關于食品安全管理責任書（通用5篇）
在日新月異的現(xiàn)代社會中，我們每個人都可能會接觸到責任書，責任書可以更好地明確我們應該承擔的任務，有利于我們完成應該完成的使命。什么樣的責任書才是有效的呢？下面是小編精心整理的關于食品安全管理責任書（通用5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全管理責任書1
為全面做好我區(qū)食品放心工程工作，確保食品安全消費，現(xiàn)結(jié)合xx區(qū)的實際，依據(jù)《xx市xx區(qū)工商行政管理局食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，按照各負其責的原則，特簽定食品安全管理責任書如下：
一、甲方有義務對乙方進行食品安全相關法律法規(guī)的宣傳、教育；
二、甲方為履行法律賦予的食品安全監(jiān)督管理職責，有權在乙方的銷售場所范圍內(nèi)開展各類檢查監(jiān)督工作。
三、甲方在監(jiān)督管理中有濫用職權和失職行為，造成乙方經(jīng)濟損失或名譽受到影響的，乙方有權要求甲方賠償損失或追究責任。
四、乙方須服從、配合甲方管理，簽定《xx區(qū)食品安全管理責任書》。
五、乙方必須持有效證、照并亮照經(jīng)營；
六、乙方在甲方的指導、督促下，根據(jù)本身實際情況，自覺建立健全并落實下列食品經(jīng)營管理自律制度：
�。ㄒ唬┻M貨檢查驗收制度；
�。ǘ┵忎N臺帳制度；
�。ㄈ┵|(zhì)量承諾制度；
�。ㄋ模﹨f(xié)議準入制度；
�。ㄎ澹┦袌鲩_辦者食品質(zhì)量責任制度；
（六）食品質(zhì)量自檢制度；
（七）食品退市制度。
七、乙方應當加強食品準入管理，禁止經(jīng)營下列食品：
�。ㄒ唬┌b食品未在顯著位置清晰地標明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量、制造者的名稱和地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、保存期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標準、質(zhì)量（品質(zhì)）等級的；銷售散裝食品未做到“兩罩（防護玻璃罩、口罩）一套（手套）一帽（帽子）”；
�。ǘ┹椪帐称贰⑥D(zhuǎn)基因食品未在顯著位置予以清晰標示的；
�。ㄈ┨厥馍攀秤檬称肺丛陲@著位置予以清晰標示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群的；
�。ㄋ模┻M口食品無中文標明的原產(chǎn)國國名或者地區(qū)名以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或者經(jīng)銷商名稱和地址的`；
（五）超過保質(zhì)期或者保存期的；
（六）經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者有其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
�。ㄆ撸⿷敊z驗、檢疫而未檢驗、檢疫，或者偽造檢驗、檢疫結(jié)果，或者檢驗、檢疫不合格的；
�。ò耍┎环蠂摇⑿袠I(yè)保障人體健康和人身安全標準的，不符合在食品或者其包裝上注明采用的食品標準，不符合以產(chǎn)品說明、實物樣品等方式表明的質(zhì)量狀況的；
（九）摻雜、摻假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的；
�。ㄊ﹤卧飚a(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或者冒用認證標志、名優(yōu)標志、國際標準采用標志、防偽標志等標志的；
（十一）其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的。
八、乙方有責任和義務協(xié)助甲方開展工作，在銷售場所范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)有不合格食品，要及時向甲方報告。
九、甲、乙雙方任何一方出現(xiàn)違法違規(guī)行為，除追究當事人責任外，還要追究負責人的責任，后果嚴重、情節(jié)惡劣的，交由司法機關追究其刑事責任。
本責任書一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。
責任人：
日期：
食品安全管理責任書2
為進一步加強我縣創(chuàng)建省級食品藥品安全示范縣工作，提升我鄉(xiāng)食品藥品安全保障水平，根據(jù)縣政府辦《xx縣創(chuàng)建省級食品藥品安全示范縣工作實施方案》文件精神，落實創(chuàng)建工作各項任務，現(xiàn)結(jié)全我鄉(xiāng)實際，與你單位簽訂食品藥品安全責任書具體內(nèi)容和要求如下：
一、你單位法人代表為食品安全第一責任人，對本單位內(nèi)的食品安全負領導責任。
二、要高度重視創(chuàng)建食品示范縣工作，大力宣傳食品安全示范縣建設，張貼宣傳標語和發(fā)放有關宣傳資料，努力營造關注食品安全的良好氛圍，積極配合和支持鄉(xiāng)食品藥品安全協(xié)管員的工作。
三、積極完成鄉(xiāng)食品藥品安全工作站下達的工作任務，及時上報食品藥品安全工作的相關資料。
四、積極配合食品藥品監(jiān)管部門開展食品藥品安全示范縣建設工作。
五、確保本村不發(fā)生重大食品藥品安全事故，食品藥品安全事故死亡人數(shù)為零。
六、本責任書一式三份，村委會、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府各一份，另一份由縣食品藥品監(jiān)督管理局存檔。
責任人：
日期：
食品安全管理責任書3
為認真落實縣委縣政府關于食品藥品安全監(jiān)督管理工作的總體部署，明確食品藥品安全監(jiān)督管理工作目標任務，按照科學發(fā)展觀和建設社會主義新農(nóng)村的要求推進桑溪經(jīng)濟社會的全面發(fā)展。根據(jù)《藥品管理法》和《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》及省、市、縣有關規(guī)定，結(jié)全我鄉(xiāng)實際情況，簽訂目標責任書。
一、食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務
1、成立機構(gòu)，統(tǒng)一領導，確定專(兼)職食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)督員，搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理和“兩網(wǎng)建設”及信息報送工作。
2、年初召開食品藥品安全監(jiān)督管理工作專題會議和食品藥品安全監(jiān)督員和信息員會議，制定相關的工作制度、工作計劃和工作方案，部署落實本年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作任務和措施，年終向報送年度食品藥品安全監(jiān)督管理工作總結(jié)，監(jiān)督員和信息員及時發(fā)現(xiàn)食品藥品質(zhì)量問題應及時報告鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站并組織查處。
