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酒店安全春節(jié)應急預案（精選18篇）
在學習、工作或生活中，難免會發(fā)生一些不在自己預期的事件，為了控制事故的發(fā)展，常常需要預先準備應急預案。那么應當如何編制應急預案呢？下面是小編為大家收集的酒店安全春節(jié)應急預案，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店安全春節(jié)應急預案 1
食物中毒多因食品、飲料保潔不當所致，其中毒癥狀多見于急性腸胃炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。為保障住店賓客及全體工作人員的人身安全，不發(fā)生食物中毒事件，必須采取以下措施：
一、防范
采購人員把好采購關，收貨人員把好驗貨關，倉庫人員把好食品入庫關，廚師把好制作關。
二、應急措施
發(fā)現人的職責
1、發(fā)生食物中毒，發(fā)現者應立即向總機報告，講清自己的部門，姓名(或工號)、所在地點、食物中毒人員國籍、人數、中毒程度及癥狀等。
2、報告人應就近看護中毒者，不要將其單獨留下，不得移動任何物品，保護好現場。
總機值班員職責
1、總機值班員接到食物中毒報告后，應問清時間、地點、中毒人數、中毒程度及癥狀，作好記錄。
2、立即通知安保部經理(或安保領班)，大堂副理，發(fā)生食物中毒地點的部門經理趕到現場。
3、當總經理作出通知急救中心或送醫(yī)院搶救時，及時與急救中心或醫(yī)院聯系，講清楚地點、中毒人數、中毒程度、癥狀等。
安保部職責
1、安保部經理、領班立即趕到現場，保護好現場，控制無關人員進入和圍觀。
2、迅速展開初步調查，弄清中毒人數、中毒人的身份、中毒程度及癥狀等情況，向總經理匯報。
3、當總經理決定通知公安機關時，應及時與公安機關聯系，做好協(xié)助配合工作。
4、配合急救中心醫(yī)護人員的搶救工作，情況嚴重時隨中毒者前往醫(yī)院，適時做好對中毒者的訪問記錄。
5、如中毒者已死亡，應保護好現場，按總經理指令，配合公安人員、法醫(yī)的.工作。
6、如系投毒，應立即查找、控制嫌疑人，配合公安人員展開調查偵破工作。
總經理或副總經理、總經理助理職責
1、聽取安保部匯報后，應迅速作出搶救措施，作出是否通知公安機關的決定。
2、視情況決定是否通知中毒者單位或家屬。
3、通知有關部門做好善后工作。
有關部門經理職責
1、嚴格執(zhí)行總經理對搶救工作的一切指令，要求員工服從命令，聽從指揮。
2、配合安保部工作，向客人做解釋，穩(wěn)定客人情緒。
三、首長、貴賓預防食物中毒措施
1、采取專人、專購、專人驗貨、專人管理。
2、專人進行制作烹制。
3、專人服務上桌。
4、食品留樣待查。
酒店安全春節(jié)應急預案 2
一、發(fā)現案情立即報警
每個員工在酒店內一旦發(fā)現發(fā)生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）。
1、員工在發(fā)現案情時，不要驚慌失措，應沉著冷靜，就近用電話向總機室（xxx）和監(jiān)控室（xxx）報警。
2、報警時，應語言清晰地將案發(fā)時間、地點、區(qū)域、樓層房號、人數及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。
3、總機室、監(jiān)控室值班員應迅速準確地記錄案情信息，并立即報告安保部經理。
4、安保部經理接警后須即可趕赴現場，了解案情后，立即向總經理或總支書記匯報。
5、總經理或總支書記接到報告到達現場后，應立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。
二、有關部門的職責和任務
1、安保部：
A、監(jiān)控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、后門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的，公安人員到達前，經總經理或總支書記決定；公安人員到達后，由他們決定。
B、監(jiān)控室通知主管、領班、休息的安保員趕赴現場，劃定警戒線，控制無關人員進入，維護現場秩序。
C、如發(fā)現犯罪嫌疑人正在行兇或準備逃跑，應立即將其抓獲并派人看守，待公安人員來后交他們處理。
D、如有人質被綁架，應采取必要措施，控制事態(tài)發(fā)展，待公安人員來后配合行動。
E、如被害人傷勢嚴重，應立即與市急救中心聯系前來搶救；如被害人已經死亡，待公安人員、法醫(yī)來后配合工作。
F、公安人員勘察現場、調查訪問、偵察案件時，做好配合工作。
G、記錄整個案件的處理情況。
2、客房部：客房部經理攜帶備用鑰匙趕赴現場以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。
3、工程部：工程部經理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設備以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。
4、前廳部：
A、負責提供涉案客人的`資料信息；
B、負責提供辦案人員調查案件的臨時辦公、休息地點；
C、保管客人遺留下來的財物及行李物品。
5、有關部門：按總經理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。
酒店安全春節(jié)應急預案 3
撲救初期火災是在火勢蔓延快、人員多、火場情況復雜的情況下進行的。在組織滅火自救的工作中，應堅持以保證大多數人的安全為前提，在5-7分鐘內防止火勢向上層蔓延，清除火勢將人員疏散到安全區(qū)。指揮要果斷，行動要迅速。具體要抓好報警通報，疏散搶救、組織滅火、防煙排煙、注意防爆、現場救護、通訊聯系、后勤保障、安全警戒等工作。
一、報警通報
一旦發(fā)生火災，首先要做的就是要把火災的信息傳給消防管理部門、單位值班的責任人、公安消防隊和需要疏散的游客；召集計劃中的各部員工到達著火樓層撲救火災。
1.一旦著火，火災信息要傳到本樓層服務員和消防中心。
2.本樓層服務員和消防中心值班員立即到現場確認是否成災。
3.確認起火即通知單位值班負責人、公安消防隊，按計劃召集各部員工到場。
4.單位值班負責人到場后，決定需要疏散并組織到場員工進行滅火救人的工作。
5.根據單位值班負責人的命令，向需要疏散旅客發(fā)報。
二、疏散搶救
火災發(fā)生后，組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員，是單位負責人必須考慮的.首要任務。
1.明確分工，把責任落實到各樓層服務員。負責引導旅客向安全區(qū)疏散，護送不便的旅客撤離險障，檢查是否有人留在火層內需要搶救出來，接待安置好從著火層疏散下來的旅客及穩(wěn)定旅客情緒。
2.疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開始疏散，再疏散著火層以下各層，疏散時青壯年通過安全樓梯疏散，行動不便的人員則護送他們從消防電梯疏散；并對火層以下的旅客要做好安撫工作，不要隨處亂跑。
3.指導自救。指導自救分別由服務員帶領或通過樓內通訊設備指導等方式進行。組織服務員鼓勵或帶領旅客沿著消防樓梯沖過煙霧下樓；對不能從預定的消防樓梯疏散時，就由服務員帶領旅客登上天臺上風口處等待營救，并組織水槍噴射掩護；對于被困在著火層的人員，應通過廣播器，室內電話等通訊工具，鼓勵被困人員增強自救信心，引導啟發(fā)他們就地取材選擇如下自救方法；如使用床單、窗簾、臺布等連接起來做救生繩，把頭固緊，沿布繩降落到下一層的自救法；或封閉窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間，用水淋濕門窗降溫，留在房間內等待營救。
4.注意安全。在疏散路線上設立哨崗向疏散人員指明方向，并勸導疏散人員有秩序地疏散，及時清除路障，保持道路暢通無阻。組織滅火時要觀察客房著火勢發(fā)展蔓延過程式先從下向上，遇阻向水平發(fā)展，再從門窗豎井孔洞等開口部位向上下左右蔓延，因此組織滅火時首先要堵住火勢向外蔓延，把火勢控制在著火房間內予以撲滅。
�。�1）啟動消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，為鋪設水帶做好滅火準備。
�。�2）關閉防火分區(qū)的防火大門。
�。�3）派出人員攜帶滅火工具到著火房間相鄰房間和上下層房間，查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延過來的火焰。
三、防煙排煙
在撲救高層建筑初期火災時，為了提高視距，降低煙氣毒性，防止煙氣擴散，采取防煙、排煙措施，是保證人員安全加快滅火進程的必要措施。
1.啟動送風排煙設備，對疏散樓梯間、前室保持正壓送風排煙。
2.啟開疏散樓梯的自然通風窗。
3.把客用樓梯全部降至首層鎖好，并禁止使用。
4.使用濕毛巾捂住鼻口，匍匐地面的防煙方法。
四、注意防爆
撲救高層建筑防爆，一是防止易燃物體受熱而產生的爆炸，二是防止產生轟燃。因此，在撲救火災時，要注意做到：
1.把處于或可能受火勢威脅的易燃易爆物品，迅速清理出樓外。
2.對受火勢威脅的石油產品貯罐用水噴灑，加強冷卻。
3.撲救客房火災時要堅持正確的射流方法，防止轟燃的發(fā)生。
五、現場救護
撲救高層建筑火災，為防止擴大人員傷亡事故，應組織單位醫(yī)務人員對傷員進行護理，然后送醫(yī)院救治。
六、安全警戒
為保證撲救火災，疏散與搶救人員的工作有循序地順利進行，必須對大樓內外采取安全警衛(wèi)措施。安全警戒部位，包括在大樓外圍大樓首層出入口、著火層等分別設置警戒區(qū)，設置警衛(wèi)人員。
1.大樓外圍警戒任務是：清除路障、指導一切無關車輛離開現場，勸導過路行人撤離現場，維持好大樓外圍的秩序，迎接消防隊，為消防隊到達火場滅火創(chuàng)造有利條件。
2.大樓首層出入口警戒任務是：不準無關人員進入大樓，指導疏散人員離開大樓，看管好從著火層搶救出來的物件，保證消防電梯為消防人員專用，指導消防隊進入火層。
3.著火層下一層是警戒任務是：不要讓旅客進入或再登上著火樓層，防止場人趁火打劫，渾水摸魚或乘機制造混亂，保護好消防裝備器材，指導疏散人流向下層有秩序地撤離。
七、通訊聯絡
保持大樓內著火層與消防中心，前后方的通訊聯絡，使預定的滅火疏散應急方案順利實施，這是關系到撲救初期火災的成敗。
1.樓內的電話、樓層服務臺的電話要設專人值班及時對話。
2.值班經理與消防中心、著火層以上各層、供水供電部門保持聯系。
3.設立通訊人員，負責口語通訊聯絡，但人員必須是熟悉個部位和各部的負責人，方可擔任。
八、后勤保障
1.保證水電供應不間斷
2.保證滅火器材
3.積極協(xié)助救援單位，提供支持項目，保障器材供應。
以上幾件事必須在著火后5-7分鐘內完成，開出水撲救火災。
酒店安全春節(jié)應急預案 4
一、突發(fā)事件應急處理小組：
發(fā)生突發(fā)事件，在處理小組成員到達之前，由總值班員負責處理。
組長：總經理
副組長：執(zhí)行總經理、副總經理、保安隊長。
成員：客房部經理、辦公室主任、財務部經理、工程部經理。
二、處理各種突發(fā)事件應急措施：
1、搶劫案件應急措施：
(1)當酒店發(fā)生搶劫案件時，如劫匪持有武器(指槍械)，在場員工應避免與匪徒發(fā)生正面沖突，保持鎮(zhèn)靜，并觀察匪徒的面貌、身型、衣著、發(fā)型及口音等任何特征。如劫匪未持有武器且有足夠人手可以制服匪徒時，則等待適當機會將之擒獲交與警方，但決不可草率從事以免造成不必要的傷亡。如監(jiān)控中心工作人員發(fā)現酒店內發(fā)生劫案應立即告知部門經理或總值班員，并按指示向110報警。
(2)如劫匪乘車逃離現場，應記下其車牌號碼、顏色、車款或牌子等，并記清人數。同時可以乘的士或其他交通工具跟蹤并用通訊工具向110報告方位和地點，以便警方組織力量設卡攔截。在跟蹤的過程中要注意隱蔽，以確保自身安全。
(3)保護好現常劫匪遺留的兇器、作案工具等不要用手觸摸。劃出警戒范圍，不要讓無關人員進入現常
(4)如現場在交通要道、公共場所等人多擁擠處無法將劫匪留下的證物留在原處的，應一一收拾起來用塑料袋裝好，交給警方處理。
(5)訪問目擊群眾，收集發(fā)生劫案的情況，提供給公安機關。同時，公安人員未勘查現場或未處理完畢之前，相關人員不要離開。
(6)在場人員不可向報界或無關人員透露任何消息，不準拍攝照片。
(7)如有傷者，要立即送往醫(yī)院救治，并報告公安機關。
2、綁架人質案件應急措施：
(1)當酒店客房發(fā)生人質綁架案件時，樓層服務人員應立即向部門經理、總值班員和保安部報告。
