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學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度（通用15篇）
在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？以下是小編幫大家整理的學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 1
為了確保食堂衛(wèi)生工作的各項(xiàng)制度得到落實(shí)，為了保證全體師生員工的飲食不出任何事故，特制定如下獎(jiǎng)懲制度。
1.食堂主管(負(fù)責(zé)人)因管理不善造成一般性事故，給予500元處罰；造成食物中毒事故者按《食品安全法》處罰，并承擔(dān)因此而產(chǎn)生的一切后果；嚴(yán)重者送食品、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)處理。
2.凡采購(gòu)、加工、出售變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的'食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按《食品安全法》處理。
3.生熟食品混放及生熟食器具混用，發(fā)現(xiàn)一次扣責(zé)任人人100元。
4.餐具清洗不干凈有油污，發(fā)現(xiàn)一次扣責(zé)任人100元；餐具不進(jìn)行消毒發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人100元。
5.個(gè)人衛(wèi)生:不穿戴工作衣帽口罩，操作時(shí)吸煙，手指甲長(zhǎng)，工作時(shí)戴戒指、手鏈，炒菜時(shí)、打菜時(shí)掏耳挖鼻，上了廁所后不洗手，發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)事人100元。
6.餐廳、后堂、備餐間、粗加工間、走廊及規(guī)定的個(gè)人衛(wèi)生包干區(qū)衛(wèi)生臟、亂、差，發(fā)現(xiàn)一次扣100元。
7.食物中發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子、蒼蠅，每次扣相關(guān)責(zé)任人員100元。
8.不按規(guī)定時(shí)間滅蠅、滅鼠、滅蟑螂，每次扣100元。
9.衛(wèi)生檢查評(píng)比得分在70分以下扣食堂責(zé)任人200元。
10.衛(wèi)生檢查評(píng)比得分在90分以上獎(jiǎng)勵(lì)200元。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 2
1、設(shè)立食品衛(wèi)生檢查監(jiān)督小組，定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查和環(huán)境衛(wèi)生檢查；
2、把好食品采購(gòu)、進(jìn)貨關(guān)，特別是對(duì)油、米、肉、菜等大宗，關(guān)鍵的食品要定點(diǎn)，不準(zhǔn)采購(gòu)霉變、有毒、有害或無(wú)證不合格的食品，確保所購(gòu)食品衛(wèi)生安全；
3、規(guī)范食品加工操作流程。做到粗細(xì)分區(qū)、肉菜分開(kāi)、生熟隔離、洗消嚴(yán)格；
4、對(duì)儲(chǔ)存食品應(yīng)進(jìn)行冷藏保鮮，無(wú)須保鮮的食品應(yīng)做到離地隔墻，分類堆放整齊，先進(jìn)先用、用前應(yīng)檢查有無(wú)變質(zhì)變味；
5、保證不出售變質(zhì)或夾生不熟食物，嚴(yán)防病毒交叉感染引發(fā)食物中毒；
6、學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員每日三餐必須深入食堂進(jìn)行檢查。食品衛(wèi)生安全檢查組每周至少檢查一次。
7、重點(diǎn)檢查食堂、門市部采購(gòu)食品質(zhì)量，嚴(yán)禁購(gòu)買腐爛、變質(zhì)油、肉、菜等，辨別“三無(wú)”無(wú)生產(chǎn)廠家、(無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)產(chǎn)品合格證)產(chǎn)品或過(guò)期食品，購(gòu)買物品一律要求賣方簽字，驗(yàn)收人員簽字。
8、檢查食堂工作人員持證上崗、上班穿戴工作衣帽情況。加工食品生、熟砧板、瓢盆要分開(kāi)。做好“三防”設(shè)施，場(chǎng)地保持整潔干凈。
9、檢查結(jié)果應(yīng)有記錄，有匯報(bào)，查出問(wèn)題，立即解決，并追究責(zé)任人的`責(zé)任。
10、學(xué)校食堂、門市部等公眾聚集場(chǎng)所存在嚴(yán)重安全隱患必須責(zé)令其立即整改，拒不服從者一次扣除押金10-50元。
11、學(xué)校食堂、門市部采購(gòu)、銷售劣質(zhì)食品坑害師生的一次扣除押金50元。造成嚴(yán)重后果的交公安機(jī)關(guān)處理。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 3
為了保證師生員工的身體健康，更好地為我了守教學(xué)，科研等各項(xiàng)工作服務(wù)，特作如下規(guī)定：
一、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》和《飲食業(yè)衛(wèi)生五四制》，采用有效措施，防止食物中毒事故的發(fā)生。
二、從原料到成品實(shí)行四不：
對(duì)腐爛變質(zhì)的食品食物等原料不購(gòu)進(jìn)，保管員不予驗(yàn)收，廚師不；加工制作，服務(wù)員不出售。
三、食品、物品存放實(shí)行四隔離，生與熟食品隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物、藥物隔離，食物與天然水隔離。
四、熱食品要做到三防：
防塵、防蠅、防污染。
五、餐具、用具實(shí)行一洗、二刷、三沖、四消毒，出售食品用具化。
六、環(huán)境采用定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量的`四定辦法，劃片分工，鈕負(fù)責(zé)，并做到：
1、食廳每天掃三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。
2、食堂周圍環(huán)境10米內(nèi)衛(wèi)生清潔，無(wú)垃圾。
