食物中毒事件應急預案15篇
在學習、工作或是生活中，有時會突發(fā)一些不在預期的事故，為了避免事情更糟，預先制定應急預案是必不可少的。應急預案應該怎么編制呢？下面是小編整理的食物中毒事件應急預案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食物中毒事件應急預案1
為使我園發(fā)生突發(fā)性急性食物中毒或者傳染病流行時，能夠及時有效和有序地做好中毒病人的搶救治療工作，按照《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》的要求，研究制定應急處理預案。
一、防止食物中毒應急預案組織機構(gòu)
組長：z
副組長：z
小組成員：zz
二、一旦發(fā)生群體性食物中毒，幼兒園應采取的具體措施。
幼兒園發(fā)生群體性食物毒物時，須立即采取措施，將中毒病人就近送有關醫(yī)療機構(gòu)病防治，防止事故擴大，同時須立即向市衛(wèi)生局、市勞動局、市公安局等有關部門報告后，應做好以下工作：
（一）學校防治領導小組立即協(xié)助有關醫(yī)療機構(gòu)，組成醫(yī)療救護組迅速趕赴現(xiàn)場，對中毒病人進行搶救治療;
（二）將發(fā)生中毒的有關情況報告市政府，并通知市勞動局、市公安局等有關部門;
�。ㄈ﹨f(xié)助市疾病控制中心的有關人員，攜帶相關儀器趕赴現(xiàn)場，進行現(xiàn)場調(diào)查，并對毒物現(xiàn)場進行監(jiān)測，確定毒物的性質(zhì)、種類和現(xiàn)場空氣中有毒物質(zhì)濃度，為中毒病人的'搶救治療和鑒定提供依據(jù)。
三、一旦發(fā)生食物中毒，校醫(yī)應采取的措施
將中毒病人就近送有關醫(yī)療機構(gòu)進行搶救治療，防止事故擴大，同時須立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市公安局等有關部門報告。衛(wèi)生行政部門接到報告后，應當立即報告當?shù)卣Ｉ蠄蟮膬?nèi)容包括發(fā)生的時間、地點、單位、發(fā)病人數(shù)和死亡人數(shù)、發(fā)生的原因及采取的措施和需要解決的問題等。
�。ㄒ唬┍＝♂t(yī)生協(xié)助衛(wèi)生防疫、臨床醫(yī)護人員趕赴現(xiàn)場，對病人進行及時搶救治療，對疫情流行進行調(diào)查，并采取必要的預防控制措施。
�。ǘ┙M織傳染病防治領導小組嚴密監(jiān)視疫情或者病情，并將疫情變化情況隨時上報市委、市政府和上級衛(wèi)生行政部門，并按規(guī)定通報有關部門。
四、領導小組具體任務
發(fā)生重大傳染病或者群體性食物中毒，學校要成立重大傳染病防治領導小組，領導小組主要任務是：負責指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查園內(nèi)的疫情防治組織、人員、物資、資金等方面的落實情況，通報疫情動態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)并協(xié)調(diào)解決有關問題。
五、寫出事故調(diào)查報告。
食物中毒事件應急預案2
為確保學校的安全、穩(wěn)定，及時應對學校食堂可能發(fā)生的食物中毒事件，特制定本應急預案。
一、突發(fā)事件的范圍
學校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應急小組成員
學校成立應急小組，由校分管領導任組長，后勤負責人任副組長，成員由食堂從業(yè)人員、門衛(wèi)、寄宿管理教師組成。
三、前期工作
1、嚴把食品原料進貨關。學校飲食服務中心采供組要嚴格把關，確保所采購的原料符合有關規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂采供組倉庫、各食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，倉庫門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂倉庫。定期對倉庫里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴把餐具消毒關。學校各食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置
1、發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，立即向領導報告，并積極協(xié)助醫(yī)務人員進行搶救工作和妥善安置中毒病人，同時，保護中毒現(xiàn)場，及時向市分管領導和當?shù)匦l(wèi)生防疫部門報告，配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場調(diào)查處理。
2、根據(jù)與學校衛(wèi)生所簽訂的衛(wèi)生監(jiān)督制度，對發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生，做好登記工作，共同分析判斷可能造成食物中毒的`原因，對可疑中毒食品進行消毒處理，根據(jù)中毒原因，作出現(xiàn)場消毒預防措施。
3、根據(jù)查明的事故原因，向縣教育局遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有飲食服務中心的工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的班、組及當事人，進行嚴肅處理，追究領導責任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果，如故意破壞造成中毒事故，將當事人移交司法機關處理；如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行處分的處理。
食物中毒事件應急預案3
1、責任人：
食堂工作人員、食堂主任、后勤園長、保健醫(yī)生協(xié)助治療、園領導
2、處置事件的組織：
突發(fā)事件指揮領導小組，衛(wèi)生防疫部門人員。
3、日常工作要求
（1）食品原材料要到信譽好的正規(guī)廠家或商家購買。除調(diào)料外，所有食品全部由食堂加工制作，不購買現(xiàn)成的食品；
�。�2）掌握好食品原材料庫存量及存放時間，妥善管理，不得出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。倉庫內(nèi)要做好滅鼠工作；
�。�3）原材料的貯存要分類、分架、離墻、離地。食品的存放、加工、分發(fā)要生熟分開；
（4）已加工完的飯菜盛桶后要及時加蓋、離地，做好防蠅防塵工作；
�。�5）飯菜按量制作與分發(fā)，不得存放剩飯菜；
�。�6）飯菜實行24小時留樣并做好詳細記錄；
�。�7）各班教師加強對幼兒的觀察，及時發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象。
4、應急處置措施
�。�1）發(fā)現(xiàn)情況后當事人和食堂工作人員立即向突發(fā)事件指揮領導小組領導匯報。
�。�2）救治組或發(fā)現(xiàn)人以最快速度將中毒人員送往當?shù)匦l(wèi)生院（所）或就近醫(yī)院，無交通工具時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。
�。�3）由突發(fā)事件指揮領導小組封存現(xiàn)有食物和留樣食物，無關人員不允許到食堂或移動毀壞食物及一切物品，與其相關人員應在控制范圍內(nèi)。