(2)接報后應急處理小組可在事發(fā)樓層設立指揮部，并在第一時間報警。
(3)在警方到達之前應,嚴禁向無關人員透露現場情況,以免引起客人驚慌和群眾圍觀,導致劫匪鋌而走險，危害人質安全。
(4)盡量滿足劫匪的一些合理要求,如送水、送食物，以穩(wěn)定劫匪的情緒。
(5)保安、工程人員在附近待命，以便配合公安人員的行動，并劃出警戒范圍。同時疏散劫匪所在房間上下、左右房的客人，以防劫匪帶有爆炸危險物品。
(6)及時收集、準備好客房的登記入注監(jiān)控錄像、工程圖紙等資料，提供給警方。
3、斗毆案件應急措施：
(1)當酒店內發(fā)生斗毆事件時，應立即制止勸阻及勸散圍觀人群。
(2)如雙方不聽制止，事態(tài)繼續(xù)發(fā)展，場面難以控制時，應迅速報告公安機關及知會酒店相關部門人員。保安員應迅速到場戒備，防止損壞酒店物品。
(3)如酒店物品有損壞，則應將毆斗者截留，要求賠償。如有傷者則予以急救后交警方處理�，F場須保持原狀以便警方勘查，并協(xié)助警方辯認滋事者。
(4)如斗毆者乘車逃離，應記下車牌號碼、顏色、車型及人數等特征。
(5)協(xié)助警方勘查打斗現場，收繳各種打架斗毆工具。
4、食物中毒事件應急措施：
(1)在酒店如發(fā)現任何人士有中毒情形，無論是誤服或故意服毒，除立即報警外，還需采取以下措施：
a、撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
b、保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品(如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。
c、安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。
d、將中毒者之私人物品登記交與警方。
e、防止閑雜人員圍觀。
f、將有關資料(包括警車、救護車到達及離開之時間、警方負責人姓名等資料)登記備案。
j、發(fā)現投毒者或可疑人員，立即滯留，交警方處理。
5、發(fā)生爆炸物(恐嚇電話)應急措施：
(1)接炸彈恐嚇電話時處理辦法：
a、任何人接到炸彈威脅電話，都應聽清來電者的每一個字、噪音及其背景聲音，以猜測來電者的位置。
b、假裝聽不清電話、拖延來電者占線時間以盡量獲得更多信息，并作詳細記錄。
c、如來電者同意，可將電話轉給總經理或總值班員。同時通知保安迅速采取行動。
d、如果來電說完就掛斷電話，則立即通知總值班員或相關人員，以便采取進一步行動和對策。如有錄音設備要及時對通話進行錄音。
(2)接到電話后處理辦法：
a、對電話內容絕對保密，并立即通知總經理、總值班員。
b、總經理、總值班員接警后應及時向公安機關報告，并召集應急處理小組人員進行磋商。
c、應急處理小組應對事件進行評估并決定是否需要組織人員對炸彈進行搜索。
d、通知警方，為了避免人群聚集及防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌，須迅速派出便衣保安人員到公共場所戒備，同時派出穿制服的保安員進行外圍警戒。
e、警方到達現場并開展搜查時，保安部應知會相關部門經理，以配合警方行動。
(3)對炸彈搜索的辦法：
原則上不允許員工參與對炸彈搜索的行動，但如果員工自愿并在確定風險系數后，可使用相關工具按有關程序進行搜索。
a、應急處理小組或保安部經理負責指導正當的搜索行動。
b、搜索者在未經確定前不得接觸或弄亂任何有可能容納爆炸裝置的包裹、箱子或其它物體。
c、如發(fā)現情況，應及時報告應急小組或保安部經理。保安部經理接報后須通知警方，并派出保安員對炸彈或可疑物體的區(qū)域進行隔離警戒。
d、在警方到達現場對可疑物品進行檢測和解爆時，應疏散附近無關人員并知會各相關部門經理，以配合警方工作和確保人員生命財產安全。
(4)事件處理中與有關部門的`工作
a、應急小組應密切關注事態(tài)的發(fā)展，謹慎回答客人的疑問。
b、妥善處理客人對炸彈威脅的恐慌。
c、配合公安機關進行有關調查并與有關人員保持密切聯系。
d、如有客人要求與某位權威人士通話，話務員可將電話轉給應急處理小組成員。
e、酒店情況發(fā)生任何變化，話務員須將應急處理小組的指示及時通知各部門經理。
f、保安部負責派出人員到危險區(qū)附近的入口進行警戒，嚴禁無關人員進入。
d、防止肇事者在公共場所散布不滿和制造恐慌。
j、如警方到達后，警戒人員應指引他們從后方區(qū)域到達事發(fā)現常保安人員須保持警惕直到緊急情況結束。
h、如發(fā)生意外有人員受傷時，辦公室負責組織人員搶救和疏散。
i、如事件現場涉及到電器和機械設備，工程部須配合警方工作。
酒店安全春節(jié)應急預案 5
報警和接警
1、一旦發(fā)生火情，應迅速將火警信息傳到消防控制中心或安全部，報警方式通常有三種：
（1）自動報警裝置報警。
�。�2）員工報警，應講清著火地點、部位、燃燒物品、目前狀況及報警人姓名和電話。
�。�3）客人報警，應向報警人了解著火地點、部位、燃燒物品、目前狀況及報警人姓名和電話，并準確做好記錄。
2、消防控制中心或安全部接到報警后，要迅速通知保安巡邏員到現場檢查：
（1）如屬誤報，就解除報警。
�。�2）如確認起火，即通知電話總機聯系相關部門領導或向119報警。
成立滅火救災指揮中心
1、滅火救災指揮部由下列人員組成：當時在酒店的主要領導和保安、工程及事發(fā)部門的負責人（夜間由夜間值班經理和保安、工程及事發(fā)部門的值班人員組成）。
2、指揮部地點設在掌握信息的消防控制中心，或視事發(fā)現場另選合適地點。
3、指揮部的主要職責是：
（1）確定現場滅火指揮人，成立現場指揮組。由安全部分管消防經理、工程部有關技術人員和事發(fā)部門的.工作人員組成，掌握火勢發(fā)展情況，指揮參戰(zhàn)人員滅火，根據火勢及時采取進一步措施，并向指揮部匯報，公安消防人員到現場后，協(xié)同組織滅火搶救。
（2）根據火情，決定是否通報人員疏散并組織實施，通報的次序為：著火層、著火層以上各層，有可能蔓延的以下樓層，語言通報可利用消防應急廣播。
（3）指令各部門按火災應急預案的規(guī)定，應采取應急措施，履行各自的職責。
（4）密切注意店內的情況，穩(wěn)定客人情緒，做好安全工作。
（5）公安消防到達后，及時向火場指揮部報告情況，按照布置的要求，帶領員工貫徹執(zhí)行。
滅火與救護
現場指揮組在著火現場組織滅火與救護。
1、關于組織滅火、指揮參戰(zhàn)人員滅火，并根據火勢，切斷著火層電源和可燃氣體源，關閉著火層防火分區(qū)的防火門，阻止火勢水平或縱向蔓延。
2、組織救護，指揮參戰(zhàn)人員在著火層救護人員、疏散和搶救物資。
各部室應采取的措施
1、安全部
�。�1）遵命負責現場指揮，組織、指揮義務消防隊員和就近員工滅火、救人、搶救物資。
�。�2）備好手推消防器材車和現場必須的大容量滅火器、防煙防毒面具及破折工具，保障供給。
（3）指派保安人員或義務消防隊員在酒店首層控制消防電梯使用。
�。�4）指派保安人員或義務消防隊員在著火層執(zhí)行警戒任務，指導疏散人流向安全區(qū)有秩序地撤離，防止有人趁火打劫，搗亂破壞。
�。�5）車場組加強酒店外圍和各出入口的安全警戒，酒店外圍的警戒任務是：清除車道上的路障，指導疏散酒店周圍和店內的無關車輛，為安全消防車隊到場展開滅火行動維持好秩序。
（6）保衛(wèi)監(jiān)控室應嚴密注視無人警戒的樓面及出入口，及時發(fā)現火勢蔓延情況和違法犯罪分子進行打劫和破壞。
2、工程部
（1）指派技術人員在消防泵房，并確保消防水泵正常運轉和用水不間斷。
（2）派出電工控制著火區(qū)域的電源，該切斷的及時切斷，并設法解決滅火搶險現場必需的照明，同時保證消防用電不間斷。
�。�3）將客用電梯降至底層關閉，消防電梯切換為手動控制，交公安消防隊和安全部使用。
�。�4）關閉空調裝置和燃氣總閥。
（5）組織本部門人員投入滅火。
3、客房部
�。�1）客房部應準備足夠的濕毛巾，用于客人和滅火人員防煙嗆。
（2）組織客房工作人員滅火和搶救，疏散賓客至安全區(qū)域，并配合總服務臺工作人員準確統(tǒng)計撤離人數，安撫客人情緒。
（3）如是客房火災，滅火后派人留守警戒。
�。�4）總服務臺停止營業(yè)，看管好錢物，帳單和設備，并準備好旅客登記薄單，與客房樓面工作人員一起檢查客人是否全部撤離到指定地點，并安撫客人。
�。�5）行李房要看管好客人存放的行李，并按指令和視火情迅速移運至安全區(qū)域。
（6）電話總機房在未接到總指揮撤離的命令前，應堅守崗位�？焖�、準確無誤地傳遞火情信息和指揮部指令。
�。�7）商務中心和娛樂中心停止營業(yè)，安撫和疏散客人�？垂芎缅X物、帳單和設備，并按指令撤離和疏散物資、商品及設備。
4、餐飲部
�。�1）停止營業(yè)，管好錢物。
�。�2）廚房應關閉煤氣閥門。
�。�3）按指令或視火情由服務員引導疏散客人到安全地帶。
�。�4）組織部門人員投入滅火和搶救行動。
（5）準備和提供滅火人員及賓客所需的食品。
5、營銷部
組織好外包單位的人員疏散和滅火工作。
6、其它部、室
�。�1）協(xié)助醫(yī)務人員進行現場搶救。
�。�2）安排車輛及駕駛員待命，聽候調遣。
（3）指派專人在部門值班，聽候工作指令。
（4）組織人員投入滅火及救護工作，提供滅火救災中必需的其它物品。
酒店安全春節(jié)應急預案 6
一.應急自發(fā)電
當外部供電突然中斷時，工程部（或稱動力部）應緊急啟動（全自動）事先已處于準備狀態(tài)的應急柴油發(fā)電機組，于15秒鐘內將電力送入低壓配電系統(tǒng)。
首先，應滿足保證電源（或稱事故電源）段的使用需求。供電范圍包括：
客房內廊照明燈；客房區(qū)域各通道照明；
各安全出口、疏散樓梯照明；公共區(qū)域通道的部分照明；
重要營業(yè)場所（前廳接待、商務中心、餐飲預訂等）的照明；
重要的會議廳堂各演出場所用電；
各重要機房的照明（如配電房、保安監(jiān)控中心、消防監(jiān)控中心、電腦房、廣播機房、電話機房等）；
各重要機電設備的用電（如發(fā)電、配電系統(tǒng)的充電設備，保安監(jiān)控設備，消防自動報警設備，電話程控交換機，電腦主機，廣播主機，消防電梯，地下層潛水排污泵等）。
當應急發(fā)電機負荷余度較大時（預留消防水泵電力），可酌情恢復部分客用電梯的供電。逐步放開各區(qū)域送排風系統(tǒng)設備的使用。當發(fā)電機的`負荷到額定值的80%時，即不可再加負荷。留出一定的余度，緩解用電負荷波動（如電梯啟動）。
當自發(fā)電狀況平穩(wěn)后，了解外部供電中斷的原因及時能夠恢復。有第二市政電源的酒店，可考慮轉由第二電源供電，但事先應與供電調度部門取得聯系，征得同意后，方可轉換供電。僅有一路市政電源的酒店，則應自發(fā)電，堅持至市政電源恢復，方可轉換至正常用電。
二.各崗位職責
1.工程部：當值管理人員（職位最高者），應盡快到達配電房，協(xié)助用電調度。總調度權在當值電工，根據發(fā)電機運行狀況，在確保發(fā)電設備安全的前提下進行配送電。其他各機房管理人員應訊速返回機房，監(jiān)視、配合機房設備進行電力轉換。
2.保安部：當值保安主任（或許主管），應盡快到達保安監(jiān)控中心，觀察各監(jiān)控設備的運行情況。設備是否受轉換電的影響，酒店各主要出入口（安全出口）情況如何，消防自動報警系統(tǒng)運行狀況如何，是否需要工程部技術支援，或調派保安員加強某些區(qū)域的安保工作。至電力恢復正常后，方回歸正常運作。
酒店安全春節(jié)應急預案 7
一、目的
為了切實保證學校生活飲用水衛(wèi)生安全，充分保護師生身體健康合法權益，堅決遏制、杜絕學校生活飲用水水污染事故的發(fā)生;同時為了積極、有效應對可能發(fā)生的生活飲用水水污染事故，及時控制生活飲用水污染事故的危害，高效、有序地組織開展事故調查、現場處理及救援工作，最大限度地減少生活飲用水污染對人體危害和經濟損失，維護社會秩定，特制定我校生活飲用水污染事故應急處理預案。
二、成立組織機構及主要職責
為加強對生活飲用水污染事故應急處理工作的統(tǒng)一領導，實施應急處理，成立學校生活飲用水污染事故應急處理領導小組，各負其責，各盡其能。
1、生活飲用水污染事故應急處理領導小組
組長：xxx
副組長：xx
成員：xxx、xxx、xxx、xxx
2、組長主要職責：負責發(fā)生生活飲用水污染事故時，及時啟動應急處理預案，對事故應急處理的統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮，部署協(xié)調應急救援工作，協(xié)調學校內部之間職責范圍內的工作。
3、組員主要職責：主要接受學校生活飲用水污染事故應急處理領導小組的統(tǒng)一領導和部署，負責組織學校生活飲用水污染事故的具體調查、處理、救援及上報工作，積極配合各個相關部門對學校生活飲用水污染事故開展的各項調查、處理、救援等工作。