3、廚房操作間天天洗，內(nèi)外保持光亮無(wú)煙塵，無(wú)蜘蛛網(wǎng)，無(wú)臭味。
4、水溝暢通，洗碗槽、洗菜池?zé)o雜物青苔。
5、定期用藥噴殺蒼蠅、滅鼠。
七、工作人員個(gè)人衛(wèi)生必須做到：
勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。開(kāi)餐前后要洗手，不用手抓食物，不用廢舊盒、袋饈食品出售，不隨地吐痰，操作時(shí)不吸煙，不面對(duì)他人或食品打噴涕咳嗽，不用工作服或圍裙擦手擦臉，不穿工作服上廁所。
八、飲具衛(wèi)生：
每餐工作前要檢查飯桶、菜盆、碗碟、夾子等炊（用）具是否處理干凈，用畢要洗刷干凈，做到物歸原處。和面機(jī)、菜柜、餅柜、冷藏機(jī)等無(wú)霉?fàn)�臭味。
九、魚(yú)、肉、菜加工必須做到：
三鳥(niǎo)保證無(wú)毛、無(wú)臭味，魚(yú)腸肚除洗干凈，菜先洗后切，保證無(wú)沙、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)爛黃葉、無(wú)雜物，加工好的魚(yú)肉菜放在臺(tái)架上，不放在地上。
十、接受學(xué)院衛(wèi)生部門及國(guó)家衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督檢查，食堂工作人員每學(xué)年初進(jìn)行體檢一次，持健康合格證書(shū)上崗，平時(shí)發(fā)現(xiàn)有患傳染疾病的必須立即隔離治療。否則應(yīng)予辭退。
十一為了更好地執(zhí)行衛(wèi)生管理?xiàng)l例，特作以下規(guī)定：
1、成立衛(wèi)生檢查組，成員由中心正副主任、辦公室人員、餐廳經(jīng)理及學(xué)生代表組成。
2、檢查組每月對(duì)各食堂進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)比，做到平時(shí)檢查、周末抽查、月終評(píng)比相結(jié)合，每次檢查、抽查必須按各人的崗位責(zé)任及分片包干打分。
3、評(píng)分辦法：采用100分制的班次分標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理?xiàng)l件共10條，每條占10分，九十分以上者給予獎(jiǎng)勵(lì)，不滿七十分者懲罰。
4、獎(jiǎng)勵(lì)與處罰：獲集體獎(jiǎng)?wù)�，�?jiǎng)200元，獲個(gè)人獎(jiǎng)?wù)�，�?jiǎng)20元，集體被罰者，罰款200元，個(gè)人被罰者，罰款20元。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 4
1、學(xué)校食堂必須事先取得衛(wèi)生許可證，按規(guī)定驗(yàn)證。
2、保證食品在生產(chǎn)過(guò)程中符合衛(wèi)生和安全要求。
3、健全學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職的食品衛(wèi)生管理人員，加強(qiáng)對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品和食品加工過(guò)程，加工場(chǎng)所、設(shè)備、工具等的衛(wèi)生管理。
4、采購(gòu)食品及其原料，按規(guī)定向供貨單位索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單。
5、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生管理辦法的食品添加劑、食品容器、包裝材料和食品用工具以及洗滌劑、消毒劑。
6、發(fā)生食物中毒或可疑發(fā)生食物中毒時(shí)，應(yīng)及時(shí)向所在地的衛(wèi)生行政部門報(bào)告。
7、接受衛(wèi)生行政部門和食品衛(wèi)生監(jiān)督員依法實(shí)施的監(jiān)督檢查。
8、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握必需的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生法律知識(shí)，培訓(xùn)合格后上崗。
9、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員工作期間若患上痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的應(yīng)向所在單位領(lǐng)導(dǎo)或者有關(guān)負(fù)責(zé)人反映，及時(shí)診治，在治療過(guò)程中不得參加接觸直接人口食品的工作。
10、從業(yè)人員必須按照所從事的崗位規(guī)范化操作，保證食品安全和衛(wèi)生
11、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。生產(chǎn)、銷售食品時(shí)，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣帽，接觸直接人口食品，必須使用已消毒的工具。
12、采購(gòu)和使用新鮮、良好的'原料保證食品安全。
13、杜絕采購(gòu)感官性狀異常的食品，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常的不得加工或使用。
14、各種食品原料在使用前必須洗凈，并且要求蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗；禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
15、食堂不供應(yīng)小水產(chǎn)和改刀菜。
16、加工后的熟食品在室溫下存放不得超過(guò)4小時(shí)，當(dāng)天加工當(dāng)天食用，未食用完畢的應(yīng)進(jìn)冷藏室，隔天取出應(yīng)加熱徹底后食用。
17、食品操作間應(yīng)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，應(yīng)清潔明快以減少食品污染的危險(xiǎn)性，所處環(huán)境應(yīng)當(dāng)整潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離垃圾處理場(chǎng)所。周圍環(huán)境中不容許有適合鼠、蠅或其它有害齒齒類或昆蟲(chóng)繁殖場(chǎng)所。