�。�4）立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由突發(fā)事件指揮領導小組統(tǒng)一安排負責陪護中毒人員，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
�。�5）總協(xié)調(diào)接待家屬和社會人員，要求在事實沒有查清楚前，不做任何解釋和承諾，做好安撫工作。
�。�6）根據(jù)事態(tài)發(fā)展，由園領導分別向上級主管部門和市防疫部門報告。
5、注意事項：
�。�1）工會和園領導要做好穩(wěn)定師生情緒工作，要求各類人員在事件結(jié)果公布之前，不以個人名義發(fā)表言論，以免引起不必要的'混亂。
�。�2）如有個別家長來園探視，班主任要引到園領導處，由突發(fā)事件指揮領導小組統(tǒng)一安排做好家長的思想工作和接待工作，其他人不得介入。
（3）事故發(fā)生后，班主任要注意維護其他幼兒正常的學習秩序和工作秩序，安置組組長組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
（4）如有新聞媒體要求采訪，必須經(jīng)過突發(fā)事件指揮領導小組同意，未經(jīng)同意，任何部門和個人不得接受采訪，以避免報道失實。
食物中毒事件應急預案4
在酒店如發(fā)現(xiàn)任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應立即通知值班總經(jīng)理或夜值經(jīng)理，在值班經(jīng)理的'指揮下需采取以下措施：
1.撥打急救中心電話“120”呼救，如醫(yī)務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫(yī)院搶救，并通知中毒者的單位或親友。
2.保護中毒者所在現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。
3.安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。
4.將中毒者的私人物品登記并交與警方。
5.勸阻閑雜人員圍觀。
6.將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、公安機關負責人姓名等資料）登記備案。
7.發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機關處理。
食物中毒事件應急預案5
一、制訂本預案目的：
為有效預防、及時處理學校師生食物中毒事件，保障師生身體健康，根據(jù)國務院第376號令（《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》）的精神，結(jié)合本校實際情況，特制訂本處理預案。
二、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：
a.學校食堂向師生提供的食品未燒熟煮透。
b.由于氣溫過高，加工時間早，存放時間長而引起餿變。
c.消毒不到位或操作人員健康原因造成污染。
d.進貨渠道不當，實物本身已發(fā)生質(zhì)變。
e.可能引發(fā)食物中毒的其他因素。
三、預防方法：
a.學校堅持“預防為主”的.衛(wèi)生工作方針，制訂制度，落實措施，加強教育，定期檢查，責任到人。
b.從業(yè)人員定期體檢、培訓，持證上崗。
c.嚴格把好食品驗收關，杜絕不潔、變質(zhì)或三無食品流入，做好驗收記錄。
d.規(guī)范食品加工操作程序，做到煮熟燒透，加工好的食物及時進入熟食間冷卻。
e.嚴格熟食間管理，防止熟食兩次污染。
f.留樣食物必須保留48小時，并做好留樣記錄和簽名。
g.嚴格各操作環(huán)節(jié)中的消毒工作，做到方法正確，時間保證。
h.食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，要求天天打掃，每周大掃。防蠅、防鼠、防蟑螂有措施。
四、處理程序：
一旦發(fā)生師生食物中毒事件，按下列程序處理：
a.立即電話報局辦和業(yè)務科室，同時報區(qū)衛(wèi)監(jiān)所，事后詳細書面匯報。
b.快速將患者送就近區(qū)級以上醫(yī)院救治。
c.校長召集安全工作領導小組人員研究情況，制定有效措施，具體落實人員分工，做到有序處置善后。
d.保健老師做好食物中毒事件的專冊登記，統(tǒng)計好患病師生的具體情況（包括：班級、人數(shù)、發(fā)病時間、主要癥狀、就醫(yī)情況等），并積極主動配合區(qū)衛(wèi)監(jiān)所進行調(diào)查。
e.保護好可能引起中毒的食物樣品、操作現(xiàn)場和記錄臺帳，聽從區(qū)衛(wèi)監(jiān)所和專業(yè)部門的專業(yè)指導。
f.領導看望患者，認真做好家長家屬工作，爭取諒解。
五、責任追究：
食物中毒事件發(fā)生，領導和個人不按規(guī)定履行報告職責，瞞報，慌報，阻礙調(diào)查的，要給予通報批評或相應的行政處分。如因管理人員疏于管理，操作人員玩忽職守造成事故發(fā)生的，要追究個人責任，情節(jié)嚴重的，依法追究法律責任。
食物中毒事件應急預案6
為了加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，預防學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。
一、成立食物中毒預防應急小組
組長：朱吉煥；
副組長：許志芬；
成員：謝凌楓、單利波、楊愛雪及全體班主任。
二、建全食物中毒報告制度
學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神，以便及時采取防治措施。
三、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結(jié)合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，學習普及有關的衛(wèi)生知識，提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平，預防食物中毒。
四、前期工作
1、食品原料進貨關。學校采購人員要嚴格把關，定點采購，確保所采購的原料符合有關的規(guī)定，從源頭上把好食品衛(wèi)生關。
2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規(guī)定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房里的原料進行檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料，及時處理，堅決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規(guī)定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜250克保存24小時。
五、發(fā)生食物中毒事故的處理。
1、凡就餐后，師生出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周值日教師應馬上報告校長室。
2、迅速與醫(yī)院聯(lián)系、診治，采取救護措施，并向教育局、鎮(zhèn)政府及衛(wèi)生防疫部門報告（包括：時間、地點、中毒人數(shù)、主要臨床表現(xiàn)、可能引起中毒的食物等）。
3、保護現(xiàn)場，做好預留食品、蔬菜的取樣工作，食品用工具、容器、餐具等不急于沖洗，以備衛(wèi)生部門檢驗。
4、迅速排查食用致毒食物的師生名單，并查詢他們的.身體狀況。
5、根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，迅速與家長聯(lián)系。
