渤海、長(zhǎng)三角一帶的開(kāi)店步伐。面點(diǎn)王、真功夫、嘉旺的負(fù)責(zé)人都說(shuō)，今年下半年以來(lái)，餐廳里的就餐者明顯增多，現(xiàn)在每個(gè)餐廳的日營(yíng)業(yè)額比去年同期提高20%左右，而且這種趨勢(shì)越來(lái)越明顯。面點(diǎn)王有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，一段時(shí)間以來(lái)，不斷有國(guó)內(nèi)外投資機(jī)構(gòu)找上門，希望開(kāi)展合作。真功夫總裁蔡達(dá)標(biāo)介紹，真功夫已經(jīng)獲得數(shù)億元的投資，目前全國(guó)擴(kuò)張開(kāi)店的資金不成問(wèn)題。如果開(kāi)店達(dá)到1000家，真功夫會(huì)考慮上市。清科投資咨詢集團(tuán)董事長(zhǎng)倪正東對(duì)媒體表示：“我們看好國(guó)內(nèi)的連鎖餐飲企業(yè)，希望與有10家以上加盟店并且盈利良好的餐飲企業(yè)合作�！睒I(yè)內(nèi)權(quán)威人士指出，連鎖餐飲業(yè)受金融危機(jī)影響較小未來(lái)潛力看漲，是受風(fēng)投青睞的主要原因，而搭上風(fēng)投的快車也將進(jìn)一步加強(qiáng)其應(yīng)對(duì)金融危機(jī)的能力。新聞快評(píng)從見(jiàn)“機(jī)”到創(chuàng)“機(jī)”對(duì)于中式快餐來(lái)說(shuō)，金融海嘯確實(shí)產(chǎn)生了擴(kuò)張機(jī)遇。消費(fèi)心理的變化，讓大型快餐連鎖店客流增多，不把握這樣難得的時(shí)間窗，中式快餐企業(yè)無(wú)疑是坐失良機(jī)。從深圳快餐連鎖業(yè)的表現(xiàn)來(lái)看，一批優(yōu)秀的企業(yè)已經(jīng)“�！敝幸�(jiàn)“機(jī)”，三家龍頭企業(yè)今年都分別新開(kāi)店面10家左右，而且明年都有著大規(guī)模的擴(kuò)張計(jì)劃。這些看到機(jī)會(huì)的企業(yè)不僅有著良好的業(yè)績(jī)表現(xiàn)，而且還有望借助資本市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)新的提升。從最優(yōu)秀的中式快餐表現(xiàn)來(lái)看，肯德基與麥當(dāng)勞的優(yōu)勢(shì)在逐步縮小，其中的佼佼者可以說(shuō)初步具備了叫板的資本。正如專家所言，中西快餐短期內(nèi)比的是發(fā)展速度，但長(zhǎng)期看，比的是市場(chǎng)空間、消費(fèi)者口味。中式快餐需要的不僅是見(jiàn)“機(jī)”的慧眼，還需要?jiǎng)?chuàng)“機(jī)”的真功夫。

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