三、生活飲用水污染事故應急處理
1、組織有關工作小組和人員，立即趕赴現場，配合當地衛(wèi)生行政部門迅速開展現場調查，查找污染原因及污染物，了解污染物的種類、性狀、毒性及污染程度，掌握供水范圍及接觸人群身體健康危害程度等，分析污染的擴散趨勢，并據此提出科學、行之有效的緊急控制消除污染措施。
2、積極配合疾病預防控制中心制定水質監(jiān)測方案，科學采集水樣和檢測，快速找出主要污染物，并進行動態(tài)水質監(jiān)測，及時掌握水質污染程度、污染趨勢、水質動態(tài)變化規(guī)律，為進一步確定污染物、污染治理、恢復供水提供科學依據。
3、當出現生活飲用水二次供水或桶裝水質受到嚴重污染、威脅供水衛(wèi)生安全等緊急情況時，應立即停止供水，在保證水質衛(wèi)生安全質量的前提下采取其他臨時供水途徑，以保證師生正常生活飲用水問題，避免和減少水污染對師生身體健康造成的危害。
4、發(fā)生生活飲用水污染事故后，應依法立即、如實向衛(wèi)生行政部門報告水污染事故狀況，配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展有關調查、配合疾病預防控制部門開展水質監(jiān)測，不得以任何理由予以拒絕;在衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下，制定限期治理方案，針對水污染環(huán)節(jié)和污染原因采取相應的控制措施，控制事態(tài)進一步的`蔓延和擴大，嚴防水污染事故再次發(fā)生。
5、當生活飲用水污染事故得以控制，污染原因消除后，在恢復供水前必須重新進行自備水源水或二次供水水質檢測，達到國家衛(wèi)生標準后方可供水。
四、預防措施
1、建立健全本單位各項供水衛(wèi)生管理制度：形成由飲用水衛(wèi)生管理員xxx主抓，供管水人員具體執(zhí)行的管理模式，并逐一認真落實，達到實效。
飲用水有關法律法規(guī)、標準規(guī)范及有關衛(wèi)生要求，使其知法、懂法、自覺守法，不斷增強依法供水、管水的法制觀念和責任意識，按要求履行其職責及義務，保證所供給的生活飲用水衛(wèi)生質量;同時開展生活飲用水污染事故應急處理及救援知識專門培訓和教育，增強水污染事故防范意識和應對能力，必要時進行現場實地演練。
2、加強生活飲用水供水設施消毒和水質衛(wèi)生監(jiān)測工作：加強對二次供水設施做好衛(wèi)生防護、保暖桶定期清洗消毒等工作，針對水污染事故多發(fā)季節(jié)和環(huán)節(jié)定期進行設備檢查維修，發(fā)現存在水污染事故隱患立即采取行之有效的措施，及時消除隱患。
酒店安全春節(jié)應急預案 8
一、 容易發(fā)生問題的部位
1、大堂內、前門區(qū)域
2、家常菜館、中餐廳、宴會廳
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家
4、停車場、后門區(qū)域
二、安保部的職責
l、大堂崗要密切注視門口、大堂內、家常菜館、美容美發(fā)的非常情況；員工崗要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的非常情況。
2、注意觀察成群結伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發(fā)現可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無飲酒過量的人，發(fā)現后要及時提醒服務員不要售酒給他，如發(fā)現非常情況隨時通報監(jiān)控室。
三、餐飲、娛樂場所服務員的職責
1、嚴格控制客人的飲酒量，發(fā)現飲酒過量的客人應立即通報監(jiān)控室（x x x），同時通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經理或領班對客人進行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關協(xié)查通報中通緝的'犯罪嫌疑人，應及時報告監(jiān)控室（x x x）。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務員應及時報告監(jiān)控室（x x x）。報案人要講明發(fā)案地點、人數、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報清自己的姓名或工號。
2、監(jiān)控室值班員接到報警后，A.立即通知安保主管、領班帶對講機趕赴現場，隨時將情況反饋監(jiān)控室；
B. 立即通知安保部經理、公安室主任、大堂副理，趕赴現場；
C. 立即通知休息的安保員趕赴現場；
D.立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；
E. 立即通知案發(fā)部門或承包戶的經理趕赴現場。
3、安保部經理、公安室主任、大堂副理趕到現場后，積極進行勸阻工作，帶領安保領班、隊員及案發(fā)部門服務員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現鬧事人攜帶有x支或兇器，應立即報告總經理或總支書記，并迅速與長航公安局治安大隊取得聯系，請他們立即出警。
4、案發(fā)部門經理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負責人，接到報警后，應迅速趕赴現場，帶領員工配合安保部工作：
A.保護收銀員將現金轉移到安全部位；
B.保護其他客人撤離現場；
C. 指派專人保護貴重物品；
D.配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現場的部門或承包戶經理、領班及員工都負有保護國家財產，保護客人人身、財產安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務，如發(fā)現視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現他們身上有無兇器，如有，應及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現場后，安保部注意保護現場，疏散無關人員，劃出警戒線，擔任警戒巡查，在現場檢查發(fā)現遺留物品，案發(fā)部門查清設施設備是否遭受損壞、損壞的程度、數量、直接經濟損失價值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，安保部經理應按總經理指令，與市急救中心聯系前來搶救，如發(fā)生死亡，由公安部門處置。
酒店安全春節(jié)應急預案 9
為了對特定緊急情況發(fā)生時采取的必要措施，針對風險控制措施的失效情況所采取的補充措施和搶救行動，預防和減少可能隨之發(fā)生的疾病和傷害。
一、工程項目的基本情況：
青島紅樹林度假會展酒店項目位于青島膠南市濱海大道靈山灣；項目建設規(guī)模：開工面積77萬㎡，地標酒店建設高度156m，地上44層，地下二層；豪華酒店、家庭酒店、會展酒店建筑高度80m，地上27層，地下二層；會展中心、演藝中心、水上樂園等附屬設施：地上二層，地下二層、婚禮堂工程結構設計為現地下混凝土框架、剪力墻結構；地上框架鋼結構。
二、危險源識別、評價：
根據本工程的特點，工地現場最可能發(fā)生的安全事故：坍塌、火災、高空墜落、中毒、觸電、機械傷害、物體打擊等。
三、應急組織
1、成立應急領導小組
2、應急搶救小組成員的職責和權限、義務
平時應急領導小組成員輪流值班，值班者必須住在工地現場，手機24小時開機，發(fā)生緊急情況時，在組長抵達工地前，值班者即為臨時救援組長。
組長的職責：建設工地發(fā)生事故時，負責指揮工地搶救工作，及時成立各搶救小組，向各搶救小組及施工人員下達搶救任務，協(xié)調搶救工作，隨時掌握最新動態(tài)并做出最新決策，第一時間向110、119、120、企業(yè)救援指揮部、當地政府安監(jiān)部門、公安部門救援或報告災情。
現場搶救組（安全員、技術負責人）職責：組織采取緊急措施，盡一切可能搶救傷員及被困人員，防止事故進一步擴大。
醫(yī)療搶救組（急救員）職責：對搶救出的傷員。視情況采取緊急救助處置措施，并盡快送醫(yī)院搶救。
后勤服務組（材料員）職責：負責工地應急救援物資的征集及人員的餐飲供應等。
保安組（警衛(wèi)）職責：負責工地的安全保衛(wèi)工作，支援其他搶救組的工作，保護現場。
四、現場配備的救援器材：
1、醫(yī)療器材：擔架、氧氣袋、塑料袋、止血袋、常備藥箱等。
2、搶救工具：工地常備工具能滿足使用要求。
3、照明器具：手電筒、應急燈、燈具。
4、通訊器具：
工地應急領導小組成員均配有手機，24小時處于開機狀態(tài)：
5、交通工具：工地常備一輛值班車，以便于使用。
6、滅火器材：按本工程的實際情況，在現場配置滿足要求的滅火器材：
滅火器：30具
消防锨：12把
消防水池：1個
消防砂池：2個
為確保應急的應急能力，應對應急設備進行保護，同時還應在一定的時間間隔內應對應急設備進行測試，以保持其可操作性。
五、與外部的通訊聯絡：
發(fā)生應急情況時與外部應急服務機構（如:110、120等）的連接，與立法部門、社區(qū)公眾的溝通等。
公司救援機構電話：xx
當地急救中心電話：120
消防隊電話：119
搶險隊電話：xxx
當地公安部門電話：110
六、應急期間的其他事項
1、危險源材料的識別放置以及所要求的措施。
2、應急期間必要的適用性，如：裝置布置圖、危險原材料的資料、程序。
七、事故發(fā)生的搶救工作
項目部在發(fā)生安全事故后，應立即組織搶救傷員，采取有效措施防止事故擴大和保護事故現場，做好善后工作，還應按規(guī)定報告有關部門。
1、事故發(fā)生后，事故現場應急專業(yè)組人員應立即開展工作，及時發(fā)出報警信號，互相幫助，積極組織自救；在事故現場及存在危險物資的重大危險源內外，采取緊急救援措施，特別是突發(fā)事件發(fā)生初期能采取的各種緊急措施，如緊急斷電、組織撤離、救助傷員、現場保護等；及時向項目部應急小組報告，必要時向相鄰可依托力量求教，事故現場內外人員應積極參加援救。
2、事故現場由項目部應急小組組長任現場指揮，全面負責事故的控制、處理工作。項目部應急小組組長接到報警后，應立即趕赴事故現場，不能及時趕赴事故現場的，必須委派一名項目部安全領導小組成員或事故現場管理人員，及時啟動應急系統(tǒng)，控制事態(tài)發(fā)展。并應保證現場內與其相關單位及應急救援機構的通訊暢通；隨時與項目部應急領導小組、搶救組、醫(yī)療搶救組等各組保持聯絡。
3、各應急專業(yè)組人員，要接受項目部應急領導小組的統(tǒng)一指揮，立即按照各自崗位職責采取措施，開展工作。
1）、現場搶救組，應根據事故特點，采用相應的應急救援物資、設備開展事故現場的緊急搶險工作，搶險過程中首先要注重人員的救援、事故現場內外易燃易爆等危險品的封存及轉移等，其次是貴重物資設備的搶救；隨時與項目部安全領導小組、保護組、救護組、通訊組保持聯絡。
2）、醫(yī)療搶救組，應開展事故現場的緊急救護工作，及時組織救治及護送受傷人員到醫(yī)療急救中心醫(yī)治；隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯絡。
3）、現場保護組，應開展保護事故現場，人員的疏散及清點工作。現場保護組人員應指引無關人員撤到安全區(qū)，指定專人記錄所有到達安全區(qū)的人員，并根據現場員工名單表、各宿舍人員登記表，經事發(fā)現場人員的證實，確定事發(fā)現場人員名單，并與到達安全區(qū)人員進行核對，判斷是否有被困人員；隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯絡。
4、項目部應急領導小組組長接到報告后，應根據事故情況立即向上級安全領導小組報告。對發(fā)生應啟動一級應急反應組織的事故，必須及時向公司一級應急反應組織報告，報告內容包括發(fā)生事故的單位、時間、地點、傷者人數、姓名、性別、年齡、受傷程度、事故簡要過程和發(fā)生事故的原因。不得以任何借口隱瞞不報、謊報、拖報，隨時接受上級安全領導機構的指令。
5、項目部安全領導小組，應根據事故程度確定，工程施工的停運，對危險源現場實施交通管制，并提防相應事故造成的傷害；根據事故現場的報告，立即判斷是否需要應急服務機構幫助，確需應急服務機構的幫助時，應立即與應急服務機構和相鄰可依托力量求教，同時在應急服務機構到來前，作好救援準備工作：如：道路疏通、現場無關人員撤離、提供必要的照明等。在應急服務機構到來后，積極作好配合工作。