6、如實匯報有關情況，積極配合有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理工作。
六、對中毒食物的處理
在查明情況之前，對可疑食物立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況，確定的食物中毒源，可采取煮沸15分鐘掩埋或焚燒。食品用具、容器可用1—2%堿水溶液、消毒液等消毒。
七、分析事故原因
根據(jù)查明的事故原因，向上級領導和衛(wèi)生部門遞交書面事故分析報告，對發(fā)生的事故做到“三不放過”，對所有食堂工作人員進行安全教育，引以為戒，并對造成中毒的責任人、當事人進行嚴肅處理，追究其責任。如故意破壞造成中毒事故，將當事人交司法機關處理，如因工作疏忽造成中毒事故，對當事人進行扣發(fā)工資、辭退或進行行政處分的處理。
食物中毒事件應急預案7
為了切實做好突發(fā)公共衛(wèi)生事件(以下簡稱突發(fā)事件)的預防、控制 應急處理工作,保障公眾身體健康與生命安全,維護正常社會秩序,促進經(jīng)濟發(fā)展,根據(jù)國務院《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》(以下簡稱《條例》)、《浙江省實施突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例辦法》(以下簡稱《省實施辦法》)等有關法律、法規(guī)和規(guī)章,結(jié)合本校實際,制定本應急預案。
1、處理事件的組織:
事件當事人或事件當事人的'班主任或任課老師、后勤服務領導及有關人員,衛(wèi)生室人員和值班人員、教育局領導、學校領導。
2、報告程序:
(1)所在班級老師或值日教師要及時報告學校校長、政教主任。
(2)后勤服務領導及有關人員。
(3)經(jīng)領導同意后報告縣疾控中心。電話:z
3、處置措施
(1)發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關部門和學校主要領導匯報。
(2)以最快速度將中毒人員送往就近醫(yī)院,無交通工具時撥打急救中心電話:120請求救助。
(3)由飲食服務中心管理人員封存現(xiàn)有食物,無關人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯?/p>
(4)立即組織學生骨干組成陪護人員隊伍,由學校領導安排本單位人員負責陪護,無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視,以免影響治療秩序。
(5)根據(jù)領導要求,分別向上級主管部門和縣防疫部門報告。
4、注意事項
(1)穩(wěn)定師生情緒,要求各類人員不以個人名義向外擴散消息,以免引起不必要的混亂。
(2)如有個別家長來校探視,由學校做好家長的思想工作和接待工作。
(3)事故發(fā)生后,要注意維護正常的學習秩序和工作秩序,班主任和學生骨干要做好食物中毒人員的思想工作。
(4)如有新聞媒體要求采訪,必須經(jīng)過上級主管部門的同意,未經(jīng)同意,任何單位和個人不得接受采訪,以避免報道失實。
食物中毒事件應急預案8
一、總則
�。ㄒ唬┠康�
為建立和完善重大食物中毒事件應急處理機制，進一步增強應對重大食物中毒事件的反應能力，確保重大食物中毒事件發(fā)生時反應迅速、決策正確、措施果斷、運轉(zhuǎn)高效、處置得當，最大限度地減少重大食物中毒事件的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，根據(jù)相關法律法規(guī)的規(guī)定，并結(jié)合我院實際，特制定本預案。
�。ǘ┻m用范圍
食物中毒指攝入了含有生物性、化學性有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性（不屬于傳染�。┑募毙浴喖毙约膊�。
已列入《中華人民共和國傳染病防治法》管理的食源性疾患，按照《中華人民共和國傳染病防治法》執(zhí)行。
本預案適用于一次食物中毒人數(shù)30人以上；或出現(xiàn)死亡病例。
�。ㄈ┚幹埔罁�(jù)
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《食物中毒事故處理辦法》等法律法規(guī)和國務院、省、市、區(qū)政府關于食品安全監(jiān)管工作的有關規(guī)定，制定本預案。
�。ㄋ模┦澄镏卸臼录旨�
根據(jù)食物中毒事件性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，我院將食物中毒事件劃為重大（Ⅱ級）、較大（Ⅲ級）和一般（Ⅳ級）三級。
1、重大食物中毒事件（Ⅱ級）：一次食物中毒人數(shù)超過100例（含100例）并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例以上（含10例）死亡病例。
2、較大食物中毒事件（Ⅲ級）：一次食物中毒人數(shù)100例（含100例），或出現(xiàn)死亡病例。
3、一般食物中毒事件（Ⅳ級）：一次食物中毒人數(shù)30—99例，未出現(xiàn)死亡病例。
4、分級標準將根據(jù)相關的分級補充和調(diào)整規(guī)定作相應調(diào)整。
二、組織指揮體系及職責
院長負責重大食物中毒事件應急處置的統(tǒng)一領導和指揮。各職能科室依照職責和本預案的`規(guī)定，根據(jù)重大食物中毒事件應急處理工作的需要，成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急指揮部（以下簡稱“指揮部”）的建議。指揮部下設辦公室，并根據(jù)工作需要可設立綜合協(xié)調(diào)組、醫(yī)療救治組。
組長：麻大才
副組長：尹仲彪、胡建華
組員：各職能科室負責人
指揮部辦公室工作職責
1、落實指揮部的各項部署，組織實施事件應急處置工作；同時根據(jù)總指揮的指示，組織召開指揮部成員會議，研究應急處理有關工作；
2、研究協(xié)調(diào)解決事件應急處理工作中出現(xiàn)的困難和問題；
3、檢查督促各科室、各部門做好各項應急處置工作，及時有效地控制事件，防止蔓延擴大；
4、負責相關信息的報告、新聞公告及其他相關工作；
5、完成應急指揮部交辦的其他工作。
綜合協(xié)調(diào)組：由辦公室牽頭組成。其職責是：協(xié)助總指揮負責重大食物中毒事件的現(xiàn)場處理；協(xié)調(diào)解決應急處理工作中條塊之間的困難和問題；協(xié)調(diào)做好社會穩(wěn)定和安全保衛(wèi)工作。
三、建立重大食物中毒事件報告制度
發(fā)生或者可能發(fā)生重大食物中毒事件應及時按規(guī)定報告。任何單位和個人不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。
（一）報告責任單位及報告時限、程序
1、醫(yī)院應當在接到食物中毒報告后2小時內(nèi)向?qū)幇彩行l(wèi)生局報告。
2、市衛(wèi)生局接到跨轄區(qū)的食物中毒事件報告，應當通知有關轄區(qū)的衛(wèi)生行政部門，并同時向共同的上級政府衛(wèi)生行政部門報告。
�。ǘ﹫蟾鎯�(nèi)容
重大食物中毒事件報告分為緊急報告、進度報告和結(jié)案報告，要根據(jù)事件的嚴重程度、事態(tài)發(fā)展和控制情況及時報告事件進程。
1、緊急報告應當包括時間、地點、暴露人數(shù)、有癥狀人數(shù)、主要癥狀及嚴重程度、臨時控制措施、現(xiàn)場調(diào)查負責人的聯(lián)系方式等。
2、進程報告是在緊急報告要素的基礎上，增加事件的發(fā)展與變化、處置進程、事件原因初步判斷等。