18、管理好滅鼠等有害藥品，以防誤入食品中引起中毒。
19、食品必須能按照從粗加工、烹飪、保存到設(shè)備洗滌區(qū)等傳送點(diǎn)有次序地傳送。
20、食品庫(kù)房應(yīng)靠近廚房的食品進(jìn)口處，并做到陰涼、干燥、通風(fēng)良好。食品庫(kù)房應(yīng)安裝紗門、紗窗防蠅。內(nèi)部設(shè)計(jì)應(yīng)保證食品能整齊地排放，離地離墻，防止食品污染。
21、食堂設(shè)有的泔積桶應(yīng)有蓋，做到當(dāng)天產(chǎn)當(dāng)天清。
22、熟食間應(yīng)有紫外線燈，每天消毒30分鐘。
23、加工食品的設(shè)備應(yīng)保持良好的狀態(tài)，并經(jīng)常保潔和消毒。洗刷、消毒餐飲具所用的洗滌劑的、消毒劑必須符合食品用的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。
24、保持環(huán)境整潔，消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)對(duì)食品污染。
25．法規(guī)規(guī)定餐飲加工人員每年必須至少進(jìn)行一次健康檢查，并持健康證上崗。
26、向供貨方索取該批食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證并妥善保存以備查驗(yàn)。
27、采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)對(duì)食品進(jìn)行感官檢查：包裝是否完善，標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全，如是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。
28、采購(gòu)食品應(yīng)遵循用多少定多少的原則，以保證食品新鮮和衛(wèi)生，避免不必要的損失。
29、如受到污染收貨方應(yīng)拒絕接收送來(lái)的食品
30、嚴(yán)格做到生食品和熟食品分開(kāi)保藏，避免交叉污染
31、保持冰箱內(nèi)的整潔，經(jīng)常擦洗外表
32、涼菜間必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒，非涼菜間工作人員不得擅自進(jìn)入涼菜間，并有明顯標(biāo)志。
33、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，與有毒、有害場(chǎng)所保持規(guī)定的距離。
34、設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工的食品與直接入口的食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 5
1、食品采購(gòu)定人、定責(zé)、定崗，必須有兩人采購(gòu)，每天采購(gòu)的食品都要有登記記錄，注明名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)。
2、必須到持有衛(wèi)生許可證和有營(yíng)業(yè)執(zhí)照及質(zhì)檢合格的經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食物，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。
3、應(yīng)相對(duì)固定食品采購(gòu)的場(chǎng)所，同時(shí)也要掌握定點(diǎn)與不定點(diǎn)的原則，關(guān)注市場(chǎng)行情。
4、采購(gòu)的食品必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)定，必須新鮮、衛(wèi)生、清潔。
5、嚴(yán)禁采購(gòu)以下食物：
一是腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質(zhì)或被有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品。
二是未經(jīng)生豬產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)不合格的肉類及制品。
三是超過(guò)保質(zhì)期或不符合食品標(biāo)簽的定型包裝食品。
四是其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的'食品，包括半成品。
6、驗(yàn)收時(shí)由綜合管理部參與驗(yàn)收，有驗(yàn)收記錄，注明名稱、數(shù)量、價(jià)格、金額等事項(xiàng)，并簽明意見(jiàn)和驗(yàn)收人的名字及日期。
7、認(rèn)真做好蔬菜農(nóng)藥檢測(cè)工作，對(duì)蔬菜、豆制品、肉類每次有記錄。
8、對(duì)達(dá)不到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和不符合衛(wèi)生要求的食品要堅(jiān)決清退。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 6
為有效地控制學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病的發(fā)生，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，并科學(xué)、合理地貯存食品，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康，使學(xué)校食堂的管理達(dá)到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制訂本制度。
一、 嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)。
原料實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)，凡進(jìn)入食堂的原料（面、米、油、肉、調(diào)味品等），食堂采購(gòu)員必須到持有工商執(zhí)照，有效衛(wèi)生許可證、屠宰證和技術(shù)監(jiān)督部門頒發(fā)有證件的`經(jīng)營(yíng)單位定點(diǎn)采購(gòu)。對(duì)學(xué)生自帶的食品原料，保管員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，并指定固定加工點(diǎn)加工。對(duì)確定的定點(diǎn)單位應(yīng)報(bào)上級(jí)教育部門審核、備案。