如：1、如工地發(fā)生坍塌、高空墜落、爆炸、機械傷害、物體打擊、中署、中毒、等事故，有可能對人員有一定的傷害，應立即采取措施：
�、佟⒆钤绨l(fā)現者應立即大聲呼救，并立即向值班人員報告。
②、值班人員立即向應急小組組長報告，同時組織人員檢查現場的實際情況，并根據實際情況決定是否報警。值班人員或應急小組組長迅速查明事故原因和事故發(fā)展，采取具體措施防止事態(tài)的進一步發(fā)展。
③、如現場有人受傷，值班人員或應急小組組長立即組織急救員進行現場搶救。如受傷人員的情況比較嚴重，應在搶救的同時報告當地120或急救中心，簡單明了說明傷員的情況、工地的地址等。
④、在搶救過程中，應盡量讓傷員仰臥在堅硬平地上或木板上。
⑤、在送傷員去醫(yī)院的過程中，應保持對其的搶救和護理。
八、應急預案
�。ㄒ唬└呖諌嬄鋺鳖A案
1、高空墜落發(fā)生后，應采取現場緊急救護保護傷員的生命，并迅速撥打120急救電話，聯系附近醫(yī)療部門救治，同時報所應急救護小組、安全監(jiān)督人員和公司領導，應急救護小組接報后應迅速到現場開展緊急救護工作和現場秩序維護工作。
2、搶救前先使傷者躺平，判斷全身情況和受傷程度，如有無出血、骨折、休克等。
3、外部出血應采取止血措施，防止失血過多。
4、搬走時，應使傷員平躺在擔架上，腰部束在擔架上，防止跌下。平地搬走時，傷員頭部在后，上樓、下樓、下坡時頭部在上。
5、如傷者外觀無出血但面色蒼白、脈搏微弱、氣促等，甚至神志不清，應迅速躺平，抬高下肢、保持溫暖、速送醫(yī)院搶救。
6、骨折時用夾板或木棍等將斷骨上下方二個關節(jié)固定，如有出血則先止血再固定，并用干凈布片覆蓋傷口，迅速送醫(yī)院。
7、疑有頸椎損傷，在使傷員躺平后，用沙土袋放在頭部兩側使頸部固定不動，進行口對口人工呼吸時，只能采用抬頷使其氣道通暢，不能將頭部后移或轉動。
8、疑有腰椎骨折時，應將傷員平臥在硬板上，并將腰椎軀干及二側下肢一同進行固定，預防癱瘓。搬走時應平移，不能扭曲。
9、疑有顱腦損傷，應使傷員采取平臥位，保持氣道通暢。若有嘔吐，應扶好頭部和身體，使頭部和身體同時側轉，防止嘔吐物造成窒息。
10、在鼻有液體流出時，不要用棉花堵塞，只可輕輕拭去，不可用力擤鼻排除鼻液或將鼻液再吸入鼻內。
11、顱腦外傷時，禁止給予進食。
12、安全監(jiān)督人員接報后，迅速到現場維護現場秩序，并采取保護事故現場、防止事故擴大的措施。
13、配合安全監(jiān)督及上級部門對事故進行調查、分析。
�。ǘ┗馂念A案處理程序
為了減小火災發(fā)生后的'影響，有效搶救受傷人員，保護財產，特制訂如下應急預案：
1、火災突發(fā)事件一旦發(fā)生，發(fā)現員工或管理人員要首先大聲喊：“起火了！起火了！”并按下火災報警器開關或搖動手動警報器；并根據火勢大小撥打119報警，同時迅速向項目部應急小組值班人員報告，要詳細說明發(fā)生火災著火的材料、大概面積、時間、地點、原因、經過、火勢大小、門牌號碼并留下報警人的電話及其它情況。
2、應急小組值班人員應立即組織現場工作人員展開撲救工作，防止火勢蔓延，同時要立即向項目經理報告，項目經理根據火勢狀況向公司應急反應組織機構報告，同時應急小組值班人員要根據火勢狀況、研究制定撲救方案，報項目經理批準后實施。
3、撥打119報警后，應急小組值班人員應安排人員到場外馬路上等候消防車的到來并做好向導工作；
4、現場：發(fā)生火災后，應立即安排人員切斷電源，以防止撲救過程中造成觸電；在火災現場如有易爆物質，首先轉移該物質以防止爆炸的發(fā)生；如電器起火應首先切斷電源再組織撲救；如油類、液體膠類發(fā)生火災應使用泡沫或干粉滅火器，嚴禁使用水進行撲救；在撲救燃燒產生有毒物質的火災時，撲救人員應該佩戴防毒面具后方可進行撲救；在撲救火災的過程中，始終堅持救人第一的原則，嚴禁因拯救物資而置生命于不顧；
5、現場疏散：應急值班人員要按照疏散圖指示開展好現場人員的疏散工作。指引無關人員撤到安全區(qū)，指定專人記錄所有到達安全區(qū)的人員，并根據現場員工名單表、各宿舍人員登記表，經事發(fā)現場人員的證實，確定事發(fā)現場人員名單，并與到達安全區(qū)人員進行核對，判斷是否有被困人員；隨時與項目部應急小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯絡。
醫(yī)療搶救組或現場急救員應在現場進行搶救工作，對搶救出的傷員，視情況采取緊急救助處置措施，撥打120電話，及時組織護送重病傷員到醫(yī)療中心救治。
6、保安組或現場警衛(wèi)要負責工地的安全保衛(wèi)工作，事故現場的保護、人員的清點及疏散工作，支援其他搶救組的工作，預防趁亂偷盜行為的發(fā)生。
7、應急小組值班人員堅守崗位，認真負責、做好下情上達工作，對事件發(fā)展情況，所采取的措施，存在的問題，要認真做好記錄，直至事件完全解決；
8、項目經理、施工現場安全員、應急小組、現場警衛(wèi)等對事故原因進行調查、評價并提出相應的解決方案，公司工程管理部及相關人員、上級主管部門等單位根據火災發(fā)生的大小等情況介入調查。如發(fā)生嚴重火災事故時，要配合消防部門做好現場保護和事故調查工作。
9、項目部將事件發(fā)生、處理的全過程和預防的方案于發(fā)生火災事故后五日內向公司匯報。
�。ㄈ┯|電預案處理程序
為了減小觸電事故發(fā)生后的影響，有效搶救受傷人員，保護財產，特制訂如下應急預案：
1、發(fā)生觸電后，發(fā)現人要的同時立即通知項目部應急小組值班人員，在現場處理。
2、應急小組值班人員在接到報警后，立即組織急救員到現場進行組織搶救；確認值班車、司機是否到位，以備使用。
3、急救員立即撥打120與當地醫(yī)院取得聯系，準備急救，實施急救措施后，如需送往醫(yī)院治療立即送往醫(yī)院進行搶救。
4、現場搶險組隨時與警衛(wèi)保持聯系。
5、現場：
①首先切斷電源：拉閘刀開關、把保險絲蓋、拉插頭；切勿試圖關上那件電器用具的開關，因為可能正是該開關漏電；
�、谌綦娫纯刂戚^遠，可先用木柄刀或電工膠鉗斬（剪）斷電路，然后再切斷電源；
�、劾_電線：用絕緣體（如干竹竿、玻璃、橡膠、陶瓷、繩子等）推（拉）開電線；
�、芾_觸電者：搶救者在絕緣情況下把觸電者拉開；
�、萑绻|電者靠近高壓電，你一定要保持在50米以外，不要盲目施救，應該首先切斷電源；
�、蕻攤麊T脫離電源后，應立即檢查傷員全身情況，特別是呼吸和心跳，發(fā)現呼吸、心跳停止時，應立即就地搶救；
⑦呼吸停止，心搏存在者，就地平臥解松衣扣，通暢氣道，立即口對口人工呼吸，有條件的可氣管插管，加壓氧氣人工呼吸。亦可針刺人中、十宣、涌泉等穴；
�、嘈牟Ｖ�，呼吸存在者，應立即作胸外心臟按壓；
�、岷粑奶Ｖ拐撸瑒t應在人工呼吸的同時施行胸外心臟按壓，以建立呼吸和循環(huán)，恢復全身器官的氧供應。現場搶救最好能兩人分別施行口對口人工呼吸及胸外心臟按壓，以1：5的比例進行，即人工呼吸1次，心臟按壓5次。如現場搶救僅有1人，用15：2的比例進行胸外心臟按壓和人工呼吸，即先作胸外心臟按壓15次，再口對口人工呼吸2次，如此交替進行，搶救一定要堅持到底；
�、馓幚黼姄魝麜r，應注意有無其他損傷。如觸電后彈離電源或自高空跌下，常并發(fā)顱腦外傷、血氣胸、內臟破裂、四肢和骨盆骨折等。如有外傷、灼傷均需同時處理；現場搶救中，不要隨意移動傷員，若確需移動時，搶救中斷時間不應超過30秒。移動傷員或將其送醫(yī)院，除應使傷員平躺在擔架上并在背部墊以平硬闊木板外，應繼續(xù)搶救，心跳呼吸停止者要繼續(xù)人工呼吸和胸外心臟按壓，在醫(yī)務室人員未接替前救治不能中止；保證現場有足夠的照明和保持空氣流通。
6、發(fā)生觸電后，非工作人員在安全科、警備室工作人員的安排下有序地撤離現場，并有義務協(xié)助進行搶救及維持現場秩序。
7、應急小組值班人員堅守崗位，認真負責、做好下情上達工作，對事件發(fā)展情況，所采取的措施，存在的問題，要認真做好記錄，直至事件完全解決；
8、項目經理、施工現場安全員、應急小組、現場警衛(wèi)等對事故原因進行調查、評價并提出相應的解決方案，公司工程管理部及相關人員、上級主管部門等單位根據火災發(fā)生的大小等情況介入調查。如發(fā)生嚴重火災事故時，要配合消防部門做好現場保護和事故調查工作。
9、項目部將事件發(fā)生、處理的全過程和預防的方案于發(fā)生火災事故后五日內向公司匯報。
九、應急預案的評審及學習
為確保本應急預案的適宜性、有效性和充分性，在編制完成后，項目部組織有關人員對本應急預案進行評審，以確保應急預案能夠滿足本工程的需要。
同時項目部尤其在事件或緊急情況后，還應對本應急預案進行評審，根據實際應急的情況，評價應急預案，提高本單位的應急能力。
應急預案經評審后，立即組織本單位人員進行學習，并由應急小組組織本單位的人員每半年對某一應急事件進行演習或模擬。
酒店安全春節(jié)應急預案 10
一、指導思想
牢固樹立“職責重于泰山，食品安全第一”的指導思想，保障就餐人群身體健康和生命安全，最大程度減少群體性食品安全事故的發(fā)生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衛(wèi)生安全事件造成的負面影響。
二、成立食品安全事故應急小組
組長：xx
副組長：xx
成員：xx
三、發(fā)生食品安全事故采取的措施
1、相關人員立即向單位領導報告，單位應急小組確認后立即向食藥監(jiān)局和衛(wèi)生部門報告。報告資料：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數、癥狀、可能引起食品安全事故的食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。
2、立即撥打120急救電話或與附近醫(yī)院聯系，及時將中毒者送醫(yī)院進行治療。
3、立即停止食用可疑食品；
4、如實反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關人員要如實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進餐總人數、同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物、病人的`主要特點、可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時問等狀況如實向有關部門反映。
5、保護現場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關工具、設備和現場采取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保留，以便衛(wèi)生部門采樣檢驗，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據。
6、相關部門現場調查結束后要對食品安全事故場所進行相應的消毒處理。
(1)對被污染的食品及用具進行清洗消毒；
(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理。
四、防范措施
1、加強食品安全管理的教育。
(1)嚴把食品原料進貨關，落實臺賬登記制度。
(2)餐具消毒關。對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
2、廣泛開展食品衛(wèi)生知識宣傳。
定期或不定期向職工開展食品安全知識的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衛(wèi)生知識，提高全體職工的食品衛(wèi)生知識水平。
五、本預案自發(fā)布之日起執(zhí)行。
酒店安全春節(jié)應急預案 11
一、前言
為切實加強消防管理，防止和減少突發(fā)火災危害，確保酒店設施和人身安全，結合酒店實際，特制定本《春節(jié)期間消防應急預案》。
本《春節(jié)期間消防應急預案》適合于酒店火災事故的防范和應急救援。
二、應急指揮機構及職能
2.1消防應急領導小組的構成
酒店的防火委員會是火災事故應急救援的領導小組。該組織由總經理、行政辦公室、保安部、工程部、客房部、餐飲部前廳部等部門負責人組成。日常工作由行政辦公室負責。
下表為防火委員會成員名單
組長:
副組長:
成員:
在啟動本《預案》時，由酒店總經理任總指揮、副總經理任副總指揮，負責全酒店消防應急救援工作的組織和指揮。
2.2消防應急領導小組的主要職責
1.負責本《預案》的制定、審查、批準和修訂。
2.組織實施本《預案》，對相關人員進行培訓和《預案》演練。
3.檢查落實火災事故的預防措施和應急救援的.各項準備工作。
4.火災現場的組織指揮：發(fā)布命令、事故報警、滅火救援、現場警戒、治安保衛(wèi)、人員物資疏散、道路管制、內外聯絡等。