3、堅持每季度至少召開一次食品藥品安全監(jiān)督管理工作檢查，并對檢查的時間、內(nèi)容、地點、發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況做出書面記錄及時報鄉(xiāng)食品藥品安全監(jiān)督管理站。
4、加強《藥品管理法》和食品藥品的質(zhì)量安全知識培訓宣傳，增強從業(yè)人員和人民群眾法律意識和質(zhì)量安全意識，指導本轄區(qū)內(nèi)進行無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設。
5、認真搞好本轄區(qū)內(nèi)食品藥品安全監(jiān)督管理工作，力爭強制性標準采標率達到100%;獲證產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查率達到80%以上;食品市場準入獲證率達到80%以上。確保本轄區(qū)內(nèi)無食品安全事故發(fā)生。
6、對轄區(qū)內(nèi)的食品藥品安全隱患進行全面細致的普查、登記，制定防范措施，建立完整的食品藥品安全應急處理機制。
二、責任追究
對領導不力，不認真履行職責，工作失職或管理不到位，導致本轄區(qū)內(nèi)發(fā)生重大食品藥品安全事故的，除對本村(單位)實行“一票否決”外，在查明原因，分清責任的基礎上，將按有關規(guī)定追究村(單位)主要領導和直接責任人的責任。構(gòu)成犯罪的，依法追究其刑事責任。
責任人：
日期：
食品安全管理責任書4
為加強全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督管理工作，落實食品安全責任制，完善食品安全監(jiān)督管理的長效機制，切實維護廣大人民群眾的食品安全，鎮(zhèn)人民政府與各村(居)、各部門簽訂20XX年食品安全責任書。
一、目標要求
按照“強化對食品、藥品、餐飲衛(wèi)生等的監(jiān)管，保障人民群眾健康安全”的精神，根據(jù)市縣相關文件要求，嚴把初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品的生產(chǎn)加工、流通、消費各環(huán)節(jié)安全質(zhì)量關，開展食品安全專項整治，完成食品信用體系試點建設，建立農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡，加強群體聚餐的監(jiān)管，確保無重大食物安全事故發(fā)生。
二、具體措施
1、加強領導，制訂方案。各單位、各村、各部門要成立食品安全領導機構(gòu)，結(jié)合本單位、村、本部門的實際，落實專人負責，督促本單位、本村、本部門食品安全監(jiān)督管理工作。
2、明確職責，形成制度。要按照縣關于食品安全工作的相關文件要求，建立各單位、各村、各部門食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制度，把食品安全工作納入工作議事日程，。
3、積極參與，暢通信息。各單位、各村、各部門要很積極參與鎮(zhèn)食品安全辦的活動，及時準確向鎮(zhèn)食品安全辦報送相關信息和情況，遇有重大食品安全隱患和食品安全問題，要在第一時間向鎮(zhèn)食品安全辦上報。
4、廣泛宣傳，嚴格監(jiān)管。各單位、各村、各部門利用廣播、標語等方式向人民群眾宣傳食品安全衛(wèi)生知識，提高人民群眾的食品安全意識，監(jiān)管制售假冒偽劣和不符合衛(wèi)生要求的食品，督促各相關監(jiān)管目標向社會公開承諾誠信經(jīng)營。
5、重大事項報告制度。各單位、各村、各部門對50人以上會餐情況要進行統(tǒng)計，并督促舉辦會餐的主辦責任方及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報情況，如果主辦方未能及時上報，各單位、各村、各部門要負責上報。
三、量化考核。
1、本責任書作為對各單位、各村、各部門食品安全工作的考核依據(jù)，實施百分制計分考核。
2、發(fā)生一例不符合衛(wèi)生標準的食品生產(chǎn)或銷售;出現(xiàn)一例50以上人員聚餐未及時向鎮(zhèn)食品安全辦上報，均扣2分考核分。
3、食品安全考核結(jié)果作為年終目標綜合考核的一項內(nèi)容進行考核。
四、獎懲。
對年度食品安全工作成績優(yōu)秀的進行通報表彰;對不負責任、不依法履行職責的進行批評，造成食品安全事故的，按照食品安全法相關規(guī)定，追究相關責任人的責任。
責任人：
日期：
食品安全管理責任書5
為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，促進食堂相關人員規(guī)范操作，特制定食堂管理人員安全責任書，以便嚴格執(zhí)行。
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。
二、健全組織機構(gòu)，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究工作；建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。
三、飲食原料及貨物購進，必須按《食品安全法》有關規(guī)定，嚴把質(zhì)量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記并建立食品進貨臺賬。大宗食品必須嚴格執(zhí)行集中定點采購，按相關流程操作，索證索票齊全有效、批次對應。嚴禁使用散裝食用油，肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內(nèi)外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖，有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備。在食堂醒目位置公示《餐飲服務許可證》，從業(yè)人員《健康證》復印件，食品安全知識及食品加工操作流程規(guī)范等。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。堅持食品留樣制度，不采購過期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物、“三無”產(chǎn)品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等；野生菌類、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂；不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒、帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度、規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。按相關要求建立學校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。
十、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人員是食堂安全的直接責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
本責任書一式二份，簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。
責任人：
日期：
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