二、 庫(kù)房保管員要認(rèn)真保管食品。
所有進(jìn)入食堂的原料、蔬菜必須由庫(kù)房保管員進(jìn)行質(zhì)量檢查并登記造冊(cè)，若發(fā)現(xiàn)所購(gòu)物品不符合食品衛(wèi)生要求應(yīng)堅(jiān)決退換。保管員對(duì)所購(gòu)食品原料妥善保管，防腐、防蛀、防霉、防鼠、防污染，不準(zhǔn)把腐爛變質(zhì)或污染的食品流入食堂。
三、 采購(gòu)員必須采購(gòu)合格食品
采購(gòu)食品時(shí)，要采購(gòu)新鮮、質(zhì)好，符合衛(wèi)生要求的食品原料。同時(shí)，采購(gòu)食品時(shí)，必須向購(gòu)貨方索取該批產(chǎn)品的衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單，并索取貨方“衛(wèi)生許可證”復(fù)印件。
四、嚴(yán)格禁止采購(gòu)以下食品
腐敗變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他感官性異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的食品；未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品；超過(guò)保持期或不符合食中標(biāo)簽的定型包裝食品；病死、毒死或者因死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)品及其制品；含有致病性寄生蟲(chóng)、微生物或者微生物毒素含量超過(guò)國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)的，其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
五、定點(diǎn)采購(gòu)實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制
學(xué)校定點(diǎn)采購(gòu)員負(fù)總責(zé)，分管后勤工作的副校長(zhǎng)負(fù)直接責(zé)任；學(xué)校要與食品定點(diǎn)單位簽訂合同書(shū)，明確買方和賣方的責(zé)任和義務(wù)，對(duì)不按要求辦事的，一經(jīng)查出，按責(zé)任追究制的要求，嚴(yán)肅處理有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
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一、凡工作人員必須參加健康檢查和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作并隨時(shí)保持個(gè)人衣帽、儀表整潔。
二、食堂內(nèi)要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的`措施，消滅老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)的滋生條件。
三、食品加工儲(chǔ)存、銷售、陳列和各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具，應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)、清洗消毒。冷藏冷凍設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期清洗除臭，溫度指示設(shè)置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
四、有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、有異味的食品不能食用應(yīng)及時(shí)銷毀。
五、超過(guò)保質(zhì)期及其不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品不能使用。
六、儲(chǔ)存食品的場(chǎng)所設(shè)備應(yīng)保持清潔、無(wú)毒斑、鼠跡、蒼蠅蟑螂，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒有害物品及個(gè)人生活用品。
七、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放（離地離墻標(biāo)準(zhǔn)為20公分），并定期檢查，處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 8
學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作關(guān)系到廣大師生的安全、健康成長(zhǎng)，關(guān)系到千家萬(wàn)戶化的幸福和社會(huì)的穩(wěn)定。為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，確保在校師生的飲食安全，我校制定的以下有關(guān)食品衛(wèi)生、食堂加工相關(guān)的.管理制度：
一、食堂必須持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康合格證。
二、建立嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制，校長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，分管校長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)，總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理，層層落實(shí)責(zé)任制，并指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。
三、衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，相關(guān)的衛(wèi)生管理?xiàng)l款和從業(yè)人員工作責(zé)任用餐場(chǎng)所公示，接受用餐者的監(jiān)督。