5.組織事故調查處理。
6.安排受損設施搶修，恢復經營。
7.本《預案》明確由王強為日常消防工作責任人。
8.本《預案》在公司發(fā)生火災危害時啟動。對于一般火情，酒店保安在接報后，立即向119報警，同時迅速地組織撲救工作。
9.重大火災事故應急指揮地點：消防監(jiān)控中心（或火災現場）。
三、重大火災應急反應程序
4.1關于火災應急通訊的規(guī)定
1.固定電話報警號碼（總機）
2.保安亭：
3.監(jiān)控中心：
4. 4.高頻報警通訊頻道：客房部、前廳、保安值班、工程部值班：5頻道
5.火警電話：119
4.2消防設施及人員配置
1.酒店各部位消防器材由保安定期檢查，確保符合規(guī)定使用標準。
2.消防地栓、管道等消防設施由專職消防員負責定期檢查，確保符合規(guī)定使用標準。
3.消防重點部位設置防火禁煙標志。
4.繪制酒店消防設施、器材平面布局圖。
5.警報裝置、電話、對講機等聯絡設備確保開啟，使用暢通。
6.保安（消防）人員確保24小時值勤。
4.3消防重點部位出現一般火情的應急措施
1.發(fā)現火情立即報警
每位員工發(fā)現火情都有責任報警；以最快的速度報告酒店保安和酒店領導
1、記住火警電話：0（總機），66119（監(jiān)控中心），119（公安局消防火警），
2、報告火情：將火情發(fā)生的區(qū)域、部門地點、樓層、房號、自己所在部門及姓名報告總機和消防值班室。
2.接到報警后的措施
1、總機或監(jiān)控中心值班人員要詳細記錄報警人姓名、部門；
2、冷靜詳細了解火情發(fā)生的位置、區(qū)域、樓層、房號和火勢大��；
3、由總機將火情報告行政辦公室、客房部經理和工程部值班人員；
4、由保安部、客房部經理和工程部值班人員組成調查、甄別、確認小組，趕赴現場查清下列問題：
A、火情的具體位置、燃燒物品、燃燒范圍及火勢走向；
B、火源是電起火還是其他原因；
C、火場有無人員被困，有無貴重物品，有無易燃易爆危險物品等。
5、立即通知總機報告飯店總經理，迅速組成火場臨時指揮部，由指揮部領導迅速做出是否119報警的決定，同時向旅游局報告。
3.各相關部門的任務
1、義務消防隊
A、立即帶好消防器材和工具趕赴現場，等候命令；
B、按照指揮部的指令進行撲救。
2、保安部
A、保安部經理帶上通訊和必備物品趕赴指揮部；
B、保安部值班人員守住電話，注意與消防、公安部門的聯系；
C、清理飯店周圍場地，確保消防通道的暢通；
D、阻止無關人員進入飯店，防止治安案件的發(fā)生；
E、對飯店財務部、總臺等場所加強巡查和戒備；
F、迎接消防車，引導配合消防車到現場。
G、將電梯落到一樓，控制電梯
3、前廳部
A、前臺人員要回答客人詢問，勸阻、告誡客人不要回房和乘坐電梯，請他們前往安全地帶集中；
B、協(xié)助保安部打開所有通向店外的門，并維護治安秩序。
4、工程部
A、根據火情大小，關閉煤氣、空調和有關電器設備；
B、確保消防泵房值班立即進入工作狀態(tài)，保證消防用水正常供應；
C、如火情發(fā)展，工程部人員撤出前，要將所有電源、制冷設備和門窗全部關閉。
5、客房部
A、經理立即到達發(fā)生火警的樓層，組織引導疏散客人；
B、檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便于疏散客人；
C、檢查尋找火源和被火圍困人員。
6、餐飲部
A、如火情發(fā)生在宴會廳、餐廳和廚房，餐飲部經理和廚師長需立即趕赴現場；
B、尋找火源，進行搶救；
C、迅速關閉液化氣閥門，切斷爐灶柴油，關閉通風、抽風電機，關閉電源、電器開關；
D、妥善處理食油和其它易燃物；
E、組織餐飲部員工備勤救火。
7、電話總機
A、接到報警電話時，要清楚火情發(fā)生的時間、地點、報警人員的姓名及部門；
B、立即通知保安部消防值班人員和飯店領導；
C、在火情得到甄別和確認后，立即通知各部門經理，保證指揮部、火場和有關消防部門電話聯絡的暢通。
4.組織疏散
如無法控制火情，迅速按照飯店制定的疏散計劃組織疏散。
1、二次報警（119報警）后，指揮部應立即做出疏散決定；
2、立即利用消防廣播系統(tǒng)反復廣播。內容主要是要求客人聽從飯店工作人員的指揮，在工作人員的引導下，從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；
3、廣播的同時，樓層服務員迅速檢查房內有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出“已檢查”標志；
4、疏散人員時走安全通道（安全梯），絕對禁止乘坐電梯；
5、引導客人排成一路縱隊，從安全梯疏散；
6、飯店財務部的現金和貴重物品需由專人在保安部的護送下撤離；
7、疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐等危險品；
8、疏散前保安部要認真檢查安全出口、疏散樓梯、疏散通道、應急照明和安全指示標志等安全疏散設施，確保暢通。
9、人員撤離后，消防人員、保安部、工程部撤到安全地點并保持現場；
10、疏散到安全地帶后，要集中客人，由前臺、客房部、保安部派員進行登記，核實人數。
四、培訓與演練
A.運用各種工具、手段，對員工進行消防知識的宣傳教育，提高消防意識，明確防火滅火在酒店的重要意義。
B.積極采取外培和內培的辦法，加強專、兼職消防人員的培訓教育，不斷提高業(yè)務技術水平，熟練掌握、使用消防器材。
C.除晝夜巡查外，每月組織一次安全（消防）檢查和法定假日前的安全（消防）大檢查。
D.根據生產和季節(jié)特點，每年組織一次消防演練，提高實戰(zhàn)水平。
五、《應急預案》的維護
A.本《消防應急預案》由行政辦公室負責制訂。
B. 行政辦公室應加強《預案》的跟蹤管理，適時對有關措施進行檢測、修訂、調整，使其更加適應災情突發(fā)時的救援實際。
C.本《預案》自公布之日起實施。
酒店安全春節(jié)應急預案 12
為有效預防、及時控制和消除食品安全事故的危害，指導和規(guī)范我鄉(xiāng)食品安全事故的應急處置工作，保障公眾健康與生命安全，維護社會穩(wěn)定，依據國家有關法律法規(guī)的規(guī)定，結合本鎮(zhèn)實際，特制定本應急預案。
一、基本原則
�。ㄒ唬╊A防為主，常抓不懈
有關部門在各自的職責范圍內，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預測，并有針對性地制定事故應急處置預案，及時采取有效的預防措施，防止食品安全事故的發(fā)生。
（二）統(tǒng)一領導，分級負責
鎮(zhèn)政府對本行政轄區(qū)內的食品安全負責，并負責食品安全事故應急處理工作，同時根據食品安全事故的級別，組織實施分級監(jiān)控、分級管理。
�。ㄈ┓磻皶r，措施果斷
食品安全事故發(fā)生后，鎮(zhèn)政府及有關部門應立即作出反應，在及時上報上級有關部門的同時，迅速采取救治和控制措施。
二、適用范圍
本應急預案適用于出現下列情況的食品安全事故：
�。ㄒ唬┮淮问澄镏卸救藬翟�50人以上的（含50人）。
�。ǘ┮淮问澄镏卸居腥藛T死亡的。
�。ㄈ┮鹬卸臼澄锏臄U散未得到控制，中毒或死亡人數在繼續(xù)增加的。
�。ㄋ模┦鹿试蛴锌赡苁切碌牟幻魃锼l(fā)，或者隱含食品安全風險，需要實施統(tǒng)一領導、統(tǒng)一指揮協(xié)調的。
（五）其它可能造成嚴重社會影響的食品安全事故。
三、組織領導
�。ㄒ唬╂�(zhèn)食品安全委員會負責全鎮(zhèn)食品安全事故應急處理工作，其主要任務是：
1、研究確定食品安全事故應急處理工作的方針、政策。
2、由主任或主任委托副主任宣布食品安全事故應急預案的啟動命令。
3、協(xié)調解決應急處理中的問題。
4、向縣委、縣政府及上級主管部門報告事故處置、處理情況。
�。ǘ╂�(zhèn)食品安全委員會辦公室的主要任務是：
1、負責全鎮(zhèn)食品安全事故信息的收集、分析；組織建立和管理全鎮(zhèn)食品安全事故應急處理專家?guī)�；組織對食品安全事故的評估，提出應急處理建議和應急處理措施。
2、貫徹市食品安全委員會的指示，組織應急處理預案的實施。
3、協(xié)調解決食品安全事故應急處理工作中的具體問題。
4、適時發(fā)布公告，公布事故的原因、責任及處理意見。
5、負責組織完成縣食品安全委員會交辦的.其它日常工作。
�。ㄈ╂�(zhèn)成立相應的食品安全事故應急處理領導小組，主要任務是：
1、教育食品生產（加工）經營企業(yè)法定代表人牢固樹立第一責任人的意識。
2、檢查、督促各單位做好食品安全事故防范和應急處理準備工作。必要時，組織重點防范單位進行應急演練。
3、負責本行政區(qū)內的食品安全事故應急處理的現場指揮、臨時處理和善后事宜等工作。
4、協(xié)助有關部門做好事故調查處置、信息上報等工作。
�。ㄋ模╂�(zhèn)食品安全委員會下設警戒保衛(wèi)、醫(yī)療救護、后勤保障、善后處理、事故調查五個工作小組
1、警戒保衛(wèi)組：由派出所牽頭負責，有關部門配合。
主要職責是：組織事故現場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動；配合有關部門營救受害人員，阻止無關人員隨意進入現場，協(xié)助有關部門采取必要的控制措施；協(xié)助有關部門做好鑒定等前期工作，開展對事故涉嫌刑事犯罪的偵查等工作，依法打擊違法犯罪活動，維護社會穩(wěn)定。
2、醫(yī)療救護組：由衛(wèi)生院牽頭負責，有關部門配合。
主要職責是：建立穩(wěn)定的食品安全事故救援隊伍，儲備必要的醫(yī)療物資、醫(yī)療設備和急救場所，指導急救人員迅速展開搶救工作，力爭將人員傷亡數量降到最低程度。食品安全事故發(fā)生時，應及時啟動《金寨縣突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》，并向縣食品安全委員會報告搶救工作的進展情況。
3、后勤保障組：由鎮(zhèn)黨政辦牽頭負責，有關部門配合。
主要職責是：建立應急藥品和物資儲備制度，根據事故情況，協(xié)調、組織有關部門安排應急藥品和物資，統(tǒng)籌調度，有償調撥，保證應急救援物資的供應。
4、善后處理組：由鎮(zhèn)黨政辦牽頭負責，有關部門配合。
主要職責是：建立應急藥品和物資儲備制度，根據實際情況，協(xié)調民政、勞動保障、保險等部門，做好事故傷亡人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時向縣食品安全委員會報告善后處理情況和動態(tài)。
四、食品安全事故的監(jiān)測、報告、評估和通報
�。ㄒ唬┍O(jiān)督管理
鎮(zhèn)食品安全委員會各成員單位應當按照各自職責，堅持日常監(jiān)管與專項檢查、治標與治本、嚴格執(zhí)法與科學管理相結合的工作方針，加強對重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所食品安全的監(jiān)督管理。
（二）事故監(jiān)測
鎮(zhèn)食品安全委員會應當建立和完善食品安全事故監(jiān)測和預警系統(tǒng)。
1、監(jiān)測機構和任務
衛(wèi)生部門負責對公共餐飲消費行業(yè)、食堂的監(jiān)測工作，并確保監(jiān)測與預警系統(tǒng)的正常運行。其中，公共衛(wèi)生監(jiān)督部門負責開展公共餐飲消費行業(yè)、食堂突發(fā)事件的日常監(jiān)測，各級醫(yī)療機構負責開展對食品藥品中毒病人或疑似病人的診療監(jiān)測；監(jiān)測部門應當根據突發(fā)事件的類別，制定監(jiān)測計劃，科學分析、綜合評價監(jiān)測數據。對早期發(fā)現的潛在隱患以及可能發(fā)生的食品安全事故，應當依照本預案規(guī)定的報告程序和時限進行報告。
2、監(jiān)測報告
監(jiān)測部門發(fā)現潛在隱患以及可能發(fā)生的食品安全事故，應迅速向鎮(zhèn)食品安全委員會報告，并對相關食品及其原料進行監(jiān)控，保護好現場（包括工具、設備等），以進一步對報告內容進行核實和開展調查。鎮(zhèn)食品安全委員會接到監(jiān)測報告后，應組織和督促有關部門及時采取相應措施消除事故隱患。
3、預警系統(tǒng)
監(jiān)測機構和職能部門、行業(yè)主管部門均應建立預警系統(tǒng)，制訂預警方案，報鎮(zhèn)食品安全委員會備案，并按本預案信息發(fā)布規(guī)定發(fā)布預警信息。
（三）事故報告
1、食品安全事故監(jiān)測機構和有關單位發(fā)現食品安全事故，應立即向鎮(zhèn)食品安全委員會和上一級主管部門報告。
2、報告內容根據食品安全事故的發(fā)生、發(fā)展、處置進程等，每一起食品安全事故都必須有初次報告、進展報告和總結報告。