3、結(jié)案報告應包括事件經(jīng)過、臨床資料、流行病學調(diào)查、實驗室結(jié)果、結(jié)論、控制及預防性措施的建議等。
4、報告時間要求。緊急報告應在知悉事件后2小時內(nèi)報告；進程報告應根據(jù)事件處理的進程變化或者上級要求隨時報告；結(jié)案報告應在事件處理結(jié)束后10日內(nèi)報告。
四、重大食物中毒事件應急反應和終止
（一）應急反應原則
發(fā)生重大食物中毒事件時，醫(yī)院以及有關部門要按照分級反應的原則，作出相應級別的應急反應。對在學校、區(qū)域性重要活動期間發(fā)生的重大食物中毒事件，要高度重視，可相應提高報告和反應級別，確保重大食物中毒事件處置得當，維護社會穩(wěn)定。
重大食物中毒事件應急處理應采取邊調(diào)查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，以有效控制事態(tài)發(fā)展。
�。ǘ⿷狈磻胧�
（1）發(fā)布信息和通報。依據(jù)法律、法規(guī)的規(guī)定，及時、準確、全面、公開、透明地向社會發(fā)布本地有關重大食物中毒事件的信息。
�。�2）開展事件評估：組織專家對重大食物中毒事件的處理情況進行綜合評估，包括事件概況、現(xiàn)場調(diào)查處理概況、病人救治情況、所采取的措施和效果評價等。
�。�3）配合疾控部門進行樣品采集和實驗室檢驗。根據(jù)對初步調(diào)查情況的初步判斷，進行采樣檢驗。
五、醫(yī)院具體工作
�。�1）開展病人接診、收治的轉(zhuǎn)運工作，實行重癥和普通病人分別管理。
（2）協(xié)助疾病預防控制人員開展標本的采集、流行病學調(diào)查工作。
�。�3）一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒病人，應按規(guī)定報告市衛(wèi)生局以及市衛(wèi)生監(jiān)督所、市疾病預防控制中心。
（三）重大食物中毒事件的分級反應和終止
應急反應終止前，市衛(wèi)生局應加強與上級衛(wèi)生行政部門等的聯(lián)系，盡早組織專家對終止應急反應的條件進行評估和技術指導。
六、食物中毒事件善后處置
有下列行為之一的，根據(jù)情節(jié)輕重，對直接責任人及主要負責人給予相應的行政處分，對有關科室予以通報批評；違反國家法律法規(guī)規(guī)定的，有關行政管理部門要依法予以處罰；構(gòu)成犯罪的，要移送司法機關依法追究刑事責任。
1、未按照預案規(guī)定履行報告職責，對重大食物中毒事件隱瞞、緩報、謊報的；
2、未按照預案規(guī)定采取應急措施的；
3、對事件調(diào)查不予配合，或者采取其他方式阻礙、干涉調(diào)查的；
4、違抗醫(yī)院應急處置指揮部命令，拒不承擔應急任務的；
5、工作人員在重大食物中毒事件處置期間有玩忽職守、濫用職權、徇私舞弊等行為的；
6、對重大食物中毒事件處置工作造成危害的其他行為。
七、附則
�。ㄒ唬┍绢A案由醫(yī)院負責解釋。
�。ǘ┍绢A案自發(fā)布之日起實施。
食物中毒事件應急預案9
為了提高我校預防和控制突發(fā)食物中毒事件的能力和水平，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全校師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《國務院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)教育部、衛(wèi)生部關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見的通知》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件要求，結(jié)合本校實際，特制定本應急預案。
一、工作目標
1．普及食物中毒防治知識，提高全校師生員工的自我保護意識。
2．完善突發(fā)食物中毒信息報告程序，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。
3．建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發(fā)食物中毒造成的危害降到最低。
二、工作原則
1．預防為主、常備不懈
宣傳普及食物中毒防治知識，提高全校師生的防護意識和校園周圍公共衛(wèi)生水平，加強對食堂衛(wèi)生日常管理和督促，發(fā)現(xiàn)問題及時采取有效措施。
2．依法管理、統(tǒng)一領導
嚴格執(zhí)行有關法律法規(guī)，對食物中毒的預防、報告、控制工作實行依法管理：對于違法行為，依法追究責任。成立學校突發(fā)食物中毒事件應急領導小組，由舒錦萍校長任組長，負責全面總管，靳彥琛副校長任副組長，負責及時處理、上報、協(xié)調(diào)與落實學校的食物中毒的防治工作。
3．加強領導、落實責任
突發(fā)食物中毒事件的預防與控制工作實行一把手負總責，逐級簽訂工作責任狀。
4．快速反應、運轉(zhuǎn)高效
建立預警、救治快速反應機制，增強應急處理能力。按照“四早”要求，快速反應，及時準確處理。
三、應急措施
�。ㄒ唬⿷笔澄镏卸拘〗M成員及職責
1．周紹貞校長任組長，負責學校突發(fā)食物中毒事件應急小組的全面指揮，出現(xiàn)集體性食物中毒爆發(fā)，學校應以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向所在地疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。
2．溫暉副校長任副組長，具體負責學校食品衛(wèi)生安全工作。
3．安全辦、總務處負責突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的管理及后勤保障。
4．德育處、各年級、班級做好突發(fā)食物中毒事件衛(wèi)生宣傳工作。
5．醫(yī)務室加強對食堂衛(wèi)生按量化分級管理進行經(jīng)常性檢查，食物中毒相關衛(wèi)生知識的`宣傳。
進入應急狀態(tài)后，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案，由校長親自指揮。
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一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，在衛(wèi)生部門的指導下，全面啟動突發(fā)食物中毒應急預案：
1．年級主任、班主任或在場教職員工要立即把事件通知學校突發(fā)食物中毒事件的總指揮。
2．校長及主管校長要立即趕到現(xiàn)場，統(tǒng)一指揮，具體聯(lián)系急救中心，并在第一時間報告上級行政主管部門、衛(wèi)生主管部門等：在食物中毒事件得到控制后，要將該事件的詳細情況和處理結(jié)果向上級主管部門報告。
3．班主任協(xié)助醫(yī)務室立即將發(fā)病學生送往醫(yī)院，協(xié)助醫(yī)療部門治療，聯(lián)系中毒學生家長，安撫他們的情緒，取得家長的合作。
4．總務處負責調(diào)查廚房及工作人員情況，炊具、設備和食品原料加工現(xiàn)場，待確認后等待衛(wèi)生部門處理，事件發(fā)生后對相關場所進行消毒，做好后勤保障。
5．醫(yī)務室負責臨時急救處理，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品，并進行封存，以便衛(wèi)生部門的檢查。
6．司機待命應急出車。
7．突發(fā)食物中毒應急處置完成后，爭取在最短時間內(nèi)恢復正常教學秩序。