四、建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負(fù)責(zé)。食堂管理人員采取切實(shí)有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。
五、對(duì)學(xué)生加強(qiáng)食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無(wú)照商販出售的食品，不飲用來(lái)歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無(wú)食品，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報(bào)告。
六、學(xué)校要制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時(shí)起動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，并實(shí)行緊急報(bào)告制度。發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學(xué)校應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向所在地衛(wèi)生行政主管部門報(bào)告，同時(shí)向教育行政主管部門報(bào)告。報(bào)告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時(shí)間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，并做好記錄。
七、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報(bào)告，不隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)。對(duì)隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的要依法追究責(zé)任。
八、對(duì)玩忽職守，疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的。按衛(wèi)生部和教育部《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定的通知》對(duì)學(xué)校有關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行處理。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 9
第一條 為貫徹落實(shí)《安全生產(chǎn)法》，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，建立安全生產(chǎn)管理體制，調(diào)動(dòng)廣大干部職工搞好安全工作的積極性，切實(shí)業(yè)安全目標(biāo)管理，落實(shí)安全管理責(zé)任，根據(jù)項(xiàng)目經(jīng)理部有關(guān)要求，結(jié)合項(xiàng)目部安全監(jiān)督管理工作實(shí)際，特制定本制度。
第二條 建立安全生產(chǎn)激勵(lì)機(jī)制和約束機(jī)制。項(xiàng)目經(jīng)理部設(shè)安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)基金，基金�？顚Ｓ�，獎(jiǎng)勵(lì)基金從總投資中提取3‰的比例和平時(shí)的安全檢查、事故罰款組成，對(duì)在安全生產(chǎn)中作出突出成績(jī)的單位或個(gè)人，依據(jù)有關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)辦法給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)造成安全事故或重大損失的，依據(jù)規(guī)定給予處罰。
第三條 獎(jiǎng)勵(lì)
1、施工前項(xiàng)目經(jīng)理部主管領(lǐng)導(dǎo)與各施工班組簽定《安全生產(chǎn)責(zé)任書(shū)》。責(zé)任期間，由項(xiàng)目經(jīng)理部核定，資料齊全，各項(xiàng)責(zé)任指標(biāo)達(dá)到“責(zé)任書(shū)”中要求，將按“責(zé)任書(shū)”實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)。
2、定期檢查安全獎(jiǎng)。項(xiàng)目經(jīng)理部每月對(duì)各施工班組為單位進(jìn)行安全檢查評(píng)比，以書(shū)面形式下發(fā)檢查情況通報(bào)，對(duì)綜合得分獲得前三名的施工班組：
�。�1）通報(bào)表彰；
（2）頒發(fā)安全生產(chǎn)流動(dòng)紅旗；
（3）分別給予10000元（其中施工班組負(fù)責(zé)人1000元）、8000元（其中施工班組負(fù)責(zé)人800元）、5000元（其中施工班組負(fù)責(zé)人500元）（根據(jù)所擔(dān)負(fù)工程任務(wù)大小調(diào)整獎(jiǎng)勵(lì)金額）。
每一季度對(duì)施工班組進(jìn)行安全獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)當(dāng)季度每月施工班組和施工班組檢查結(jié)果進(jìn)行匯總評(píng)分，施工班組匯總評(píng)分加權(quán)值0.25，所屬施工班組匯總評(píng)分加權(quán)值0.75，具體計(jì)算如下：
季度分值＝（施工班組3個(gè)月綜合得分之和）/3×0.25＋（所屬施工班組綜合得分之和）/施工班組數(shù)/ 3×0.75。
季度安全生產(chǎn)達(dá)標(biāo)的施工班組參加綜合評(píng)比，綜合得分85分（含）以上獎(jiǎng)勵(lì)基數(shù)為20000元，得分每遞增1分增加2000元/分；得分在75分（不含）－85分（不含）之間不獎(jiǎng)不罰；低于75分（含）處罰10000元，得分每遞減1分處罰1000元/分。對(duì)受到業(yè)主檢查通報(bào)表?yè)P(yáng)（或批評(píng)）的單位，項(xiàng)目部將另行給予獎(jiǎng)勵(lì)（或處罰）。
3、每年末對(duì)安全生產(chǎn)中作出突出成績(jī)的集體或個(gè)人分別給以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