�。�1）初次報告的內容：發(fā)生事故的單位、地址；患者（含疑似患者）的發(fā)病時間、發(fā)病人數、臨床癥狀及體征；治療單位、地址，搶救治療的基本情況；事故現場采取的措施和調查處理的工作進度；事故原因、性質的初步判斷；需相關部門和單位協(xié)助事故救援和處理的有關事宜；事故的報送單位、簽發(fā)人和聯系電話及報送時間。
（2）進展報告的內容：事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。在進展報告中既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正。
（3）總結報告的內容：事故鑒定結論；對事故的發(fā)生和處理進行總結，分析其原因和影響因素；提出今后對類似事件的防范和處置建議。
�。�4）初次報告應在知悉事故后立即報告；進展報告應根據事故處理的進程變化、市食品安全委員會或上級的要求隨時上報；總結報告應在事故處理結束后7個工作日內上報。
3、任何單位和個人不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報食品安全事故。
五、應急預案的啟動
（一）經鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室組織有關專家評估確認，對符合本預案適用范圍的食品安全事故，由鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室向鄉(xiāng)食品安全委員會提出啟動應急預案建議，由鎮(zhèn)食品安全委員會決定應急預案的啟動。
�。ǘ┦称钒踩鹿实膽贝胧┦称钒踩鹿拾l(fā)生后，在向縣政府及有關部門上報事故情況的同時，應當采取必要的應急措施，以控制事態(tài)的發(fā)展。
1、發(fā)生食品安全事故時，鎮(zhèn)食品安全委員會進入全面緊急狀態(tài)，有關情況應及時向縣政府主要領導匯報。
2、應急預案啟動后，由鎮(zhèn)食品安全委員會統(tǒng)一領導、協(xié)調、指揮事故應急處理工作。鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室及各工作小組應當根據本預案所規(guī)定的工作要求，立即履行職責，緊急調集應急處理隊伍、物資、交通工具以及相關的設施、設備，組織實施各項應急處理救援措施，并隨時將事故應急處理情況上報上級有關部門。
3、應急預案啟動后，鎮(zhèn)食品安全委員會成員單位和相關單位應根據食品安全事故處理的需要，履行好各自職能，并隨時服從市食品安全委員會的指揮和派遣。
�。�1）衛(wèi)生院：立即組織應急衛(wèi)生救治專業(yè)隊伍到現場開展醫(yī)療救護，確�；颊叩玫郊皶r、有效的搶救和治療；負責可疑中毒食品的抽樣檢驗并及時報告結果；組織開展流行病學的調查。
�。�2）市場監(jiān)管所：迅速開展對食品安全事故責任單位或責任人的經營是否合法等情況的專案調查，并加強市場監(jiān)控，消除隱患。
�。�3）公安派出所：做好維護事故現場社會治安工作；對事故責任人涉嫌犯罪的，予以立案偵查；保障食品安全事故應急處理車輛、人員不受交通阻礙。
（4）學校：組織實施學校食品安全事故控制措施，做好在校學生、教職工的食品安全宣傳教育和自我保護工作。
�。�5）廣播文化站：組織指導新聞媒體進行正確的輿論引導，協(xié)助做好食品安全知識的宣傳。
（6）其他相關部門：協(xié)助配合有關部門開展食品安全救援工作。
六、應急保障
�。ㄒ唬┤藛T保障
1、鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室根據應急處理工作需要，負責組織有關部門人員參加事故處理。
2、衛(wèi)生行政部門負責建立應急醫(yī)療衛(wèi)生隊伍和醫(yī)療救治網絡，加強應急處理相關知識和業(yè)務技能的培訓和組織應急事故處理的演練。本著救死扶傷的人道主義原則，全力搶救事故傷亡人員。
�。ǘ┪镔Y保障
財政部門要確保食品安全事故應急處理所需的設施、設備和物資采購的經費，建立應急物資儲備經費保障制度�？h衛(wèi)計委、縣商務局等相關部門應落實應急藥品和物資的準備。
（三）信息保障
鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室應建立健全信息報告系統(tǒng)，確保信息24小時暢通。
七、信息發(fā)布
食品安全事故應急處理的信息，應報市食品安全委員會并征得縣政府的同意后，由縣食品安全委員會辦公室向社會發(fā)布。各有關部門按規(guī)定及時報告上級部門。
八、其它事項
食品安全事故應急處理工作結束后，應急處理工作程序自行終止。
酒店安全春節(jié)應急預案 13
為做好春節(jié)期間年夜飯承辦單位食品安全監(jiān)管工作，確保群眾過上一個安全、放心、祥和的節(jié)日，根據市局要求，制定“年夜飯”食品安全監(jiān)管預案。
一、組織領導
組長：
副組長：
成員：
二、責任分工
對城區(qū)7家年夜飯承辦單位進行監(jiān)管職責分工，明確監(jiān)管人員的監(jiān)管職責：
秦銀萍：負責年夜飯承辦單位食品安全全面工作；
譚世清：負責城區(qū)年夜飯承辦單位食品安全具體工作安排；
石秀玲、周惠：負責萬水千山大酒店、奇鼎皇牛火鍋店、勝豪客快餐、重慶巴佬火鍋四家餐飲單位的食品安全責任；
薛磊、秦秋玲：負責四和園、冰城餃子館、重慶昊軒火鍋三家餐飲單位的餐飲單位的食品安全責任。
三、時間安排
20xx年2月4日至20xx年2月24日
四、檢查對象
承辦20xx年“年夜飯”和春節(jié)期間集體聚餐的餐飲單位。
五、檢查重點
�。ㄒ唬┎惋嫹⻊赵S可情況。經營資質是否符合要求，是否存在超范圍經營情況。“年夜飯”定制數量是否與接待能力相符，禁止擅自擴大經營場地或異地設置就餐場所。嚴格查處無證經營行為，禁止未取得餐飲許可證的餐飲單位承辦年夜飯接待活動。對無證單位百福大酒店和狀元樓酒店責令停止經營服務活動。
（二）“年夜飯”登記備案情況。訂座供應“年夜飯”的餐飲單位是否實行“年夜飯”登記備案制度（包括企業(yè)基本情況、桌數、時間安排等），是否落實食品安全承諾制度。
（三）食品原料、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗和索證索票及臺賬記錄落實情況和存儲情況。重點對食品添加劑、肉及肉制品、食用油、一次性筷子、集中消毒餐飲具等購進、使用情況的監(jiān)督檢查，嚴禁采購《食品安全法》第二十八條禁止生產經營的食品和原料。
�。ㄋ模┮�(guī)范操作過程。要嚴格規(guī)范加工操作過程，半成品、成品食品及其加工用具、存放容器要嚴格分開，避免交叉污染；烹飪食品時，要燒熟煮透，大塊食品的中心溫度要達到70℃以上，涼菜制作必須專人、專間、專用加工工具。
�。ㄎ澹┎惋嬀呒笆⒎胖苯尤肟谑称返娜萜髑逑础⑾�、保潔情況。清洗消毒程序、保潔措施等必須符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求。
�。﹪栏衤鋵嵤称妨魳又贫�。配備專用留樣設施，留樣食品需在專用留樣盒內冷藏保存48小時以上，每份樣品不少于100克，并做好留樣登記。
�。ㄆ撸┎惋嫹⻊諒臉I(yè)人員健康證明、食品安全知識培訓和健康管理檔案情況。對從業(yè)人員食品安全知識及操作規(guī)程進行培訓，從業(yè)人員需持有效健康證明方可上崗，具有有礙食品安全的病癥人員應立即調離食品工作崗位。
�。ò耍┎惋嫹⻊諉挝粦蹦芰ㄔO情況。完善餐飲服務食品安全應急機制，有餐飲服務食品安全應急預案，強化應急處置措施，全面防控群體性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。
六、工作要求
（一）落實監(jiān)管責任。制定具體檢查方案，分片包干，責任到人，實行網格化、痕跡化監(jiān)管。督促餐飲企業(yè)落實主體責任，嚴厲打擊摻假摻雜、以次充好、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑以及國家明令禁止生產經營的食品等違法違規(guī)行為，確�！澳暌癸垺辈惋嫲踩�
�。ǘ┻M一步落實申報備案。召開專題會議，將有關“年夜飯”申報登記備案事宜及時通知轄區(qū)內承辦“年夜飯”的`餐飲服務提供者，掌握“年夜飯”預訂情況，對承辦“年夜飯”的餐飲服務提供者實行登記備案制度。
�。ㄈ┻M一步加強抽樣檢測。要加強對餐飲服務單位食品和餐具的抽檢，尤其要加大對承辦年夜飯餐飲單位的抽檢力度，對不合格的單位要依法查處。
�。ㄋ模┻M一步加大宣傳力度。要廣泛深入開展食品安全法律規(guī)章以及相關知識宣傳，增強餐飲服務單位的法律意識，加強新聞輿論引導，曝光典型案例，促進餐飲服務單位的自律和誠信經營，強化餐飲經營單位負責人是食品安全第一責任人的意識，提高群眾食品安全意識和自我防范能力，營造良好的食品安全氛圍。
酒店安全春節(jié)應急預案 14
為確保我縣20xx年春節(jié)期間食品藥品安全，有效處置食品藥品安全突發(fā)事件，依據《食品安全法》、《藥品管理法》、《潁上縣食品安全突發(fā)性群體的事件應急預案》、《潁上縣藥品和醫(yī)療器械突發(fā)性群體不良事件應急預案》等規(guī)定，制訂本應急處置預案。
一、指導思想
預防萬一，防患于未然，有效應急處置本轄區(qū)內的食品藥品安全事件，確保應急處理工作高效、有序的進行，保障人民群眾過一個祥和、安全的春節(jié)。
二、工作原則
加強春節(jié)期間日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警，對可能引發(fā)的.食品藥品安全事故，要做到早發(fā)現、早報告、早控制。對食品藥品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應急處理工作，做好食品藥品安全事故的善后處理及整改督查工作。
三、組織保障
成立春節(jié)期間食品藥品安全事件應急處置領導小組，統(tǒng)一組織指揮食品藥品安全事件的應急工作。
組長：
副組長：
成員：
應急處置領導小組下設四個工作組：
�。ㄒ唬┚C合協(xié)調組
組長：
成員：辦公室
職責：負責組織協(xié)調各工作組開展應急處置工作，協(xié)調解決應急處置中的重大問題，信息匯總和上報工作，作出研判結論和意見，并及時報告領導小組。
�。ǘ┦录{查、危害控制和維護穩(wěn)定組
組長：
成員：食品室、藥械股、稽查大隊、投訴舉報中心、各基層所
職責：負責深入現場，收集各種信息，及時反饋指揮部。組織開展事件調查、現場處置和原因分析，協(xié)助相關部門對問題產品進行檢驗檢測，研判事件風險和發(fā)展趨勢，作出調查結論，提出防范意見和建議。對問題產品采取停止生產、銷售、使用，查封扣押，責令召回、下架和銷毀等行政控制措施，嚴格控制生產、流通、消費環(huán)節(jié)，防止危害蔓延擴大。協(xié)助當地政府做好患者及其親屬安撫和公安機關維護現場秩序工作。
�。ㄈ┖笄诒Ｕ辖M
組長：
成員：辦公室
職責：負責突發(fā)事件應急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。
�。ㄋ模┴熑尾榫拷M
組長：
成員：監(jiān)察室
職責：負責對處置工作進行督導，對處置工作中履職不到位的人員進行處理。
四、食品藥品安全突發(fā)事件報告及應急響應
春節(jié)期間，各所，各股室、稽查大隊在日常監(jiān)督工作中發(fā)現食品藥品安全突發(fā)事件或者接到有關食品藥品安全事件報告后，應當立即對情況進行核實，并立即上報縣局領導。
經核實屬一般食品藥品安全突發(fā)事件的，由縣市場監(jiān)督管理局及時報告縣政府應急響應并展開處置（符合應急響應條件及時向縣政府建議啟動應急響應），同時報告市市場監(jiān)督管理局，接受市局指導；經核實屬涉及兩個縣（區(qū)）以上或較大食品藥品安全突發(fā)事件的，報告市局并在其統(tǒng)一指揮下開展處置工作。
五、突發(fā)事件處置
�。ㄒ唬┘皶r報告情況。綜合協(xié)調組持續(xù)協(xié)調各組開展工作，并隨時掌握事件變化動態(tài)和處置工作進展，按要求及時向指揮部報告。
�。ǘ┛刂茊栴}食品藥品。危害控制組對事發(fā)食品藥品生產經營企業(yè)的可疑問題食品藥品和原料、工具、場地等依法采取停止生產、銷售和使用等緊急控制措施；查清問題食品藥品及原料的來源和市場流向，責令生產經營企業(yè)召回、下架或銷毀問題食品藥品。
�。ㄈ╅_展突發(fā)事件調查。事件調查組開展突發(fā)事件原因調查，對可疑問題食品藥品進行抽樣和檢測，盡快查明原因。