8．對突發(fā)食物中毒事件反應出來的問題，要進行整改，防止事件再發(fā)生。
9．凡是瞞報、緩報，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，就要做相應的處理。
10．事情處理結(jié)束后，還要對學生進行相關的預防教育。
四、食物中毒預防
�。ㄒ唬⿵娀陨砉芾恚訌姳O(jiān)督檢查
1．學校將學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責落實情況納入學校工作計劃與管理中，并定期開展督導檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。
2．總務處應經(jīng)常對食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行管理，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。
3．醫(yī)務室負責突發(fā)食物中毒事件日常防治工作的檢查，按學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化評分逐一落實。
4．增加學校衛(wèi)生投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件，消除不必要的隱患。
�。ǘ┎扇∮行Т胧�，強化學校衛(wèi)生規(guī)范化管理
1．學校食堂按時向當?shù)匦l(wèi)生行政部門申領衛(wèi)生許可證。食品從業(yè)人員必須“三證”齊全，注意個人衛(wèi)生。
2．使用的食品及原料應當定點采購并按規(guī)定驗收，應持有正規(guī)的進貨發(fā)票，禁止向?qū)W生提供變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴格消毒。
3．食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，強化安全防范措施。
4．加強學校直飲水的管理，按時進行檢驗，防止因水污染造成疾病傳播。
5．加強廁所衛(wèi)生管理，防止污染環(huán)境和水源。
6．重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學生提供一個安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。
7．學校依法加強有毒有害物質(zhì)的存儲、使用的管理，由專人負責，防止因管理失誤引起突發(fā)事件。
（三）加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力
1．按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引發(fā)學生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活方式。
2．通過板報、宣傳櫥窗、校園廣播以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治食物中毒事件的相關知識，提高師生的公共衛(wèi)生意識。
3．進行食品衛(wèi)生知識和預防食物中毒的專題教育，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。
4．督促和組織師生加強體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強體質(zhì)。
食物中毒事件應急預案10
為了有效預防食物中毒事件的發(fā)生，保障校園師生的身體健康和生命安全，及時、科學、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降到最低程度，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》、《食物中毒事故處理辦法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律和法規(guī)，結(jié)合實際，特制定食物中毒事故應急預案。
一、組織機構(gòu)
成立食物中毒事故應急組織機構(gòu)，落實人員分工，明確職責要求。
1、應急領導小組：
職責：負責制定食物中毒應急預案，決定本預案的啟動與終止；建立健全預防和處置食物中毒工作組織機構(gòu)，明確職責，完善各項措施的落實；在食物中毒事件處置工作中統(tǒng)一指揮、果斷決策、協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展，把中毒事件造成的損失降到最低，組織事故調(diào)查，總結(jié)經(jīng)驗教訓，避免事故再次發(fā)生。
2、應急工作小組
（1）通訊聯(lián)絡組
職責：負責事故情況報告及各方面的聯(lián)絡溝通，通知相關部門和人員立即趕赴現(xiàn)場，負責向上級部門請示和報告工作。
（2）醫(yī)療救護組
職責：及時對病員進行必要的緊急搶救處理，情況嚴重時撥打120請求救助，并配合醫(yī)務人員對患者進行救治，護送重傷病員去醫(yī)院診治，通知學生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。
�。�3）現(xiàn)場保衛(wèi)組
職責：實施現(xiàn)場保護，設置警戒線，維護現(xiàn)場秩序，勸退圍觀人員；封存造成食物中毒或有可能導致食物中毒的物品。
�。�4）后勤保障組
職責：保障搶救機動車輛、醫(yī)療、消毒、照明器材、搶救工具等搶救物資、用品到位，保障搶救必需品及時供應。
�。�5）善后處置組
職責：負責師生及學生家長的思想工作，做好安撫慰問工作；妥善處理各種善后事宜，配合相關部門調(diào)查事故原因，迅速恢復正常的教育教學秩序；聯(lián)系保險公司，對傷亡學生進行理賠。
二、預案措施
1、安全預防措施
�。�1）建立健全學校食品衛(wèi)生校長負責制度等各項管理規(guī)章制度，并認真落實到位。
�。�2）配備專職或兼職食品衛(wèi)生管理員。
�。�3）實施食堂承包（托管）經(jīng)營的學校應建立嚴格的準入制度，并切實執(zhí)行。
�。�4）學校食堂必須取得衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”，無證食堂不得經(jīng)營。
�。�5）食堂從業(yè)人員必須具有有效健康證明，持證上崗。食堂從業(yè)人員每年到法定機構(gòu)體檢一次，體檢符合要求，由疾控中心發(fā)給健康證，方可從事食堂工作；
食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待完全治愈后方可重新上崗。
（6）控制細菌的污染，按照食品分類低溫貯存的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。
（7）實行銷售食物48小時留樣、登記制度。
�。�8）學校要加強對食堂和對學生集體用餐的衛(wèi)生監(jiān)督，對食堂采購、加工、銷售等重要環(huán)節(jié)應重點進行監(jiān)督指導，消除安全隱患。
�。�9）建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡體系，通過日常監(jiān)測和抽查，加強對學校衛(wèi)生、食堂餐飲等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。及時研究分析校園食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預警體系。