第四條 處罰
�。ㄒ唬┻`章作業(yè)、違規(guī)施工但未造成事故時(shí)的處罰
施工安全檢查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)的一般違章作業(yè)、嚴(yán)重違章作業(yè)、一般事故苗頭、嚴(yán)重事故苗頭，根據(jù)內(nèi)部檢查標(biāo)準(zhǔn)，處罰50～200元。（后附件一）
�。ǘ⿲Ｂ毎踩珕T不到位的處罰條款
專職安全員必須持證上崗，履行安全職責(zé)。專職安全檢查人員必須堅(jiān)守工作崗位，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，專職安全員脫崗，每人每次對(duì)責(zé)任人處罰100元。
（三）引發(fā)安全事故的單位的處罰條款
1、職工傷亡事故經(jīng)濟(jì)處罰：
�。�1）對(duì)發(fā)生責(zé)任事故的施工班組，按下列條款進(jìn)行處罰：發(fā)生一次負(fù)傷5人及以上事故的，每負(fù)傷1人給單位處以1萬(wàn)元、主要責(zé)任人500元的罰款；
發(fā)生一次重傷3人以上事故的，每重傷1人給單位處以2萬(wàn)元、主要責(zé)任人1000元的罰款；
發(fā)生一次1～2人死亡事故的'，每死亡1人給單位處以4萬(wàn)元、主要責(zé)任人2000元的罰款；
發(fā)生一次死亡3人及以上重大死亡事故的，每死亡1人給單位處以5萬(wàn)元、主要責(zé)任人5000元的罰款。
�。�2）職工非因工死亡事故的施工班組經(jīng)濟(jì)處罰執(zhí)行上級(jí)有關(guān)規(guī)定。
2、重大經(jīng)濟(jì)損失事故經(jīng)濟(jì)處罰：
發(fā)生機(jī)械設(shè)備火災(zāi)等事故，一次造成經(jīng)濟(jì)損失達(dá)20萬(wàn)元以上的，給單位處以1～5萬(wàn)元、主要責(zé)任人1000～5000元的罰款。
3、對(duì)造成職工死亡事故負(fù)有責(zé)任的領(lǐng)導(dǎo)，按集團(tuán)公司有關(guān)規(guī)定給予處理。
�。ㄋ模┮l(fā)安全事故的責(zé)任人的受罰條款
根據(jù)中鐵建總有關(guān)規(guī)定，如發(fā)生安全事故，除對(duì)事發(fā)單位責(zé)任人酌情給予行政處分外，還對(duì)事故主要責(zé)任者進(jìn)行經(jīng)濟(jì)損失有限賠償，賠償標(biāo)準(zhǔn)如下：
經(jīng)濟(jì)損失1萬(wàn)元以內(nèi)的，個(gè)人賠償200至1000元；
經(jīng)濟(jì)損失10萬(wàn)元以內(nèi)的，個(gè)人賠償1000至2000元；經(jīng)濟(jì)損失50萬(wàn)元以內(nèi)的，個(gè)人賠償2000至4000元；經(jīng)濟(jì)損失100萬(wàn)元以內(nèi)的，個(gè)人賠償6000至10000元。
�。ㄋ模┌踩a(chǎn)包保責(zé)任處罰。施工前項(xiàng)目經(jīng)理部主管領(lǐng)導(dǎo)與各施工班組簽定《安全生產(chǎn)包保責(zé)任書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱“責(zé)任書(shū)”）。責(zé)任期間，由項(xiàng)目經(jīng)理部核定，未達(dá)到《安全生產(chǎn)管理辦法》《消防安全管理辦法》及《安全標(biāo)準(zhǔn)工地及文明施工標(biāo)準(zhǔn)》和項(xiàng)目經(jīng)理部有關(guān)規(guī)定，資料等各項(xiàng)責(zé)任指標(biāo)未達(dá)到“責(zé)任書(shū)”中要求，將按“責(zé)任書(shū)”實(shí)施處罰。
�。ㄎ澹┌踩珯z查處罰。在日常安全檢查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題由項(xiàng)目安質(zhì)部下發(fā)“整改通知”，責(zé)任單位未按規(guī)定進(jìn)行整改，將對(duì)責(zé)任單位處以500元的罰款；在項(xiàng)目經(jīng)理部每月定期檢查安全中對(duì)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題以書(shū)面形式進(jìn)行通報(bào)并視情況給予處罰。
�。╉�(xiàng)目經(jīng)理部對(duì)下罰款罰至施工班組，罰款由項(xiàng)目財(cái)務(wù)部在計(jì)價(jià)款中直接扣除。
第五條 本制度于發(fā)布之日起正式實(shí)施
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 10
第一條縣政府每年將食品安全工作納入對(duì)各鎮(zhèn)鄉(xiāng)政府、相關(guān)單位的年度綜合目標(biāo)考核范疇，年終指定牽頭部門組織開(kāi)展對(duì)各鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、相關(guān)部門食品安全工作的綜合評(píng)估、獎(jiǎng)懲。
第二條年度考核采取聽(tīng)匯報(bào)、看資料、查現(xiàn)場(chǎng)相結(jié)合的方式。
第三條檢查鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）政府、相關(guān)部門食品安全工作組織體系建立情況、職責(zé)分工以及工作制度落實(shí)情況、食品安全工作安排部署、檢查考核情況。
第四條檢查上級(jí)部署的食品安全工作任務(wù)貫徹落實(shí)情況、食品安全工作進(jìn)展情況。
第五條檢查食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)運(yùn)行情況、食品安全監(jiān)管部門開(kāi)展監(jiān)管工作情況等。
第六條檢查食品安全信息報(bào)送、食品安全知識(shí)宣傳培訓(xùn)情況等。
第七條食品安全年度考核牽頭部門負(fù)責(zé)向縣人民政府匯報(bào)年度考核情況，提出獎(jiǎng)懲建議�？h人民政府對(duì)食品安全工作成績(jī)顯著、年度考核優(yōu)秀的單位及個(gè)人給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)年度考核不合格的`單位予以通報(bào)批評(píng)；對(duì)因玩忽職守、違反規(guī)章制度而造成食品安全事故的責(zé)任人，予以通報(bào)批評(píng)，必要時(shí)予以行政處分，對(duì)構(gòu)成犯罪的移交司法機(jī)關(guān)處理。