�。ㄋ模┳粉檨碓戳飨颉Ｊ录{查組核實問題食品藥品的生產廠家、經銷商、生產批號及流向，對已銷售的問題食品藥品進行追查并通報有關部門協(xié)查。
�。ㄎ澹┘訌姮F場穩(wěn)控�，F場維穩(wěn)組對事發(fā)現場、酒店、醫(yī)療機構等場所出現的患者家屬進行疏導穩(wěn)控。
（六）事件研判。事件調查組根據調查進展情況，對事件性質、原因進行研判，作出研判結論和意見，并及時報告領導小組。
�。ㄆ撸┦录幹谩Ｊ录{查組根據調查研判作出調查結論，提出事故防范措施意見和對相關責任單位、責任人依法處理的建議。
（八）新聞宣傳。綜合協(xié)調組、投訴舉報中心收集相關信息資料，關注網絡輿情，必要時對接縣委宣傳部門組織召開新聞發(fā)布會，加強輿論引導，及時處置輿情信息。
�。ň牛╉憫K止。當事件原因調查清楚、安全隱患或相關危害因素等消除，事件得到有效控制后，領導小組做出處置終止（或建議縣政府終止應急響應）的決定。
六、工作要求
�。ㄒ唬⿵娀凳�，保持通訊暢通。值班人員要高度負責，嚴禁脫崗，要保持24小時通訊暢通。
（二）嚴格執(zhí)行信息報送制度。各所、各股室、稽查大隊要及時了解和掌握節(jié)日期間食品藥品安全動態(tài)，遇到各類突發(fā)事件或重要緊急情況，應立即向當天的帶班局領導電話報告請示，并迅速開展應急處置，不可將應急事件隨意對外散播，確保人民群眾生命財產安全和社會和諧穩(wěn)定。
�。ㄈ┮咨谱龊檬称匪幤钒踩珣碧幹霉ぷ�。加強組織協(xié)調，做好原因分析，事件（故）善后，社會穩(wěn)定等工作，將損害降低到最小。
�。ㄋ模┞鋵嵷熑危瑖栏褙熑巫肪�。要嚴格按規(guī)定落實好春節(jié)期間食品藥品安全信息報告制度，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。在食品藥品安全事故調查和處置過程中，發(fā)現有玩忽職守、失職瀆職等行為的，依據有關法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，追究相關人員的責任。
酒店安全春節(jié)應急預案 15
為了有效應急處置我校內可能發(fā)生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進學校教育的健康發(fā)展，特制訂本方案。
一、組織機構
組 長：
副組長：
成 員：
二、成員職責
1、組長、副組長全面負責。遇到突發(fā)事件，由組長迅速向上級主管部門報告，并迅速啟動突發(fā)事件處置預案。
2、食品衛(wèi)生，由學校食品衛(wèi)生專職人員（史勝元）負責，具體對采購、原材料驗收并登記。對所夠物品索證、加工銷售過程、留樣、試嘗實行監(jiān)督。
3、若遇一般輕微食物中毒（5人以下的輕微嘔吐、腹瀉）由學校自行處理負責。
4、當發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全時，應迅速向中心校報告。并立即向就近醫(yī)療機構發(fā)出醫(yī)療救援，撥打“120”，急救電話。做到及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。
5、聯系家長，當發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故時，應及時與發(fā)病學生家長取得聯系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫工作，防止過激行為發(fā)生。及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。
6、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
7、人員調度，分工明確，落實責任，聽從指揮，確保到位。
8、信息公開，保障師生和家長在事故安生處理過程中的`知情權，及時準確作好信息公開，并如實向上級報告。不瞞報，謊報。對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。
9、事故責任追究，對導致事故起因的相關責任人；瞞報，謊報和不及時上報的行為；及事故處理過程中玩忽職守、推諉責任影響預案實施的行為進行嚴肅追究。
10、緊急疏散：若遇地震、火災等災害時，負責餐廳的內部管理人員、學校后勤工作人員、分別在每餐廳的樓道轉角處，有序組織學生疏散。直到學生全部離開食堂，方可離開。
三、事故責任追究。
1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
酒店安全春節(jié)應急預案 16
20xx年元旦、春節(jié)即將來臨，為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，著力維護全鎮(zhèn)“兩節(jié)”市場繁榮穩(wěn)定，維護消費者和經營者的合法權益，保障廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的新年。經研究，決定在全鎮(zhèn)范圍內開展“雙節(jié)”期間食品安全大檢查，時間為20xx年12月26日至20xx年2月20日。現將有關工作預案如下：
一、工作目標
緊緊圍繞食品安全監(jiān)管職能，突出重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)，針對“元旦”“春節(jié)”食品生產經營銷售環(huán)節(jié)的特點，全面安排部署，狠抓監(jiān)管落實，做到領導有力、任務明確、重點突出、責任到人、監(jiān)管到位，使風險隱患得到排查和治理、使銷售假冒偽劣等不符合食品安全標準的違法違規(guī)經營行為得到有效遏制、使違法違規(guī)案件得到及時查處，確�！霸薄按汗�(jié)”期間食品銷售環(huán)節(jié)食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，維護社會和諧穩(wěn)定。
二、組織領導
元旦、春節(jié)前后是食品消費相對比較集中，食品安全問題相對較多，食品安全風險較大的特殊時期，為此，城關鎮(zhèn)成立以鎮(zhèn)長何毅同志為組長、副鎮(zhèn)長曹波同志為副組長，鎮(zhèn)食安委責任單位負責人為成員的元旦、春節(jié)期間食品安全領導小組。
領導小組下設辦公室，辦公室設在鎮(zhèn)市場監(jiān)管所，辦公室主任由唐小鵬同志擔任，負責日常工作的組織協(xié)調
三、突出工作重點，全面排查隱患
（一）突出重點場所，強化市場清查。突出抓好食品批發(fā)市場、集貿市場、大型超市、食品展銷會、農村集市以及城鄉(xiāng)結合部等重點場所，加大執(zhí)法力度，嚴厲查處銷售“三無”、過期、腐敗變質、假冒偽劣、“山寨”傍名牌食品等違法違規(guī)行為。強化市場主體清查，全面排查食品生產經營單位的主體資格，嚴查無證無照生產法經營行為，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”、“黑窩點”。深入開展農村食品安全治理，規(guī)范農村食品進貨源頭、貯存運輸和銷售過程，防止農村成為假冒偽劣食品的“卸貨場”和集散地。以學校食堂、網絡訂餐、連鎖餐飲企業(yè)、年夜飯供餐、旅游景區(qū)、農家樂場所，以及小餐飲等為重點對象，加大監(jiān)督檢查力度。督促餐飲服務單位嚴防食品交叉污染，嚴禁超范圍經營、超負荷加工、超能力接待，嚴禁添加非食用物質、違規(guī)使用食品添加劑行為，加強重大活動、大型集體聚餐的檢查、指導，嚴防食物中毒事件發(fā)生。
�。ǘ┩怀鲋攸c監(jiān)管品種。各村（社區(qū)）、職能單位要以保健食品、乳制品、肉類（冷凍肉）及其制品、米面制品、禽蛋制品、食用油、蔬菜、冷凍食品、糕點、酒類等節(jié)日消費量大和消費者投訴舉報多的食品為重點監(jiān)管品種。特別要持續(xù)深入開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治，加強統(tǒng)籌協(xié)調、部門協(xié)作、上下聯動，形成強大合力。重點對保健食品標簽、說明書、廣告虛假夸大宣傳等違法違規(guī)行為加大監(jiān)督檢查力度，嚴厲查處不合格產品。以賓館、酒店、影院等場所為重點，嚴厲打擊保健食品非法營銷活動。及時發(fā)布元旦、春節(jié)期間的.保健食品消費預警，提高廣大消費者的識假辨假能力，幫助廣大消費者理性選購保健食品，防范欺詐和虛假宣傳等違法違規(guī)行為誤導。
�。ㄈ┩怀鲋攸c渠道，強化線索摸排。各村（社區(qū)）、職能單位要在日常監(jiān)管的基礎上，按照屬地管理與行業(yè)監(jiān)管結合的方法，深入排查各自轄區(qū)、監(jiān)管行業(yè)食品問題線索，加強食品安全風險隱患排查和治理，根據排查出的重點風險隱患點，采取有針對性的治理措施，對風險發(fā)生頻次較高、風險隱患較多的點相應提高監(jiān)管頻次，依法落實食品銷售者主體責任，規(guī)范食品銷售行為，加強監(jiān)督檢查，細化措施，有的放矢。
四、做好“年夜飯”備案
全面加強節(jié)日重點餐飲服務單位的監(jiān)督檢查，以承辦“年夜飯”等節(jié)日聚餐活動較多的餐飲服務單位、大中型賓館飯店、旅游景區(qū)周邊群體聚餐等為重點場所，全面開展食品安全大檢查行動。重點檢查餐飲服務單位食品原料進貨、食品加工儲存、食品添加劑使用等情況，嚴防不合格食品流向餐桌。對承接大型聚餐和“年夜飯”的餐飲單位實行大型聚餐活動和“年夜飯”登記備案管理制度，切實強化“年夜飯”供餐單位的食品安全責任，確保節(jié)日期間餐飲服務食品安全。
五、加大宣傳引導，發(fā)揮社會共治
各村（社區(qū)）、各職能部門要強化“兩節(jié)”期間食品安全大檢查的輿論宣傳，適時發(fā)布元旦、春節(jié)期間食品安全預警公告及溫馨提示，教育引導全鎮(zhèn)人民群眾理性消費，確保飲食安全，進一步拓展社會監(jiān)督和群防群控的途徑，充分發(fā)揮“12315”舉報投訴電話作用，完善對舉報人的保護措施，充分調動群眾舉報違法違規(guī)問題的積極性，發(fā)揮群眾監(jiān)督作用，營造人人關心食品安全的良好氛圍。同時，各村（社區(qū)）、各職能單位要高度重視社會輿情動態(tài)，及時回應社會關切，并及時報送大檢查期間發(fā)現的新情況、新問題和動態(tài)信息，重大情況隨時報送鎮(zhèn)食安辦。
六、嚴格值班，做好應急處置
各村（社區(qū)）、職能單位要認真落實本轄區(qū)《食品安全突發(fā)事件應急預案》，熟悉各級食品安全突發(fā)事件處置的流程、要求，建立完善食品安全應急管理制度，建立健全應對食品安全突發(fā)事故的組織機構，做好食品安全應急工作準備。要嚴格值班紀律，健全值班制度，及時受理和依法處理消費者有關食品安全方面的申訴舉報，加強部門間的溝通和配合，推動“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作的開展。
七、嚴格督查制度，防范食品安全事件
鎮(zhèn)紀委、鎮(zhèn)食安辦要加大督查力度，對本轄區(qū)工作開展情況進行明察暗訪、督導檢查，并將督查情況報鎮(zhèn)食安辦。因隱患排查和整治不到位，導致發(fā)生重大事故或影響惡劣的媒體曝光事件的，依法依紀嚴肅追究有關人員責任。
酒店安全春節(jié)應急預案 17
為確保我區(qū)20xx年春節(jié)和自治區(qū)、市“兩會”召開期間食品藥品安全，有效處置食品藥品安全突發(fā)事件，依據《食品安全法》《欽南區(qū)食品安全事故應急預案》《欽南區(qū)藥品和醫(yī)療器械突發(fā)性群體不良事件應急預案》等規(guī)定，制訂本應急處置預案。
一、指導思想
預防萬一，防患于未然，有效應急處置本轄區(qū)內的食品藥品安全事件，確保應急處理工作高效、有序的進行，保障人民群眾過一個祥和、安全的春節(jié)，保障自治區(qū)、市“兩會”的順利召開。
二、工作原則
加強春節(jié)、“兩會”期間日常監(jiān)測，及時分析、評估和預警，對可能引發(fā)的`食品藥品安全事故，要做到早發(fā)現、早報告、早控制。對食品藥品安全事故要做出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應急處理工作，做好食品藥品安全事故的善后處理及整改督查工作。
三、組織保障
成立春節(jié)、“兩會”期間食品藥品安全事件應急處置指揮部，統(tǒng)一組織指揮食品藥品安全事件的應急工作。
指揮長：
副指揮長：
�。ㄒ唬┚C合協(xié)調組
組長：
成員：綜合協(xié)調股（應急管理股）、辦公室