�。�10）學校加強對全體師生食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。
2、應急處置措施
�。�1）首發(fā)者發(fā)現(xiàn)中毒事故，立即報告學校食物中毒應急領導小組。報告內(nèi)容必須準確全面，要包括具體時間、地點、中毒人數(shù)等簡要情況。由應急領導小組確定啟動應急預案。
�。�2）學校安全工作領導小組現(xiàn)場指揮，協(xié)調(diào)控制，對患者進行搶救；
并向區(qū)教育局安全應急領導小組和局安全穩(wěn)定管理辦公室報告。
�。�3）情況輕微時可做應急搶救，同時注意中毒者的病癥；
若是情況嚴重者則迅速撥打120請求救助，協(xié)助120醫(yī)務人員將中毒者送至醫(yī)院治療，并通知中毒學生家長、教師家屬趕赴醫(yī)院協(xié)助救治。
�。�4）現(xiàn)場保衛(wèi)組立即趕赴現(xiàn)場維持秩序，控制可疑人員；
調(diào)查情況，分析是否有人為投毒的可能，必要時報請公安部門介入并對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。
�。�5）中毒事件發(fā)生后，應立即停止食品加工和銷售，封存現(xiàn)場及可疑食品、原料、工具、設備、容器、餐具等，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣，送上級疫檢部門檢驗。
�。�6）學校要及時與中毒學生家長、教師家屬聯(lián)系，并做好思想工作及善后處理工作，做好宣傳教育，澄清事實，引導輿論以正視聽，防止師生的驚恐和社會上的謠言等，維護學校正常秩序和安全穩(wěn)定。
（7）實施責任追究制度。嚴格食品衛(wèi)生監(jiān)督責任制和責任追究制，事故處理后期要根據(jù)事故情況，對相關責任人以及救助過程中推諉、延誤、不遵從指揮造成嚴重后果的相關人員進行責任追究，對違反法律構(gòu)成犯罪的由司法機關依法追究刑事責任，懲前毖后，同時建立食品安全信息資料檔案并存檔。
�。�8）領導小組必須及時書寫事故書面報告。報告內(nèi)容：事故發(fā)生的時間、地點、傷亡人數(shù)、事故的簡要經(jīng)過、事故發(fā)生的原因、事故發(fā)生后所采取的`措施。
�。�9）事故補報：根據(jù)事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化、中毒人員發(fā)生變化的情況，由領導小組及時向上級主管部門進行情況補報。
三、注意事項
1、在應急行動中，各小組要密切配合，服從指揮，確保救助工作的順利實施。
2、事發(fā)后，經(jīng)衛(wèi)生部門查明確系食物中毒事件，應將已封存的中毒食物和原料予以銷毀；對接觸過或可能接觸過中毒食物的餐具、容器、用具、以及儲存過中毒食物的冰箱、設備進行徹底的消毒處理，以杜絕中毒隱患。
3、發(fā)生食物中毒事件后，應對事件的發(fā)生、經(jīng)過、后果進行認真分析研究，自覺查找工作中存在的漏洞和不足，進行總結(jié)與完善，強化食品衛(wèi)生安全管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生。
食物中毒事件應急預案11
根據(jù)《上虞市教育體育局突發(fā)安全事件應急預案（試行）》的規(guī)定，特制定實驗小學食物中毒事件處置預案。
一、食物中毒的界定
食物中毒是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，中毒癥狀以急性胃腸炎癥狀為主，如嘔吐、腹瀉、腹痛，嚴重的可出現(xiàn)抽搐、脫水、昏迷、瞳孔放大、呼吸困難，甚至死亡。
二、處置機制
1、緊急搶救：
校醫(yī)及相關人員迅速將疑似食物中毒癥狀的師生送醫(yī)院診治，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)救治病人。安排陪護人員24小時陪護，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。
2、信息報送：
校長室立即按規(guī)定報告教體局辦公室、勤工儉學辦公室，同時報百官街道辦事處。
3、現(xiàn)場保護：
食堂員工及相關人員必須立即保留可能導致食物中毒的'食品及其原料、留樣、工具、設備和現(xiàn)場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理。
4、應急處置：
事故發(fā)生后，立即停止食品加工、出售活動；后勤部迅速排查食用致毒食物或可能食用致毒食物的師生名單，加強觀察；未經(jīng)允許，禁止外來人員進入校園。如有家長來校探視，由學校統(tǒng)一接待。如有新聞媒體采訪，學校要加強監(jiān)管，以免報道失實，同時必須立即報告教體局辦公室。
三、善后工作
1、校長室必須妥善處理善后事宜，穩(wěn)定師生情緒，做好家長、家屬工作，維持學校正常的教育教學秩序。
2、配合有關部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓，落實整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。
食物中毒事件應急預案12
為加強學校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》，特制定本預案。
學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：
立即停止學校食堂或小賣部供應的'食品。
2、及時報告。
�。�1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
�。�2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
�。�3）內(nèi)容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
�、趯W校的校名、責任人、地點和聯(lián)系電話。
�、酃⿷獑挝坏拿Q、責任人、地點和聯(lián)系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
⑤報告時間和報告人。
3、啟動應急處理程序
�。�1）及時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治患者。
（2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。
�。�3）及時通知家長。加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。
�。�4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現(xiàn)場：
保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�、工具、設備和現(xiàn)場。
5、配合調(diào)查：
配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、控制事態(tài)：
落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。
7、保險介入：
同時通知保險機構(gòu)介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
食物中毒事件應急預案13
為加強學校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)(突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例)、(學校衛(wèi)生工作條例)，特制定本預案。