第八條本制度由昌黎縣水產(chǎn)局負(fù)責(zé)解釋，自下發(fā)之日起施行。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 11
1、由鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)牽頭，會(huì)同相關(guān)職能部門對(duì)各村、規(guī)模食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的食品安全工作進(jìn)行年度考核，結(jié)合食品安全工作聯(lián)合巡查情況進(jìn)行綜合評(píng)估、獎(jiǎng)懲。
2、年度考核采取聽(tīng)匯報(bào)、看資料、查現(xiàn)場(chǎng)相結(jié)合的方式。
3、檢查村食品安全工作組織體系建立情況、職責(zé)分工以及工作制度落實(shí)情況，食品安全工作是否有部署、有要求、有檢查、有考核。
4、檢查上級(jí)布置的食品安全工作任務(wù)貫徹落實(shí)情況、村食品安全工作進(jìn)展情況。
5、檢查村及相關(guān)企業(yè)、單位食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室涉食企業(yè)基層臺(tái)帳建立情況、組織協(xié)調(diào)運(yùn)行情況、對(duì)食品企業(yè)督察、互查情況等。
6、檢查食品安全信息報(bào)送、食品安全知識(shí)宣傳情況等。
7、對(duì)食品安全工作成績(jī)顯著、年度考核優(yōu)秀的.村及個(gè)人給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)年度考核不合格的村予以通報(bào)批評(píng)；對(duì)因玩忽職守、違反規(guī)章制度而造成食品安全事故的責(zé)任人，予以通報(bào)批評(píng)，必要時(shí)予以行政處分，對(duì)構(gòu)成犯罪的移交司法機(jī)關(guān)處理。
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為認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，強(qiáng)化全校教職員工的安全責(zé)任，預(yù)防和減少各類事故的發(fā)生，保障學(xué)校和師生生命財(cái)產(chǎn)安全。根據(jù)《中小學(xué)公共安全教育指導(dǎo)綱要》、《中小幼學(xué)校安全管理辦法》及相關(guān)法律、法規(guī)及政策規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定以下學(xué)校安全工作考核、獎(jiǎng)懲制度。
一、獎(jiǎng)懲范圍：
本全體教職工
二、考核獎(jiǎng)懲規(guī)定：
1、學(xué)校對(duì)安全管理工作實(shí)行月考核制，全體教職工考核情況納入學(xué)校月考核指標(biāo)中，并作為學(xué)期考核和考核的依據(jù)之一。
2、對(duì)在安全和消防安全全年工作中成績(jī)突出的個(gè)人，根據(jù)情況再進(jìn)行一次獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)幅度由校務(wù)會(huì)討論而定。
3、對(duì)在校嚴(yán)重違反安全制度和職責(zé)且造成傷害事故的教職工要按照事故追究其責(zé)任。
三、考核流程：
全體教職員工由相關(guān)部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行考核。
四、安全管理職責(zé)落實(shí)和責(zé)任追究
1、學(xué)校實(shí)行以校長(zhǎng)為學(xué)校安全第一責(zé)任人的全員安全工作崗位責(zé)任制，明確各責(zé)任部門、責(zé)任人職責(zé)，落實(shí)工作措施，加強(qiáng)校園安全防范，消除隱患，確保校園不出安全事故。
2、根據(jù)“一崗雙責(zé)”，“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，對(duì)忽視安全工作和發(fā)生較大事故或多次發(fā)生安全事故的'個(gè)人，進(jìn)行責(zé)任追究，給予處理。
五、學(xué)校安全考核獎(jiǎng)勵(lì)及事故責(zé)任追究標(biāo)準(zhǔn)
1.無(wú)安全責(zé)任事故、檢查無(wú)不合格項(xiàng)，年終評(píng)先評(píng)職優(yōu)先考慮。
2.安全責(zé)任事故檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不履行安全職責(zé)，或記錄不全，安全管理存在隱患的。第一次發(fā)現(xiàn)口頭警告提示，第二次，取消評(píng)先評(píng)職資格。
3.因違反以上規(guī)定而發(fā)生安全突發(fā)事故，造成學(xué)生顯見(jiàn)傷害但還不需要赴醫(yī)院處理的，需及時(shí)和家長(zhǎng)聯(lián)絡(luò)，取得家長(zhǎng)的理解和原諒。
4.因失職造成師生傷害赴醫(yī)院處理，造成家長(zhǎng)不滿的；或造成學(xué)校1000元以下經(jīng)濟(jì)損失的。除需及時(shí)進(jìn)行善后處理外，所用費(fèi)用自己承擔(dān)。
5.造成師生較嚴(yán)重傷害，需要住院治療，造成家長(zhǎng)強(qiáng)烈不滿，對(duì)學(xué)校造成一定惡劣影響（如取消文明單位、家長(zhǎng)投訴、信訪等）的；或造成學(xué)校10000元以下經(jīng)濟(jì)損失的。在學(xué)校內(nèi)通報(bào)批評(píng)；學(xué)校視情節(jié)輕重酌情向相關(guān)責(zé)任人追償經(jīng)濟(jì)損失。
6.重大安全事故因違反規(guī)定而發(fā)生安全突發(fā)事故，造成學(xué)校重傷、或重度中毒3人，或財(cái)產(chǎn)損失1萬(wàn)元以上的安全責(zé)任事故。學(xué)校及時(shí)向教育局上報(bào)；由教育局視情節(jié)輕重對(duì)學(xué)校黨政主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)責(zé)任人做出處罰。受處理人員，當(dāng)年不得晉升高一級(jí)專業(yè)技術(shù)職稱。取消當(dāng)年評(píng)優(yōu)評(píng)先資格。情節(jié)惡劣的，依據(jù)相關(guān)政策法規(guī)從重處理。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 13