職責：負責組織協(xié)調各工作組開展應急處置工作，協(xié)調解決應急處置中的重大問題，信息匯總和上報工作，籌辦指揮部會議，向區(qū)政府建議啟動和終止應急響應等工作。對接衛(wèi)計部門對事件性質、原因進行研判，作出研判結論和意見，并及時報告領導小組。
�。ǘ┦录{查、危害控制和維護穩(wěn)定組
組長：
成員：生產股、流通股、餐飲股、藥械股、稽查大隊、投訴舉報中心、各基層所
職責：負責深入現場，收集各種信息，及時反饋指揮部。組織開展事件調查、現場處置和原因分析，協(xié)助衛(wèi)計部門對問題產品進行檢驗檢測，研判事件風險和發(fā)展趨勢，作出調查結論，提出防范意見和建議。對問題產品采取停止生產、銷售、使用，查封扣押，責令召回、下架和銷毀等行政控制措施，嚴格控制生產、流通、消費環(huán)節(jié)，防止危害蔓延擴大。協(xié)助當地政府做好患者及其親屬安撫和公安機關維護現場秩序工作。
�。ㄈ┖笄诒Ｕ辖M
組長：
成員：辦公室
職責：負責突發(fā)事件應急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。
（四）責任查究組
組長：
成員：辦公室
職責：負責對處置工作進行督導，對處置工作中履職不到位的人員進行處理。
四、食品藥品安全突發(fā)事件報告及應急響應
春節(jié)、“兩會”期間，各所，各股室、稽查大隊在日常監(jiān)督工作中發(fā)現食品藥品安全突發(fā)事件或者接到有關食品藥品安全事件報告后，應當立即對情況進行核實，并立即上報區(qū)局領導。
經核實屬一般食品藥品安全突發(fā)事件的，由區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局及時報告區(qū)政府應急響應并展開處置（符合應急響應條件及時向區(qū)政府建議啟動應急響應），同時報告市食藥監(jiān)局，接受市局指導；經核實屬涉及兩個縣（區(qū)）以上或較大食品藥品安全突發(fā)事件的，報告市局并在其統(tǒng)一指揮下開展處置工作。
五、突發(fā)事件處置
（一）及時報告情況。綜合協(xié)調組持續(xù)協(xié)調各組開展工作，并隨時掌握事件變化動態(tài)和處置工作進展，按要求及時向指揮部報告。
（二）控制問題食品藥品。危害控制組對事發(fā)食品藥品生產經營企業(yè)的可疑問題食品藥品和原料、工具、場地等依法采取停止生產、銷售和使用等緊急控制措施；查清問題食品藥品及原料的來源和市場流向，責令生產經營企業(yè)召回、下架或銷毀問題食品藥品。
�。ㄈ╅_展突發(fā)事件調查。事件調查組開展突發(fā)事件原因調查，協(xié)助衛(wèi)計部門對可疑問題食品藥品進行抽樣和檢測，盡快查明原因。
�。ㄋ模┳粉檨碓戳飨�。事件調查組核實問題食品藥品的生產廠家、經銷商、生產批號及流向，對已銷售的問題食品藥品進行追查并通報有關部門協(xié)查。
�。ㄎ澹┘訌姮F場穩(wěn)控�，F場維穩(wěn)組對事發(fā)現場、酒店、醫(yī)療機構等場所出現的患者家屬進行疏導穩(wěn)控。
（六）事件研判。事件調查組根據調查進展情況，適時對接衛(wèi)計部門對事件性質、原因進行研判，作出研判結論和意見，并及時報告領導小組。
�。ㄆ撸┦录幹�。事件調查組根據調查研判作出調查結論，提出事故防范措施意見和對相關責任單位、責任人依法處理的建議。
�。ò耍┬侣勑麄�。綜合協(xié)調組、投訴舉報中心收集相關信息資料，關注網絡輿情，必要時對接區(qū)委宣傳部門組織召開新聞發(fā)布會，加強輿論引導，及時處置輿情信息。
�。ň牛╉憫K止。當事件原因調查清楚、安全隱患或相關危害因素等消除，事件得到有效控制后，指揮部做出處置終止（或建議區(qū)政府終止應急響應）的決定。
六、工作要求
�。ㄒ唬⿵娀凳�，保持通訊暢通。值班人員要高度負責，嚴禁脫崗，要保持24小時通訊暢通。
�。ǘ﹪栏駡�(zhí)行信息報送制度。各所，各股室、稽查大隊要及時了解和掌握節(jié)假日期間食品藥品安全動態(tài)，遇到各類突發(fā)事件或重要緊急情況，應立即向當天的帶班局領導電話報告請示，并迅速開展應急處置，不可將應急事件隨意對外散播，確保人民群眾生命財產安全和社會和諧穩(wěn)定。
�。ㄈ┮咨谱龊檬称匪幤钒踩珣碧幹霉ぷ�。加強組織協(xié)調，做好原因分析，事件（故）善后，社會穩(wěn)定等工作，將損害降低到最小。
�。ㄋ模┞鋵嵷熑�，嚴格責任追究。要嚴格按規(guī)定落實好春節(jié)、“兩會”期間食品藥品安全信息報告制度，不得隱瞞、緩報、謊報或授意他人隱瞞、緩報、謊報。在食品藥品安全事故調查和處置過程中，發(fā)現有玩忽職守、失職瀆職等行為的，依據有關法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，追究相關人員的責任。
酒店安全春節(jié)應急預案 18
為有效預防蕭縣脫貧攻堅普查期間餐飲服務食品安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和消除突發(fā)食品安全事故的發(fā)生，保障普查組工作人員身體健康和生命安全，切實有效降低和控制食品中毒事故的危害，根據《中華人民共和國食品安全法》等有關文件精神和食品安全事故應急預案，結合我縣實際，特制定本應急預案。
一、工作目的
建立健全餐飲服務環(huán)節(jié)各類食品安全事故的應急體系和運行機制，規(guī)范和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制蕭縣脫貧攻堅普查期間餐飲服務重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少事故危害，保障普查組工作人員身體健康與生命安全。
二、工作原則
�。ㄒ唬﹫猿帧罢y(tǒng)一領導，部門指導協(xié)調，各方聯合行動”的食品安全工作原則。
�。ǘ﹫猿秩悍廊嚎兀訌娙粘１O(jiān)管，及時分析、評估和預警的原則。
�。ㄈ﹫猿忠揽靠茖W技術支撐，實行科學民主決策，依法規(guī)范應急處理，確保應急預案的科學性、規(guī)范性和可操作性的原則。
�。ㄋ模﹫猿謱χ卮笫称钒踩鹿士焖俜磻�，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發(fā)展，有效開展應急處理，做好重大食品安全事故的善后處理及整改督查工作的原則。
三、應急處理組織機構及職責
�。ㄒ唬⿷碧幚眍I導機構
成立蕭縣脫貧攻堅普查期間餐飲服務食品安全事件應急處置領導小組（以下簡稱“領導小組”），負責統(tǒng)一領導和指揮蕭縣脫貧攻堅普查期間餐飲服務食品安全事件的應急處置工作，負責向縣委、縣政府報告重大餐飲服務食品安全事件的有關情況，負責與各有關職能部門的通報和協(xié)調。領導小組組長由胡慶生局長擔任，副組長由徐亞副局長擔任，成員為黃影、龍城市場所駐點保障人員、各市場監(jiān)管所所長。
應急處置領導小組下設辦公室，辦公室設在餐飲服務監(jiān)管股，辦公室主任由徐亞兼任，具體負責組織、協(xié)調和實施餐飲服務食品安全事件應急工作預案；餐飲服務食品安全事故發(fā)生時，組織協(xié)調相關部門聯動和配合，協(xié)調事發(fā)地有關部門實施救援工作，監(jiān)督救援措施的落實，領導小組辦公室下設現場處置和應急保障組兩個工作組。
�。ǘ⿷碧幹酶鞴ぷ鹘M職責
領導小組辦公室各個工作組的組成與職責分工如下：
1.現場處置組：由酒店駐點保障工作人員、各市場監(jiān)管所有關人員組成，組長由黃影擔任。主要職責是深入所管轄餐飲單位現場，收集突發(fā)事件第一手信息資料，必要時在現場抽樣檢驗，根據事件的勢態(tài)，必要時依法采取封存、扣押等行政強制措施，向領導小組辦公室報告現場情況，提出相關的措施建議，根據應急領導小組決定迅速采取有效措施控制事態(tài)蔓延，依法實施行政監(jiān)督，監(jiān)督現場有毒有害食品的處理。
2.應急保障組：由應急股、餐飲股、辦公室等人員組成，組長由徐振擔任。主要職責制定餐飲服務食品安全事件應急工作預案；監(jiān)督救援措施的落實，評估事件影響，提出事件防范意見；建立餐飲服務食品安全事故處理責任制和責任追究制，組織撰寫總結報告；及時與新聞媒體聯系，通報或發(fā)布有關情況。
領導小組成員隨時待命，開展蕭縣脫貧攻堅普查期間餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故的應急處置工作，同時加強與衛(wèi)健委的聯系，確保及時檢驗檢測、醫(yī)療救治等工作。
四、預測與預警
蕭縣脫貧攻堅普查期間餐飲服務食品安全事故應急工作要堅持早發(fā)現、早報告、早處置的方針，加強對存在食品安全隱患的重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所、重點區(qū)域的監(jiān)測和監(jiān)管，分析預測可能出現的食品安全隱患，并采取針對性措施。
五、應急處置
（一）啟動應急預案
1.發(fā)生餐飲服務食品安全事故后，領導小組辦公室立即啟動應急預案，及時采取應急措施，做好應急處理，控制事態(tài)，按要求做好信息報告。根據食品安全事故的規(guī)模、程度以及應急處理的'需要，及時請縣政府和市市場監(jiān)督管理局給予必要的技術和物質支持。
2.事故處理超出本局應急處理范圍或者根據事故發(fā)生情況和事故嚴重程度，建議縣政府啟動食品安全事故應急預案，或者建議報請市政府和有關部門啟動相應的應急預案。
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市場監(jiān)管部門在餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全事故處理中承擔以下工作職責：
1.負責監(jiān)管職責范圍內食品安全事故的具體調查處理；
2.依法采取行政強制控制措施，查處違法行為；
3.提出職責范圍內的調查報告和處理意見。
（三）責任追究
調查食品安全事故，除了查明事故單位的責任，還應當查明負有監(jiān)督管理職責的工作人員是否存在失職、瀆職情況，并依據《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定追究行政、刑事責任。
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事故單位，應當認真吸取事故教訓，落實防范和整改措施，防止類似事故再次發(fā)生。縣市場監(jiān)管局組織對事故單位落實防范和整改措施的情況進行監(jiān)督檢查，并將監(jiān)督檢查結果和整改措施落實情況及時通報衛(wèi)生行政部門。
�。ㄎ澹┛偨Y報告
餐飲服務重大食品安全事故善后處理工作結束后，應認真總結事故處理經驗、教訓，改進工作的措施，完成應急處理總結報告，報縣政府和市市場監(jiān)督管理局。
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縣市場監(jiān)管局在知悉發(fā)生重大食品安全事故后2小時內向縣政府和市市場監(jiān)督管理局作出初次報告；根據事故處理的進程或者上級要求隨時作出階段報告；在事故處理結束后10日內作出總結報告。
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當餐飲服務重大食品安全事故隨時間發(fā)展進一步加重，食品安全事故危害特別嚴重，并有蔓延擴大的趨勢，情況復雜難以控制時，上報市市場監(jiān)督管理局審定，及時提升預警和反應級別。
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餐飲服務食品安全事故隱患或相關危害因素消除后，事故處置工作終結。領導小組應在充分聽取專家組意見的基礎上，提出終止應急工作建議，報告同級政府批準宣布應急響應結束。
六、后期處置
督促發(fā)生食品安全事故的餐飲服務單位認真吸取教訓，嚴格落實整改措施，嚴防餐飲服務食品安全事故發(fā)生，并對整改情況進行監(jiān)督檢查。對在餐飲服務食品安全事故應急管理和處置工作中作出突出貢獻的先進集體和個人，應當給予表彰和獎勵。對造成餐飲服務食品安全事故的單位，按照有關規(guī)定，予以行政處罰。構成犯罪的，移送司法機關處理。同時，對在餐飲服務食品安全事故處置過程中，未履行職責，遲報、瞞報、漏報重要情況的有關責任人進行責任追究。
七、信息發(fā)布
縣市場監(jiān)管局負責承擔蕭縣脫貧攻堅普查期間餐飲服務食品安全事故信息的收集、處理、分析等工作，并將有關信息及時報縣政府和縣食品安全委員會辦公室，由縣政府或縣食品安全委員會辦公室統(tǒng)一發(fā)布相關信息。
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