廚師 .個人簡歷

個人基本信息 姓 名： ****** 性 別： 男 年 齡： 27 出生日期： 1982-12-08 政治面貌： 團員 婚姻狀況： 已婚 身 高： 165CM 體 重： 58KG 現(xiàn)居住地： 鹿城區(qū) 戶 籍： 南平 工作經(jīng)驗： 10年 現(xiàn)任職稱： 高級 ■ 個人求職意向 應(yīng)聘崗位： 廚師 求職類型：全職 希望工作地點：鹿城區(qū) 到崗時間：一周內(nèi) 目前月薪： 6000-7999 待遇要求： 4500-5999 其他要求： ■ 最高學歷 最高學歷： 高中 畢業(yè)學校： 光一中 所學專業(yè)： 計算機類 畢業(yè)時間： 1999-06-27 ■ 工作經(jīng)歷 ●億品牛排[2007-12 至 2009-01]擔任職位：廚師 （期間赴上海由麥德龍總部組織的關(guān)于分子菜的培訓、及杭州普羅旺斯餐廳成功經(jīng)驗的學習）附：本人關(guān)于新店開業(yè)中之主要部門--廚房前期籌備及開業(yè)后廚房管理運行計劃。根據(jù)酒店定位方向，在試營業(yè)前一個月半時間，發(fā)布招聘消息，（確定具體崗位的人數(shù)，工資標準），采取公平競爭、擇優(yōu)錄取的方式進行人員的招聘、考核、通知、錄取，試營業(yè)前一個月左右時間主要人員（包括質(zhì)檢副廚師長、各菜系主管、各檔口主管）必須招聘到位，根據(jù)酒店定位方向確定各檔口出品菜肴（同時完成的包括廚房的整體布局、水電、下 ●溫州維多利亞大酒店[1999-11 至 2003-03]擔任職位：廚師 （印度美食、東南亞美食、意大利美食、日本料理、法式料理 ■ 自我評價： 技能/專長 語言能力： 普通話 ：標準 外語水平： 廚房基礎(chǔ)英文 計算機能力： 熟練 其它技能： 1，為企業(yè)建立良好的菜肴成本控制體系。 2，運用五常法，目視管理，能創(chuàng)造好的工作環(huán)境，提高工作效率，增強員工的凝聚力。 3，能對員工進行業(yè)務(wù)技能培訓和理論知識培訓。 4，熟悉各國菜系制作工藝流程，熟悉各食品原料及食品營養(yǎng)學，具有一流的菜品開發(fā)能力及開發(fā)模式。 5，主題西餐企劃，籌建和開張經(jīng)驗，熟知最佳特色成功酒店經(jīng)營的優(yōu)劣勢，有超越之思路； 6，能為企業(yè)建立實行標準化生產(chǎn)，創(chuàng)建菜品開發(fā)運行機制。 7，根據(jù)酒店定位，策劃菜單 ■ 聯(lián)系方式