一、明確食堂工作人員的衛(wèi)生職責(zé)，每天做好食堂內(nèi)外環(huán)境保潔工作。
二、有專人負(fù)責(zé)餐廳、環(huán)境衛(wèi)生的'打掃，保持廚房、餐廳內(nèi)外清潔衛(wèi)生，水溝暢通，洗手設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
三、采取有效的措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生的條件，廚房、餐廳、倉(cāng)庫(kù)、涼菜等專用間視野內(nèi)無(wú)、蒼蠅、老鼠。
四、餐廳地面、墻壁、門窗、燈具、桌椅等清潔整齊，室內(nèi)無(wú)有害昆蟲(chóng)、老鼠。
五、加工用設(shè)施、設(shè)備和工具清潔，廚房地面無(wú)食物殘?jiān)�，排煙排氣設(shè)施無(wú)油垢沉積，墻壁、天花板清潔工、無(wú)霉斑。 六、每餐餐具清理結(jié)束后，全體食堂工作人員要將食堂工作區(qū)域(含餐廳的地面、臺(tái)面、和桌椅)打掃清理沖洗干凈，不留一點(diǎn)殘?jiān)�，做到清潔衛(wèi)生，防止蚊蟲(chóng)等孳生。
七、垃圾箱加蓋，廢棄物容器密閉，外觀清潔，并有明顯標(biāo)識(shí)，垃圾、廢棄物及時(shí)清除。
八、廢棄油脂、泔油脂水按有關(guān)規(guī)定及時(shí)處理。
九、每次長(zhǎng)假，全體食堂工作人員提前1天上班，打掃清理食堂內(nèi)外衛(wèi)生，并將所有食堂的餐具、用具按要求進(jìn)行消毒。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 14
一、學(xué)校要對(duì)全體師生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全的防范自我保護(hù)及救助方法的宣傳、教育。
二、食堂一旦發(fā)現(xiàn)食品、飲水等有問(wèn)題，要求學(xué)生馬上停用，并立即向?qū)W校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)，協(xié)助學(xué)校爭(zhēng)取急救措施和補(bǔ)救辦法。
三、學(xué)生一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室或食堂，醫(yī)務(wù)室或食堂應(yīng)立即報(bào)告學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故工作領(lǐng)導(dǎo)小組。學(xué)校應(yīng)及時(shí)向上級(jí)主管部門及衛(wèi)生防疫部門報(bào)告。
四、根據(jù)病人的情況需立即送有關(guān)醫(yī)院治療的，協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。
五、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的.食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
六、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，根據(jù)衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
學(xué)校食品安全獎(jiǎng)懲制度 15
學(xué)校食品安全工作，是確保師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的大事。為了切實(shí)加強(qiáng)我縣學(xué)校食堂食品安全工作，特制定如下管理制度：
一、中心完小校長(zhǎng)是食品安全管理的第一責(zé)任人，各完小校長(zhǎng)是各完小食堂的直接責(zé)任人。各學(xué)校要切實(shí)貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法規(guī)，建立健全各項(xiàng)食品安全管理的規(guī)章制度。
二、學(xué)校按照集體領(lǐng)導(dǎo)與個(gè)人分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，層層建立食品安全工作責(zé)任制，分管領(lǐng)導(dǎo)要對(duì)職責(zé)范圍的工作負(fù)起全面責(zé)任。
三、中心完小校長(zhǎng)、各完小校長(zhǎng)要對(duì)食品安全工作承擔(dān)以下領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，確保師生身體健康和生命安全；
�。ǘ┘皶r(shí)排查學(xué)校食品安全管理工作的各種隱患，制定切實(shí)可行的食物中毒預(yù)案，加大對(duì)食堂的監(jiān)督檢查力度。
（三）檢查食堂（小賣部）食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度的制定和落實(shí)情況。
四、責(zé)任追究
�。ㄒ唬⿲�(duì)責(zé)任人的追究
1、各學(xué)校校長(zhǎng)長(zhǎng)對(duì)以上工作檢查不力造成一定事故的，責(zé)令分別寫(xiě)出書(shū)面檢查，并視情節(jié)輕重給予處分；
2、對(duì)造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，致人殘疾而喪失勞動(dòng)能力的，相關(guān)責(zé)任人移交司法機(jī)關(guān)處理，根據(jù)不同情節(jié)，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
�。ǘ⿲�(duì)學(xué)校的`追究
1、限期進(jìn)行整改或由衛(wèi)生部門取消其衛(wèi)生許可資格；
2、責(zé)令其消毀不合格的原材料和成品；
3、根據(jù)情節(jié)輕重接受相關(guān)部門一定的罰款；
4、造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的，對(duì)受害人承擔(dān)損害賠償責(zé)任。
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