學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。
1、停止供餐：立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。
2、及時報告。
(1)條件：有5人(含5人)以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。
(2)程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。
(3)內(nèi)容：
�、僖伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉娜藬�(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。
�、趯W校的校名、責任人、地點和聯(lián)系電話。
�、酃⿷獑挝坏拿Q、責任人、地點和聯(lián)系電話。
�、苣壳盃顩r、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。
�、輬蟾鏁r間和報告人。
3、啟動應急處理程序(本文來自)
(1)及時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治患者。
(2)做好排摸調(diào)查工作，收集信息。
(3)及時通知家長。加強家校聯(lián)系(派專人接聽家長咨詢電話)，以免延誤救治時機。
(4)在事件發(fā)生的.第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。
4、保護現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓�、工具、設備和現(xiàn)常
5、配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。
6、控制事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學秩序和下一餐用餐等)。
7、保險介入：同時通知保險機構(gòu)介入。
8、必要時報告公安、工商等部門。
食物中毒事件應急預案14
根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《未成年人保護法》及《中小學安全管理辦法》等相關規(guī)定，為了確保學校師生生命財產(chǎn)安全，應對突發(fā)事件災難采取應急措施，營造學校安寧的環(huán)境，打造平安和諧校園，結(jié)合我校實際情況，特制定《思南縣許家壩第二小學突發(fā)性食物中毒事件應急預案》。
一、應急組織機構(gòu)
學校設突發(fā)性食物中毒應急領導小組辦公室，辦公設在教師辦公室，由向 利（辦公室副任）具體負責，成立突發(fā)性應急領導小組。
1、突發(fā)性應急領導小組 組 長：冉杰（校長）
副組長：、張云強（安全副校長）
成 員；劉貴鳳、、譚其美、、杜竹霞、楊 凱、鄔澤華、向 利 蒲玉
職 責：在最短時間內(nèi)了解事故情況；指揮搶救，制止事態(tài)擴大，盡力把事故損失降到最低程度；及時向上級報告事故初步情況；協(xié)助有關部門調(diào)查；采取有效措施，做好事故善后處置工作。
2、過濾急救小組
組 長：張云強（安全副校長） 副組長：任右臣（政教主任）
成 員：蒲玉、鄔澤華、向 利和各班班主任、各室生活指導教師
職 責：在應急領導小組組長的指揮下，組織班主任現(xiàn)場過濾。組織學校力量急送，配合校外力量的搶救工作。
3、醫(yī)療救護小組
組 長：劉貴鳳（教學副校長） 副組長；杜竹霞（教務主任）、校醫(yī) 成 員：鄔澤華、各學科任課教師
職 責：在應急領導小組組長的指揮下，協(xié)調(diào)各應急工作；及時請求當?shù)卣�、交運、急控中心、醫(yī)療衛(wèi)生及社會力量的`支援。
4、后勤保障小組
組 長；譚其美（總務組任） 副組長：楊 凱
成 員：蒲玉及生活指導教師
職 責：在應急領導小組組長的指揮下，第一時間到達現(xiàn)場負責搶救車輛、搶救物資的調(diào)配及生活保障等工作。
5、家屬安撫小組 組 長：冉杰（校長）
副組長：劉貴鳳（教學副校長） 成 員：各班班主任
職 責：協(xié)助調(diào)查事故原因及受傷師生、財產(chǎn)受損情況；安撫家屬，處
理善后處置工作。
二、學校突發(fā)性食物中毒事故報告制度
1、實行學校一把手負責事故報告的制度。
2、學校發(fā)生或接到突發(fā)性食物中毒事故報警后，隨即啟動應急預案，同時向教育局、鎮(zhèn)（區(qū)）政府和安全監(jiān)督部門報告。
三、突發(fā)事件應急措施
1、突發(fā)情事發(fā)生后，應急領導小組隨即啟動《思南縣許家壩第二小學突發(fā)性食物中毒應急預案》，及時向政府、交運、急控、醫(yī)療衛(wèi)生等相關部門報警請求援助。
2、學校本著“先控制，后處置，救人第一，生命至尚”的原則，果斷處理，積極搶救，做好事故現(xiàn)場留樣工作，上交學校突發(fā)事件有關材料，做好善后處理工作。
3、應急領導小組全體成員必須在最短時間內(nèi)到達指定地點，組織搶救和善后處置工作。
4、學校全體教職工都有責任在第一時間將突發(fā)性食物中毒事故及時匯報學校應急領導小組。
5、學校對突發(fā)事故不得緩報，不得瞞報，不得延誤有效搶救時間。
四、預防措施
1、不許非食堂從業(yè)人員進入食堂。
2、堅持食堂衛(wèi)生制度、從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度及從業(yè)人員健康制度。
3、堅持食品合格購買索證索票制度及消毒制度。
4、堅持食品留樣嘗試制度、領導陪餐制度。
5、堅持食堂24小時輪崗，預防外來投毒事件。
6、堅持專人責任制度及責任追究制度。
7、加強學生食物中毒自救常識教育。
8、組織學生自護自救演練。
食物中毒事件應急預案15
為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時控制和有效消除公共飲食服務工作中突發(fā)事件的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定，結(jié)合我校實際，特制定本預案
一、設立學校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。
組長：校長田孝民
組員：辦公室主任——陳國生總務科科長——房慕欽
安全辦主任——牛自凱教務科科長——劉俊英
主要是對事件的起因進行調(diào)查分析研究，對事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢進行分析評估，負責采取有效措施進行控制，負責協(xié)調(diào)有關方面人力物力的調(diào)動，負責應急救援工作，組織協(xié)調(diào)和對外信息發(fā)布工作。
�。ㄒ唬⿷毙〗M下面設立三個分隊：
1、現(xiàn)場處置小隊。由總務科副科長和宿管辦主任負責組織現(xiàn)場保護、現(xiàn)場勘察、疏導交通和維護現(xiàn)場秩序，醫(yī)務室、總務科、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門調(diào)查取樣，2小時內(nèi)報告上級衛(wèi)生部門。
2、醫(yī)療救援小隊。由教務科負責，組織醫(yī)務室對中毒人員進行醫(yī)療救治。
3、思想工作小隊。由辦公室負責組織協(xié)調(diào)班主任，負責做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒；負責學生家長的思想疏導工作。有出現(xiàn)死亡病例時，負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。
二、事故處置步驟
�。ㄒ唬┰谑称饭⿷^程中或?qū)W生用餐時，發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時上報總務科，經(jīng)確認后，立即停止出售該類食品并撤收該批全部食品封存。同時由醫(yī)務室密切觀察已食用過該類食品的學生身體的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組（或當天值班領導）。
（二）班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學生就餐后有類似食物中毒可疑病情后，應立即報告醫(yī)務室，由醫(yī)務室人員初步檢查確認，做出以下措施：
1、觀察診斷病情，對癥處理。
2、如確認為食物中毒，應做好以下工作
（1）初步診斷、治療、護理患病的學生，用“催吐法”協(xié)助中毒學生吐出有毒物。校辦或當天值班領導立即撥打120及時送醫(yī)院急救。如中毒學生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報告學校食物中毒事件應急小組（或當天值班領導）
（2）確認發(fā)生食物中毒事件后，學校食物中毒事件應急救援小組立即啟動本應急預案并按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關單位和部門進行搶救，向教育局主管部門報告。做好以下工作：
1、責令有關部門和人員立即停止食品加工、供應活動。
2、政教科長組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學生緊急集中到校醫(yī)務室進行臨時處理。
3、總務科科長和醫(yī)務人員對現(xiàn)場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應立即組織急救隊伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。辦公室主任應及時調(diào)配車輛，以最短時間送至醫(yī)院救治。
3、由總務科科長負責立即向上級衛(wèi)生部門報告，報告時間距離發(fā)病時間不得超過2小時。
4、政教科科長組織醫(yī)務室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場所、所吃食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時上報。
5、總務科副主任負責向衛(wèi)生行政部門及時提供就餐人數(shù)及就餐名單，負責協(xié)助衛(wèi)生行政部門現(xiàn)場檢查就餐場所的'衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行采樣，送上級部門檢驗。
6、食堂管理人員保護好現(xiàn)場，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現(xiàn)場和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理。
7、食堂經(jīng)營人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門做帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。對發(fā)生事故的食堂，責令停止生產(chǎn)經(jīng)營，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。
8、班主任負責通知學生家長并協(xié)助醫(yī)務室護理患病學生。
9、政教科、團委做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒。
10、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責學生家長的思想疏導工作，協(xié)助學校領導做好善后處理工作。
11、總務科科長負責做好后勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。
13、安全辦主任做好事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動，維護學校治安秩序。同時，對有關當事人采取監(jiān)控保護措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門意見，調(diào)查食堂工作人員的平時表現(xiàn)、社會關系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。
三、信息保障
1、事件發(fā)生后，設立專門電話：
2、視情況召開通報會，做好學生思想政治工作，穩(wěn)定學生情緒。
3、校辦公室牽頭，總務科、醫(yī)務室配合，在事故發(fā)生后6小時內(nèi)寫出事故書面報告。報告應包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數(shù)；事故搶救處理的情況及采取的措施；需要有關部門和單位協(xié)助有關事項；事故報告單位、簽發(fā)人和報告時間。并及時上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領導決策提供可靠依據(jù)。
4、嚴格按照規(guī)定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散布消息。
四、物質(zhì)保障
1、學校團委要充分利用廣播、校刊等，對廣大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關衛(wèi)生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衛(wèi)生意識和自我保護能力，要大力開展愛校衛(wèi)生運動。
2、醫(yī)務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資（如用于“催吐法”所需的溫開水、一次性杯子、臉盆，檢查床，被子，枕頭等）的儲備工作。
3、事件發(fā)生后，總務科應立即采取啟用儲備物資、集中設備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學校生活秩序的正常運行。
4、應急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財力資源，有關單位和個人必須服從應急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。
五、善后處理
1、各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以后，確定責任。對表現(xiàn)突出的人員，給予一定的表彰獎勵；對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關規(guī)定給予補助和撫恤；對事故主要責任人員，按有關規(guī)定處理。
2、事件處理完畢后，學校食物中毒應急小組，要組織各部門認真總結(jié)，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向上級部門做出書面報告。
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